Mi a frakcionált kókuszolaj jó?

A kókuszolaj hihetetlenül egészséges zsír.

Ez gazdag több közepes láncú zsírsavban, amely nagy hatással lehet az anyagcserére.

A frakcionált kókuszdióolaj kókuszolajból készült termék, és főként két közepes láncú zsírsavból áll.

Kókuszolajként forgalmazzák, amely folyadékot tarthat a hűtőben.

Ez a frakcionált kókuszolaj és annak egészségügyi hatásainak részletes áttekintése.

hirdetésReklám

Mi a frakcionált kókuszolaj?

A frakcionált kókuszolaj rendszeres kókuszolajból készült olaj.

Mind a rendszeres, mind a frakcionált kókuszolaj a közepes lánchosszúságú trigliceridek (MCT) forrása, amely 6 és 12 szénatomot tartalmazó zsírsavakat biztosít.

Azonban zsírsavösszetétele jelentősen eltér.

Bár a kókuszdióolaj fő zsírsavja a 12 szénatomos laurinsav (C12), a frakcionált kókuszolajból a zsírsav többségét vagy egészét eltávolították.

A kókuszolajban található hosszú szénláncú zsírsavak szintén megszűntek.

A fő frakcionált kókuszolajban a közepes láncú zsírsavak (MCFA-k) a következők:

C8: Kaprilsav vagy oktánsav.
C10: Kaprinsav vagy dekánsav.

Az MCFA-k eltérő módon metabolizálódnak, mint a többi zsír.

A májat közvetlenül az emésztőrendszerből szállítják, ahol gyors energiaforrásként használhatók fel. Ezek keton testekké is alakíthatók, amelyek epilepsziában terápiás hatással járhatnak (1).

A frakcionált kókuszolaj íztelen, szagtalan és rendszerint drágább, mint a szokásos kókuszolaj.

Nagyon hasonlít vagy éppen azonos az MCT olajjal, amit korábban írtunk ebben a cikkben.

Alsó sor: A frakcionált kókuszolaj rendszeres kókuszolajból készül, és főként a közepes láncú kaprilsav (C8) és a kaprinsav (C10) közé tartoznak.

Hogyan történik a frakcionált kókuszolaj?

A frakcionált kókuszolajat egy frakcionálásnak nevezett eljárással állítják elő.

A frakcionálást különféle típusú zsírok szétválasztására használják, amelyek természetesen megtalálhatók egyes olajokban. Gyakran előfordul, hogy új termékeket hoznak létre a fogyasztók számára (2).

Különböző zsírok különböző olvadáspontjai miatt frakcionálható.

Például a laurinsav és a hosszú szénláncú zsírsavak magasabb olvadásponttal rendelkeznek, mint a kaprilsav és a kaprinsav. Ezért hamarabb hűlni fognak.

A kókuszolaj frakcionálását úgy végezzük, hogy az olajat az olvadáspontja felett melegítjük. Ezután hagyjuk lehűlni, és az olaj szilárd frakcióját elválasztjuk a folyadéktól.

A frakcionálás teljes folyamata több órát is igénybe vehet.

Alsó sor: A frakcionálásnak nevezett eljárást frakcionált kókuszolaj előállítására használják.Ez a módszer a zsírok különböző olvadáspontjait különíti el.

AdvertisementReklámreklám

A frakcionált kókuszolaj segíthet a fogyásban

A frakcionált kókuszolaj fő összetevője, a MCT-k magas étrendje segíti a súlycsökkenést.

A legtöbb tanulmány erről az MCT-kkel más zsírokat váltott ki az étrendben.

Az MCT segíthet a fogyásban, mert:

Csökkentse az éhínséget és a kalóriatartalmat (3, 4).
Segítenek több zsírt és kalóriát égetni (5, 6, 7, 8).
kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolják (9).

Az elveszett tömeg azonban általában szerény.

Egy 13 tanulmányból kiderült, hogy az MCT csökkentette a testtömegét átlagosan 1,5 kg-mal három hét alatt, összehasonlítva más zsírokkal (10).

A szerzők azt is megjegyezték, hogy e tanulmányok körülbelül felét az MCT olajtermelői finanszírozzák. Ezért nagy a kockázata a torzításnak.

Alsó sor: Az MCT-ben gazdag táplálkozás mérsékelt súlycsökkenéshez vezethet, ami kevesebbet enni és több zsírt éget. Az MCT-k kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolódnak.

Egyéb potenciális egészségügyi előnyök

A frakcionált kókuszolajban található MCT-k számos egyéb egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak, ideértve a következőket:

Javított edzésterv: Az MCT-k azt állították,, megtakarítva a glikogén tárolókat az izmokban. Összességében azonban a bizonyítékok gyengék (11, 12, 13, 14).
Az inzulinrezisztencia csökkentése: Egy kis vizsgálat szerint az MCT-k szedése csökkentheti az inzulinrezisztenciát és javíthatja a túlsúlyos cukorbetegek egyéb kockázati tényezőit. További tanulmányokra van szükség ennek megerősítésére (15).
Epilepszia kezelés: Az epilepsziás gyermekek előnyösek lehetnek az MCT-kkel dúsított ketogén étrendben. Az MCT-k hozzáadásával több szénhidrátot és fehérjét lehet enni, így megkönnyítve a táplálékhoz való ragaszkodást (16, 17).
Jobb agyi funkció: Egy tanulmány szerint az enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kórban szenvedőknél az MCT javíthatja az agyműködést. Ezt azonban tovább kell tanulmányozni (18).

Alsó sor: A frakcionált kókuszolajban lévő MCT-k javasolták a testmozgás teljesítményének növelését és a különböző egészségügyi állapotok javítását. Ugyanakkor további kutatásokra van szükség ezen a területen.

AdvertisementMirdetés

A legtöbb frakcionált kókuszdióolaj nem tartalmaz laurinsavat

A laurinsav a kókuszolaj egyik fő összetevője. Valójában körülbelül 50% laurinsav van, és ez a telített zsír világának leggazdagabb étrendi forrása.

A laurinsav számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. Meg lehet ölni a káros baktériumokat, vírusokat és gombákat, miközben véd a különböző fertőzések ellen (19, 20, 21).

A legtöbb frakcionált kókuszolaj nem tartalmaz laurinsavat, vagy csak nagyon kis mennyiségben van jelen.

Mivel nem tartalmaz laurinsavat, a frakcionált kókuszolajnak nincsenek ugyanolyan egészségügyi előnyei, mint a rendszeres kókuszolaj.

Alsó sor: Annak érdekében, hogy a frakcionált kókuszolaj folyadék maradjon, a laurinsavat eltávolították.Ez sajnálatos, mert ez a zsírsav számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

Reklám

Hogyan használják?

A frakcionált kókuszolajat három különböző név alatt forgalmazzák.

A következőket ismerheti:

Frakcionált kókuszdióolaj: Főleg különböző háztartási és testápolási célokra használják, mint hidratáló, hajkondicionáló és masszázsolaj.
MCT olaj: Gyakran táplálékkiegészítőként használatos, napi 1-3 evőkanállal közös dózis ajánlása.
Folyékony kókuszdióolaj: Ehető olajként főzhető főzéshez.

Végül ez ugyanaz a termék, amelyet különböző fogyasztói felhasználások számára forgalmaznak.

Alsó sor: A frakcionált kókuszolajat MCT olajként és folyékony kókuszolajként is forgalmazzák, de alapvetően mindezek a termékek. Alkalmazásai közé tartozik a bőrápolás és a főzés.

AdvertisementAdvertisement

Biztonság és mellékhatások

A frakcionált kókuszolaj fogyasztása a legtöbb ember számára biztonságosnak tűnik.

Azonban jelentettek olyan embereket, akiknek emésztési tünetei vannak.

Ezek közé tartoznak a gyomor görcsök, hasmenés és hányás, és különösen gyakoriak az MCT-vel dúsított ketogén étrendben (22).

Bár rendkívül ritka, néhány esetben kókuszdió és kókuszolaj allergia (23, 24, 25, 26) volt.

Ezek az emberek káros hatásokat tapasztalhatnak a frakcionált kókuszolaj fogyasztásakor.

Alsó sor: A frakcionált kókuszolajat a legtöbb ember jól tolerálja. Azonban bizonyos esetekben emésztési problémákat okozhat, valamint a kókusztermékekkel szemben allergiás emberek káros tünetei.

Take Home Message

A frakcionált kókuszdióolajat a különböző típusú zsírok elválasztásával végezzük rendszeresen kókuszdióolajban.

A maradék két közepes lánchosszúságú zsírsav, amely szerény fogyáshoz vezethet, és számos más egészségügyi előnyhöz is vezethet.

A frakcionált kókuszolajnak bizonyos előnyei lehetnek, de feldolgozottabb, mint a szokásos. És a laurinsavat, az egyik legkedvezőbb zsírt, eltávolították.

Személy szerint én ragaszkodnék az ökológiai, szűz kókuszolajhoz, ami egy egész élelmiszer-forrás, és további előnyökkel járhat.

Többet a kókuszolajról és az MCT-kről: