A szénhidrátok funkciója: Egészségesek?

Áttekintés

A szénhidrátok (szénhidrátok) egy makronutriens, amely természetesen megtalálható az élelmiszerekben. Háromféleképpen jönnek létre: cukor, keményítő és rost. Talán hallottad, hogy a szénhidrátok rosszak neked, de az egészséges táplálkozás lényeges részét képezik. Ők a legtöbb energiát biztosítják a szervezetnek megfelelően működnie.

A szénhidrátok lehetnek egyszerűek vagy összetettek. Az egyszerû szénhidrátok mind cukrok, mind keményítõ formák, például fehér rizs. Testét gyorsabban törli, mint a komplex szénhidrátokat. Ez azt jelenti, hogy jó forrása a gyors energia. Azonban túl sok egyszerű szénhidrát fogyasztása negatívan befolyásolhatja az egészségét, mert a vércukorszint gyorsan tüskés.

A komplex szénhidrátok tartalmaznak néhány keményítőt és rostot. Ezeknek hosszú láncai vannak egyszerű szénhidrátokkal, amelyeket a szervezet megtörik, mielőtt megemésztik. Ez azt jelenti, hogy lassabban nyújtanak energiát a szervezetnek, mint az egyszerű szénhidrátok, de hosszabb ideig is energiát szolgáltatnak.

A komplex szénhidrátok kevésbé valószínűek, mint az egyszerű szénhidrátok, amelyeket zsírrá alakítanak. Nem emelik fel a vércukorszintet.

advertisementAdvertisement

Funkció

Szénhidrát funkció

A szénhidrátok elengedhetetlenek ahhoz, hogy a tested megfelelően működjön. Fő feladata a szervezet által igényelt energia biztosítása. Sok pozitív hatásuk is van.

Energia

Amikor szénhidrátot emésztünk, glükózgá alakulnak. A glükóz a szervezet legfontosabb energiaforrása. Az egyszerű szénhidrátok gyorsan felrobbanhatnak, de a komplex szénhidrátok hosszabb ideig energiát biztosítanak a szervezetnek, mivel lassabban engedik fel a cukrot a véráramba.

A zsír és a fehérje energiát is képes nyújtani a szervezetnek, de a szénhidrátok a grammonkénti energiát biztosítják.

Agyi funkció

Amíg a szénhidrát glükóz nélkülözhetetlen ahhoz, hogy minden a testben működjön, különösen fontos az agyműködés szempontjából. Az agyad a szervezet energiájának 20 százalékát használja fel. Ez több, mint bármely más szerv. Itt több szórakoztató tény az agyról.

A betegség kockázatának csökkentése

A túl sok egyszerű vagy feldolgozott szénhidrát fogyasztása negatív hatást gyakorolhat a szív- és érrendszeri egészségre, de más szénhidrátok valóban csökkenthetik a betegség kockázatát. A komplex szénhidrátok, különösen a rostok, alacsonyabb koleszterinszintekkel társulnak. A cukorbetegség kockázata is alacsonyabb, mivel nem vezetnek vércukorszinthez.

Súlyellenőrzés

A komplex szénhidrátok sokáig tartanak téged, mert teste lassan lebomlik. Ez azt jelenti, hogy az összetett szénhidrátok fogyasztása segít enni kevesebbet és szabályozni a súlyát. Ez különösen akkor igaz, ha sok rostot és mérsékelt mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát eszel.

Digestive health

A szénhidrátok rost formájában történő bevitele javíthatja az emésztőrendszer egészségi állapotát.A szál könnyebben áthalad a székrekedéssel. Az is csökkenti a hasmenést, segít megszilárdítani a székletet. Segítségével a szervezet hatékonyabban megszabadul a hulladéktól, a rost szintén csökkenti a puffadást. A magas rosttartalmú étrend szintén csökkentheti az esélyeit bizonyos vastagbélbetegségek, például a divertikulitis megelőzésére.

Reklám

Hogyan működnek

Hogyan használják őket?

A szervezet minden sejtje glükózt használ az energia megfelelő működéséhez. A cukrok, például a glükóz és a fruktóz egyszerű cukrok. Belélegezhető a véráramba közvetlenül a bélből. Fruktóz található a gyümölcsben.

Ha egyszerű cukrok vannak a véráramban, az inzulin segít a glükóz mozgatásában a sejtekben. A sejtek ezután energiára használhatják. Az inzulin segítséget nyújt az extra glükóznak a májba és az izmokban, ahol tárolható a jövőbeni energiafelhasználás érdekében, és a zsírrá válik, ha nem lehet mindent tárolni.

Ha összetett szénhidrát eszel, a szervezetnek le kell bontania a szénhidrátok hosszú láncát, mielőtt energiát használna. Miután az élelmiszer eljutott a vékonybélbe, az enzimek elkezdik az ételt lecsökkenteni a glükózra.

Amikor a komplex szénhidrát emésztésre kerül, a glükóz belép a véráramba. Innentől ugyanúgy kezelik, mint az egyszerű szénhidrátból származó glükóz. De mivel a komplex szénhidrátot először le kell bontani, hosszabb időt vesz igénybe a véráramba való bejutáshoz, és hosszabb ideig biztosítja az energiát, mint az egyszerű szénhidrát.

Reklám Reklám

Ajánlások

Étrendi ajánlások

Az amerikaiak táplálkozási irányelvei azt ajánlják, hogy napi kalóriáinak 45 és 65 százaléka szénhidrátból származik. Ezek közül a kalóriák közül a szakértők azt ajánlják, hogy a legtöbb bonyolult teljes kiőrlésű gabonából, például barna rizsből, édesburgonyából és teljes kiőrlésű kenyérből származik.

Mindazonáltal nem szabad kivágni az egyszerű szénhidrátot. Bár a hozzáadott cukor, például a szóda, a cukorka és más édességek formájában alkalmazott egyszerű szénhidrátok nem megfelelőek az Ön számára, és a napi kalóriák legfeljebb 10 százaléka lehetnek, természetesen előfordulnak olyan egyszerű szénhidrátok, amelyek jó neked. Például a gyümölcsök és tejtermékek mindegyike természetes egyszerű szénhidrátot tartalmaz.

Reklám

Források

A szénhidrátok forrásai

Számos jó szénhidrát közül választhatunk, de itt van egy rövid lista az élelmiszerekről, amelyek jó szénhidrátforrások és a szénhidrátok mennyisége egy adagban: <999 > zabpehely (nem azonnali vagy édesített): 28 gramm / csésze

• teljes kiőrlésű kenyér: 20 gramm szeletenként
• édesburgonya: 26 gramm / 5 cm hosszú burgonya
• barna rizs: 999> banán: 27 gramm egy közepes banánban
• fekete bab: 22 gramm / fél csésze
• lencse: 20 gramm / fél csésze
• alma: 25 gramm egy közepes alma
• csicseriborsó: 22 gramm fél csésze
• zöldség: típus szerint változik, de általában kb. 12 gramm adagonként
• AdvertisementAdvertisement
• Takeaway

Takeaway

A szénhidrátok az egészséges táplálkozás alapvető részét képezik. Ezek biztosítják a szervezetnek a legtöbb energiát, amire szüksége van a megfelelő működéshez.Azonban nem minden szénhidrogén egyenlő. A komplex szénhidrátok képesek:

tartani téged

segítséget nyújtani a súlyodnak

• segít csökkenteni a betegségek kockázatát, mint például a cukorbetegség
• Válassza az ételeket, mint a teljes gabonát, a babot és a zöldségeket, hogy megkapja az ajánlott adagokat szénhidrátok.