Gyümölcslé ugyanolyan egészségtelen, mint a cukorital
Tartalomjegyzék:
- A gyümölcslé nem mindig látszik
- A gyümölcslé tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, de hiányzik a szál és a cukorral van töltve
- Könnyű fogyasztani nagy mennyiségű cukrot a gyümölcsléből
- Ez egy mítosz, hogy az összes kalóriát egyenlővé teszik.
- A legtöbb ember már túl sok cukrot eszik … és a cukorbevitel csökkentése
A gyümölcslevet gyakran egészségesnek tartják.
Ez érthető, mivel természetes és a "gyümölcs" szó benne van.
Azonban … sokan nem ismerik fel, hogy a gyümölcslé is cukorral van töltve.
Valójában a gyümölcslé ugyanolyan sok cukrot és kalóriát tartalmaz, mint egy cukros üdítőital … és néha még több (1).
A kis mennyiségű vitamin és antioxidáns a gyümölcslében nem pótolja a nagy mennyiségű cukrot.
-> ReklámA gyümölcslé nem mindig látszik
Sajnos az élelmiszer- és italgyártók nem mindig tisztelik a terméküket.
A szupermarketben talált gyümölcslé nem feltétlenül az, amire gondolsz … még akkor is, ha "100% -os tisztaságú" és "nem koncentrátumról" van címkézve. Miután a gyümölcsből kivonták, a gyümölcslevet legfeljebb egy évig tárolják a masszív oxigénhiányos tartályokban.
A fő probléma ezzel a módszerrel az, hogy a legtöbb aromát eltávolítja, ezért a gyártóknak hozzá kell adni az úgynevezett "ízesítő csomagokat" a léhoz, elveszett a feldolgozás során.
Tehát akkor is, ha a szupermarketben a legmagasabb minőségi gyümölcsleveket vásárolják, még mindig messze vannak az eredeti állapotuktól.
A legalacsonyabb minőségűek közül néhány egyáltalán nem hasonlít a frissen összenyomott gyümölcslevekre … alapvetően csak gyümölcsízesítésű cukorvíz.
Alsó sor: A gyümölcslé nem mindig olyan, mint amilyennek tűnik, még a magasabb minőségi típusok is olyan feldolgozási módszereken mentek keresztül, amelyek eltávolítják az ízeket, ezért szükség van az "ízesítő csomagok" vissza kell hozni az eredeti állapotukba.Reklám
A gyümölcslé tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, de hiányzik a szál és a cukorral van töltve
A gyümölcslé hiányzik sok olyan dolgot, amely egészséges gyümölcsöt termel.
Az Orange juice például tartalmaz C-vitamint, és tisztességes forrása a folsavnak, a káliumnak és a B1-vitaminnak (2).
Antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek közül néhány növelheti a vér antioxidáns értékét (3, 4).
De a kalória a kalória (vagy a cukor gramm cukor grammja), táplálkozásilag gyenge az egész narancs és más növényi élelmiszerekhez hasonlóan (5).
A fő probléma az, hogy … a gyümölcslé nem tartalmaz rostot, és nagyon magas cukor.
Vessen egy pillantást a 12 colón (350 ml) Coca-Cola és almalé szeletekre:
- Coca Cola: 140 kalória és 40 gramm cukor (10 teáskanál)
- Az Apple juice: 165 kalória és 39 gramm cukor (9.8 teáskanál)
Ez a csúnya igazság a gyümölcsléről … a legtöbb típus hasonló mennyiségű cukrot tartalmaz, mint a cukorral édesített ital, néha még több kalóriát !
Alsó sor: A gyümölcslé tartalmaz néhány tápanyagot, de kevesebb, mint sok növényi élelmiszerhez képest. Nem tartalmaz szálat, és ugyanolyan magas a cukor és a kalória, mint a legtöbb cukorral édesített ital.Reklám
Könnyű fogyasztani nagy mennyiségű cukrot a gyümölcsléből
Amikor egész gyümölcsöt eszünk, jelentős erőfeszítést kell tenni rágni és lenyelni őket.
A bennük lévő cukrot is kötik a rostos szerkezetek, amelyek lassan lebomlanak az emésztés során.
Nem csak ez, de a gyümölcs is nagyon kielégítő … ezért nagyon nehéz enni (6).
Ezek miatt az egész gyümölcsben lévő cukor lassan és kis mennyiségben kerül a májba. A máj könnyedén metabolizálhatja ezeket a kis mennyiségeket anélkül, hogy túlterhelt volna.
De … ha egy nagy pohár gyümölcslevet iszol, ez egyenértékű a több gyümölcsfogyasztással, nagyon rövid idő alatt, anélkül, hogy minden rostot felvenne.
A nagy mennyiségű cukor felszívódik és nagyon gyorsan bejut a májba, mint amikor cukorral édesített italt fogyaszt.
A gyümölcslében található cukor nagy része fruktóz. A máj az egyetlen olyan szerv, amely képes jelentős mennyiségű fruktózt metabolizálni (7).
Amikor a máj több fruktózt vesz fel, mint amennyire képes kezelni, néhányat, ha zsírrá válik. A zsír egy része a májban helyezkedik el, és hozzájárul a zsírfelhalmozódáshoz és az inzulinrezisztenciához (8, 9, 10, 11, 12).
Bár a kis mennyiségű gyümölcslé (vagy a szóda) valószínűleg nem okoz súlyos problémákat az egészséges, sovány és aktív emberek számára, ez teljes katasztrófa lehet túlsúlyos vagy diétás anyagcsere problémák (13, 14).
Bár a legtöbb tanulmány cukorral édesített vagy fruktóz-édesített italokat használ, nincsok arra feltételezni, hogy a 100% -os gyümölcslé nem lenne más. A cukor molekulák azonosak és a máj nem fogja tudni megmondani a különbséget.
Alsó sor:
A gyümölcslé nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, rost nélkül és rágási ellenállással a bevitel korlátozásához. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ez súlyos anyagcserezavarokhoz és súlyos betegségekhez vezethet.
Reklám Folyékony kalóriák egyedülállóan
Ez egy mítosz, hogy az összes kalóriát egyenlővé teszik.
A különböző ételek különböző anyagcsere-utakon mennek keresztül, és különböző hatással vannak az éhségre, a hormonokra és az agy központokra, amelyek szabályozzák a testsúlyt (18, 19).Az agy felelős az energiamérleg szabályozásáért.
Amikor
hozzáadunk
ételt a táplálkozásunkhoz, az agyunk "kompenzálja" azáltal, hogy enyhén enni kevesebb ételt (20). Ez az egyik oka annak, hogy a cukros italok a leginkább hizlaló élelmiszerek közé tartoznak. Nem járulnak hozzá a teljességhez, és ennél többet enni (22).
A gyermekek egy tanulmánya azt mutatta, hogy az elhízás kockázata
60% -kal
a cukorral édesített italok minden napi adagolásánál (23).
Nincs ok azt feltételezni, hogy a gyümölcslevek eltérő hatással bírnak, mint a cukros italok, ha ugyanolyan mennyiségben fogyasztják őket. Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcslé az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával függ össze, míg az egész gyümölcs egy csökkent kockázatú (24, 25, 26, 27, 28). AdvertisementAdvertisement
Egészséges gyümölcsöt enni, de légy a lé … Nem egészséges
A táplálkozási irányelvek szerint a gyümölcslé gyakran számít az ajánlott napi 5 adag gyümölcsnek és zöldségnek.
Azt hiszem, ez egy hatalmas hiba, mert elküldi az üzenetet, hogy a gyümölcslé egészséges és jó tápanyagforrás.A legtöbb ember már túl sok cukrot eszik … és a cukorbevitel csökkentése
sokkal
fontosabb, mint a gyümölcslében található kis mennyiségű tápanyag felkutatása.
A gyümölcslé helyett gyümölcsedet egész
. Így megkapja az összes rostot, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek természetesen megtalálhatók a gyümölcsben.Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcslevek kis mennyiségekben történő elfogyasztása bizonyos egyének számára megfelelő lehet, de az embereknek fel kell ismerniük, hogy az egészségügyi halo ellenére a gyümölcslé nagyon hasonlít a cukros szódához. A legfontosabb, hogy a máj nem tudja megmondani a különbséget. A cukros italok összes káros hatása a gyümölcslére is vonatkozik.
