Harc Erősödik a Junk Food elfogyasztása nélkül az iskolai ebédszekrényekből

Az iskolai iskolákban felhasznált rozsdás ételeket felhozó érvek nem csak kalóriákról és transzzsírokról szólnak.

Ez is a pénzről szól.

AdvertisementAdvertisement

Az iskolai étkezési tervekkel való versengés megakadályozására irányuló politikák úgy tűnik, hogy megfékezik a gyermekkori elhízottságot, de a gazdagabb környékeken élő diákok nagyobb előrelépést mutattak, mint az alacsony jövedelmű területeken élők, kaliforniai gyermekek tanulmánya szerint .

társszerző Emma V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. D., M. P. H., a San Francisco State University-ben elmondta, hogy a kutatócsoport elemezte az állami szigorú politikák hatásait a "versenyképes ételek és italok" szabályozására, amelyeket az Országos Iskolai Program (NSLP) által szabályozott étkezés mellett adtak el.

Kaliforniai ebédek

Míg az összes olyan iskolában, ahol az élelmiszerek szövetségi forrásokat kapnak, korlátozni kell a velük versengő élelmiszerek elérhetőségét, A kaliforniai szabályok a legszigorúbbak a nemzetben, a szerzők megjegyzik.

AdvertisementAdvertisement

A tanulmány a kaliforniai köziskolai hallgatók körében az elhízás alakulását vizsgálta a kaliforniai szabályok hatályba lépését követő négy év alatt, valamint a 2006-2010-es év után négy évvel. Az adatok több mint 2. 7 millió ötödosztályt érintettek 5, 326 iskolából.

A túlsúlyos vagy elhízott ötödikesek előfordulása 2001 és 2005 között 43,5 százalékról 46 százalékra nőtt. A kamatláb 2006-tól 2010-ig stabilizálódott, kissé 46 százalékról 45 százalékra.

A diák címe fontos szerepet játszott abban, hogy túlsúlyos vagy elhízott.

Az ötödik osztályosok nagy valószínűséggel túlsúlyosak vagy elhízottak voltak, ha alacsony iskolai végzettségű iskolába jártak. A legkevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak lennének, ha gazdag környéken élnének.

2010-re a túlsúlyos vagy elhízott diákok prevalenciája a legalacsonyabb jövedelmű területeken közel 53 százalék volt, szemben a legmagasabb jövedelmű területek 36 százalékával.

AdvertisementMirdetés

"Bár a változások kicsiek, ez egyike azoknak a kevés eseteknek, ahol tényleges bizonyíték van a szakpolitikai változásokhoz kapcsolódó javulásról", mondta az UCLA Egészségpolitikai Kutatóközpontja, Susan Babey elhízás kutatója, aki nem vett részt a tanulmányban, mondta a Los Angeles Times. "A dolgok nem olyan rosszak, mint korábban. "

Habár nehezebb a szódabizonya az egyetemen, az alacsony jövedelmű szomszédságban élő gyermekeket aránytalanul megcélozza az élelmiszer- és italhirdetés, mondta Elizabeth Velten, a California Public Health Advocacy Központjának állam- és országpolitikai igazgatója mint közegészségügyi szakemberek), akik nem vettek részt a tanulmányban.

A szüleiknek nincsenek táplálkozási ismereteik és szembesülnek a meredek árakkal az egészséges ételekkel kapcsolatban.

Advertisement

"Az egészséges választás ritkán a megfizethető választás" - mondta a Timesnak. "Mindaddig, amíg egy üveg víz többet költ, mint egy szódát és [élelmiszeripari vállalatok] piacot az alacsonyabb jövedelmű gyerekeknek, az elhízás és a cukorbetegség aránya megnő ezeken a közösségeken. "

Bővebben: Táplálékos táplálék az elérhetõ gyermekek 20% -át elérõ táplálékkiegészítõktõl

Reklám Reklám

Mutassa meg a pénzt

A pénz más módon is bekerül az iskolai finanszírozásba.

Az üdítőitalokkal vagy édességgyártókkal kapcsolatos jövedelmező szerződések gyakran fizetnek olyan tevékenységért, amelyet a pénzügyileg pihentetett kerület nem engedhet meg magának.

Van-e az extra program, megéri az egészségügyi problémák esetleges hátrányát?

Reklám

A könyvben: "Reading, Writing and Raisinets: Az iskolai pénzügyek hozzájárulnak a gyermekek elhízásához? , "A szerzők megvizsgálják mind a pénzügyi nyomásnak az iskolai élelmiszer-politikákra gyakorolt ​​hatását, másrészt hogy ezek az iskolai élelmiszer-politikák segítenek-e túlsúlyos serdülők létrehozásában.

A szerzők Patricia Anderson és Kristin Butcher több forrásból származó adatokat gyűjtött össze.

AdvertisementMirdetés

Arra a következtetésre jutottak, hogy a pénzügyi nyomás alatt álló iskolák nagyobb valószínűséggel teszik a diákok rendelkezésére álló rozsdamentes élelmiszereket, "ömlési jogokat" kötnek, és lehetővé teszik az élelmiszerek és italok reklámozását a diákok számára.

További információ: Hogyan tudjuk megjavítani a túlsúlyos gyermekek járványát? »

Snack háborúk

Közel 17 millió U. S. gyermek kora 2-19 éves elhízott, a Centers for Disease Control és Prevention (CDC) szerint.

A jelenlegi Smart Snacks in School programban a kalóriákra, zsírokra, a cukorra és a nátriumra korlátozásokat határoznak meg, és elősegíti a tejtermékek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a fehérje és a termékek fogyasztását.

A szeszes italok helyett alacsony kalóriatartalmú, alacsony koffein-opciók állnak rendelkezésre, és az italok választéka nagyrészt vízből, alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros tejből, 100 százalékos gyümölcs- és zöldséglevekből áll.

A "versenyképes élelmiszerek" - beleértve az automatákban eladott ételeket is - az új szabályok hatálya alá tartoznak.

A snackeknek olyan termékeknek, tejtermékeknek, sovány fehérjéknek vagy teljes kiőrlésű termékeknek vagy "kombinált élelmiszereknek" kell lenniük, amelyek legalább 1/4 csésze termékből állnak. A tápláléknak vagy a mellékételnek való minősítéshez legalább 200 kalóriát kell tartalmaznia; az előételek határa 350 kalória.

A cukrot és a zsírt is lecsökkentik. Az iskolai tulajdonban értékesített cikkek nem tartalmazhatnak tömegüknél több mint 35 százalék cukrot vagy kalóriájuk 35 százalékát zsírból (vagy kalóriájuknak több mint 10 százaléka a telített zsírból), és egyetlen tétel sem tartalmazhat transzzsírsavat.

A legnagyobb különbség ebben az évben lesz, amit a diákok az iskolában látnak. Ha az élelmiszerek vagy italok nem elégségesek ahhoz, hogy egy iskolát eladni vagy kiszolgálni, akkor nem reklámozható. Ez azt jelenti, hogy nincs több kép a szódából az automatákon vagy a kávézóban.

Katie Wilson, az Élelmiszer-, Táplálkozási és Fogyasztási Szolgáltatásokért felelős alelnökhelyettes, az USDA szerint sok iskola kérték ezeket a változásokat.

"Az oktatás és a wellness, valamint a gyerekeknek szóló hirdetések az egészségesebb választásokról [és], hogy mindenkinek része kell lennie az iskolai környezetnek, csakúgy, mint a ceruzák, a papír és a számítógépek biztosítása" - mondta Wilson az ABC News-nak.

Egy tanulmány szerint az általános és középiskolás diákok 70 százaléka látja az iskolában a rosszindulatú étellel kapcsolatos hirdetéseket, és az idei év elején közzétett kutatások azt mutatták, hogy a gyerekek többet eszik, miután hirdetéseket láttak az egészségtelen ételekért.

Egyes területeken a diákok az egészségesebb élelmiszermozgalom mögött húzódtak.

Áprilisban a közegészségügyi szakemberek együttműködtek az Ifjúsági Vezető Intézettel, azzal a céllal, hogy eljuttassák a gyermekek ételeinek egészséges alapértékeire vonatkozó rendeletet Daly Cityben, Kaliforniában. A tinédzserek számára két workshopot tartottak a cukros italok veszélyeiről és a 2-es típusú cukorbetegség mászási arányairól.

A rendelet arra ösztönzi az éttermeket, hogy dolgozzanak a szülőkkel, hogy gyermekeiknek egészséges ételeket szolgáljanak fel. Ha ez megtörténik, Daly City csatlakozni fog két másik városhoz Kaliforniába, Stocktonba és Davisbe, ahol az alacsony zsírtartalmú tejet vagy vizet kínálja, mint az alapitalot gyermeke ételekben.

Az eredeti történetet 2014. április 17-én tették közzé, és 2016. augusztus 30-án frissült.