Cukorbetegségbarát tavaszi tekercsek készítése otthon

Több zöldség fogyasztása az egyik legjobb dolog, amit tehetünk az egészségünk javítása érdekében. Ez egy egyszerű módja az antioxidánsoknak és rostoknak az étkezésekhez való hozzáadására, ami erőteljes betegség elleni előnyöket jelent. De légy becsületes: Néha valami több töltelékre van szükségünk, mint az ugyanolyan olasz zöld saláta.

Adja meg a rugós tekercseket. Ha kevesebb mint öt percig van szükség ahhoz, hogy ezeket az asztalra vigye, akkor az étkezési terv frissítő kiegészítője. Nagyszerűek ebéd, vacsora, vagy az ételek között, mint egy snack. Plusz lépjen ki a forró sütőből! Nagyon kevés sütésre van szükség, amit méltányol ezen a nyáron, amikor az időjárás felmelegszik.

hirdetésReklám

Ezek a tavaszi tekercsek ízletes, alacsony szénhidráttartalmú kiegészítőkkel vannak feltöltve, hogy cukorbetegséget és táplálékot alkossanak. Teljesen kiegyensúlyozottak a fehérje, a rost és az egészséges zsírokkal, hogy szabályozzák a vércukorszintet, miközben elégedettek maradnak. Próbálja ki ezt a három ízletes tavaszi tekercs kombinációt, vagy hozzon létre saját. Bármit is beilleszt.

1. Garnélarák és zöldségrugós tekercsek

4 tavaszi tekercset

Tálaló mérete: 1 tavaszi tekercs 1/4 mogyorós mártással (2 1/2 teáskanál)

Reklám

A mogyorós mártáshoz:

• 1 evőkanál. természetes mogyoróvaj
• 1 evőkanál. frissen préselt lime juice
• 1 evőkanál. víz
• 1 tk. Sriracha

Összevonja az összes összetevőt egy tálba és habverővel keverje össze. Öntsük a kis ramekint és tegyük félre.

A garnélarákhoz:

• 1/2-lb. vadon fogott garnélarák
• 1 tk. káposztaolaj
• 1 csomag rizspapír
• 1 csésze aprított káposzta
• 1 csésze aprított sárgarépa
• nagy tál szobahőmérsékletű víz

1. Melegítsünk egy nemstick serpenyőt közepesre és adjunk hozzá 1 tk. a repceolajból. Add hozzá garnélarákot, és pároljuk, amíg felhajlik és rózsaszín. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk kihűlni.
2. Keverje össze a sárgarépát és a káposztát egy tálban.
3. Vegyen bele 1 rizspapírt a tálba. Hagyja állni 30-60 másodpercig. A rizspapír legyen puha és hajlékony, de nem sántít. Helyezze a lágyított tekercset a csillapított vágódeszkára. Helyezzen 3-5 darab garnélarákot, lefelé lefelé, egyetlen rétegben. Helyezzünk fél csésze zöldségkeveréket a garnéla tetejére. Hajtsa be a kerék bal és jobb végét, majd csúsztassa le alaposan egy hengerbe. Ismételje meg a maradék összetevőket, hogy 2-3 garnitúrát készítsen garnélával.
4. Vágja a tekercseket átlósan. Rendezzük a tányéron, és tálaljuk mogyorós mártással.

Táplálkozási adatok: 186 kalória, összes zsír: 4 g telített zsír: 1 g, nátrium: 487 mg, összes szénhidrát: 28 g, rost: 2 g, cukor: 3 g, fehérje: 9 g <999

2. Vegán avokádó tavaszi tekercsek

4 tavaszi tekercset

Tálaló mérete: 1 tavaszi tekercs 1/4 mogyoró mártással (2 1/2 teáskanál)

A mogyorószósszal:

1 evőkanál.természetes mogyoróvaj

• 1 evőkanál. frissen préselt lime juice
• 1 evőkanál. víz
• 1 evőkanál. sriracha
• Összevonja az összes összetevőt egy tálba és habverővel keverje össze. Öntsük a kis ramekint és tegyük félre.

Az avokádó tekercsekben:

1 közepes avokádó

• 1 piros paprika
• 1 csomag rizspapír
• nagy tál szobahőmérsékletű víz
• Vékonyan szeletelje a harang paprikáját hosszában, és szeletelje az avokádót 8 szelet. Félretesz, mellőz.

1. Vegyen bele 1 rizspapírt a tálba. Hagyja állni 30-60 másodpercig. A rizspapír legyen puha és hajlékony, de nem sántít. Helyezze a lágyított tekercset a csillapított vágódeszkára.
2. Helyezzen 2 szelet avokádót egy rétegben. Helyezzünk 1/4 csésze paprika szeleteket az avokádó tetejére. Hajtsa be a kerék bal és jobb végét, majd csúsztassa le alaposan egy hengerbe. Ismételje meg a fennmaradó összetevőket, hogy további 3 tekercset hozzon létre avokádóval.
3. Vágja a tekercseket átlósan a felére; gondoskodjon a tányérról, és mogyorós mártással szolgáljon.
4. Táplálkozási adatok: 210 kalória, összes zsír: 9 g, telített zsír: 2 g, koleszterin: 0 mg, nátrium: 149 mg, összes szénhidrát: 30 g, rost: 4 g, cukor: 3 g, fehérje: 2 g

3. Tofu tavaszi tekercs mogyorós mártással

6 nyári tekercset

AdvertisementMirdetés

Tálaló mérete: 1 nyári tekercs 1/4 földimogyoró mártással (2 1/2 teáskanál)

A mogyorós mártással:

1 evőkanál. természetes mogyoróvaj

• 1 evőkanál. frissen préselt lime juice
• 1 evőkanál. víz
• 1 tk. sriracha
• Összevonja az összes összetevőt egy tálba és habverővel keverje össze. Öntsük a kis ramekint és tegyük félre.

A tofu tavaszi tekercsekben:

1 14 uncia nyers, szerves tofu

• 1 evőkanál. szezámolaj
• 2 csésze aprított fehér káposzta
• 1 közepes görögdinnye
• 1 csomagolású tavaszi tekercs rizspapír
• menta levelek, körettelékhez (opcionális)
• nagy tál szobahőmérsékletű víz
• tofu tér fele, így van 2 négyzet. Negyed minden négyzetet, így 8 kisebb négyzet van.

1. Heat nonstick serpenyőben középhővel, olajjal. Mindegyik negyed tofu 1 perccel oldalanként nézzen minden oldalról. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk kihűlni.
2. Amíg a tofu hűt, a görögdinnye retek fele. Helyezze le az oldalát lefelé és vágja félhold darab körülbelül 1/8 hüvelyk vastag.
3. Vágja lehűtött tofu 1/4-es szeletekre.
4. Vegyen bele 1 rizspapírt a tálba. Hagyja állni 30-60 másodpercig. A rizspapírnak puhanak és hajlékonynak kell lennie, de nem sántít. Helyezzük lágyított kerek a nedves vágódeszkán.
5. Helyezzen 3-4 szelet rákot, vágott oldalával lefelé, egy rétegben. Helyezzünk 1/3 csésze aprított káposzta és 2-3 szelet tofu egyetlen rétegben a retek tetején. Hajtsa be a kerék bal és jobb végét, majd csúsztassa le alaposan egy hengerbe.
6. Ismételje meg a maradék összetevőket, hogy még 5 tekercset hozzon létre. Vágja fel a tekercseket átlósan; rendezzük a tányérra, és mártással szolgáljuk.
7. Táplálkozási adatok: 188 kalória, összes zsír: 6 g telített zsír: 1 g, koleszterin: 0 mg, nátrium: 152 mg, összes szénhidrát: 26 g, rost: 2 g, cukor: 3 g, fehérje: 7 g

Reklám

Takeaway

A végtelen kombinációk, amelyek testreszabhatók az Ön ízlésének és táplálkozási preferenciáinak megfelelően, a tavaszi tekercsek egészségesek és finomabbak.És nincs szükség főzésre. Tehát a következő alkalommal, amikor többet szeretsz, mint egy salátát, vigyél inkább tavaszi tekercseket!

Lori Zanini RD, CD, egy országosan elismert, díjnyertes élelmiszer- és táplálkozási szakértő. Mint regisztrált dietetikus és tanúsított cukorbetegítő, segít másoknak megtanulni, hogyan kell ételt fogyasztani vércukorszintjük kezelésére és életük javítására! Ő írja a Eat What You Love Diabetes Cookbook-ot, és rendszeresen szerepel a médiában, többek között LA Times, CNN, DoctorOz. com, SHAPE, SELF, Forbes és mások.

AdvertisementAdvertisement

A finomabb, cukorbetegséggel kapcsolatos receptekért látogasson el a weboldalán

www. LoriZanini. com vagy kövesse őt a Facebookon. com / LoriZaniniNutrition