Mi a nátrium-klorid és hogyan használják?

Mi a nátrium-klorid?

Fénypontok

1. A nátrium-klorid (NaCl) általánosan ismert só vagy asztali só.
2. Szükségünk van egy bizonyos mennyiségű sóra, hogy megkönnyítsük a fontos funkciókat, például a tápanyagok felszívódását.
3. Túl sok só általában a feldolgozott vagy éttermi ételek evéséből származik.
4. A kálium segíthet a túl sok nátrium negatív hatásainak kiegyensúlyozásában.

tápanyagok elnyelése és szállítása

• vérnyomás fenntartása
• fenntartani a megfelelő egyensúlyt folyadék
• idegjelek továbbítása
• contract and relax muscles
• A só szervetlen vegyület, azaz nem élő anyagból származik. Ha Na (nátrium) és Cl (klorid) összegyűlnek, fehér, kristályos kockákat képeznek.

A szervezetnek szüksége van a só működésére, de túl kevés vagy túl sok só káros lehet egészségére.

A sót gyakran használják a főzéshez, élelmiszerek vagy tisztítószerek összetevőjeként is megtalálhatók. Orvosi esetekben az orvos vagy a nővér általában injekció formájában bevezeti a nátrium-kloridot. Olvassa el, hogy megértse, miért és milyen só fontos szerepet játszik a testedben.

AdvertisementMirdetés

Só és nátrium

Mi a különbség a só és a nátrium között?

Annak ellenére, hogy sokan használják a szavakat a nátrium és a só egymással felcserélhetően, ezek eltérőek. A nátrium ásványi anyag és tápanyag, amely természetesen előfordul. A feldolgozatlan ételek, mint a friss zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök természetesen nátriumot tartalmazhatnak. A szódabikarbóna is nátriumot tartalmaz.

De a nátriumnak körülbelül 75-90 százaléka származik sóból, amelyet már hozzáadtak az ételekhez. A só tömege általában 40% nátrium és 60% klorid kombinációja.

Otthoni használat

Hogyan használhatja a nátrium-kloridot?

A só leggyakoribb felhasználási területe az élelmiszer. Alkalmazása a következő:

ételízesítő

• természetes tartósító hatás
• élelmiszerek természetes színeinek növelése
• kikeményedés vagy tartósítás
• salátázás az élelmiszer marinálásához
• sokféle háztartási felhasználás, mint például:

tisztító edények és serpenyők

• a penész megakadályozása
• foltok és zsírok eltávolítása
• téli utak sózása a jég megelőzése érdekében
• AdvertisementAdvertisementMarketing

Orvosi használat <999 > Hogyan használják a nátrium-kloridot orvosilag?

Ha az orvos sótartalmú kezelést ír elő, a "nátrium-klorid" kifejezést használja. A vízzel összekevert nátrium-klorid sóoldatot hoz létre, amely számos különböző orvosi célt szolgál.

A sóoldat orvosi alkalmazása:

Név

Használja

IV csepegés	a dehidratáció és az elektrolit egyensúlytalanságok kezelésére; cukorral keverhető
sóoldatba való injektálás	a katéter vagy iv. besugárzása a gyógyszeradagolás után
orrcsepp vagy orrcsepp	a torlódás megszüntetése és az orrcseppek csökkentése és az orrüreg nedves < 999> A sebek tisztítása
a tiszta környezet tisztításához és tisztításához	szemcseppek
a szem vörösség, szakadás és szárazság kezelésére	nátrium-klorid belégzése
köhögés ki	Fontos, hogy orvoshoz forduljon, és csak az orvosi sóoldat termékeket használjon (kivéve az over-the-counter termékeket, mint a kontaktoldat) az előírt módon.Különböző típusú sóoldatok tartalmazzák a nátrium-klorid és a víz különböző arányait. A különböző célokra használt sóoldat további vegyi anyagokat vagy vegyületeket is tartalmazhat.
Adagolás	Mennyi sót kell enni?

Bár a só és a nátrium különböző, a só 40% nátrium, és a legtöbb nátrium bevitelt a sótól kapjuk. Sok vállalat és étterem sót használ, hogy megőrizze, szezonozza és ízesítse az ételeket. Mivel egy teáskanál só körülbelül 2, 300 mg (mg) nátriumot tartalmaz, könnyű átlépni a napi értéket.

Tudtad? A kálium segíthet a túl sok nátrium káros hatásainak kiegyensúlyozásában. De még mindig csökkentenie kell a nátrium bevitelét, hogy elérje ezt az egyensúlyt.

A CDC szerint az átlagos amerikai napi 3, 400 mg-ot fogyaszt. A nátrium bevitelét korlátozhatja a feldolgozatlan ételek fogyasztásával. Nélkül is könnyebb kezelni a nátrium bevitelét otthon több étkezéssel.

Az Amerikai Diétás Irányelvek azt ajánlják, hogy az amerikaiak napi kevesebb mint 300 mg nátriumot fogyasztanak.

Alacsony nátrium diéta Kezelőorvosa javasolhatja, hogy ragaszkodjon az alacsony nátriumot tartalmazó étrendhez, ha magas vérnyomás vagy szívbetegség kockázata áll fenn. Ha szívbetegsége van, akkor meg kell próbálnia kevesebb, mint 2 000 mg nátriumot naponta fogyasztani, bár az American Heart Association (AHA) azt ajánlja, hogy 1, 500 mg alatt tartsa. A feldolgozott élelmiszerek, például a kolbászták és a készételek megkímélése megkönnyítheti ezt a számot.

Legnagyobb tíz alacsony nátriumot tartalmazó fagyasztott ételek »

AdvertisementAdvertisement

Előnyök

Mit használ a szervezet a nátrium-kloridot?

Táplálék felszívódása és szállítása A nátrium és a klorid fontos szerepet játszanak a vékonybélben. A nátrium segít a szervezetben felszívódni:

klorid

cukor

víz

• aminosavak (a fehérjék építőkövei)
• A klorid sósav formájában (hidrogén és klorid) a gyomornedv komponense. Segíti a szervezet megemésztését és a tápanyagok felszívódását.
• A pihentető energia fenntartása
• A nátrium és a kálium elektrolitok a folyadékban a sejten kívül és belül. Ezeknek a részecskéknek az egyensúlya hozzájárul ahhoz, hogy a sejtek fenntartsák a szervezet energiáját.

Az idegek is küldenek jeleket az agyba, az izmok összehúzódnak, és a szívetek működnek.

A vérnyomás és a hidratáció fenntartása

A vesék, az agyad és a mellékvesék együtt dolgoznak, hogy szabályozzák a szervezetben lévő nátrium mennyiségét. A kémiai jelek serkentik a vesét vagy vízhez tartják, így újra felszívódhatnak a véráramba, vagy megszabadulhatnak a felesleges vizektől a vizelettel.

Ha túl sok nátrium van a véráramban, az agy jelzi a veséjét, hogy több vizet engedjen a vérkeringésébe. Ez a vérmennyiség és a vérnyomás növekedéséhez vezet. A nátriumbevitel csökkentése kevesebb vízhez vezethet a véráramba. Az eredmény alacsonyabb vérnyomás.

mellékhatások

mellékhatások

A legtöbb esetben a nátrium-klorid nem veszélyeztetheti az egészségre, de túlzott mennyiségben irritálja az Önt:

szem

bőr <999 > légutak

gyomorpanaszok

• Az irritációt a területtől függően, a helyszínt egyszerű vízzel vagy friss levegővel leöblítheti.Ha az irritáció nem áll le, orvosi segítséget kérjen.
• A felesleges só
• Míg a nátrium elengedhetetlen, nagy mennyiségben is szinte mindent eszünk. A túl sok sót eszik:
• magas vérnyomás

fokozott a szívbetegség és a vesebetegség kockázata

megnövekedett vízvisszatartás, ami a szervezet duzzadásához vezethet

kiszáradás

• sóoldatok
• A sóoldatokat tipikusan intravénásan vagy a vénán keresztül adják be. A sóoldatok nagy koncentrációban mellékhatásai lehetnek az injekció beadásának helyén fellépő bőrpír vagy duzzadás következményeinek.
• Túl kevés nátrium
• A nátriumhiány általában egy mögöttes rendellenesség jele. Ennek az állapotnak a neve a hyponatraemia. Ennek oka lehet:

nem megfelelő antidiuretikus hormon szekréció (ADH), hormon egyensúlyt okozó rendellenességek, egyes gyógyszerek és bizonyos betegségek okozta rendellenességek

túlzott vízfelvétel

hosszan tartó hányás vagy hasmenés

néhány diuretikum

• néhány vesebetegség
• A túlzott és folyamatos verejtékezés megfelelő hidratálás nélkül is lehetséges ok, főleg azokban az emberekben, akik hosszú élettartamú eseményeken, mint a maratonok és a triatlonok képzését és versenyeztetését végzik.
• Reklám
• Takeaway
• Takeaway

A nátrium bevitelének mintegy 75-90% -a sóból vagy nátrium-kloridból származik. A só alapvető ásványi anyagot (nátriumot) ad, amelyet testünk olyan funkciókhoz alkalmaz, mint a vérnyomás fenntartása és a tápanyagok felszívódása. Használhat sót az ételek fűszerezéséhez, a háztartási tárgyak tisztításához és bizonyos orvosi problémák megoldásához.

Az amerikai táplálkozási irányelvek azt sugallják, hogy napi 2 300 mg nátriumot kevesebbet eszel. Ezt úgy teheti meg, ha kevésbé feldolgozott ételeket, például hideg vágásokat és előrecsomagolt ételeket fogyaszt, és főzheti otthon.

Milyen ételek vannak a legkevesebb nátriummal? "

Túl sok só nagyobb egészségügyi problémákhoz vezethet, mint a magas vérnyomás, a szívbetegség és a vesebetegség. A sóbevitel csökkentése, miközben megnöveli a káliummennyiséget, csökkentheti a kockázatot ezekre a feltételekre.

Az étkezés előtt több nátrium-kloridot kell bevinnie orvosának. A legtöbb ember meghaladja az ajánlott mennyiséget, de azok, akik túlzott mennyiségű vizet fogyasztanak, tartós hasmenése van, vagy hosszú élettartamú eseményeken vesznek részt, nátriumhiányt okozhatnak. Ezekben az esetekben a jó szájápolás segíthet. Súlyosabb esetekben az egészségügyi szakembernek intravénás (IV) sóoldatot kell biztosítania a hidratáció és elektrolitok helyreállításához.