Szénsavas (sziporkázó) víz: jó vagy rossz?
Tartalomjegyzék:
- Mi a szénsavas víz?
- A szénsavas víz savas
- Érinti-e a fogászati egészség?
- Érinti-e az emésztést?
- Sokan úgy vélik, hogy a szénsavas italok csekélyek a magas savtartalmuk miatt. A kutatás azonban azt sugallja, hogy a karbonizáció nem hibás.
- Nagyon korlátozott kutatást végeznek arról, hogy a szénsavas víz hatással van a szív egészségére, de a meglévő bizonyítékok pozitívak.
- Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a szénsavas vagy pezsgő víz rossz az Ön számára.
A szénsavas víz egy üdítő ital és egy jó alternatíva a cukros üdítőitalokhoz.
Mindazonáltal aggodalmak merültek fel, hogy rossz lehet az egészségre nézve.
Ez a cikk részletes áttekintést nyújt a szénsavas víz egészségügyi hatásairól.
AdvertisementMűvészetMi a szénsavas víz?
A szénsavas víz olyan víz, amelyet nyomás alatt szén-dioxid gázzal infundáltunk.
Ez egy habzó vizet, szódabikarbónát, szódavízet, sertésvizet és szénsavas vizet jelent.
A seltzer víz kivételével általában sót adnak hozzá, hogy javítsák az ízt. Néha kisebb mennyiségű egyéb ásványi anyag is szerepel.
A természetes habzó ásványvizek, mint a Perrier és a San Pellegrino, különböznek.
Ezek a vizek természetesen ásványi forrásból származnak, és ásványi anyagokat és kénvegyületeket tartalmaznak. Ezek a vizek gyakran szénsavasak is.
A tónusos víz olyan szénsavas víz formája, amely keserű, kinin nevű vegyületet tartalmaz, valamint cukrot vagy fruktózos kukoricaszirupot.
Alsó sor: A széntartalmú vizet úgy alakítjuk ki, hogy a vizet nyomás alatt szén-dioxiddal kombináljuk. Nátriumot és egyéb ásványi anyagokat adnak hozzá.
A szénsavas víz savas
A szén-dioxid és a víz kémiai úton reagálnak szénsav előállítására. Olyan gyenge sav, amely kimutatták, hogy ugyanazon idegreceptorokat stimulálja a szájban, mint a mustárt.
Ez égő, tüskés érzést vált ki, amely sok ember számára irritáló és élvezetes (1, 2).
A szénsavas víz pH-ja 3-4, ami azt jelenti, hogy kissé savas.
Azonban a savas italt, mint a szénsavas vizet, nem teszi a szervezetet savasabbá.
A vesék és a tüdők eltávolítják a felesleges széndioxidot. Ez megtartja a vérét enyhén lúgos, 7,35-7 pH értéken. 45, függetlenül attól, hogy mit eszik vagy inni.
Alsó sor: A szénsavas víz savas, de a szervezet stabil, enyhén lúgos pH-t tart fenn, függetlenül attól, hogy mit fogyaszt.AdvertisementAdvertisementMarketing
Érinti-e a fogászati egészség?
A pezsgő víz egyik legnagyobb aggodalma a fogakra gyakorolt hatása, mivel a zománc közvetlenül érintkezik a savval.
Erről a témáról nagyon kevés kutatás létezik, de egy tanulmány kimutatta, hogy a pezsgő ásványvíz sérült zománcot csak kicsit több, mint a víz. Ezenkívül 100-szor kevesebb káros volt, mint egy cukros üdítőital (3).
Egy tanulmányban a szénsavas italok nagy potenciált mutattak a zománc elpusztítására, de csak akkor, ha cukrot tartalmaztak. Valójában a nem szénsavas édes ital (Gatorade) károsabb volt, mint egy szénsavmentes cukormentes ital (Diet Coke) (4).
Egy másik vizsgálatban a fogzománcmintákat különböző italokba helyezték 24 órán át.A cukorral édesített szénsavas és szénsavmentes italok jelentősen nagyobb zománcveszteséget eredményeztek, mint az étrendi italok (5).
Számos tanulmány áttekintése szerint a cukor és a karbonizáció kombinációja súlyos fogszuvasodáshoz vezethet (6).
Azonban a csillogó víz kevés kockázatot jelent a fogászati egészségre nézve. Csak a cukros típusok károsak (7).
Ha érdekel a fogorvosi egészség, igyon igyon igyon pezsgő vizet étkezés közben, vagy ürítse ki a száját egyszerű vízzel.
Alsó sor: A cukorral édesített szénsavas italok zavaró hatással lehetnek, de a sima szénsavas víz viszonylag ártalmatlan.
Érinti-e az emésztést?
A szénsavas víz sokféle módon élvezheti az emésztési egészséget.
Lehet, hogy meglepő, de a vizsgálatok azt sugallják, hogy a pezsgő víz valóban javíthatja a nyelési képességet mind fiatal, mind idősebb felnőttekben (8, 9, 10).
Egy vizsgálatban 16 egészséges embert kérték, hogy ismételten lenyelni más folyadékokat. A szénsavas víz kimutatta a legerősebb képességet a lenyelés funkcióért felelős idegek stimulálására (9).
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a hideg hőmérséklet és a karbonizáció kombinációja erősítette ezeket a kedvező hatásokat (10).
Egy 72 ember tanulmányában, aki úgy érezte, hogy tartósan meg kell tisztítaniuk a torkukat, a jéghideg szénsavas víz fogyasztása a tantárgyak 63% -ában javulást eredményezett. A leggyakoribb és legsúlyosabb tünetekkel rendelkezők a legnagyobb előnyöket élték meg (11).
Növelheti a teljesség érzését
A szénsavas víz is segíthet abban, hogy hosszabb ideig érzed magad, mint a sima víz.
A pezsgő víz segítheti az ételt a gyomor első részében, hosszabb ideig, ami teljesség érzést kelthet (12).
19 egészséges fiatal nő kontrollált vizsgálata során a fulladás pontszám magasabb volt, miután a résztvevők 8 oz (250 ml) szódavizet fogyasztottak, szemben a csendes vízzel (13).
Nagyobb vizsgálatokra van azonban szükség ezeknek az eredményeknek a megerősítésére.
Segíthet felszabadítani a székrekedést
A székrekedéssel járó emberek úgy találhatják, hogy az ivóvízzel való ivás segít a tünetek enyhítésében.
A 40 idős ember kéthetes tanulmányában, akik szenvedtek, az átlagos bélmozgás gyakorisága majdnem megduplázódott abban a csoportban, amely szénsavas vizet ivott, mint a csapvízzel bevitt csoporthoz képest.
Sőt, a résztvevők 58% -kal csökkentették a tüneteket (14).
Bizonyíték van arra is, hogy a habzó víz javíthatja az emésztési zavar egyéb tüneteit, beleértve a gyomorfájást.
Egy ellenőrzött vizsgálat során 21 embert kerestek krónikus emésztési problémákkal. 15 nap elteltével azok, akik a szénsavas vizet ivották, jelentősen javultak az emésztési tünetek, a székrekedés és az epehólyag ürítése során (15).
Alsó sor:
A szénsavas víz előnyös az emésztésre. Javíthatja a nyelést, növelheti a teltség érzését és csökkenti a székrekedés. AdvertisementAdvertisementA szénsavas víz hatással van-e a csontok egészségére?
Sokan úgy vélik, hogy a szénsavas italok csekélyek a magas savtartalmuk miatt. A kutatás azonban azt sugallja, hogy a karbonizáció nem hibás.
Egy több mint 2 500 embernél megfigyelt nagy megfigyelési vizsgálat azt találta, hogy a cola volt az egyetlen olyan ital, amely lényegesen alacsonyabb csont ásványi sűrűséggel társult. A szénsavas víz nem befolyásolta a csontok egészségét (16).
A szénsavas vízzel és a tiszta szódával ellentétben a cola italok sok foszfort tartalmaznak.
A kutatók azt javasolták, hogy a kóla ivók túl sok foszfort fogyasztanak, és nem elég kalciumot. Ez a csontvesztés lehetséges kockázati tényezője.
Egy másik tanulmányban azt találták, hogy a szénsavas italokat fogyasztó lányok alacsonyabb csont ásványi sűrűséggel rendelkeznek. Ezt a diéta tejét helyettesítő italok okozták, ami nem megfelelő kalciumbevitelhez vezetett (17).
18 posztmenopauzás nők kontrollált vizsgálata során az 1 liter (34 uncia) nátriumtartalmú pezsgő víz 8 hetes fogyasztása jobb kalciumvisszatartást eredményezett, és nem csorbította a csontok egészségét az ivóvíz ásványvízhez képest (18).
Állatkísérletek szerint a szénsavas víz akár
javíthatja csontok egészségét. A kutyák étrendjének szénsavas vízzel történő kiegészítése hat héten keresztül növelte a láb csont erejét, szemben a csapvízzel (19).
Bottom Line:
A szénsavas cola italok fogyasztása károsíthatja a csontok egészségét, de a csillogó víz semleges vagy pozitív hatású. ReklámÉrinti-e a szív egészségét?
Nagyon korlátozott kutatást végeznek arról, hogy a szénsavas víz hatással van a szív egészségére, de a meglévő bizonyítékok pozitívak.
A csontgyógyászati vizsgálatban a posztmenopauzás nők közül ugyanabban a csoportban a kutatók mérsékelték a szív egészségének mutatóit.
Azok, akik a nátriumtartalmú szénsavas vizet ivották, csökkentek az LDL (a "rossz") koleszterinszint, a gyulladásos markerek és a vércukorszint csökkenésében.
Sőt, emellett a HDL (a "jó") koleszterinszint (20) növekedése is volt.
Ezenkívül a szívbetegség kialakulásának becsült kockázata 10 év alatt 35% -kal alacsonyabb volt azoknál, akik a szénsavas vizet fogyasztották a kontrollvízhez képest.
Azonban, mivel ez csak egy kis tanulmány volt, sokkal több kutatást kell megtenni, mielőtt következtetéseket vonnánk le.
Alsó sor:
A szénsavas víz kedvező hatással lehet a koleszterinre, a gyulladásra és a vércukorszintre. Ez azonban sokkal többet kell tanulmányozni. AdvertisementMirdetésTehát a szénsavas víz tényleg rossz neked?
Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a szénsavas vagy pezsgő víz rossz az Ön számára.
Nem igazán ártalmas a fogászati egészségre, és úgy tűnik, hogy nincs hatása a csontok egészségére.
Érdekes, hogy a szénsavas ital még fokozhatja az emésztést azáltal, hogy javítja a nyelési képességet és csökkenti a székrekedést.
Ez egy kalóriatartalmú ital is, ami kellemes pezsgő érzést okoz. Sokan kedvelik a vízben.
Semmi oka, hogy feladjuk ezt az italt, ha élvezed.Valójában ténylegesen javíthatja egészségi állapotát.
