Staphylococcus aureus Ételelmérgezés

Mi a Staphylococcus aureus ételmérgezés?

Staphylococcus aureus gyakori baktérium az orrban és a bőrön az egészséges emberek és állatok mintegy 25% -ánál. S. aureus képes hét különböző toxin előállítására, és gyakran az ételmérgezés oka.

A leggyakrabban olyan élelmiszeripari termékekre kerül át, mint a tej és a sajt, amelyek érintkezésbe kerülnek az élelmiszeripari dolgozókkal, amelyek S-t hordoznak. aureus.

S. aureus ételmérgezés (SFP) általában nem életveszélyes. Az SFP legtöbb esetére nincs szükség kezelésre, mivel az állapot önmagában továbbhalad. A legtöbb ember körülbelül két nap alatt elfogyasztja az ételmérgezést.

Reklám

Tünetek

Staphylococcus aureus <999 tünetek> ételmérgezés

Az SFP olyan tüneteket okoz, mint a gasztroenteritis súlyos esete, vagy az emésztőrendszer gyulladása. A tünetek gyorsan jelennek meg, néha akár 30 perccel a szennyezett ételek fogyasztása után is. A tünetek azonban általában hat óráig tartanak.

Az SFP tünetei:

hasmenés

hányás
hányinger
hasi görcsök

A betegség általában enyhe, és a legtöbb ember egy-három napon belül meggyógyul.

Okok

Staphylococcus aureus ételmérgezés Az SFP-t a szennyezett élelmiszertermékek okozzák.

S. aureus magas sótűréssel rendelkezik, és a sonkákban és egyéb húsokban, valamint a tejtermékekben nőhet. A baktériumok által termelt toxinok szintén hőállóak, és nem szabad megsemmisíteni a főzés során. Ha az étel szennyezett, a baktériumok elkezdenek szaporodni. Az SFP-hez leggyakrabban felhasznált élelmiszerek a tej és a sajtok. És a fertőzés leggyakoribb oka a baktériumokat hordozó élelmiszer-ipari dolgozókkal való érintkezés.

Azok az élelmiszerek, amelyek sok kezelést igényelnek és szobahőmérsékleten tárolják, gyakran érintettek az SPF-vel. Ezek a következők:

szendvicsek

pudingok
hideg saláta, mint a tonhal, csirke, makaróni vagy sonkás saláta
szeletelt húsételek
krémmel töltött sütemények
AdvertisementAdvertisementMarketing

999>

Staphylococcus aureus <999 diagnosztizálása> ételmérgezés

A legtöbb esetben az SFP nem igényel orvosi ellátást. Gyakran kitisztul a pihenéssel és a folyadékokkal. De forduljon orvosához, ha a betegsége több mint három napig tart, vagy ha nem tud elegendő folyadékot inni a kiszáradás elkerülése érdekében. Kezelőorvosa diagnosztizálja az SFP-t fizikális vizsgálattal és tüneteinek áttekintésével. Kérdéseket tehetnek fel a legutóbbi tevékenységekről és az általuk megett dolgokról. Ha a tünetek súlyosak, orvosa rendelhet vérvizsgálatot vagy székletkultúrát. Ezek a tesztek segíthetnek meghatározni, hogy a

S.aureus

baktérium jelen van, és segíthet orvosának kizárni más lehetséges okokat is.

Kezelés Staphylococcus aureus

mérgezés

Az SFP általában egy-két napig tart. Az orvosi beavatkozás gyakran felesleges, mivel ez a betegség általában önmagában eltűnik. A kezelés jellemzően pihenést és fokozott folyadékbevitelt jelent. De néhány embernek szüksége lehet orvosi segítségre. Az SFP veszélyes lehet a kisgyermekek, a csecsemők, az idősebb felnőttek és a HIV-fertőzöttek számára. Mivel az SFP leggyakoribb szövődménye a dehidráció, az intravénás folyadékok kezelésére lehet szükség. Súlyos esetekben megfigyelés céljából kórházi kezelésre kerülhet a szövődmények megelőzése érdekében.

Outlook

Staphylococcus aureus

ételmérgezés

Azok az emberek, akik SFP-t kötöttek, de egyébként egészségesek, rendszerint nincsenek tartós hatásuk a baktériumok törlése után.

Azonban a gyermekek, az idősebb felnőttek és a gyengített immunrendszerekkel rendelkezők súlyos dehidratálódást tapasztalhatnak, amely kórházi kezelést igényel. Az SFP halálos lehet ezek között az emberek között. A gyors orvosi kezelés növeli a teljes gyógyulási esélyét.