Sertés és koleszterin: Mi a kapcsolat?
Tartalomjegyzék:
- Áttekintés
- A 2015-ös jelentés megállapította, hogy naponta 50 gramm, vagy körülbelül 2 uncia étkezés a feldolgozott húsból 18% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát. A feldolgozott hús olyan hús, amelyet módosítottak az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében, amely magában foglalja a sózott, gyógyítható vagy füstölt húst. A deli pultból, kolbászból vagy szalonnából készített szeletelt sonka három példa a feldolgozott sertéshúsra.
- csirkehús
- Reklám
Áttekintés
A sertéshús népszerű hús. Sokféle formában jön, és minden étkezésnél megtalálható. Ételt is lehet enni desszertként, mint a csokoládéval borított szalonna és a szalonnás cupcakes. De a sertés egészséges?
Olvassa el az olvasást, ha többet szeretne megtudni a sertés hatása a koleszterinszintjein.
AdvertisementAdvertisementKutatás
A 2015-ös jelentés megállapította, hogy naponta 50 gramm, vagy körülbelül 2 uncia étkezés a feldolgozott húsból 18% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát. A feldolgozott hús olyan hús, amelyet módosítottak az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében, amely magában foglalja a sózott, gyógyítható vagy füstölt húst. A deli pultból, kolbászból vagy szalonnából készített szeletelt sonka három példa a feldolgozott sertéshúsra.
A BMC Medicine 2013-ban megjelent tanulmánya félmillió férfi és nő elemezte az adatokat, és kapcsolatot talált a feldolgozott húsok között, amely magában foglalja a sonkát, a szalonnát és a kolbászt, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és a rákot. Ráadásul a kutatók azt találták, hogy a többet feldolgozott hús, annál valószínűbb, hogy fiatalon hal meg.
De mi a helyzet a sertéshúsról, amelyet nem dolgoztunk fel?
ReklámSötét és fehér hús
A fehér hús egészségesebb, mint a sötét hús?Próbálja át a szalonnából, a sonkából és a kolbásztól a fehér sertéshús helyett egy egészségesebb alternatívát. Meg kell keresni a sovány darabok sertés. Kérje a hentesét, vagy nézze meg a címkén a következőket:
csirkehús
csontozatlan liszt pörkölt
- csont nélküli csonthéjas
- Íme néhány tipp a sertéshús egészségesebb módjainak eléréséhez:
- főzés. Ezt teheti meg, ha éles kést csúsztat a sertéshús és a zsír között, vagy kérdezze meg a hentesét, hogy tegye meg.
A fehér sertés kiszáradhat. A nedvességtartalmának megtartása után ne szerezzen marhát a vásárlás után. Az egészségesebb alternatíva érdekében hozzon létre saját pácokat. A legtöbb vásárolt áru cukrot és nátriumot tartalmaz. A sertéshúst a hűtőszekrényben legfeljebb öt napig tarthatja. Lefagyhatod is. Fogyasztott sertéshús 4 hónapon belül legyen.
- Ugorjon a serpenyőbe. Ehelyett próbálja meg a húst sütni, sütni vagy pirítani. A lassú főzés, a gőzölés és a párolás szintén egészségesebb főzési módszerek.
- Tippek a sertéshús eszikéért
- Keressétek a sovány vágásokat a hústól és vágjuk fel a felesleges zsírt a főzés előtt.
- Készítse el saját pácéját, hogy a sertéshús nedves legyen anélkül, hogy a boltban vásárolt marinadákban megtalálható extra adalékanyagokat megtehetné.
- Kísérlet a főzési technikákkal. Ahelyett, hogy megfeneklett, próbálja meg a sertést a grillen vagy sütni a sütőben.
- A "hús-édesség" néven ismeretes, a szalonna továbbra is a világ minden tájáról származó reggeli, és egy összetevő különböző szendvicsekben, mint egy klub vagy BLT. Mint minden húshoz, figyelje a bevitelt.
- A főtt szalonna szelet 8-16 gramm húst tartalmaz. Mivel napi 50 gramm feldolgozott hús fogyasztása növelheti a rák kockázatát, meg kívánja korlátozni az Ön által fogyasztott szalonnát, különösen akkor, ha a feldolgozott húsokat másnap is fogyasztja.
Emellett a szalonna mintegy 40 százaléka telített zsírt tartalmaz. A telített zsír hozzájárulhat a koleszterinszint növeléséhez, bár a közelmúltban végzett kutatás megkérdőjelezi a fokozott szívbetegségek és a telített zsírbevitel közötti összefüggést.
További információ: Magas koleszterin okoz szívbetegséget? »
Ha élvezni a szalonnát, fontolja meg egy különleges kezelésre, és nézze meg feldolgozott húsfogyasztását a nap hátralevő részében. Vagy keressen alternatív dolgokat, amiket lehet enni. Például a bogyók egyik oldala a reggelen töltődik és egészséges. Az ebédszendvics számára próbálja meg sütni a sertést az előző este, majd szeletelje fel a szendvicset. Alternatívaként, ha élvezni a szalonna szalonnát, adj hozzá friss salátát a szendvicséhez vagy próbáld meg pörkölni a kenyeret, mielőtt felépítenéd a szendvicset.
Reklám Reklám
Zsírok
Zsírok és koleszterinMindenkinek szüksége van valamilyen zsírra. Fontos tudni, hogy mely zsírok egészségesek, és amelyek negatív hatással lehetnek az egészségére. Egyes szakértők azt javasolják, hogy a telített zsírok mennyiségét az összes kalóriának kevesebb, mint 7 százalékára korlátozza, vagy napi 15 gramm. Cserélje ki az extra telített zsírokat növényi alapú telítetlen zsírokkal, nem szénhidrátokkal vagy cukorral, hogy csökkentse a szívbetegség kockázatát. Például, ha követi a 2 000 kalóriás napi étrendet, akkor ragaszkodjon hozzá 3 uncia fehér sertéshúshoz, hogy elérje a maximális napi étkezést.
Reklám
Outlook
OutlookLehetőség van a sertéshús bevitelére az egészséges táplálkozás részeként. Ne felejtsd el a "mindent mérsékelten". "A sertéshús biztosítja a fehérjét és mindenekelőtt az ízét. Továbbra is élvezheti ezt a húst, csak nyomon tudja követni, hogy mennyit eszel és milyen ételeket fogyaszt, amelyek telített zsírt tartalmaznak. Célja az állati eredetű, telített zsírok növényi telítetlen zsírokkal való cseréje, hogy egészségesebb szívet élvezhessenek. Fontos, hogy minden étkezéshez elegendő mennyiségű zöldséget is magába foglaljon, hogy javítsa egészségi állapotát és csökkentse a betegség kockázatát.
