A szegfűszeg a Cure-All?

Áttekintés

Fénypontok

1. A szegfűszegekkel kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások több száz évig tartanak, de kevesen bizonyítékok támasztják alá.
2. A gyógyszertárakban a szegfűszeget kiegészítő és pirulák formájában kapják. A szegfűszeg olaj és a szegfűszeg is megtalálható tinktúra formájában. Sok gyártó azt állítja, hogy hasznosak a gombás fertőzések kezelésében.
3. A szegfűszeg olaj növelheti az abnormális vérzés kockázatát. A vérzési rendellenességben szenvedő vagy vérhígító gyógyszert szedő betegeknek ügyelniük kell a szegfűszegeti termékek fogyasztására.

Valószínűleg a legelismertebb a szegfűszeg, mint a fűszernövény, amelyet az ünnepi sütés során használnak, vagy a karácsonyi sonkát mutató rügyek. Amit nem lehet tudni, hogy ez az aromás fűszer hosszú története van a gyógyításban és az orvostudományban.

Az ősi időkben a földi szegfűszeget számos ázsiai kultúrában használták különböző állapotok, köztük a rüh, a malária és még a tuberkulózis kezelésére. Az ókori Kínában azok, akik a császárral akartak beszélni, kötelességüket a szájukban szegfűszegekre helyezték, hogy leplezzék a rossz levegőt.

advertisementReklám

Origins

Hol származnak a szegfűszeg?

A kesztyűk a Myrtaceae

családban egy fa fák bontatlan virágrügyei, melyet általában az örökzöld szegfűfa fának hívnak, amely indonéz eredetű. Amikor a virágbimbók rózsaszínűek, kézzel válogatják és szárítják, amíg barnulnak. Az egyes rügyeket szegfűszerként említik, míg a földi fűszernek szegfűszeg.

A szegfűszegek latin neve, Syzygium aromaticum, fűszeres jellegükre utal. A földi szegfűszeg a világon több száz, esetleg több ezer év alatt a konyhák közös fűszerkomponense. Valószínűleg megkopott szegfűszeget curryban, mézeskalácsban vagy a tojáshéjban megszórva.

A földi szegfű leginkább a sütéshez használható, és hozzáadódik az ételekhez, ahol a textúrája feloldódhat. Ez egy népszerű adalékanyag a forralt borhoz. Az egész szegfűszegeket először kenyérsütésbe lehet helyezni. Vannak, akik még vonzó mintákká teszik őket a narancs bőrébe. Az eredmény nem ehető, de nagy zacskó a szaggató szekrényekhez és fiókokhoz.

Reklám

Egészségügyi előnyök

A szegfűszegeknek egészségre számíthatnak?

Számos egészségügyi jótékony hatás érhető el a szegfűszegre, de kevesen támogatják a tudományos tanulmányok. Néhányan azt mondják, hogy segíthet a hányás és a csuklás, és mások használják szegfűszeg, mint a jogorvoslat a fogak, gyomorhurut, és még a szájüregi fekélyek. Vannak még szegfűszegek is. Egyes felhasználók úgy gondolják, hogy biztonságosabbak, de ők ugyanolyan károsak, mint a dohány, ha nem így.

Mind a szegfűszeg, mind a szegfűszeg olaj azt mondta, hogy enyhíti a gázt és a puffadást. A szegfűszeg olajban a szegfűszeg olívaolajat extraháljuk és hozzáadjuk egy hordozóolajhoz. Más állítólagos felhasználási módja a fog és a fogzás fájdalmának kezelése.A szegfűszegeket kenyérsütéses olajjal teheti meg, ha hagyja a szegfűszeget zöldségben vagy kókuszolajban, vagy fűszerezik az olajban. Legyen óvatos, ha bármi, amiben sok szegfű van, melegít. Az aromás tulajdonságok irritálhatják a szemét és a légutakat. A szegfűszeg olaj is irritálja a bőrt.

AdvertisementMinden

Kutatás

Mit mond a kutatás?

A gyógyszertárakban a szegfűszeget kiegészítő és pirulák formájában kapják. A szegfűszeg olaj és a szegfűszeg is megtalálható tinktúra formájában. Sok gyártó azt állítja, hogy hasznosak a gombás fertőzések kezelésében. A Journal of Medical Microbiology egyik tanulmánya szerint ez igaz lehet, de további tanulmányokra van szükség.

A szegfűszeget néha fájdalomcsillapításra is használják, mert úgy tűnik, hogy zsibbadó hatása van a bőrre. A Journal of Dentistry-ban közölt kutatások azt is mutatják, hogy a szegfűszeg ígérete a lokális fájdalomcsillapító a benzokain helyettesítésére. Ez a zsibbadó hatás hasznos lehet a korai magömlés megelőzésében is, bár a közelmúltbeli vizsgálatok hiányoznak.

Reklám

Mellékhatások

Vannak-e mellékhatások?

A szegfűszeg olaj növelheti az abnormális vérzés kockázatát. A vérzési rendellenességben szenvedő vagy vérhígító gyógyszert szedő betegeknek ügyelniük kell a szegfűszegeti termékek fogyasztására. A szegfűszeg használatának másik mellékhatása lehet a bőr, a szem, az orr vagy a torok irritációja. Ennek jelzései közé tartozik a bőrkiütés, viszkető szem vagy légszomj. A szegfűszegi allergiás reakció bármely jeleit orvosi vészhelyzetként kell kezelni.

Reklám

Elvihető

Próbáld ki ezeket a recepteket a szegfűszeg helyett

• A szegfűszeg nagyszerű szagokat és fűszereket és érdeklődést ad a mindennapi ételekhez. Mint sok fűszer, kisebb az ételre gyakorolt ​​konzerváló hatása. Bár fájdalom és gombás fertőzések kezelésére is képes lehet, nagyon kevés tudományos bizonyíték támasztja alá számos egyéb egészségre vonatkozó állítását. Mostantól a szegfűszegre támaszkodhat, hogy adj hozzá néhány ízanyagot az ételhez:
• "Öt C fűszernövény" lazac: Hozzon egy adag omega-3 zsírsavat ezzel a gyors és könnyű lárvával.
• Lassú tűzhely mézeskalács zabpehely: Készítse el ezt a egészséges zablalt előre egy időmegtakarító reggelivel, amit magával vihet dolgozni.

Heirloom paradicsom lekvár: Használd fel az összes maradék nyári paradicsomot ezzel az egy potral, fűszeres paradicsom lekvárral.