Az alacsony szénhidrát és a ketogén étrend növeli az agy egészségét

Az alacsony szénhidráttartalmú és a ketogén étrendnek számos egészségügyi előnye van.

Például jól ismert, hogy súlyvesztést okozhatnak és segítenek a cukorbetegség leküzdésében.

Ugyanakkor bizonyos agyi rendellenességek számára is előnyösek.

Ez a cikk azt vizsgálja, hogy az alacsony szénhidrát- és ketogén étrend hogyan befolyásolja az agyat.

AdvertisementMegjegyzés

Mit jelent az alacsony szénhidrát- és ketogén étrend?

Bár az alacsony szénhidrát- és ketogén diéták között sok átfedés van, vannak néhány fontos különbség is.

Ketogén étrend:

• A szénhidrátok napi 50 gramm vagy annál kevesebbre korlátozódnak.
• A fehérje gyakran korlátozott.
• A fő cél a ketonok vérszintjének növelése, olyan molekulák, amelyek részben helyettesíthetik a szénhidrátot az agy energiaforrásaként.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta:

• A szénhidrát napi 25-150 grammban változhat.
• A fehérje általában nem korlátozott.
• A ketonok a vérben magas szintre emelkedhetnek vagy nem emelkedhetnek.

Ketogén étrenden az agy főleg ketonok táplálkoznak. Ezeket a májban állítják elő, ha a carb bevitel nagyon alacsony.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén az agy továbbra is nagymértékben függ a glükóztól, bár több ketont lehet égetni, mint a rendszeres étrendet.

Alsó sor: Az alacsony szénhidrát- és ketogén étrend sok szempontból hasonló. A ketogén diéták azonban még kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, és a ketonok vérszintjének jelentős emelkedéséhez vezetnek.

A "130 gramm szénhidrogének" mítosz

Talán hallottad, hogy az agyad napi 130 gramm szénhidrátre van szüksége, hogy megfelelően működjön. Ez az egyik leggyakoribb mítosz az alacsony szénhidráttartalmú diétákról.

Valójában az Amerikai Orvostudományi Intézet Élelmiszer- és Táplálkozási Tanácsának jelentése szerint:

"Az élethez kompatibilis étkezési szénhidrátok alsó határa nyilvánvalóan nulla, feltéve, hogy megfelelő mennyiségű fehérje és zsír fogy el." < Noha a zéró-karbid étrend nem ajánlott, mivel számos egészséges ételt elhárít, mindenképpen enni jóval kevesebb, mint 130 gramm naponta, és jó agyműködést tarthat fenn.

Alsó sor:

Egy általános mítosz, hogy napi 130 gramm szénhideget kell enni, hogy energiát biztosítson az agynak. Reklám Reklám

Az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén táplálkozás energiaellátása az agyhoz

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek lenyűgöző módja az agy energiának az

ketogenesis és gluconeoegenesis. Ketogenezis

A vérben található cukor glükóz általában az agy fő tüzelőanyaga. Az izomtól eltérően az agy nem használhatja a zsírt üzemanyagforrásként.

Az agy azonban ketont használhat. A májban zsírsavakból származó ketonokat állít elő, ha a glükóz és az inzulinszint alacsony.

A ketonokat valójában kis mennyiségben állítják elő, ha sok órát evés nélkül töltenek, például egy egész éjszakai alvás után.

Azonban a máj tovább növeli a ketonok termelését az éhezés alatt, vagy amikor a carb bevétel napi 50 gramm alá esik (1,2).

Ha a szénhidrátot kiküszöbölik vagy minimalizálják, a ketonok

akár 70% az agy energiaszükségletét (3) biztosítják. Gluconeogenezis

Bár a legtöbb agy ketonokat is képes használni, vannak olyan részek, amelyek glükóz működéséhez szükségesek. Nagyon alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén a glükóz egy részét a kis mennyiségű szénhidrát fogyasztja.

A többi származik egy szervezetben zajló folyamatból, amelyet glukoneogenezisnek neveznek, ami azt jelenti, hogy "új glükózt termel". Ebben a folyamatban a máj glükózt hoz létre az agy számára. Gyártja a glükózt aminosavakkal, a fehérje építőköveivel.

A máj glükózt is tartalmazhat a glicerinből. Ez a gerinc, amely a zsírsavakat összekapcsolja trigliceridekben, a test zsír tároló formájával.

A glükoneogenezisnek köszönhetően az agynak, amely glükózra van szüksége, egyenletes táplálékot kap, még akkor is, ha a szénbevitel nagyon alacsony.

Alsó sor:

Nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén az agy akár 70% -át ketonok táplálják. A maradékot a májban termelt glükóz táplálja. Az alacsony szénhidrát / ketogén étrend és az epilepszia

Az epilepszia olyan görcsrohamokkal jellemezhető, amelyek az agysejtekben fellépő túlzott lerakódásokhoz kapcsolódnak.

Ellenőrzött jerkingmozgásokat és a tudatvesztést okozhat, és a gyermekeknél leggyakrabban fordul elő.

Az epilepszia nagyon nehéz kezelni hatékonyan. Többféle rohama létezik, és néhány gyermeknek többszörös epizódja van minden nap (4).

Habár sok effektív görcsroham elleni gyógyszer létezik, ezek a gyógyszerek nem képesek a betegek legalább 30% -ában leállítani a görcsrohamokat. Ezt az epilepsziát

refrakter, vagy nem reagál a gyógyszerre (5). A ketogén étrendet Dr. Russell Wilder 1921-ben fejlesztette ki gyógyszeres rezisztens epilepszia gyermekekben. Étrendje a kalóriák mintegy 90% -át adja a zsírból, és kimutatták, hogy utánozza az éhínségnek a görcsrohamokra gyakorolt ​​kedvező hatásait (4).

A ketogén étrend gátló hatásainak pontos mechanizmusa ismeretlen.

Ketogén és alacsony szénhideg étrendkiegészítők az epilepszia kezelésére

Az epilepszia kezelésére négyféle szénhidrát-korlátozott étrend áll rendelkezésre:

Klasszikus ketogén étrend (KD):

1. 2-4% kalória a szénhidrátból, 6-10% a fehérjéből és 85-90% a zsírból. Módosított Atkins Diet (MAD):
2. A legtöbb esetben a kalciumtartalmú kalóriák 4-6% -a. A táplálkozás elkezdődik, ha napi 10 gramm szénhidrátot adnak a gyermekeknek és 15 gramm felnőtteknek, esetleg enyhén növeli a toleranciát. Közepes láncú triglicerid ketogén étrend (MCT diéta):
3. Kezdetben 20% szénhidrát, 10% fehérje, 50% közepes láncú triglicerid és 20% más zsír. Az alacsony glikémiás index kezelése (LGIT):
4. A carb választási határértékeket azokkal, akiknek a glikémiás indexe 50 év alatt van. A kalóriák 20-30% -a fehérjéből, 10-20% a szénhidrátból és a maradék zsírból. A klasszikus ketogén étrend az epilepsziában

A klasszikus ketogén étrendet (KD) több epilepsziás kezelési centrumban alkalmazták, és néhány vizsgálat javult a betegek mintegy fele (4, 6, 7, 8, 9, 10).

Tény, hogy az étrendre reagáló gyermekek egyharmada a rohamok 90% -os vagy nagyobb csökkenését okozza (9).

Egy vizsgálatban a ketogén étrendben három hónapon át kezelt gyermekek átlagban (10) 75% -kal csökkentették a kiindulási görcsöket.

Habár a klasszikus ketogén diéta nagyon hatásos lehet görcsök ellen, szoros felügyeletet igényel egy neurológus és dietetikus. Az élelmiszerek választéka is meglehetősen korlátozott, és a táplálkozás nehézségekbe ütközhet, különösen az idősebb gyermekek és felnőttek számára (11).

Az átalakított atkins diéta epilepsziában

Sok esetben a módosított Atkins-diéta (MAD) a klasszikus ketogén étrendnek bizonyult hatékonynak, vagy csaknem olyan hatásosnak, mint a klasszikus ketogén étrend, melynek kevesebb mellékhatása van (12, 13, 14, 15, 16, 17).

A 102 gyermek randomizált vizsgálata során a módosított Atkins-diétát követők 30% -ánál a rohamok 90% -os vagy nagyobb csökkenését tapasztalták (14).

Bár a legtöbb vizsgálatot gyermekeken végezték, néhány epilepsziás felnőtt esetében is jó eredményeket értek el ezzel a táplálkozással (18, 19, 20).

A klasszikus ketogén étrendet a módosított Atkins-diétához képest 10 vizsgálatban elemezték, az emberek sokkal nagyobb valószínűséggel ragaszkodtak a módosított Atkins diétahoz (20).

A közepes láncú triglicerid ketogén étrend epilepsziában

A közép-láncú triglicerid ketogén étrend (MCT Diet) az 1970-es évek óta használatos. Az MCT-k telített zsírok a kókuszolajban és a pálmaolajban.

A hosszú lánchosszúságú zsíroktól eltérően a májban gyors energiatermelésre vagy ketontermelésre használható.

Az MCT olaj képes növelni a ketonszintet a szénbevitel kevésbé korlátozásával, ezért az MCT diétája népszerű alternatívát jelentett a többieknél (21, 22, 23).

Egy gyermekeken végzett vizsgálat szerint az MCT diéta hasonló volt a klasszikus ketogén étrendhez a görcsrohamok kezelésében (23).

Az alacsony glikémiás index kezelés epilepsziában

Az alacsony glikémiás index kezelés (LGIT) egy másik étrendi megközelítés, amely képes az epilepsziát ellenőrizni, annak ellenére, hogy nagyon szerény hatást gyakorol a keton szintekre (24, 25).

Az LGIT-t követő 11 betegnél nyolc vizsgálatban több mint 50% -kal csökkent a görcsrohamok száma, és e betegek fele teljesen görcsrohammentes volt (25).

Alsó sor:

Különböző típusú alacsony szénhidrát- és ketogén étrend hatékony a rohamok csökkentésében a gyógyszerrezisztens epilepsziában szenvedő betegeknél. AdvertisementMarketing

Az alacsony szénhidrát / ketogén étrend és az Alzheimer-kór

Habár kevés hivatalos vizsgálatot végeztek, úgy tűnik, hogy az alacsony szénhidrát- és ketogén étrend előnyös lehet az Alzheimer-kórban szenvedőknek.

Az Alzheimer-kór a demencia leggyakoribb formája. Ez egy progresszív betegség, ahol az agy olyan membránokat és csipkeket fejleszt ki, amelyek memóriavesztést okoznak.

Számos kutató úgy véli, hogy "3-as típusú" cukorbetegségnek kell tekinteni, mert az agy sejtjei inzulinrezisztensekké válnak, és nem képesek megfelelő módon glükóz-kezelést alkalmazni, ami gyulladáshoz vezet (26, 27, 28).

Tény, hogy az anyagcsere-szindróma, amely egy lépcsőfok a 2-es típusú cukorbetegség ellen, szintén növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát (28, 29).

A szakértők beszámolnak arról, hogy az Alzheimer-kór bizonyos jellemzőkkel rendelkezik az epilepsziával, beleértve az agyi izgatottságot, amely rohamokhoz vezet (30, 31).

Egy 152 Alzheimer-kórban szenvedő személy esetében, akik 90 napig MCT-kiegészítést kaptak, sokkal magasabb ketonszintet és jelentős javulást eredményeztek az agyműködésben a kontrollcsoporthoz képest (32).

Állatkísérletek azt is sugallják, hogy a ketogén étrend hatékony módja lehet az Alzheimer-kór által kiváltott agynak (27, 33).

Az epilepsziához hasonlóan a kutatók nem biztosak az Alzheimer-kóros betegségben rejlő lehetséges előnyök mögötti pontos mechanizmusoktól.

Az egyik elmélet az, hogy a ketonok védik az agysejteket a reaktív oxigénfajták csökkentésével, amelyek az anyagcsere melléktermékei, amelyek gyulladást okozhatnak (34, 35).

Egy másik elmélet az, hogy a magas zsírtartalmú zsírok, beleértve a telített zsírt is, csökkenthetik az Alzheimer-kórban szenvedő emberek agyában felhalmozódó káros fehérjéket (36).

Alsó sor:

A ketogén étrend és az MCT-kiegészítők javíthatják az Alzheimer-kórban szenvedő betegek memóriáját és agyi működését, bár a kutatás még korai stádiumban van.

Az agy egyéb előnyei

Bár ezek nem tanulmányozták annyit, az alacsony szénhidrát- és ketogén étrendnek számos más előnye lehet az agynak:

Memória:

• Régebbi felnőttek az Alzheimer-kóros betegség kockázata javult a memóriában egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend után hat hétig (37). Agyi funkció:
• A régebbi és elhízott patkányok etetése a ketogén diéta jobb agyműködést eredményez (38, 39). Congenital hyperinsulinism:
• Ez a feltétel hypoglykaemiát okoz és agykárosodáshoz vezethet. A veleszületett hiperinzulinizmust ketogén étrendkel sikeresen kezelték (40). Migrénes fejfájás:
• A kutatók beszámoltak arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén diéták megkönnyítik a migrénes betegeket (41, 42). Parkinson-kór:
• Kisebb, ellenőrizetlen vizsgálatban hét hét hét emberből álló Parkinson-kórban szenvedő betegnél, akik négy hetes ketogén étrendet értek el, 43% -os javulást tapasztaltak az önjelzett tünetekben (43). Traumás agysérülés:
• A súlyos fejsérülést szenvedő betegek, akik szénhidrátmentes formulát tápláltak, képesek voltak táplálékot szerezni, elkerülve ezzel a magas vércukorszintet, ami gátolhatja a gyógyulást (44). Alsó sor:

Az alacsony szénhidráttartalmú és a ketogén diétáknak sok más egészségügyi előnyük van az agy számára. Javíthatják az idősebb felnőttek memóriáját, csökkenthetik a migréneket és csökkenthetik a Parkinson-kór tüneteit. AdvertisementAdvertisement

Potenciális problémák az alacsony szénhidrát- és ketogén étrendekkel

Bizonyos feltételek mellett alacsony szénhidrát- vagy ketogén étrend nem ajánlott.

Ha bármilyen betegsége van, akkor beszéljen orvosával, mielőtt ketogén étrendet kezdene.

Az alacsony szénhidrát- vagy ketogén diéták mellékhatásai

Az emberek sokféle módon válaszolnak az alacsony szénhidrát- és ketogén étrendre. Néhány potenciális káros hatás:

Emelkedett koleszterinszint:

• A felnőttek magas koleszterinszinteket tapasztalhatnak, és a gyermekek mind a koleszterinszint, mind a triglicerid szintje növekedhetnek.Ez azonban ideiglenes lehet, és úgy tűnik, hogy nem befolyásolja a szív egészségét (45, 46, 47). Vese kövek:
• Ezek ritkán fordulnak elő, de az epilepsziás ketogén étrend terápiájában néhány gyermeknél fordultak elő. A veseköveket általában kálium-citráttal kezelik (48). Székrekedés:
• Ez nagyon gyakori a ketogén étrendben. Egy kezelõ központ számolt be arról, hogy a gyermekek 65% -a székrekedett (48). Ez általában könnyű orvosolni széklet lágyító vagy étrendi változások. Az epilepsziás gyermekek végül abbahagyják a ketogén étrendet, miután a rohamok megoldódtak. Legtöbbjük nem tapasztal negatív hosszú távú hatásokat (49).

Alsó sor:

A nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend a legtöbb ember számára biztonságos, de nem mindenki számára. Egyesek mellékhatásokat okozhatnak, amelyek általában átmenetiek. Tippek az étrendhez való alkalmazkodáshoz

Ha alacsony szénhidrát- vagy ketogén étrendre vált át, akkor káros hatásokat tapasztalhat.

Fejfájást vagy fáradtságot vagy fejfájást okozhat néhány napig. Ez a "keto influenza" vagy "alacsony szénhidrát-influenza" néven ismert. Íme néhány javaslat az átmeneti időszak átjutására:

Bizonyosodjon meg, hogy elegendő folyadékot kapjon:

• Legalább 68 uncia (2 liter) vizet öntsön naponta a vízveszteség pótlására, amely gyakran előfordul a kezdeti szakaszokban ketózis. Egyél több sót:
• Adjunk hozzá 1-2 gramm sót minden nap, hogy kicseréljük a vizeletben elvesztett mennyiséget, amikor a szénhidrát csökkent. Az ivóvízleves segít a megnövekedett nátrium- és folyadékszükségletek kielégítésében. Kiegészítés káliummal és magnéziummal:
• Az ételeket magas kálium- és magnéziumtartalmú ételek fogyasztása megelőzheti az izomgörcsöket. Az avokádó, a görög joghurt, a paradicsom és a hal jó forrás. Mérsékelje fizikai aktivitását:
• Ne gyakoroljon erősen legalább egy hetet. Néhány hétig eltarthat, hogy teljes mértékben keto-adaptált legyen, ezért ne próbálkozzon az edzéseken, amíg nem érzi magát készen. Alsó sor:

Egy nagyon alacsony szénhidrát- vagy ketogén diétához való alkalmazkodás időbe telik, de van néhány módja az átmenet egyszerűsítésére. AdvertisementAdvertisementMarketing

Ezek a táplálkozások erős egészségügyi előnyökkel rendelkeznek

A rendelkezésre álló bizonyítékok szerint a ketogén diéták hatalmas előnyökkel járhatnak az agy számára.

A legerősebb bizonyíték a gyógyszer-rezisztens epilepszia gyermekek kezelésében áll.

Elõzetes bizonyítékok is vannak arról, hogy a ketogén étrend csökkentheti az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór tüneteit. Jelenleg folyamatban van a betegségre gyakorolt ​​hatása ezekkel és más agyi rendellenességekkel.

Az agyi egészségen túl számos olyan tanulmány is igazolja, hogy az alacsony szénhidrát- és ketogén étrend súlyvesztést okozhat, és segíthet a cukorbetegség kezelésében.

Ezek a táplálkozás nem mindenkinek, de hihetetlen előnyökkel jár sok ember számára.