Garnélarák, koleszterin és szív egészség
Tartalomjegyzék:
- Áttekintés
- Mivel a pácienseim gyakran kérdeznek rákról és koleszterinről, úgy döntöttem, hogy megvizsgálom az orvosi szakirodalmat, és felfedeztem egy csodálatos tanulmányt a Rockefeller Egyetemen. 1996-ban Dr. Elizabeth De Oliveira e Silva és munkatársai egy garnéla alapú étrendet teszteltek. Tizennyolc férfit és nőt tápláltak kb. 10 uncia garnéla - közel 600 mg koleszterin adagolásával - minden nap három hétig. Egy forgó menetrend szerint az alanyokat három hétig táplálták, ugyanolyan mennyiségű koleszterint adva, mint két tojás napi táplálékot. Három hétig táplálták a kiindulási alacsony koleszterinszintet.
- AdvertisementMirdetés
Áttekintés
Évvel ezelőtt a garnélarák tabutásnak számított olyan betegek számára, akik szívbetegségben szenvednek, vagy akik koleszterinszintjüket figyelték. Ennek az az oka, hogy egy kis adag 3,55 uncia körülbelül 200 milligramm (mg) koleszterint tartalmaz. A magas szívbetegségben szenvedő emberek számára ez egy teljes napi allokáció. Mindenki számára 300 mg a határ.
Azonban a garnélarák nagyon alacsony az összes zsírban, kb. 1,5 gramm (g) adagonként és szinte nem telített zsír egyáltalán. A telített zsír különösen káros a szív és az erek számára, részben azért, mert testünk hatékonyan átalakítja azt alacsony sűrűségű lipoproteinre (LDL), más néven "rossz" koleszterinként. De az LDL szint csak része annak, ami befolyásolja a szívbetegség kockázatát. További információ a szívbetegségek okairól és kockázatairól.
Mivel a pácienseim gyakran kérdeznek rákról és koleszterinről, úgy döntöttem, hogy megvizsgálom az orvosi szakirodalmat, és felfedeztem egy csodálatos tanulmányt a Rockefeller Egyetemen. 1996-ban Dr. Elizabeth De Oliveira e Silva és munkatársai egy garnéla alapú étrendet teszteltek. Tizennyolc férfit és nőt tápláltak kb. 10 uncia garnéla - közel 600 mg koleszterin adagolásával - minden nap három hétig. Egy forgó menetrend szerint az alanyokat három hétig táplálták, ugyanolyan mennyiségű koleszterint adva, mint két tojás napi táplálékot. Három hétig táplálták a kiindulási alacsony koleszterinszintet.
Egy 2015-ös tanulmány azt javasolja, hogy az alacsony HDL-szint a teljes gyulladással jár együtt a szívbetegséggel kapcsolatban. Ezért kívánatosabb a magasabb HDL.
AdvertisementA tojás étrendje kiderült, hogy rosszabbul néz ki, 10% -kal felgyorsítja az LDL-t, miközben a HDL-t csak 8% -kal emeli.
Az alsó sorAz alsó sor? A szívbetegségek kockázata több mint csak az LDL-szinteken vagy a teljes koleszterinszinten alapul. A gyulladás fontos szerepet játszik a szívbetegségek kockázatában. A garnélarák HDL előnyei miatt élvezheti az egészséges étrend részeként.
AdvertisementMirdetés
Talán ugyanolyan fontos, hogy megtudja, honnan származik a garnéla. Az Egyesült Államokban jelenleg értékesített garnéla nagy része Ázsiából származik. Ázsiában a gazdálkodási gyakorlatok, beleértve a peszticidek és az antibiotikumok használatát, pusztítóak, és káros hatással lehetnek az emberi egészségre.Olvasson többet az Ázsia garnélarák-gazdálkodási gyakorlatairól a National Geographic honlapján, egy 2004-ben közzétett cikkben.
