Görögdinnye 101: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási adatok
- Carbs
- Vitaminok és ásványianyagok
- Egyéb növényi vegyületek
- A Görögdinnye egészségügyi előnyei
- Káros hatások
- Összefoglaló
A görögdinnye egy nagy gyümölcs, tudományosan ismert, mint Citrullus lanatus.
Dél-Afrikából származik, és kapcsolatban áll a dinnye dinnyeivel, cukkinivel, sütőtökkel és uborkával.
A görögdinnye tele van vízzel és tápanyagokkal, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, kivételesen frissítő és lédús.
Ez egyaránt jó táplálékforrás a citrullin és a likopin, két nagyon erős növényi vegyületek.
A görögdinnye vagy görögdinnye ivása számos egészségügyi előnyben részesülhet, beleértve az alacsonyabb vérnyomást, a jobb inzulinérzékenységet és a csökkent izomfájdalmat.
Míg a görögdinnye legelterjedtebb frissen fogyasztva, akár szőlőlé is készíthető, akár finomabb is lehet.
AdvertisementMegjegyzésTáplálkozási adatok
A görögdinnye leginkább víz (91%) és szénhidrát (7,5%). Nem tartalmaz szinte semmilyen fehérjét vagy zsírt, és nagyon alacsony a kalória.
Az alábbi táblázat tartalmazza a görögdinnye összes fő tápanyagát (1).
Táplálkozási tényezők: Görögdinnye, nyers - 100 gramm
| Összeg | |
| Kalória | 30 |
| Víz | 91% |
| Fehérje | 0. 6 g |
| Carbs | 7. 6 g |
| Cukor | 6. 2 g |
| szál | 0. 4 g |
| Zsír | 0. 2 g |
| Telített | 0. 02 g |
| egyszeresen telítetlen | 0. 04 g |
| többszörösen telítetlen | 0. 05 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0. 05 g |
| transzzsír | ~ |
Carbs
A görögdinnye 7,5 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammban, vagy 12 gramm szénhidrátot poháronként.
A szénhidrátok többnyire egyszerű cukrok, például glükóz, fruktóz és szacharóz. A görögdinnye is tartalmaz kis mennyiségű rostot.
A görögdinnye glikémiája 72-80 között van, ami magas (2). Ez azt méri, hogy az ételek mennyire gyorsítják a vércukorszintet étkezés után.
Mindazonáltal a görögdinnye minden adagja viszonylag alacsony a szénhidrátban, ezért az étkezésnek nem szabad jelentős hatást gyakorolnia a vércukorszintre.
Szálak
A görögdinnye gyenge rostforrás (0,4 gramm / 100 gramm).
Mindazonáltal nagy a fermentálható rövid szénláncú szénhidrátok, amelyeket FODMAP-ként említenek.
A FODMAP-ok kellemetlen emésztési tüneteket okozhatnak azokban az egyénekben, akik nem tudják megemészteni őket, például irritábilis bél szindrómával.
Alsó sor: A görögdinnye alacsony a kalóriákban és a rostokban, és többnyire vízből és egyszerű cukrokból áll. FODMAP-okat is tartalmaz, amelyek emésztési problémákat okozhatnak egyes embereknél.AdvertisementAdvertisementMarketing
Vitaminok és ásványianyagok
A görögdinnye jó C-vitamin forrása, valamint több más vitamin és ásványi anyag tisztességes forrása is.
- C-vitamin: Az antioxidáns, amely elengedhetetlen a bőr egészségéhez és az immunrendszer működéséhez (3, 4).
- Kálium: Az ásványi anyag, amely fontos a vérnyomáscsökkentő és a szív egészségére (5).
- Réz: A ásványi anyag, amely a növényi ételekben leginkább gazdag, és gyakran hiányzik a nyugati étrendben (6).
- B5 vitamin: Más néven pantoténsavnak is nevezik. Ez a vitamin szinte minden élelmiszerben megtalálható bizonyos mértékig.
- A-vitamin: A görögdinnye béta-karotint tartalmaz, amely a szervezetben A-vitaminná alakul át.
Alsó sor: A görögdinnye jó C-vitaminforrás, és tisztességes mennyiséget tartalmaz a kálium, a réz, a B5 vitamin és az A-vitamin (a béta-karotinból).
Egyéb növényi vegyületek
A görögdinnye gyenge az antioxidánsok forrása az egyéb gyümölcsökhez képest (7).
Ez azonban jó forrás a citrullin aminosavra és az antioxidáns likopinre, amely számos egészségmegtakarítást jelent (8).
Citrulline
A görögdinnye a citrullin aminosav leggazdagabb táplálékforrása. A legmagasabb mennyiség a fehér héjban található, amely körülveszi a húst (7, 9, 10).
A szervezetben a citrullin transzformálódik az esszenciális aminosav-argininné.
Mind a citrullin, mind az arginin fontos szerepet játszik a nitrogén-oxid (NO) szintézisében, amely csökkenti a vérnyomást a véredények dilatálásával és pihentetésével (11).
Az arginin szintén fontos számos szervhez, például a tüdőhöz, vesékhez, májhoz, valamint az immunrendszerhez és reprodukciós rendszerhez, és bizonyítottan megkönnyíti a sebek gyógyulását (12, 13, 14).
Vizsgálatok kimutatták, hogy a görögdinnye lé citrullin jó forrása, és jelentősen növeli a citrullin és az arginin vérszintjét (13, 15, 16).
Annak ellenére, hogy a citrulin egyik legjobb táplálékforrásai közé tartozik, az argininhez ajánlott napi bevitelt (17) körülbelül 5 font (2. 3 kg) görögdinnye fogyasztania kellene.
Lycopene
A görögdinnye a legismertebb friss forrás a likopin, egy erős antioxidáns felelős a piros szín (18, 19, 20, 21).
A likopint bizonyos mértékben a béta-karotin képződéséhez használják fel a szervezetben, amely A-vitaminná alakul.
A likopin általában paradicsommal társul, de a friss görögdinnye valójában jobb likopinforrás, mint a friss paradicsom (1).
Humán vizsgálatok kimutatták, hogy a friss görögdinnye lé hatékonyan növeli a likopin és a béta-karotin vérszintjét (22).
Alsó sor: A görögdinnye két jó hatású növényi vegyület, a citrullin aminosav és az antioxidáns likopin jó forrása.Reklám Reklám
A Görögdinnye egészségügyi előnyei
A görögdinnye és a görögdinnye sok egészségügyi előnyökkel jár.
Alsó vérnyomás
A magas vérnyomás a krónikus betegség és a korai halálozás egyik fő kockázati tényezője (23).
A görögdinnye jó citrullinforrás, amelyet arginin formájában alakítanak át a szervezetben. Mindkét aminosav segít a nitrogén-monoxid termelésében.
A nitrogén-oxid egy gázmolekula, amely a vérereket körülvevő apró izmokat pihenteti és kitágítja. Ez a vérnyomás csökkenéséhez vezet (24).
A görögdinnye vagy a görögdinnye-levél kiegészítése a magas vérnyomásban szenvedő személyek vérnyomásának és artériás merevségének csökkentésére (25, 26, 27, 28) bizonyult.
Csökkentett inzulinrezisztencia
Az inzulin nagyon fontos hormon a szervezetben, és szorosan részt vesz a vércukorszint szabályozásában.
Az inzulinrezisztencia olyan állapot, amelyben a szervezet inzulint termel, de a sejtek ellenállnak a hatásainak. Ez magasabb vércukorszinthez vezethet, és metabolikus szindrómához és 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódik.
A görögdinnye-juice és az argininbevitel egyes tanulmányokban (29, 30, 31) összefüggésbe hozható csökkent inzulinrezisztenciával.
Csökkentett izomfájdalom a mozgás után
Az izomfájdalom a megerőltető edzés jól ismert mellékhatása.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a görögdinnye lé hatékonyan csökkentette az izomfájást a testmozgás után (32).
Számos tanulmány is vizsgálta a görögdinnye lé vagy citrullin hatását a testmozgás teljesítményére.
Egy tanulmány nem talált eredményt (33), és egy másik tanulmányban javult a képzetlen, de nem jól képzett egyének teljesítménye (34).
Alsó sor: A görögdinnye csökkentheti a vérnyomást és az inzulinrezisztenciát néhány embernél. Az is kapcsolódik a csökkent izomfájdalom után a testmozgás.Reklám
Káros hatások
A görögdinnye jól tolerálható a legtöbb embernél.
Mindazonáltal egyes betegeknél allergiás reakciókat vagy emésztési problémákat okozhat.
Allergia
A görögdinnye allergia ritka, de allergiás szindrómát okozhat azokban az egyénekben, akik érzékenyek a pollenre (35, 36).
A tünetek közé tartozik a viszkető száj és torok, az ajkak, a száj, a nyelv, a torok, és néha a fül (37) duzzadása.
FODMAPs
A görögdinnye FODMAP-okat tartalmaz, rövid szénláncú szénhidrátokat, amelyeket néhány ember nem képes megemészteni.
A FODMAP-ok kellemetlen emésztési tüneteket okozhatnak, például puffadás, gáz, gyomor görcsök, hasmenés vagy székrekedés.
Azok a személyek, akik érzékenyek a FODMAP-okra, mint például az irritábilis bél szindrómában szenvedők, meg kell fontolniuk a görögdinnye elkerülését.
Alsó sor: A görögdinnye pollenallergiában szenvedő egyénekben allergiás szindrómát okozhat. FODMAP-okat is tartalmaz, amelyek egyes emberekben kellemetlen emésztési tüneteket okozhatnak.AdvertisementMirdetés
Összefoglaló
A görögdinnye rendkívül egészséges gyümölcs.
Citrulinnal és likopinnel van töltve, két erőteljes növényi vegyület, amelyek az alacsonyabb vérnyomáshoz, az anyagcsere-egészség javulásához és a testmozgás után csökkent izomfájdalomhoz kapcsolódnak.
Édes és finom íze is van, és tele van vízzel, így kiválóan alkalmas a jó hidratáció fenntartására.
Az emberek túlnyomó többségében a görögdinnye tökéletes kiegészítője az egészséges táplálkozáshoz.
Különösen frissítő egy forró nyári napon, és a nyár végső gyümölcse lehet.
