Tiszta Étkezés a Walmartnál $ 5 per étel
Tartalomjegyzék:
- Az amerikaiak hetente átlagosan 151 dollárt költenek az élelmiszerekre, átlagosan egy Gallup-felmérés szerint. Ez étkezésenként 7 dollárért jár, nem tartalmaznak snackeket vagy italokat.
- Az első Walmart volt egy mellszobor.
- Bár az átlagos fogyasztó számára kihívás volt, kísérletünk azt mutatta, hogy technikailag lehet enyhén enni a szerény költségvetés mellett.
Az emberek már a tiszta étkezési vonalon örültek a múlt heti hírekről, hogy az Amazon az első napon a tulajdonostól 43 százalékkal csökkentette Whole Foods árait.
Az ökológiai Fuji alma 3 dollárból csökkent. 49 - $ 1. 99 font / font.
AdvertisementMirdetésA felelősségteljesen tenyésztett atlanti lazacot 14 dollárról csökkentették. 99-től 11 dollárig. 99 font / font.
A középosztálybeli családok számára ez a hír számít.
Azonban az alacsony jövedelmű háztartások számára, akik nem rendelkeznek erőforrásokkal a tiszta táplálkozás előtérbe helyezéséhez, a visszacsatolt árak nem érintik őket.
ReklámA tiszta evés meghatározása, amely népszerű a vékony sztárok és az életstílusos bloggerek magas színvonalú kontingense mellett, folyamatosan folyik.
De lényegében a tiszta táplálkozás azt jelenti, hogy a teljes élelmiszert a lehető legalapvetőbb természetes állapotukban fogyasztják.
Ez azt jelenti, hogy kevés feldolgozásra és minimális adalékanyagokra van szükség.
Egy nemrégiben megjelent cikkben Michael Hús azt írja, hogy a tiszta táplálkozás "teljesen klasszikus jelenség", vagy hallgatója szavai szerint "gazdag fehér ember szar. "
Egyetértek azzal, hogy a kifejezés problematikus és ítélőképes, mert azt jelenti, hogy az emberek, akik nem fogyasztanak tiszta ételt, piszkosak - beleértve azokat a közösségeket is, amelyek nem rendelkeznek ugyanolyan élelmiszer-költségvetéssel, mint Gwyneth Paltrow.
Azt hiszem, téved.AdvertisementMirdetés
Négy Walmart üzletet látogattam meg - az Egyesült Államok legnagyobb élelmiszerboltja messze -, hogy megtudja, vajon a tiszta táplálék valóban költségkeret-e.A Walmart a hétköznapi emberek élelmiszerboltjába tartozik, összehasonlítva egy magasabb vége és drága vásárlási élménnyel, mint a Whole Foods.
Anna Mason, a RDN, aki mind az alacsony jövedelmű, mind a középosztálybeli közösségekkel dolgozott együtt, elmondta az Egészségügyi Minisztériumnak: "Az én alacsony jövedelmű ügyfeleimet a Whole Foods megfélemlítené. Megtanítom őket, hogyan készítsenek egészséges választási lehetőségeket azokon a helyeken, ahol már vásárolnak, mint például a Walmart és a 99 Cents Only Store. "
Reklám
Az én $ 5 / étkezés Walmart kihívásAz amerikaiak hetente átlagosan 151 dollárt költenek az élelmiszerekre, átlagosan egy Gallup-felmérés szerint. Ez étkezésenként 7 dollárért jár, nem tartalmaznak snackeket vagy italokat.
Amíg az amerikaiak több pénzt költenek, mint valaha étkezni, a legtöbb amerikai - 77 százalék - még otthon is vacsorázik.
AdvertisementMagazin
Megpróbáltam tiszta ételeket készíteni a Walmart összetevőkből egy személyre jutó 5 dollár alatt, ami lehetővé teszi, hogy pénzt szerezzen egy heti étkezésért vagy snackekért.Walmart online flipperje a San Francisco-i San Francisco-i Egészségügyi Hivatal két legközelebbi üzlete számára ígéretes volt.
A toll második oldala a "Farmers Know Fresh" címmel vezette, és Kaliforniában nőtt fel a fényes, zsíros terményeket.
Advertisement
A Salinas Nunes cég két mosolygó embere állt a termésükben, a tökéletes romaine saláta masszív fejét tartva.A harmadik oldal minden "organikusan vonzó" termék. Az oldal négy, antibiotikummentes csirke tender volt.
AdvertisementMirdetés
Úgy tűnt, ez még egyszerűbb lesz, mint amire számítottam.Nulla és bőséges lehetőségek
Az első Walmart volt egy mellszobor.
Tíz csomagolásban csomagolt élelmiszer, a limp, nem-organikus termék volt szorítva, mint utólag.
Elmentem a San Leandro második Walmartjába, ahol egy fenntartható, fagyasztott hal márkát találtam adalékokkal és helyben beszerzett vörös burgonyával.
Tudtam, hogy elkezdem egy ételt építeni a két tiszta kapocsból, de még mindig - csak tiszta étkezésnek a fele a kétórás erőfeszítésemért?
A válogatás jelentősen különbözött a Walmart-tól a Mountain View-ban és a Walmart szomszédsági piacon Santa Clara-ban, mindkét városban, amely inkább a Silicon Valley részeként ismert, mintsem a Walmart vásárlókhoz társult.
A Walmart Szomszédsági Piac egy aranybánya volt, melynek bőséges, friss, helyileg beszerzett, szerves összetevője volt a nagy jelek alatt, melyek "ökológiai" és "frissek és finom". "
Lassan megmutattam a boltot, begyűjtöttem organikus ételeket az élelmiszerboltba, és összeadtam a számológéphez tartozó összegeket.
Elvégeztem olyan drágább szerves összetevőket, mint a szerves búzaliszt, a polcra.
Időigényes volt még egyszer, hogy összeállítsunk egy marék étvágygerjesztő tiszta ételeket a Silicon Valley Walmart üzletekben, amelyek személyenként kevesebb, mint 5 dollárba kerülnek.
Itt van két étel és egy desszert, amelyet szinte teljesen szerves vagy helyi eredetű összetevőkből állítottam össze.
Azok az élelmiszerek, amelyek nem tartoznak ebbe a kategóriába - a gomba, a hagyma és az avokádó - feldolgozatlanok, teljes ételek természetes formájukban.
A spenót az ökológiai szakaszban található, de nem tudtam megerősíteni, hogy ökológiai vagy helyi forrásból származik.
Lazac hash: $ 4. 94 / fő
Kép Forrás: David Alexander Arnold
Kép Forrás: David Alexander Arnold
Image Source: David Alexander Arnold
Rengeteg szerves sütési összetevő volt Walmartban, de drágább lehetőségek voltak, mint a mandula kéreg.
Nem étkezésként szeretném tartani az árat lényegesen alacsonyabb, mint 5 dollár.
A táplálék tiszta (valószínűleg) érdemes
Bár az átlagos fogyasztó számára kihívás volt, kísérletünk azt mutatta, hogy technikailag lehet enyhén enni a szerény költségvetés mellett.
De vajon?
A húsvét elutasította a szerves címkét, de a peszticidekkel kapcsolatos kutatások és szakértőkkel folytatott beszélgetéseink szerint tiszta, egészséges ételeket fogyasztunk - valószínűleg egészségesebb, mint a nem bioélelmiszerek fogyasztása.
Mennyire még egészségesebb még vita.
"Az egész, kevésbé feldolgozott élelmiszerek táplálóbbak" - jelentette ki Dr. Fiola Sowemimo a CentraState-tól, aki a fogyásra szakosodott.
"Van különbség az élelmiszerek tápláló tartalma és feldolgozása vagy termesztése között - ez az, amit a szerves címke jelent. Az ökológiai definíció nem mond semmit az élelmiszer tápláló tartalmáról "- mondta Sowemimo az Egészségügyi Minisztériumnak.
Vannak olyan vizsgálatok, amelyek a peszticideket a rákhoz és a neurodegeneratív betegségekhez kötik. Azonban nincs elég tudomány ahhoz, hogy végső soron azt mondják, hogy az ökológiai vagy tiszta táplálkozás jobb, mint a hagyományosan termesztett termék vagy az antibiotikummentes állatok fogyasztása.
Azonban ez nem jelenti azt, hogy az ország összes felsõ gondolata szerint az ökológiai túlzás.
Obama elnök alatt az elnöki Rákellenes Testület kiadott egy jelentést a környezeti rák kockázatának csökkentéséről.
Sürgette az amerikaiakat, hogy elkerüljék a peszticideket és egyéb mérgező adalékanyagokat az élelmiszerekben, alapvetően szervesanyag-vásárlás mellett.
"A peszticidekkel szembeni expozíció csökkenthető a peszticidek vagy vegyi műtrágyák nélkül termelt élelmiszerek lehető legnagyobb mértékű kiválasztásával … Hasonlóképpen az antibiotikumok, a növekedési hormonok és az állati takarmányokból származó toxikus kijuttatás minimalizálható, - ha ezeket elérhetővé tesszük - e gyógyszerek nélkül állítják elő a húst, "írta a szerzők.
A vizsgálóbizottság megjegyezte, hogy míg a rendelkezésre álló bizonyíték nem elegendő ahhoz, hogy "káros bizonyítékot szolgáltasson", "az ismert vagy feltételezett környezeti rákkeltő anyagok növekvő száma és összetettsége kényszerít bennünket a közegészség védelmére. „
" A peszticidek átfogóak ebben az országban "- mondta Dr. Aly Cohen, a reumatológus, valamint egy integratív gyógyszer és környezetegészségügyi szakember.
Ő arra ösztönzi az embereket, hogy csökkentsék a peszticidek expozícióját, mivel a peszticidek számos problémához kapcsolódnak.
"Vásároljon ökológiai termékeket és ételeket", javasolta. "A hagyományos zöldségek termeléséhez sok káros peszticid van. "" Az egyedüli kritérium ebben az országban van, amelyiknek van foga "- magyarázta Cohen egy videó a webhelyén, a The Smart Human-ban.
Cohen azt állítja, hogy az Élelmiszerek és Gyógyszerek Igazgatása (FDA) nem elégséges tesztelést, szabályozást és rendszert alkalmaz a mérgező vegyi anyagok ellen, amelyeknek az amerikaiak ki vannak téve. Míg a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) korlátozza a leggyakrabban használt mezőgazdasági peszticid, glifozát és maradékanyagok mennyiségét az élelmiszerekben, az FDA feladata, hogy érvényesítse a határértékeket.
A Sowemimo bízik az FDA-ban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a peszticidek korlátozottak ahhoz, hogy az amerikaiak számára ne legyenek bruttó egészségügyi eredmények. Mégis megjegyezte, hogy "a peszticideknek való kitettség fontosabb lehet a gyermekek és a felnőttek körében. "
Azt is rámutatott, hogy egyes tanulmányok azt mutatták, hogy a táplálékot tápláló gyermekek kevesebb allergiát és kevesebb étkezési intoleranciát tartalmaznak, mint azok, akik nem, de sok más változó is létezhet, amelyek valójában inkább felelősek az egészségügyi kimenetelért.Miközben Mason az alacsony jövedelmű ügyfeleket tápláló táplálékkal irányítja, ahol a szerves nem kritikus, de egészséges, feldolgozatlan élelmiszereket integrál, elmondta az Egészségügyi Minisztériumnak: "Ha bármikor megközelítheted a dolgok természetes forrását, lehet, hosszú távon fizetni fog. Elkerülve az adalékanyagoktól és az extra vegyszerektől - olyan dolgoktól, amelyeket nem tartunk élelmiszernek, bölcs döntés. De fontosabb, mint a gyümölcsökben található vitaminok? Nem. "
A tiszta étkezés nem" gazdag fehér ember szar. "A tiszta táplálkozás egészségesebb, hiszen elkerüli a peszticideket és fogyaszt egészséges ételeket, és lehet, hogy valaki a középosztályban szűkös költségvetés mellett.
De ez még mindig nagyon nehéz, attól függően, hogy hol laksz, különösen az alacsonyabb jövedelmű háztartások, akik élnek élelmiszer sivatagban, vagy több mint egy mérföldre egy élelmiszerbolt friss termékek.
