Hogyan befolyásolja a kávé a vércukor és a cukorbetegség?

A 2-es típusú cukorbetegség súlyos egészségügyi probléma világszerte.

29 millió ember, vagy az összes amerikai felnőtt 9% -a volt a 2-es típusú cukorbetegség a 2012-es évben (1).

Érdekes, hogy a hosszú távú vizsgálatok a 2-es típusú cukorbetegség (2, 3) csökkent kockázatával kapcsolták össze a kávét.

Mégis, furcsa módon sok rövid távú tanulmány kimutatta, hogy a kávé és a koffein növelheti a vércukorszintet és az inzulinszintet (4, 5, 6).

Miért történik ez a helyzet nem teljesen ismert, de számos elmélet létezik.

Ez a cikk a kávé rövid és hosszú távú hatásait vizsgálja a vércukorra és a cukorbetegségre.

AdvertisementAdvertisement

A kávéfőzők alacsonyabb kockázatúak a 2. típusú cukorbetegségben

Az ivóvíz egészségügyi előnyei jól dokumentáltak.

A megfigyelési vizsgálatok során a kávé a csökkent cukor- és inzulinszinthez kapcsolódik, ami a 2-es típusú cukorbetegség fő kockázati tényezője (7).

Ezenkívül rendszeres vagy decaf-kávé rendszeres fogyasztása rendszerint 23-50% -kal kisebb kockázatot jelent a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához (3, 8, 9, 10, 11).

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy minden napi kávéfogyasztás 4-8% -kal (3, 8) csökkentheti ezt a kockázatot.

Emellett az emberek, akik naponta 4-6 csésze kávét fogyasztanak, alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mint az emberek, akik kevesebbet fogyasztanak 2 csészénél naponta (12).

Alsó sor: A rendszeres kávéfogyasztás 23-50% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával. Minden napi csésze 4-8% -kal kisebb kockázattal jár.

A kávé és a koffein emelheti a vércukrot

A kávé hosszú távú és rövid távú hatásai között jelentős paradoxon áll fenn.

Rövid távú vizsgálatok a koffein és a kávéfogyasztás fokozott vércukorszintet és inzulinrezisztenciát eredményeztek (13).

Egy közelmúltbeli vizsgálat kimutatta, hogy 100 mg koffein tartalmú kávé egyetlen adagja negatívan befolyásolhatja a vércukorszintet az egészséges, de túlsúlyos férfiakban (14).

Más rövid távú vizsgálatok - mind az egészséges személyek, mind a 2-es típusú cukorbetegek esetében - azt mutatják, hogy a koffeinmentes kávé fogyasztása csökkentette a vércukorszintet és az étkezést követően az inzulinérzékenységet (13, 15, 16).

Ez nem következik be a kávéfőző kávéval, ami azt sugallja, hogy a koffein a vércukor tüskét okozó szer lehet. Valójában a koffein és a vércukor vizsgálata nagyrészt koffeint vizsgál, nem kávét (4, 5, 6).

Néhány tanulmány megpróbálta megoldani ezt a kérdést, ami azt mutatja, hogy a koffein és a rendszeres kávé hatásai nem azonosak (17).

Bottom Line: Rövid távú vizsgálatok azt mutatják, hogy a koffein fokozott vércukorszintet és csökkent inzulinérzékenységet eredményezhet.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Hogyan viselkednek a Habitual Coffee Drinkers?

Néhány rövid távú vizsgálat kimutatta, hogy az emberek, akik gyakran fogyasztanak sok kávét, nem tapasztalnak megemelkedett vércukorszintet és inzulinszintet (18, 19).

Valójában egyesek javították a zsírsejt- és májfunkciókat, és a jótékony hormonok, például az adiponectin fokozódtak.

Ezek a tényezők részben felelősek lehetnek a hosszú távú kávéfogyasztás előnyeiből.

Egy tanulmányban tanulmányozták a kávé hatását a túlsúlyos, nem szokványos kávéfogyasztókra, akiknél kissé emelkedett a vércukorszint (20).

Három véletlen csoportban a résztvevők 16 csészébe fogyasztottak 5 csésze koffeinmentes kávét, kávét vagy kávét.

A koffeinmentes kávécsoport szignifikánsan alacsonyabb vércukorszintet mutatott, míg a másik két csoportban nem történt változás.

Néhány zavaró tényező beállítása után mind a koffeinmentes kávé, mind a decaf kávé 16 héttel a vércukorszint mérsékelt csökkenéséhez kapcsolódott.

Bár mindig van egyéni variabilitás, a vércukorszint és az inzulinszint negatív hatásai idővel kiegyensúlyozottak.

Más szavakkal, a vércukorszint és az inzulinszint emelkedhet, ha kávét fogyaszt. Néhány hét vagy hónap elteltével azonban szintje még alacsonyabb lesz, mint korábban.

Alsó sor: A szokásos kávéfogyasztó nem tűnik úgy, hogy befolyásolja a megnövekedett vércukorszint vagy az inzulinszint. Egy 4 hónapos vizsgálat azt mutatta, hogy az idő múlásával a kávé fogyasztása valójában a vércukorszint csökkenéséhez vezetett.

A Decaf kávé ugyanolyan hatású?

Vizsgálatok kimutatták, hogy a dohányfüst kávéja ugyanolyan egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, mint a rendszeres kávé, beleértve a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (3, 8, 10, 20).

Mivel a dohányfehérje csak kis mennyiségű koffeint tartalmaz, nincs olyan hatásos stimuláló hatása, mint a koffeinmentes kávé.

A koffeinmentes kávéktól eltérően a dohányfű nem kapcsolódik semmilyen jelentős vércukorszint-emelkedéshez (15, 16).

Ez alátámasztja azt a hipotézist, hogy a koffein felelős a rövid távú hatásokért a vércukorért, nem pedig a kávé többi összetevőjéért (21).

Ezért a dohányfüst kávé lehet jó lehetőség azok számára, akik normál kávét fogyasztanak.

Alsó sor: A cukormentes kávé nem kapcsolódik ugyanolyan vércukor- és inzulinszint-emelkedéshez, mint a rendszeres kávé. A Decaf lehet jó választás a vércukor-problémákkal küzdők számára.

AdvertisementMarketing

Hogyan lehet a kávé emelni a vércukrot, de még mindig csökkentheti a cukorbetegség kockázatát?

Nyilvánvaló paradoxon van: a kávé rövid távon növelheti a vércukorszintet, de hosszú távon segít megakadályozni a 2-es típusú cukorbetegséget.

Ennek oka alapvetően ismeretlen. A kutatók azonban néhány hipotézist hoztak fel.

A negatív rövidtávú hatások egyikének magyarázata:

• Adrenalin: A kávé növeli az adrenalin szintet, ami rövid időn keresztül növelheti a vércukorszintet (13, 22).

Ezen túlmenően itt számos lehetséges magyarázat található a kedvező hosszú távú hatásokhoz:

• Adiponectin: Az adiponektin olyan fehérje, amely szabályozza a vércukorszintet. Gyakran alacsony a diabéteszes egyéneknél. A szokásos kávéfogyasztók fokozzák az adiponektint (23).
• Nemi hormon kötő globulin (SHBG): Az SHBG alacsony szintje kapcsolódik az inzulinrezisztenciához. Néhány kutató arra utal, hogy az SHBG a kávéfogyasztással nő, és ezért elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegség megelőzését (24, 25, 26).
• Egyéb kávékészítmények: A kávé gazdag antioxidánsokban. Ezek befolyásolhatják a vércukorszintet és az inzulin szintet, csökkentve a koffein potenciálisan negatív hatásait (4, 8, 17, 21, 27, 28).
• Tolerancia: Úgy tűnik, hogy a szervezet tolerálhatja a koffeint az idő múlásával, és ellenáll a vércukorszint változásainak (8).
• Májfunkció: A kávé csökkentheti az alkoholmentes zsírmájbetegség kockázatát, amely erősen összefügg az inzulinrezisztenciával és a 2-es típusú cukorbetegséggel (29, 30, 31).

Röviden, a kávé lehet pro-diabetikus és antidiabetikus hatása. Azonban a legtöbb ember számára a diabétesz elleni tényezők túlsúlyban vannak a pro-diabetikus tényezőknél.

Alsó sor: Van néhány elmélet arról, hogy a kávé hatásai miért különböznek rövid és hosszú távon. Mégis, a legtöbb ember számára a kávé kapcsolódik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

A házimozi üzenet

Habár a pontos mechanizmusok ismeretlenek, sok bizonyíték van arra, hogy a kávéfogyasztók sokkal kisebb kockázattal járnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában.

Másrészt rövid távú vizsgálatok azt mutatják, hogy a kávé növelheti a vércukorszintet és az inzulinszintet.

Fontos megjegyezni, hogy az ivó kávé különböző hatással lehet a különböző emberekre (32).

Ha cukorbetegségben vagy vércukor-problémái vannak, akkor ellenőriznie kell a vércukorszintjét, és meg kell tudnia nézni, hogyan reagálnak a kávéfogyasztásra.

Ha a kávé jelentősen emeli a vércukorszinteket, akkor a dohányzás jobb választás lehet.

Végül önnek kell önvizsgálatot végezni és megnézni, mi működik a legjobban az Ön számára.