Az amerikaiak 90% -a túl sokat fogyasztott
Tartalomjegyzék:
- "A probléma az, hogy mindenhol megtalálható só, és még ha el is dobja a sótartót - amit tenned kell - túl sok sót szedsz, mert ez a legfontosabb összetevő a feldolgozott élelmiszerekben" - mondta az Egészségügyi Hivatal. "Még az ízletes ételek, mint a sütemények és a pudingok, gyakran tartalmaznak sót. "
- AdvertisementMarketing
Az amerikaiak túlnyomó többsége túl sok sót fogyaszt, és nem azért, mert hozzáadják magukat.
Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja (CDC) egy új jelentése szerint az Egyesült Államokban élő emberek körülbelül 90 százaléka - életkorától, fajtól vagy nemtől függetlenül - többet fogyaszt a napi 2 300 mg-os ajánlott mennyiségnél nátriumot tartalmaz. Ez csak egy teáskanál asztali só.
A CDC igazgatója, Dr. Tom Frieden "riasztónak" nevezte, hogy 10 felnőtt és gyermek közül kilenc vesz túl sok sót.A gyártott és az éttermi élelmiszerekben a nátrium csökkentése nagyobb választékot és életmentést biztosít a fogyasztóknak. Dr. Tom Frieden, Amerikai Betegségmegelőzési és Megelőzési Centrumok
"A bizonyítékok egyértelműek: a túl sok nátrium az élelmiszerekben magas vérnyomáshoz vezet, amely a szívbetegségek és a stroke egyik fő kockázati tényezője" - nyilatkozta Frieden egy sajtóközleményben. "A gyártási és éttermi ételekben a nátrium csökkentése nagyobb választékot és életmentést biztosít a fogyasztóknak. „A CDC szerint a magas vérnyomásban szenvedő emberek 86 százaléka még mindig túl sok nátriumot fogyaszt, annak ellenére, hogy kevésbé sót fogyasztanak, mint az állapot nélkül.
-> Reklám
További információ: Tegyük fel a tényeket a szívbetegségről
Ahol az amerikaiak a nátriumot kapjákDr. Chauncey Crandall, a floridai Palm Beach Kardiovaszkuláris Klinikán a megelőző orvoslás igazgatója szerint az átlagos amerikai körülbelül öt-tízszeresét fogyasztja a testünknek.
"A probléma az, hogy mindenhol megtalálható só, és még ha el is dobja a sótartót - amit tenned kell - túl sok sót szedsz, mert ez a legfontosabb összetevő a feldolgozott élelmiszerekben" - mondta az Egészségügyi Hivatal. "Még az ízletes ételek, mint a sütemények és a pudingok, gyakran tartalmaznak sót. "
Az amerikai étkezés több mint háromnegyed része a feldolgozott és az éttermi ételekből származik.
Még akkor is, ha eldobja a sótartót - amit tenned kell - túl sok sót szedsz, mert ez a legfontosabb összetevő a feldolgozott élelmiszerekben. Dr. Chauncey Crandall, Palm Beach Kardiovaszkuláris Klinika
A CDC szerint a legnagyobb nátrium-elkövető a következők:
Reklámkenyér és tekercs
hideg vágás és pácolt hús- pizza
- az amerikai diéta mindenütt jelen van, a CDC szerint a nátrium bevitelének legfontosabb stratégiája az, hogy csökkentse a nátriumot az élelmiszerellátásban, amit néhány élelmiszeripari vállalat már elkezdett csinálni.Számos feldolgozott élelmiszer már elérhető alacsonyabb nátrium-verziókban.
- Sandra Jackson, az új CDC jelentés szerzője és a CDC Heart Disease és Stroke Prevention részlegének epidemiológusa szerint a nátrium csökkentése fontos tényező a szívbetegségek és a stroke megelőzésében.
"A nátrium csökkentése megvalósítható és hatékony stratégia a szív egészségének javítása érdekében mindenkinek, de mindannyiunk számára együtt fog működni, hogy ez lehetővé tegye" - mondta egy sajtóközleményben.
Reklám
Olvass tovább: A mediterrán étrendi élelmiszerlista »
Hogyan csökkenthető a nátrium a táplálkozásban?A legegyszerűbb módja annak, hogy elkerüljük a felesleges nátriumot az Ön étrendjében, korlátozzuk a feldolgozott élelmiszerek számát és ritkábban látogasson el az éttermekre.
AdvertisementMarketing
Samantha Finkelstein, a San Francisco-i székhelyű regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a Nerdy Girl Nutrition alapítója elmondja, minél több sót eszünk, annál kevésbé érzékenyek ízlelőbimbóink.
"Ez azt jelenti, hogy ha nagyon sózott ételeket eszel, akkor valami kevéssé sót fogyasztanak, mint amennyit fogyasztanak, ízletesek lehetnek, ami túlsúrlódást okozhat" - mesélte a Healthline.A Finkelstein javasolja, hogy főzze otthon legtöbbjét, korlátozza az Ön által használt sót, és több gyümölcsöt, zöldséget, sovány fehérjét és teljes kiőrlésű magot tartalmaz.
Reklám
"Ez nem jelenti azt, hogy az ízlésnek ízetlennek kell lennie. Azt javaslom, hogy fűszernövényeket és fűszereket használj a só helyére "- mondta. "A fűszernövények és fűszerek kombinációját használhatja, vagy előkevert sómentes fűszer keveréket vásárolhat, mint Mrs. Dash vagy bárki más. "
A Seattle Sutton's Healthy Eating regisztrált dietetikus és ólom táplálkozási szakértője, Rene Ficek javasolja a palackozott marinadáknak a citruslé és az olívaolaj helyettesítését.
AdvertisementAdvertisement
"Ahelyett, hogy elérnénk az előre elkészített marinádat, melyet sóval töltünk, hagyjuk, hogy a hús az olívaolaj és a citruslé, például a citrom vagy a mész keverékébe áztassa, hogy a hozzáadott nátrium, "Mondta a Healthline-nek.
További tippek A Ficek 30 percig forralnak shiitake gombát vízben, hogy kicserélhessék a marhahúst vagy a csirkehúsleveset, és paradicsompüré helyett a paradicsompürét használják."A paradicsompüré egy kicsit vastagabb és még egy kicsit olcsóbb is. Majdnem minden recept, amit paradicsomszósszal használunk, helyettesítheti a paradicsompürét. Csak adagonként körülbelül 20 mg nátriumot tartalmaz "- mondta.
További információ: Miért olyan erős a táplálkozási tanácsadás? "
