Fehér méz: egészségügyi előnyök és kockázatok

A méz minden formája természetesen tartalmaz tápanyagokat és enzimeket, amelyek különböző egészségügyi előnyökkel és orvosi felhasználásokkal rendelkeznek. Valójában a mézet népi gyógymódként használják számos körülmény között a történelem folyamán.

Több különböző típusú méz van. A méz íz és színe, valamint a pontos tápanyagtartalom attól függ, hogy a méhek összegyűjtötték-e. Ez attól is függ, hogy milyen típusú virágok származnak.

advertisementReklám

Mi a fehér méz?

A fehér mézek általában enyhébb ízűek, mint a sötétebb mézek. A fehér mézet előállító virágok a következők:

• zsálya
• lucerna
• tűzifaj
• fehér lóhere

A fehér méz nem fehér. Ehelyett nagyon világos borostyánsárga vagy szinte világos "vízfehér" szín.

Van egy ritka formája a fehér méznek is nevezett méz, amely származik Hawaii kiawe fák. A mézet folyadékként gyűjtik össze, és természetesen kristályosodik egy sima, krémes, textúrájú textúrához, amely könnyű eloszlatni, mint a vaj. A fehér nyers mézet nyers mézként értékesítik.

Reklám

Ha mindenféle méz kristályosodik, akkor felhős és könnyebb lesz, vagy majdnem fehér színű. Szilárd, cukorszerű "kristályokat is képez. "A hő hozzáadásával a méz ismét a folyadékhoz fordulhat. Egyes gyártók szándékosan okozzák a mézet, hogy kristályosítsák, majd keverjük össze a kristályokat, hogy megkapjuk a krémes textúrát, mert a mézről ismert.

Mi a nyers méz?

A nyers méz kétféleképpen definiálható. Az igazi nyers méz egyenesen a méhkasból származik. Csomagolt és elfogyott anélkül, hogy hőt adna hozzá. A kereskedelmi nyers méz még mindig enyhén feldolgozott, de kevésbé, mint a méz nem címkézett nyers.

AdvertisementMűvészet

A gyártók feldolgozzák a legtöbb méz megtalálja a élelmiszerüzletekben. A méz melegítése javítja a színt és a textúrát, és eltávolítja a nem kívánt kristályosodást. De a jó antioxidánsok és baktériumok közül sok eltávolításra vagy megsemmisítésre kerül a folyamat során.

Ha kíváncsi a nyers fehér méz próbálkozására, vásárolj meg egy megbízható helyi gyártótól.

Íme néhány olyan egészségügyi előny, amelyet a nyers fehér méz kínál.

1. Antioxidáns erőmű

A nyers méz antioxidánsokat tartalmaz flavonoidoknak és fenolvegyületeknek. A fehér méz ilyen antioxidánsokat is tartalmaz. Az antioxidánsok segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök okozta sejtkárosodástól.

A szabad gyökök hozzájárulnak az öregedési folyamathoz. Hozzájárulhatnak a krónikus betegségekhez, például a rákhoz és a szívbetegségekhez. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a mézben, különösen a nyers természetes mézben lévő polifenolok szerepet játszhatnak a szívbetegségek megelőzésében.

AdvertisementAdvertisement

Ha a cukor alternatíváját keresi, a méz egészségesebb módja az édes fog fogadásának, miközben extra antioxidánsokat kap az étrendjébe.A fehér mézek enyhe ízűek, így ideálisak sütéshez vagy snackinghez.

2. Köhögéscsappantyú

A mézet köhögéscsillapítóként is lehet használni. Azt is használják, mint torokfájás orvosság. A következő alkalommal, amikor köhögés vagy hideg van, próbálj meg citrommal forró teát hozzáadni.

Egy tanulmány a Journal of Complementary and Alternative Medicine megállapította, hogy a kezelés a köhögés, a méz ugyanolyan hatékony, mint a dextromethorphan, egy közös over-the-counter köhögés gyógyszer összetevő. Ön is enni 1 vagy 2 teáskanál nyers mézet egy kanállal.

A közzététel

3. Védő fitonutriensek

A fitonutriensek olyan növények, amelyek megvédik a növényt ártól. A növények biztonságosak a rovaroktól és a betegségektől, és megvédik a növényt a durva UV sugárzástól.

Ezek a vegyületek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek pozitív hatással lehetnek az egészségére is. A méz növényből készül, és fitonutriensekkel rendelkezik. Ezek az értékes tápanyagok egyedülállóak a nyers mézhez, és megsemmisültek, amikor a mézet erősen feldolgozzák.

AdvertisementAdvertisement

4. Bőrápolás és sebgyógyulás

A mézet a történelem során a bőr sebek gyógyulásának módja szerint használják. Ma is megtalálhatja a kozmetikai termékek összetevőjeként.

A kutatások azt mutatják, hogy a nyers méz megöli a káros baktériumokat és gombákat. Természetesen hidrogén-peroxidot, antiszeptikus anyagot tartalmaz.

5. Enyhe emésztési problémák enyhítése

Történelmileg a mézet emésztési problémák kezelésére használják, mint például a hasmenés és a fekélyek. Peptikus fekélyek fordulnak elő a gyomorban vagy az emésztőrendszerben. Az 1 és 2 teáskanálnyi nyers mézet üres gyomornak köszönhetően megnyugtatja a fájdalmat és segít a gyógyulási folyamatban.

Reklám

Van némi kutatás arra vonatkozóan, hogy hasznos lehet, de több tanulmányra van szükség.

Nem ajánlott nyers mézet a fekélyek kezelésére.

AdvertisementMegjegyzés

Következő lépések

A nyers méz hasznos baktériumokat és tápanyagokat tartalmaz. De tartalmazhat olyan káros baktériumokat is, amelyek botulizmust, ritka, de súlyos betegséget okoznak. Ez különösen veszélyes a csecsemők számára, ezért soha nem szabad táplálni nyers mézet egy 1 évesnél fiatalabb gyermeknek.

A gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek szintén nagyobb kockázattal járnak a nyers méz betegségének. Felnőtteknél a botulizmus olyan tüneteket okoz, mint az ételmérgezés, beleértve az émelygést, hányást és lázot. Lásd kezelőorvosát, ha a tünetek bármelyikét tapasztalja a nyers méz után.

Fénypontok

1. A nyers méz csaknem egyenesen a méhkasból jön, és nem dolgozik fel.
2. A nyers fehér méz egészséges antioxidánsokat tartalmaz.
3. A nyers mézet köhögéscsillapítóként is lehet használni.