10 Nagy zsírtartalmú étel, amely valójában szuper egészséges
Tartalomjegyzék:
- 1. Avokádó
- A sajt hihetetlenül tápláló.
- A sötét csokoládé egyike azon ritka ételeknek, amelyek hihetetlenül ízletesek.
- Az egész tojást egészségtelennek tartották, mert a sárgája magas koleszterinszintben és zsírban volt.
- Az egyik olyan kevés állati termék, amelyet a legtöbb ember egyetért, egészséges, zsíros hal.
- Az anyák hihetetlenül egészségesek.
- A Chia magvakat általában nem "zsíros" ételnek tekinti.
- Egy másik zsíros étel, amely szinte mindenki egyetért, egészséges, extra szűz olívaolaj.
- A kókuszdió és a kókuszdióolaj a telített zsír leggazdagabb forrása a bolygón.
- Valódi, teljes zsírtartalmú joghurt hihetetlenül egészséges.
Amióta a dzsemet elrontotta, az emberek több cukrot, finom szénhidrátot és feldolgozott ételeket kezdtek fogyasztani.
Ennek eredményeképpen az egész világ egyre kövérebb és betegesebb lett.
Az idő azonban változik. Tanulmányok azt mutatják, hogy a zsír, beleértve a telített zsírt is, nem az ördög, amelyet kitalált (1, 2).
Mindenféle egészséges étel, amely zsírt tartalmaz, most visszatért a "szuperfood" jelenetre.
Itt van a 10 zsíros étel, amely hihetetlenül egészséges és tápláló.
AdvertisementAdvertisement1. Avokádó
Az avokádó különbözik a legtöbb gyümölcstől.
Mivel a legtöbb gyümölcs többnyire szénhidrátot tartalmaz, az avokádókat zsírok töltik.
Valójában az avokádók körülbelül 77% zsírt tartalmaznak kalóriákkal, így még zsírosabbak, mint a legtöbb állati élelmiszernek (3).
A fő zsírsav egyszeres telítetlen zsír, az úgynevezett olajsav. Ez is az olívaolajban uralkodó zsíros sav, amely különböző egészségügyi előnyökkel jár (4, 5).
Az avokádók a legjobb káliumforrás közé tartoznak az étrendben, és 40% -kal több káliumot tartalmaznak, mint a banán, jellemzően magas káliumtartalmú ételek.
Széles forrást jelentenek, és a vizsgálatok kimutatták, hogy csökkenthetik az LDL-koleszterinszintet és triglicerideket, miközben növelik a HDL ("jó") koleszterinszintet (6, 7, 8).
Alsó sor:Az avokádó egy gyümölcs, a zsíros a kalória 77% -a. Kiváló forrás a kálium és a rost, és bizonyították, hogy jelentős előnyöket szív-és érrendszeri egészség. 2. Sajt
A sajt hihetetlenül tápláló.
Ennek van értelme, mivel egy
egész csésze tej egyetlen vastag szelet előállítására szolgál. Ez egy nagy forrás kalcium, B12-vitamin, foszfor és szelén, és tartalmaz mindenféle egyéb tápanyagok (10).
Nagyon gazdag fehérje, egyetlen vastag sajtos sajt, amely 6,7 gramm fehérjét tartalmaz, ugyanaz mint egy pohár tej.
A sajt, hasonlóan más magas zsírtartalmú tejtermékekhez, olyan erős zsírsavakat is tartalmaz, amelyek mindenfajta előnyhöz kapcsolódtak, beleértve a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (11).
Alsó sor:
A sajt hihetetlenül tápláló, és egy szelet hasonló mennyiségű tápanyagot tartalmaz, mint egy pohár tej. Ez egy nagy forrás vitaminok, ásványi anyagok, minőségi fehérjék és egészséges zsírok. AdvertisementAdvertisementAdvertisement3. Sötét csokoládé
A sötét csokoládé egyike azon ritka ételeknek, amelyek hihetetlenül ízletesek.
Nagyon zsíros, zsírtartalmú a kalória 65% -ánál.
A sötét csokoládé 11% szálat tartalmaz, és az RDA több mint 50% -át tartalmazza vas, magnézium, réz és mangán esetében (12).
Az is antioxidánsokkal van töltve, annyira, hogy az egyik legmagasabb pontozási élelmiszert teszteli, még az áfonyát is (13).
Az antioxidánsok egy része erős biológiai aktivitással bír, csökkentheti a vérnyomást és megvédi az LDL-koleszterint a vérben az oxidációtól (14, 15).
A tanulmányok azt is mutatják, hogy az emberek, akik hetente 5 vagy több alkalommal eszik a sötét csokoládét, kevesebb mint a fele valószínűleg meghalnak szívbetegségben, szemben azokkal, akik nem fogyasztanak sötét csokoládét (16, 17).
Vannak olyan vizsgálatok is, amelyek azt mutatják, hogy a sötét csokoládé javíthatja az agy működését, és védi a bőrt a napsütésnek kitett károktól (18, 19).
Csak gondoskodjon a minőségi sötét csokoládé kiválasztásáról, legalább 70% kakaóval. Alsó sor:
A sötét csokoládé magas zsírtartalmú, de tápanyagokkal és antioxidánsokkal teli. Nagyon hatékony a szív- és érrendszer egészségének javítására. 4. Egészséges tojás
Az egész tojást egészségtelennek tartották, mert a sárgája magas koleszterinszintben és zsírban volt.
Valójában egyetlen tojás 212 mg koleszterint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 71% -a. Ráadásul a teljes tojás kalóriájának 62% -a zsírból származik (20).
Új vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a tojás koleszterinszintje nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét, legalábbis az emberek többségében (21).
Ami maradt, az az egyik legfenntartóbb sűrű étel a bolygón.
Az egész tojás valójában
betöltött vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezek tartalmaznak egy kis szinte minden egyes tápanyagot, amire szükségünk van. Ők még erős antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek védik a szemet, és sok kolin, agyi tápanyag, hogy az emberek 90% -a nem elégszik meg (22, 23).
A tojások egy fogyókúra-barát étel is. Nagyon kielégítőek és magas fehérjetartalmúak, a legfontosabb testsúlycsökkentő tápanyagok (24).
Annak ellenére, hogy magas zsírtartalmú, azok, akik a gabonaalapú reggelit tojással helyettesítik, kevesebb kalóriát fogyasztanak és fogynak (25, 26).
A legjobb tojás az omega-3 dúsított vagy legeltetett. Csak ne dobd el a sárgáját, ott szinte minden tápanyag megtalálható.
Bottom Line:
Az egész tojás a baktériumok legfenntartóbb sűrű ételét tartalmazza. Annak ellenére, hogy magas a zsír és a koleszterin, hihetetlenül tápláló és egészséges. AdvertisementAdvertisement5. Zsíros hal
Az egyik olyan kevés állati termék, amelyet a legtöbb ember egyetért, egészséges, zsíros hal.
Ez magában foglalja a halat, mint a lazacot, a pisztrángot, a makréla, a szardínia és a heringet.
Ezek a halak egészséges omega-3 zsírsavakkal, kiváló minőségű fehérjékkel és mindenféle fontos tápanyaggal vannak töltve.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az emberek, akik halat fogyasztanak, sokkal egészségesebbek, alacsonyabb a szívbetegség, a depresszió, a demencia és mindenféle gyakori betegség (27, 28, 29).
Ha nem (vagy nem) halat eszel, akkor hasznos lehet egy halolaj kiegészítés.A tőkehalmájolaj a legjobb, tartalmazza az összes szükséges omega-3t, valamint sok a D-vitamint.
Alsó sor:
A zsíros hal, mint a lazac, fontos tápanyagokkal, különösen az omega-3 zsíros savak. A zsíros halak étkezése a jobb egészséghez és az összes betegség kockázatának csökkentéséhez kapcsolódik. Hirdetés6. Diófélék
Az anyák hihetetlenül egészségesek.
Egészséges zsírok és rostok magasak, és jó növényalapú fehérjeforrás.
Az émelygek szintén magasak az E-vitaminban, és magnéziummal vannak töltve, ásványi anyag, amelyet a legtöbb ember nem kap elég.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a dióféléket fogyasztó emberek általában egészségesebbek és alacsonyabbak a különböző betegségek kockázatával szemben. Ez magában foglalja az elhízást, a szívbetegséget és a 2-es típusú cukorbetegséget (30, 31, 32).
Az egészséges dió magában foglalja a mandulát, diót, macadamia-dióféléket és még sok mást.
Alsó sor:
A dió egészséges zsírokkal, fehérjével, E-vitaminnal és magnéziummal van töltve, és a növényi alapú fehérjék legjobb forrásaik közé tartoznak. Tanulmányok mutatják, hogy az anyáknak számos egészségügyi előnyük van. AdvertisementAdvertisement7. Chia magok
A Chia magvakat általában nem "zsíros" ételnek tekinti.
Mindazonáltal egy uncia (28 gramm) chia magvak valójában 9 gramm zsírt tartalmaznak.
Figyelembe véve, hogy a chia magvak szinte minden szénhidege rost, a legtöbb kalóriát tartalmazó zsír a zsírból származik.
Valójában a kalóriákkal a chia magvak körülbelül 80% zsírt tartalmaznak. Ez kiváló zsírtartalmú növényi ételré teszi őket.
Ezek nem csak zsírok, a chia magvak zsírok többsége az egészséges ALA nevű omega-3 zsírsavból áll.
A Chia magvaknak számos egészségügyi előnye is lehet, például a vérnyomás csökkentése és gyulladáscsökkentő hatásuk (33, 34).
Ők is hihetetlenül táplálóak. A rost és az omega-3-as terhelés mellett a chia magvakat ásványi anyagokkal is csomagolják.
Alsó sor:
A Chia magvak nagyon magasak az egészséges zsírokban, különösen az omega-3 zsírsavakat (ALA). Szálas és ásványi anyagokkal vannak ellátva, és számos egészségügyi előnyük van. 8. Extra Virgin Olive Oil
Egy másik zsíros étel, amely szinte mindenki egyetért, egészséges, extra szűz olívaolaj.
Ez a zsír lényeges eleme a mediterrán étrendnek, amelyről kimutatták, hogy számos egészségügyi előnye van (35, 36).
Az extra szűz olívaolaj E és K vitaminokat tartalmaz, és
betöltött erős antioxidánsokkal. Néhány ilyen antioxidáns képes küzdeni a gyulladást és segít megvédeni az LDL-részecskéket a vérben az oxidációtól (37, 38).
Azt is kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást, javítja a koleszterin markerekét, és mindenféle, a szívbetegséggel kapcsolatos előnyökkel jár (39).
Az egészséges zsírok és olajok az étrendben az extra szűz olívaolaj a király.
Alsó sor:
Az extra szűz olívaolajnak sok hathatós egészségügyi előnye van, és hihetetlenül hatékony a szív- és érrendszeri egészség javítására. AdvertisementAdvertisementAdvertisement9. Kókuszdió és kókuszdióolaj
A kókuszdió és a kókuszdióolaj a telített zsír leggazdagabb forrása a bolygón.
Valójában a zsírsavak körülbelül 90% -a telített.
Még így is, a nagy mennyiségű kókuszdiófogyasztású populációnak nincs magas a szívbetegsége, és kiváló egészségi állapotban van (40, 41).
A kókuszzsír valójában különbözik a többi zsírral szemben, és nagyjából közepes láncú zsírsavakból áll.
Ezek a zsírsavak különbözőképpen metabolizálódnak, egyenesen a májba mennek, ahol keton testekké alakíthatók (42).
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a közepes láncú zsírok elfojtják az étvágyat, segítik az embereket kevesebb kalóriát fogyasztani, és akár napi 120 kalóriával is növelhetik az anyagcserét (43, 44).
Sok tanulmány kimutatta, hogy ezeknek a zsíroknak az előnyei az Alzheimer-kórban szenvedők számára, és bizonyították, hogy segítenek a hasi zsír elvesztésében (45, 46).
Alsó sor:
A kókuszdió nagyon magas a közepes lánchosszúságú zsírsavakban, amelyek más zsíroktól eltérő módon metabolizálódnak. Csökkenthetik az étvágyat, növelhetik a zsírégetést és számos egészségügyi ellátást biztosítanak. 10. Teljes zsírtartalmú joghurt
Valódi, teljes zsírtartalmú joghurt hihetetlenül egészséges.
Ugyanazok a fontos tápanyagok, mint a többi magas zsírtartalmú tejtermék.
De egészséges, probiotikus baktériumokkal is feltöltődik, ami hathatós hatást gyakorolhat az egészségére.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a joghurt az emésztő egészségi állapot jelentős javulásához vezethet, és még a szívbetegségek és az elhízás elleni küzdelemben is segíthet (47, 48, 49).
Csak győződjön meg arról, hogy valódi, teljes zsírtartalmú joghurtot választ, és olvassa el a címkét.
Sajnos sok a zsírban megtalálható zsírok, de a tárolt polcokon kevés cukor van.
A legjobb elkerülni azokat, mint a pestis.
További információ a zsírról és kapcsolódó témákról:
Egészséges főzőolajok - az Ultimate Guide
- Mi a legegészségesebb olaj a mély sütéshez? A ropogós igazság
- 20 Delicious High-Protein Foods
