Kurkuma és curcumin: az antioxidáns fűszernövény
Tartalomjegyzék:
- Mi a kurkuma?
- Az orvostudományban használt fűszer
- Milyen kockázatokkal jár a kurkuma vagy a kurkuma?
- A jövő a rákkezelésben?
Mi a kurkuma?
Gyomorégés? Lehet, úgy gondolja, hogy a legkedvezőbb fogadások a megkönnyebbülés a tej vagy joghurt, de egyes tanulmányok szerint a fűszer kurkuma lehet, hogy megkönnyíti a fájdalmat is.
Valószínűleg felismeri a kurkuma ízét az indiai vagy a közel-keleti fogásokból. A gyömbércsalád tagja, ázsiai trópusi területekhez tartozó. A rizómákat (vagy az alanyokat) szárítjuk, és narancssárga porrá őröljük, amelyet fűszerként, élelmiszer-színezékként vagy festékként lehet használni. A narancs-sárga por valószínűleg a legismertebb, mivel a curry por sárga fényét adja.
Még akkor is, ha a curry ételek nem felelnek meg a normának, mindenképpen eszik a kurkuma. Az Egyesült Államokban színezőanyagként használják a mustárt, a sajtot és számos más terméket. Ez is egy remek kiegészítés a levesek és pörköltek, mint ez a finom, fűszeres curried piros lencse és squash pörkölt.
AdvertisementMűvészetOrvostudomány
Az orvostudományban használt fűszer
A kurkuma évszázadok óta használatos a hagyományos indiai és kínai orvoslásban. Általában kenőcsökhöz keverve, gyomor- és bélprobléma, ízületi gyulladás és fáradtság. A kurkuma szerint az a vegyület, amely segít ezeken a feltételeken, a kurkumin. A kurkumin porok a kurkuma kémiai kivonatolásával készülhetnek.
A laboratóriumi és állatkísérletek korai eredményei arra utalnak, hogy a kurkumin gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen megállapításokat azonban nem igazolták az emberekben. A kurkuma folyékony kivonatban, kapszulákban és tinktúrákban kapható.
Kockázatok
Milyen kockázatokkal jár a kurkuma vagy a kurkuma?
Ha megpróbálja a kurkumát vagy a kurkumint gyomor- vagy gyomor-bélrendszeri problémákhoz, akkor a mérséklet a legjobb. A nagy adagok hosszú ideig hosszan tartó hasmenést, gyomorpanaszokat és irritációt okozhatnak. Az is befolyásolhatja a gyomorsavat csökkentő gyógyszereket.
Ha epekő vagy az epevezeték elzáródása van, ellenőrizze kezelőorvosát, mielőtt megpróbálja a kurkumát, az NIH figyelmeztet. A cukorbetegeknek szintén beszélniük kell az orvosukkal, mielőtt megpróbálják a kurkumait, mivel csökkenthetik a vércukorszintet. A cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek miatt a vércukorszint túl alacsony lehet.
A kurkuma akár vérhígító is lehet. Ha vérhígító gyógyszereket szed, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt a kurkumait hozzáadná az étrendhez. Ne szedjen legalább két héttel a műtétek vagy fogszívások előtt, és figyelmeztesse a sebészét vagy a fogorvosát, hogy szedte.
A terhes vagy szoptató nők fogyaszthatnak olyan ételeket, amelyek mérsékelten tartalmazzák a kurkát, de nem szabad a kurkuma vagy curcumin kiegészítőket fogyasztani. A gyermekeknek sem szabad adni a kiegészítőket.
AdvertisementReklámRákkezelés
A jövő a rákkezelésben?
A kurkumint az ízületi gyulladásról az elhízásig terjedő állapotok lehetséges kezelésére vizsgálják. Az Arthritis Alapítvány szerint a korai kutatások azt mutatják, hogy a kurkumin blokkolhatja egyes gyulladásos enzimeket, amelyek az osteoarthritis és a reumatoid artritisz fájdalmát, duzzadását és merevségét okozzák. A kutatás egy része azt sugallja, hogy hatékonyabb a gyulladás megelőzése, mint csökkentése.
Az antioxidáns és a gyulladáscsökkentő hatások miatt egyre több bizonyíték van arra, hogy a fűszerek képesek segíteni a rák megelőzésében és megelőzésében. Egy 2011-ben közzétett tanulmány megállapította, hogy a kurkumin képes lehet lelassítani a pikkelyes sejtbőrrák növekedését egerekben. Egy másik tanulmány szerint a kurkuma segíthet bőrbetegségek, például pattanások, alopecia és atópiás dermatitis kezelésében. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a kurkumin hasznos lehet a fogágybetegség és a szájrák kezelésében.
Az is lehetséges, hogy a kurkumin csökkentheti a vér trigliceridszintjét az NIH szerint. A trigliceridek egyfajta zsír a vérben. Magasabb szintek növelhetik a szívbetegség kockázatát.
Több kutatásra van szükség annak meghatározásához, hogy a kurkuma egy "csodálatos gyógynövény. "Ha ön maga szeretné megvizsgálni a lehetséges előnyöket, beszéljen orvosával, kövesse az adagolási javaslatokat, és adj egy kis időt. A szakértők szerint két vagy több hét telt el a tünetek javulásáért.
