10 Ok, amiért a cukor rossz neked
Tartalomjegyzék:
- 1. A hozzáadott cukor nem tartalmaz alapvető tápanyagokat és rossz a fogaknál
- 2. A hozzáadott cukor magas a fruktózban, ami túlterheli a májat
- 3. A máj fruktóz túlterhelése nem alkoholtartalmú zsírmájbetegséget okozhat
- 4. A cukor okozhat inzulinrezisztenciát, lépcsőfokot a metabolikus szindrómához és a cukorbetegséghez
- 5. Az inzulinrezisztencia előrehaladhat a II. Típusú cukorbetegségig
- Nem minden kalória keletkezik egyenlővé.
- A cukor sok ember számára addiktív lehet.
- Sok évtizeden át az emberek követték el a telített zsírt a szívbetegségekért … ami az első számú gyilkos a világon.
A hozzáadott cukor az egyetlen legrosszabb összetevő a modern étrendben.
Káros hatással lehet az anyagcserére és hozzájárulhat mindenféle betegséghez.
Itt van 10 zavaró oka annak, hogy kerülje a cukrot, mint pl. A pestist.
AdvertisementAdvertisement1. A hozzáadott cukor nem tartalmaz alapvető tápanyagokat és rossz a fogaknál
Valószínűleg ezt már milliószor hallottad … de érdemes megismételni.
A hozzáadott cukrok (mint például a szacharóz és a magas fruktóz kukorica szirup) tartalmaznak egy csomó kalóriát, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak.
Ezért nevezik "üres" kalóriáknak.
Nincsenek fehérjék, esszenciális zsírok, vitaminok vagy ásványi anyagok a cukorban … csak tiszta energia.
Ha az emberek 10-20% kalóriát fogyasztanak, mint cukrot (vagy többet), akkor ez komoly problémává válhat, és hozzájárulhat a tápanyaghiányokhoz.
A cukor is nagyon rossz a fogak számára, mert könnyen emészthető energiát biztosít a rossz baktériumok számára a szájban (1).
Alsó sor: A cukor sok kalóriát tartalmaz, nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz. A fogszuvasodást is okozza a káros baktériumok szájban való táplálásával.
2. A hozzáadott cukor magas a fruktózban, ami túlterheli a májat
Annak érdekében, hogy megértsük, mi olyan rossz a cukorral kapcsolatban, akkor meg kell értened, hogy mit csinálnak.
Mielőtt a cukor belép a véráramba az emésztőrendszerből, két egyszerű cukorra oszlik … glükóz és fruktóz.
- Glükóz megtalálható a bolygó minden élő sejtjén. Ha nem kapjuk meg az étrendből, a testünk előállítja.
- Fruktóz eltérő. Testünk nem termel jelentős mennyiségben, és nincs élettani szükséglete.
A fruktózzal az a dolog, hogy jelentős mennyiségben csak a máj metabolizálódik.
Ez nem jelent problémát, ha egy kicsit eszünk (pl. Gyümölcsből) vagy éppen befejeztük a gyakorlást. Ebben az esetben a gyümölcscukrot glikogéngá alakítjuk és a májban tároljuk, amíg szükségünk van rá (3).
Ha azonban a máj tele van a glikogénnel (sokkal gyakoribb), sok fruktóznak túlterheli a májat, és arra kényszeríti, hogy a fruktózt zsírrá alakítsa (4).
Ha nagy mennyiségű cukrot eszel, ez a folyamat zsíros májhoz és mindenféle súlyos problémahez vezethet (5).
Ne feledje, hogy mindez nem vonatkozik a gyümölcsre. Szinte lehetetlen gyümölcsöt fogyasztani a gyümölcscukorral.
Itt is hatalmas egyéni változékonyság. Az egészséges és aktív emberek több cukrot is tolerálhatnak, mint az inaktívak, és nyugati, magas szénhidráttartalmú, nagy kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak.
Alsó sor: Azoknál az embereknél, akik inaktívak és egy nyugati étrendet fogyasztanak, a hozzáadott cukrokból származó nagy mennyiségű fruktóz zsírrá válik a májban.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3. A máj fruktóz túlterhelése nem alkoholtartalmú zsírmájbetegséget okozhat
Ha a fruktóz zsírrá válik a májban, akkor VLDL-koleszterin részecskékként szállítják le.
Azonban nem minden zsír kikerül, néhányat a májban helyezhet el.
Ez vezethet a nem alkoholos zsírmájbetegséghez (NAFLD), ami egyre nagyobb probléma a nyugati országokban, amely erősen összefügg anyagcsere-betegségekkel (6).
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a zsíros májban lévő egyének 2-3-szor annyi fruktózt fogyasztanak, mint az átlagember (7, 8).
Alsó sor: A felesleges fruktóz zsírrá alakul, ami a májban maradhat és alkoholmentes zsíros májbetegséget okozhat.
4. A cukor okozhat inzulinrezisztenciát, lépcsőfokot a metabolikus szindrómához és a cukorbetegséghez
Az inzulin nagyon fontos hormon a szervezetben.
Lehetővé teszi, hogy a glükóz (vércukor) a sejtekbe lépjen a véráramból, és azt mondja a sejteknek, hogy a zsír helyett a glükózt égetik.
A túl sok glükóz a vérben nagyon káros és az egyik oka a cukorbetegség szövődményeinek, mint a vakság.
A nyugati táplálék által okozott anyagcserezavarok egyik jellemzője, hogy az inzulin nem működik megfelelően. A sejtek "rezisztensek" lesznek rá.
Ez az inzulinrezisztencia néven is ismert, amelyről úgy vélik, hogy számos betegség vezető szerepet játszik … beleértve a metabolikus szindrómát, az elhízást, a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és különösen a II. Típusú cukorbetegséget (9).
Számos tanulmány kimutatta, hogy a cukorfogyasztás inzulinrezisztenciával van társítva, különösen akkor, ha nagy mennyiségben fogyasztják (10, 11).
Alsó sor: Ha sok cukrot eszik, ellenállhat a hormon inzulinnak, ami számos betegséghez hozzájárulhat.AdvertisementAdvertisement
5. Az inzulinrezisztencia előrehaladhat a II. Típusú cukorbetegségig
Amikor a sejtjeink ellenállnak az inzulin hatásaival szemben, a hasnyálmirigyben a béta sejtek többet jelentenek.
Ez döntő fontosságú, mert a krónikusan emelkedett vércukor súlyos károsodást okozhat.
Végül, mivel az inzulinrezisztencia fokozatosan rosszabbá válik, a hasnyálmirigy nem tud lépést tartani az elégséges inzulin termelődés iránti igényével a vércukorszint csökkentése érdekében.
Ezen a ponton a vércukorszint emelkedik és a II. Típusú cukorbetegség diagnosztizálása történik.
Bottom Line:A cukor káros hatása az inzulin működésére, ez a vezető a II típusú cukorbetegség. Hirdetés6. A cukor rákot adhat
Az inzulin az egyik legfontosabb hormon az ilyen típusú növekedés szabályozásában.
Ezért sok tudós úgy véli, hogy folyamatosan emelkedett inzulinszint (a cukor fogyasztás következménye) hozzájárulhat a rákhoz (14).
Ezenkívül a cukorfogyasztáshoz kapcsolódó anyagcserezavarok a gyulladás egyik ismert motorja, amely a rák egyik lehetséges oka (15).
Több vizsgálat kimutatta, hogy az emberek, akik sok cukrot eszznek, sokkal nagyobb kockázatot jelentenek a rák kialakulásának veszélyére (16, 17, 18).
Bottom Line:
Jelentős bizonyíték van arra, hogy a cukor az anyagcserére gyakorolt káros hatása miatt hozzájárulhat a rákhoz. AdvertisementAdvertisement7. A hormonokra és az agyra kifejtett hatása miatt a cukornak egyedülálló zsír-elősegítő hatása van
Nem minden kalória keletkezik egyenlővé.
A különböző ételek különböző hatással lehetnek az agyunkra és a hormonokra, amelyek szabályozzák az élelmiszerfelvételt (19).
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a fruktóz ugyanolyan hatással nem bír a szaturációra, mint a glükóz.
Egy tanulmányban az emberek egy fruktóz-édesített italt vagy egy glükóz-édesített italt isznak.
Ezt követően a fruktóz ivók sokkal kevésbé voltak aktívak az agy jóllakottságában és érezzék éhezve (20).
Van egy olyan tanulmány is, amelyben a gyümölcscukor nem csökkentette az éhség hormon ghrelin mennyiségét annyira, mint a glükóz (21).
Idővel, mivel a cukor kalóriái nem felelnek meg teljes mértékben, ez fokozott kalóriabevitelhez vezethet.
Alsó sor:
A fruktóz nem okoz jó érzést az agyban, és nem csökkenti az éhség hormon ghrelin mennyiségét annyira, mint a glükóz. 8. Mert a masszív dopamin felszabadulást okoz az agyban, a cukor nagyon függő
A cukor sok ember számára addiktív lehet.
A kábítószerekhez hasonlóan a cukor dopamin felszabadulást okoz az agy jutalmazó központjában (22).
A cukorral és sok rothadt élelmiszerrel kapcsolatos probléma az, hogy hatalmas dopamin felszabadulást okozhatnak … sokkal többet, mint ami a természetben található ételekből származott (23).
Emiatt a függőséggel szembeni érzékenységben szenvedők erősen függhetnek a cukor és egyéb rozsdás ételektől (24).
A "minden, ami mérsékelt" üzenetet rossz ötlet lehet az embereknek, akik rothadtak a rohadt táplálékból … mert az igazi függőségért az egyetlen dolog az absztinencia.
Alsó sor:
Mivel a cukor nagy mennyiségű dopamin-felszabadulást okoz az agyban, sok embernek okozhat függőség. AdvertisementAdvertisementAdvertisement9. A cukor az obesitas egyik vezető résztvevője mind a gyermekek, mind a felnőttek körében A cukor hatása a hormonokra és az agyra a zsírszerzési katasztrófa receptje.
Csökkenti a jóllakottság … és az embereket addikcióvá teszi, hogy elveszítsék az irányítást a fogyasztásuk felett.
Nem meglepő, hogy azok, akik a legtöbb cukrot fogyasztják, messze a legnagyobb valószínűséggel túlsúlyosak vagy elhízottak lesznek. Ez minden korcsoportra vonatkozik.
Számos tanulmány vizsgálta a cukorfelhasználás és az elhízás közötti kapcsolatot, és egy erős statisztikai társulást talált (25).
