10 Cukorbetegség Diétás mítoszok

Cukorbetegség-mítoszok

A cukorbetegek diétájával kapcsolatos megbízható információ megőrzése interneten keresztül zavart és félretájékoztatást tehet. Nincs tanácsadás hiánya, de gyakran próbálja megismerni a fikciót. Az alábbiakban 10 cukorbetegség-diétás mítoszra bukkanunk.

Diabétesz és étrend: Mi a kapcsolat? »

AdvertisementMegjelölés

Cukor és cukorbetegség

1. A cukor étkezése cukorbetegséget okoz

Az American Diabetes Association (ADA) szerint a túl sok cukor fogyasztása önmagában nem okoz cukorbetegséget, de egyes esetekben hozzájárulhat a cukorbetegséghez. Az 1-es típusú cukorbetegséget a genetika okozza, és valószínűleg egy autoimmun válasz egy triggerre. A 2-es típusú cukorbetegséget a genetika és a különböző kockázati tényezők okozzák, amelyek közül néhány az életmóddal kapcsolatos. A túlsúlyosnak, a magas vérnyomásnak, a 45 évesnél idősebbnek és a ülő betegnek csak néhány olyan kockázati tényező, amely cukorbetegséghez vezethet. A cukorral édesített italok, például a szeszes italok és a gyümölcstálók magas üres kalóriákban vannak jelen, és a közelmúltban végzett vizsgálatok magasabb kockázatot jelentenek a cukorbetegségre nézve. A cukorbetegség megelőzésére az ADA azt ajánlja, hogy elkerülje őket. Azonban más édességek önmagukban nem okoznak cukorbetegséget.

Szénhidrát

2. A szénhidrátok (szénhidrátok) az ellenség

A szénhidrátok nem az ellenségetek. Nem maguk a szénhidrátok, hanem a szénhidrát típusa és a szénhidrátmennyiség, amit eszel, ami fontos a cukorbetegek számára. Nem minden szénhidrát azonos. Azok, akik alacsonyak a glikémiás index (GI) skálán, mértéke, hogy a szénhidrát-tartalmú élelmiszerek milyen gyorsan befolyásolhatják a vércukorszintet, jobb választási lehetőségek, mint a magas GI-értékkel rendelkezők, magyarázza az ADA. Példák az alacsony GI hatóanyagokra:

hántolt vagy acél vágott zabpehely

teljes kiőrlésű kenyér

szárított bab és hüvelyesek

alacsony keményítőtartalmú zöldségek, pl. Spenót, brokkoli és paradicsom

ez is jó ötlet az alacsonyabb glikémiás terheléssel (GL) rendelkező ételek kiválasztására. A GL hasonló a GI-hez, de tartalmazza a kiszolgáló méretét a számításba. Pontosabb becslésnek számít, hogy az élelmiszerek hogyan befolyásolják a vércukorszintjét. Az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátok például:

• 150 gramm szója
• 80 gramm zöldborsó
• 80 gramm parsnips
• 80 gramm sárgarépa

Ha magas GI- A GL táplálék, amely alacsony GI-vel vagy alacsony GL-étellel kombinálva segíthet az étkezés egyensúlyozásában. A Harvard Medical School segítséget nyújt a GI és GL értékek számára több mint 100 étel számára.

Ha egészséges szénhidrát választ, még mindig kezelni kell a szénhidrátok részét, mivel túl sok szénhidrát okozhat magasabb vércukorszintet. Ragaszkodjon a személyes célzáshoz. Ha nincs meg, kérdezze meg egészségügyi szakembereit, mi a legjobb. Ha az adagszabályozás lemezes módszerét használja, akkor korlátozza a szénhidrátot a lemez egynegyedére.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Keményítő

3.A keményítőtartalmú élelmiszerek kívül esnek

A keményítőtartalmú élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat, és - amint azt fentebb kifejtettük - az étkezési tervbe illeszkedhetnek. Válasszon magas rosttartalmú, kevésbé feldolgozott szénhidrátot, hogy megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, miközben kezeli a vércukorszintjét.

desszertek

4. Soha többet nem eszik desszertet

Menj előre, és élvezd egy szelet tortát vagy sütit mostantól, akkor is, ha cukorbeteg van. A kulcs a moderálás és az adagszabályozás. Az Országos Egészségügyi Intézmények szerint túlságosan korlátozva magad túl sokat tehetsz, vagy esetleg túlzásba kerülhet.

Óvakodj az "egész vagy semmi" mentalitástól. Élvezze kedvenc édesének kis adagjait különleges alkalmakkor. Ne felejtse el korlátozni más étkezési szénhidrákat, hogy biztonságos egyensúlyt érjen el. Ragaszkodjon a személyes célzáshoz. Az átlagos személynek étkezésenként 45-60 gramm szénhidrátot kell fogyasztania, javasolja az ADA-t. Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú változatokat találsz sok édes alkoholtartalommal az online receptek számának feltérképezésével.

7 cukorbetegség-barát desszert receptek »

AdvertisementAdvertisement

Wine

5. Nem tudsz lazítani a borral

Az alvás közepes, ha a cukorbetegséged alatt van. Az amerikaiak táplálékkal kapcsolatos irányelvei azt ajánlják, hogy a nők naponta egynél több alkoholos italt fogyasztanak, és hogy a férfiak ne menjenek kettőig. Egy italt 5 uncia bort, 12 uncia sört vagy 1 5 uncia desztillált szeszesitalot. Jó ötlet a vércukorszint ellenőrzésére 24 órával az ivás után. Az alkohol potenciálisan a vércukorszint alá csökkenhet normál szint alatt, zavarhatja a gyógyszereket, és megakadályozhatja a máj glükóztermelést.

Hirdetés

Gyümölcs

6. A gyümölcs rossz

Nincsenek tiltott gyümölcsök a cukorbetegségben. Bár igaz, hogy egyes gyümölcsök természetes cukrokat tartalmaznak, mint mások, bármelyikét élvezheti, ha ragaszkodik a megfelelő részhez. A Mayo Clinic szerint egy adag mindenféle gyümölcs tartalmaz körülbelül 15 gramm szénhidrátot.

Például ez egyenlő a következőkkel:

• 1/2 közepes banán
• 1/2 csésze kocka mangó
• 3/4 csésze kockás ananász
• 1 1/4 csésze eper
• 2 evőkanál aszalt gyümölcs

AdvertisementMegjegyzés

Cukormentes

7. A cukormentes termékek egészségesek

Sétáljunk szinte minden élelmiszerbolt folyosóján, és találsz egy válogatást cukormentes, feldolgozott élelmiszerekből. De ne feltételezzük, hogy egy termék cukormentes címkéje egészségesé teszi. Még mindig sok szénhidrátot, zsírt vagy kalóriát tartalmazhat. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a tápértékjelölést a teljes szénhidráttartalomra vonatkozóan.

Diéta és gyógyszerek

8. Míg a gyógyszeres kezelésben meg lehet enni, amit akarsz

A cukorbetegség gyógyszerezés nem ad ön szabad uralmát, hogy enni, amennyit csak akar, amilyen gyakran csak akar. A gyógyszert az előírt módon kell bevinnie, és egészséges étrendet kell követnie, hogy a cukorbetegséget irányítsa. A cukorbetegek étkezési terve olyan, mint az egészséges táplálkozási tervek, mivel egyes ételek támogatják a célokat, míg mások szabotázzák őket. Az egészségtelen ételeket vagy túlméretezett adagokat rendszeresen étkezés közben megakadályozhatja a gyógyszeres kezelést.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Zsír

9. A zsírok nem számítanak

Az American Heart Association szerint a 2-es típusú cukorbetegség növeli a szívroham és a stroke kockázatát. A kapcsolat egy része annak a ténynek köszönhető, hogy sokan cukorbetegek túlsúlyosak. Gyakran magas vérnyomással vagy egészségtelen vérkoleszterinszinttel is rendelkeznek.

A szívbetegség kockázatának csökkentése érdekében kerülje a transzzsírokat és korlátozza a telített zsírt az étrendben. A telített zsírokban gazdag élelmiszerek, például a magas zsírtartalmú tejtermékek és a mélyen sült ételek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, növelheti egészségtelen koleszterinszintjét, növelheti a szívbetegség és a stroke kockázatát. A legfrissebb amerikai táplálkozási irányelvek szerint a transzzsírsavakat a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülni, és a telített zsírok napi kevesebb mint 10% -át teszik ki.

Mesterséges édesítőszerek

10. Mesterséges édesítőszerek biztonságosak

Bár sokan azt feltételezik, hogy az Élelmiszer- és Gyógyszer-Adagolás (FDA) szigorúan szabályozza a mesterséges édesítőszereket, sok élelmiszer-adalékanyag minden felügyelet nélkül belép a piacra. Maga a gyártó képes meghatározni, hogy az adalékanyag "általánosan biztonságosnak minősül-e" (GRAS). Azt is eldöntheti, hogy szeretnének-e értesíteni az FDA-t, ha új élelmiszer-adalékanyagot használnak, függetlenül attól, hogy GRAS vagy sem.

A mesterséges édesítőszerek biztonsága körüli vita ellenére az FDA úgy ítélte meg, hogy a következő édesítőszerek bizonyos körülmények között biztonságos fogyasztásra számíthatnak:

• szacharin
• aszpartám, amelyet akkor kell elkerülnie, ha fenilketonuria
• aceszulfám kálium (aceszulfám-K)
• szukralóz
• neotám
• advantame
• stevia

Az FDA mesterséges édesítőszer biztonsági osztályozása közvetlen ellentétben áll a Közszolgálati Tudományos Központ (CSPI) ajánlásával. A CSPI az élelmiszer-adalékanyagok biztonságát a kutatás alapos felülvizsgálata alapján osztályozza. Figyelmeztet arra, hogy egyes mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám, szacharin és szukralóz veszélyes lehet.

Az ADA továbbra is javasolja mesterséges édesítőszerek használatát a cukor helyett, hogy segítsen az édesítőszereknek sok szénhidrát hozzáadása nélkül. Ne feledje, hogy néhány mesterséges édesítőszer még mindig kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz a táplálékhoz, ezért figyelni kell arra, hogy mennyit használ.

9 legjobb hely a cukorbetegség receptek megkeresésére »

Outlook

Outlook

A cukorbetegség nehéz feltétele lehet a kezelésnek, de sokkal könnyebbé válik, ha minden tényt és táplálkozási információt megtalál. Az alacsony glikémiás index és a glikémiás terhelés csökkentése, csökkentve az alkoholfogyasztást, a transz- és a telített zsírok fogyasztását, az orvos által előírt gyógyszereket szedve, és a vércukorszint monitorozásával javíthatja egészségi állapotát és tüneteit.

Miután feloldod a mítoszokat, meglátod, hogy a cukorbetegség étkezési terve nem kell túlzottan korlátozó vagy bonyolult. Ehelyett egészséges lehet, ízletes és könnyen követhető. Kezdje orvosával vagy dietetikusával, hogy dolgozzon ki egy egészséges táplálkozási tervet, amely magában foglalja kedvenc ételét, és segít megőrizni vércukorszintjét.

Forduljon kezelőorvosához vagy dietetikusjához, mielőtt bármilyen változást hozna az étrendben, hogy segítsen annak biztosításában, hogy a lehető legjobb választást nyújtsa az egészségére.

• Milyen jó cukorbeteg-barát reggeli lehetőségek vannak?

• A vércukorszint kezeléséhez, étkezés közben keverjük össze az ételeket. Mind a fehérje, mind az egészséges zsírok segíthetik a szénhidrátok lassú emésztését, ami segíthet elkerülni a vércukorszintet. Néhány ötlet közé tartozik a sima görög joghurt bogyókkal és diófélékkel, teljes kiőrlésű pirítóssal, alacsony zsírtartalmú sajtokkal vagy tojással, vagy a sima mandula tejből készült zabpecsemérettel és a tetején csíkos mandulával.

  - Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDE