Tápláló Élelmiszer a Reach-ban 20 százalékban az amerikai háztartások gyermekeivel

Az Egyesült Államokban élő gyerekek közel 20 százaléka nem fér hozzá olyan élelmiszerekhez, amelyek megfelelnek az aktív, egészséges életmód táplálkozási követelményeinek.

Ez az "élelmiszer-bizonytalanság" számos formában jön létre.

AdvertisementAdvertisement

Ez magában foglalja a szegénységet, ahol a család nem engedheti meg magának a tápláló ételeket, és élni egy "élelmiszer sivatagban", ahol minőségi étel nem áll rendelkezésre, vagy túl sok rozsdás étel van a gyermek étrendjében.

A kutatók szerint az élelmiszer-bizonytalanság fizikai károsodáshoz vezethet, beleértve az elhízást, valamint a pszichológiai problémákat és a családi zavarokat.

A "megelőzhető egészségügyi veszély"

A tanulmány társszerzője Christopher Taylor, Ph.D., egyetemi tanár az orvosi dietetikáról és az Ohio Állami Egyetem Orvosi Főiskolájának háziorvosa szerint az élelmiszer-bizonytalanság teljesen megelőzhető egészségügyi veszély, és a szülők nagy szerepet játszanak ebben.

advertisementReklám

"A gyermek viselkedésének nagy része annak tulajdonítható, amit a szülei modelleznek nekik. Az a szülő, aki nem eszik - vagy vásárol - zöldségeket valószínűleg olyan gyermek lesz, aki nem eszik zöldséget "- mondta a Healthline-nek. "Amikor a pénz szűkös, az élelmiszer-vásárlási döntések gyakran az azonnali elsődleges igények kielégítésére koncentrálnak, és kevésbé összpontosítanak a legegészségesebb alternatívára. "

A kutatók 7, 435 résztvevőt vizsgálták meg a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérésben. Azt találták, hogy az alacsony vagy nagyon alacsony fogyasztású háztartásokban nevelkedett gyermekeknél akár 1,5-szer nagyobb valószínűséggel elhízott.

A túlsúlyosság mellett a gyermekek központi elhízottsággal rendelkeztek - a zsír és a gyomor túlzsúfoltsága. Ez megnöveli egy személy kockázatát a szív- és érrendszeri betegségekkel, a stroke-szal összefüggő tényezők csoportjával és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának előfutárával.

Ha a pénz szűkös, az élelmiszer-vásárlási döntések gyakran az azonnali primális igények kielégítésére összpontosítanak, és kevésbé összpontosítanak a legegészségesebb alternatívára. Christopher Taylor, Ph.D., Ohio Állami Egyetem

"Nagyon sok bizonyíték van a diéta és az életmód megváltoztatásának terápiás hatásairól a krónikus betegségek megelőzésére és kezelésére. Ennél is fontosabb, hogy ez egy olyan időszak, amikor a gyerekek kialakítják a felnőttkori viselkedésüket "- mondta Taylor. "A túlsúlyos gyermekek nagyobb valószínűséggel túlsúlyosak vagy elhízottak lesznek, mint felnőttek, és valószínűbbek a krónikus betegségek kialakulása."

A szegény táplálkozás fizikai következményein túl az új kutatás a fizikai aktivitás és az agyi erő fontosságának növekvő bizonyítékát adja.

AdvertisementAdvertisement

A PLOS One-ban megjelent új tanulmány azt mutatja, hogy a gyermekek, akik aerobilag illeszkednek, jobb akadémiai teljesítményt nyújtanak, különösen a matematikában, mint a nem megfelelő vagy túlsúlyos gyermekek.

Miért a Coca-Cola az elhízás-kutatás finanszírozása a vonal mentén halad? "

Oktatás és erőforrások felhasználása az egészség javítása érdekében

Ericca Lovegrove, a klinikai táplálkozási szakember az Országos Egészséges Súly és Táplálkozási Központ, Ohio, segíti a szülőket a jobb étkezési szokások oktatásában, beleértve az étkezés tervezését.

Reklám

"Az élelmiszer-bizonytalanság szerepet játszik az ilyen élelmiszerekhez való hozzáférés miatt" - mondta a Healthline-nak. "Azt hiszem, általában a szülők azt szeretnék, ami a legjobb a gyermekeik számára, de a helyzet stresszes lehet. "

A szegényebb családok számára az ételtervezés magában foglalhatja konzerv és fagyasztott gyümölcsök és zöldségek felhasználását, és elkerülheti a gyorsétterem kényelmét és olcsó költségét. Ez azt jelentheti, hogy kihasználja a helyi étkezési ajándékokat vagy iskolai ebédprogramokat, mondta Lovegrove.

AdvertisementMirdetés

"Az iskolai ebédek óriási lehetőséget kínálnak ezeknek az igényeknek a kielégítésére" - mondta Taylor. "Azonban sok gyermek számára lehet, hogy a legtöbb, ha nem az összes élelmiszer van enni. "

Azt hiszem, általában a szülők azt szeretnék, ami a legjobb a gyermekeik számára, de a helyzet stresszes lehet. Ericca Lovegrove, R. D., Országos Gyermekkórház

A legtöbb élelmiszersegély-program forrásokat kínál az élelmiszerek megvásárlásához, de nem kifejezetten az egészséges táplálkozás teljes mértékű előmozdítására irányul. De olyan programok, mint a WIC (nők, csecsemők és gyermekek), lehetővé teszik bizonyos élelmiszerek kezelését a terhesség, a szoptatás és a gyermeknevelés legfontosabb táplálkozási szükségleteinek kielégítésére. Az SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program) programjai olyan erőforrásokat biztosítanak az élelmiszerek számára, amelyek kiegészítik a család szükségleteit.

"Az élelmiszerellátási programok hidat tudnak nyújtani a korlátozott erőforrásokkal rendelkezők számára az egészséges táplálkozás érdekében" - mondta Taylor.

Reklám

Összességében ezeknek a gyerekeknek kevés olcsó, feldolgozott ételeket, például nátriumtartalmú ramen tészta és minőségi olcsó ételek, mint a fehérje gazdag mogyoróvaj, tojás és bab.

Olyan egyszerűen kezdődhet, mint a mogyoróvaj cracker szendvicsek kiválasztása a sarki áruházban, a csomagolt sütemény helyett, mondta Lovegrove.

AdvertisementAdvertisement

"Nagy hangsúlyt fektetünk a táplálkozási minőségre, ami a legfontosabb" - mondta.

Olvasson tovább: Micsoda ízletes étkezés mesélhet róla a gyermekéről

Az étkezés gyorsan befolyásolja az emberek egészségi állapotát

A gyerekek hírhedtek az ételek lefölözéséről, de az új kutatások azt is sugallják, hogy ez hatással lehet egy személy képesek élelmiszerüket metabolizálni.