Fehérje az Ön étrendjében: Mennyit?
Tartalomjegyzék:
- A karbamid-ciklus zavara és a fehérje közötti kapcsolat természetesen szerepet játszott Meegan Hefford halálában.
- De mit jelent ez még egy átlagos mennyiségű fehérje?
- Kirkpatrick meghatározza, hogy az Ön által fogyasztott fehérje típus igazán fontos.
Egy ausztrál női testépítő halála felvetette a kérdést, hogy mennyi fehérje van étrendben túl sok.
Meegan Hefford, 25, kétéves anya, júniusban halt meg a magas fehérjetartalmú étrend és a karbamid-ciklus zavara, ritka genetikai állapot miatt.
Reklám ReklámHefford halálos bizonyítványa felsorolja a "testépítő kiegészítők bevitelét", mint az egyik oka, jelentette be az USA Today.
Később eszméletlen volt a lakásában, és rohant a kórházba. Még akkor is, még két nap telt el az orvosok számára, hogy felfedezzék, hogy karbamid-ciklus zavara van.Reklám
Egy működő karbamid ciklusban a felesleges ammónia a szervezetben karbamidra alakul át, majd a vizelettel ürül ki a szervezetből.AdvertisementAdvertisement
Ha ez az ammónia felépülése (a továbbiakban hyperammonemia) eléri az agyat, zavart, szédülést és elmosódott beszédet okozhat - mielőtt kómát és potenciálisan halált okozna.Gyermekeknél és felnőtteknél azonban a tünetek nem diagnosztizálhatók, ha korán nem ismerik fel őket.
A magas fehérjetartalmú diéta kockázata
A karbamid-ciklus zavara és a fehérje közötti kapcsolat természetesen szerepet játszott Meegan Hefford halálában.
Amikor a szervezet metabolizálja a fehérjét, keletkeznek toxikus melléktermékek, például ammónia. A fehérje túlzott fogyasztása Hefford ritka betegséggel kombinálva halálos kombinációt eredményezett.
AdvertisementAdvertisement
Vannak mások, akiknek nagyobb a kockázata az egészségügyi szövődményeknek, ha magas fehérje étrendet fogyasztanak.A kiadványban Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, egy engedélyezett regisztrált dietetikus, aki a Cleveland Clinic Wellness Intézet wellness menedzsere elmagyarázta, hogy néhány embernek tényleg kevesebb fehérje van a táplálékában.
Krónikus vesebetegséggel, bizonyos májbetegséggel és fenilketonurával rendelkező egyéneknek óvatosnak kell lenniük a fehérjebevitelükhöz.
Reklám
Másrészt a sportolóknak, a terhes és szoptató nőknek, a műtétet végző egyéneknek és az idősebb felnőtteknek mindegyiknek biztosítania kell, hogy átlagosan több mint egy átlagosnál többet vegyen.Mi az elegendő fehérje?
De mit jelent ez még egy átlagos mennyiségű fehérje?
AdvertisementAdvertisement
Az aktuális fehérje irányelveivel ellentétben más fehérjék (zsír és szénhidrát) ellenére a proteinnek nincsen felső határa arra, hogy mennyi embernek kellene fogyasztania egy nap alatt.Kirkpatrick egyszerű számítást ad, hogy eljusson a ballparkba.
Vegye figyelembe súlyát kilogrammban szorozva a 0. 8 értékkel (1 kilogramm körülbelül 2, 2 font). Tehát egy 200 fontos embernek legalább 75 gramm fehérjét kell naponta fogyasztania.
Advertisement
"Az egészséges egyén számára nem feltétlenül szükséges kétszeres vagy háromszoros napi fehérjefogyasztás" - mondta Kirkpatrick az Egészségügyi Minisztériumnak. "A fehérje pozitív szerepet tölthet be a testsúlycsökkenésben, de fontos, hogy ne hagyja figyelmen kívül azokat a makroelemeket, amelyek hozzájárulnak a jó egészséghez és testsúlyhoz, mint az egészséges zsírok és a komplex szénhidrátok. "Megjegyezte, hogy egy napi fehérjecsillapítás valószínűleg nem ártalmas, de a folyamatosan magas fehérjetartalmú étrend különösebb nyomást gyakorolhat a vesére és potenciálisan növelheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
AdvertisementAdvertisement
Különösen a fitneszközösségben a fehérje úgy tűnik, mintha egészségesebb macronutriensként ismert volna, mint a szénhidrát és a zsír.Az izomtömeg megőrzésében és építésében betöltött szerepe jól ismert.
Még mindig egészségesebbek a fehérjék fogyasztása, mint a rázkódások vagy a steakevés.
A legjobb helyek a fehérje eléréséhez
Kirkpatrick meghatározza, hogy az Ön által fogyasztott fehérje típus igazán fontos.
A fehérje számos forrásból származik, beleértve a halakat és a növényeket. Megemlíti a 2017-es tanulmányt, amely szerint a növényi eredetű fehérjeforrások segítenek a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, míg a vörös húsforrások ténylegesen megnövelték ezt a kockázatot.
Quinoa, bab, hüvelyesek, magvak és diófélék mind nagy források a növényi fehérjék számára.
Fontos, hogy tisztában legyen azzal, hogy a feldolgozott fehérjét fogyasztja.
A Kirkpatrick azt javasolja, hogy a fehérjéket a természetes formájukhoz közelebb kell fogyasztania, nem pedig bárokban, rázogatásokban vagy vega hamburgerekben.
Minél jobban feldolgozza a fehérjét (vagy bármilyen étel), annál valószínűbb, hogy rejtett cukrot és nem kívánt összetevőket tartalmaz.
A lényeg az, hogy amikor a fehérjékről van szó, a több nem feltétlenül jobb.
Életmódját, egészségét és aktivitását mindig figyelembe kell venni az étrend módosítása során.
"Az élelem világában túl sok minden jó lehet. Fehérje van benne, "írta Kirkpatrick.
