Az élelmiszerek elkerülendők a fekélyes vastagbélgyulladás miatt

Áttekintés

A fekélyes vastagbél (UC) a vastagbél és a végbél krónikus gyulladásos betegsége. Ez egyike a két fő gyulladásos bélbetegségnek, a másik a Crohn-betegség.

Ha egy személy UC-vel rendelkezik, a vastagbél belsejében fekélyek jelentkeznek.

A betegség tünetei a következők:

• hasi fájdalom
• vér vagy genny a székletben
• hasmenés
• émelygés
• végbél vérzés
• kimerültség
• fogyás

Sokat tanulnak a diéta és a bélbaktériumok szerepéről a gyulladásos bélbetegségekben, de bizonyos kutatások még gyerekcipőben járnak. Azonban a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a World Gastroenterology Organization és a Crohn's and Colitis Foundation of America egyetértenek abban, hogy a rost a vastagbél védő tápanyaga. A szálat csak akkor szabad csökkenteni, ha akut tüneteket észlel, mint egy felderítés vagy szűkület.

A tünetek felpuhulása során az alacsony rosttartalmú étrend segíthet a vastagbélben lévő anyag csökkentésében, ezáltal csökkentve a tüneteket és gyorsabb gyógyulást elősegítve. Ha orvosa alacsony tónusú diétát írt elő, kövesse az alábbi javaslatokat. Ellenkező esetben magas rosttartalmú diétát kell követnie.

Reklám Reklám

Teljes gabonák

Az egész gabonapelyhek, gabonafélék és tészták

Az olyan élelmiszerek, amelyek sok rostot tartalmaznak, általában nehézségekbe ütköznek az UC-t szedőknél. Az egész gabonamoly magas rostokban van, mert nem volt eltávolítva a csíra vagy a korpa.

Kerülje el az egész gabonából készült lisztből készült ételt, mint például:

kenyér

• gabonafélék
• tészták
• tészta
• makaróni
• dúsított fehér lisztből készült tészták, hacsak nem rendelkezik glutén-intoleranciával. A liszt "dúsított", ha a csíra- és korpa-eltávolítási folyamat során elvesztett tápanyagokat kicserélik. A gabonafélék, mint a puffasztott rizs, a kukoricapehely, a zab és a búzakrém szintén alacsonyabbak a rostokban.

Keményítő

Barna rizs és egyéb teljes kiőrlésű keményítők

Kerülje a következő teljes kiőrlésű élelmiszereket:

barna rizs

• quinoa
• hajdina
• zab
• vadrizs
• a szemek még mindig rendelkeznek a rostos endospermával, csíral és korpával, amelyek irritálhatják az UC-t és felrobbanhatnak.

Kerülje el ezeket a többi teljes szemcséket:

sima árpa

• köles
• búzadara
• bulgur búza
• tönkölybúza
• Az UC-val rendelkezők számára jobb lehetőség a jól főzött fehér rizs.

Hirdetés Hirdetés Hirdetés

Diófélék

Diófélék

A diófélék, beleértve azokat is, amelyeket más ételekbe vagy lisztbe készítenek, a do-not-eat listáján kell lenniük, ha alacsony rosttartalmú étrendet írtak fel az UC-re.A rostot diófélékben nagyon nehéz megemészteni.

A legegyszerűbb elkerülni a következő dióféléket:

dió

• mogyoró
• pekándió
• kesudió
• mandula
• makadámia dió
• földimogyoró
• pisztácia
• vetőmag <999 > Seeds

Mint a diófélék, a magok is súlyosbíthatják a tüneteket. A magok az oldhatatlan rostok egyik típusa, amelyek puffadást, hasmenést, gázokat és más irritáló mellékhatásokat okozhatnak.

A magvak elkerülése érdekében:

szezámmag

lenmag

• köles
• fenyőmagok
• napraforgómag
• tökmag
• vadrizs
• Hüvelyesek
• Szárított borsó, bab és lencse

Hüvelyesek, beleértve a babot, a lencsét és a borsót, magas rosttartalmú, magas fehérjetartalmú ételek. A babban levő emészthetetlen cukrok miatt ők is hírhedten okoznak gázokat. Ha egy UC felfrissítést tapasztal, a következőket kell átadnia:

minden bab, beleértve a csicseriborsót

adzuki bab

szójaolaj, beleértve a szójababot és az edamame

• Gyümölcsök
• Szálas gyümölcsök

Bár egészségesek az Ön számára, a legtöbb gyümölcs sok rostot tartalmaz. A gyümölcsök az élelmiszerek listáján szerepelnek, ha nem:

nyers

szárított

olyan magvak nem távolíthatók el (mint a legtöbb bogyó)

• Meg lehet enni a hántolt gyümölcsöt, a húst egészen addig főzték, amíg nagyon puha, például almaszósz. A konzerv gyümölcsöket is meg lehet fogyasztani, de a felesleges cukor elkerülése érdekében válassza a vízben vagy a saját gyümölcsébe csomagolt típust. A legtöbb gyümölcslevet jól itassa, de csak a cellulóz eltávolításával. Húzza át a gyümölcslevet, mert nagyon magas a rost.
• Reklám Reklám
• Zöldségek

Szálas zöldségek

Mint a gyümölcsök, a zöldségek is tele vannak szálakkal. Csak akkor vegye be őket a diétájába, ha:

nyúzott vagy hámozott

nincs magvak

főzzük, amíg puha

• Kerüljük el az összes nyers vagy alulgarhalt zöldséget, beleértve a kukoricát is. Finom fogyasztani konzerv zöldségeket és burgonyát, mindaddig, amíg a bőrt eldobták. Próbálja ki a pépes zöldségleveseket a zöldségek megemésztéséhez. A zöldségek sok fontos tápanyagot tartalmaznak, és fontos, hogy ezeket az étrendbe illesszék be.
• Szulfát
• Szulfát és szulfidok

A szulfát az emberi táplálékban szükséges olyan tápanyag, amely számos testfolyamatban segítséget nyújt, azonban bizonyos baktériumokat is táplálhat, amelyek H2S toxikus gázt hoznak létre az UC betegen. Tény, hogy az UC betegek több mint 90 százaléka H2S gázt termel, nem pedig normális metángázt. Ha úgy találja magát, hogy puffadt és szagtalan gáz, akkor lehet, hogy túl sok baktérium van a vastagbélben, a felesleges szulfát és a szulfidok a diéta, vagy mindkettő. A redukált szulfát és szulfid gazdag élelmiszerek közé tartoznak a vörös hús, tejtermék, sör és bor, alma és szőlőlé, cruciferous zöldségek, tojás, sajt, aszalt gyümölcs és néhány vizet.

Hirdetés Hirdetés Hirdetés

Dairy

Tejtermékek

Az UC-t használók körében gyakori élelmiszer-intolerancia a tejtermékek. Ha azt gyanítja, hogy a tejelő tüneteket okozhat, akkor legalább négy héten belül távolítsa el az összes tejet, beleértve a vajat, a tejet, a joghurtot és a sajtot.Számos erőforrás áll rendelkezésre, hogy segítsen megtudni, hogyan kell követni az eliminációs étrendet, különösen akkor, ha szorosan együttműködik orvosával és a dietetikusával.

Glutén

Gluténtartalmú élelmiszerek

Az étkezési intolerancia, amely egyre gyakoribb az emésztőszervi tünetekben szenvedők körében, a glutén. A glutén egy búza, rozs és árpa fehérje. A glutént nem csak a közös ételekben találják meg, mint a kenyér és a tészta, hanem az elkészített termékekhez, például fűszerekhez, mártásokhoz, levesekhez és fehérjékhez. Ha azt gyanítja, hogy a glutén tünetintegítő lehet, akkor legalább négy hétig távolítson el minden gluténtartalmú gabonát, gabonát, sültet és egyéb termékeket. Számos erőforrás áll rendelkezésre, hogy segítsen megtudni, hogyan kell követni az eliminációs étrendet, különösen akkor, ha szorosan együttműködik orvosával és a dietetikusával.

Élelmiszerek élvezni

Élelmiszerek élvezni

Bár a táplálkozás korlátozott lehet, ha tapasztalt UC fellángol, nem kell unalmasnak lennie. Fókuszáljon az ételre, amelyet enni lehet, nem pedig az ételeket, amelyeket el kell kerülnie. Az ételeket, amelyeket meg lehet enni (kivéve, ha az alább felsorolt ​​ételek bármelyikének allergiája vagy intoleranciája van) a következők:

fehér kenyér mag nélkül

fehér tészta, tészta és makaróni

fehér rizs

• finomított fehér lisztből készült gabonafélék
• konzerv, főtt gyümölcsök
• főtt zöldségek bőr vagy szőr nélkül
• pépes levesek
• puha, hűvös húsok (nem csipke vagy bőre), hal és tojás
• földimogyoró és egyéb mogyoróaláták
• olajok, mint az olívaolaj és a kókuszdióolaj
• Fontos megjegyezni, hogy tápláléka fontos szerepet játszik az egészségi állapotában. Ez az információ segítséget nyújt az akut tünetek, például hasmenés, szűkület vagy műtét utáni helyreállításhoz. A remisszió lehetőségeinek növelése érdekében fokozatosan vissza kell vezetni a magas rosttartalmú élelmiszereket, mivel a rost védi a vastagbél szövetének és a bélbaktériumok egészségét.