A leginkább függő ételeket (és a 17 kevésbé függőséget)

Az emberek legfeljebb 20% -a szenved élelmiszer-függőségben vagy függőséget okozó étkezési viselkedésben (1).

Ez a szám még magasabb az elhízás körében.

Az élelmiszer-függőség magában foglalja, hogy a kábítószerrel függővé válik, ugyanúgy, mint a kábítószer-függők (2, 3).

Azok az emberek, akiknek élelmiszer-függőségük van, nem tudják ellenőrizni egyes élelmiszerek fogyasztását.

Az emberek azonban nem csak rokonságban vannak az ételtől. Egyes ételek sokkal nagyobb valószínűséggel okozzák a függőség tüneteit, mint mások.

AdvertisementAdvertisement

Az olyan élelmiszerek, amelyek függőséget okozhatnak, mint a fogyasztás

A Michigan Egyetem kutatói 518 résztvevőből tanulták meg a függőséget okozó étkezést (4).

A Yale Food függőségi skálát (YFAS) referenciaként használta. Ez a leggyakrabban használt eszköz az élelmiszer-függőség értékelésére.

A résztvevők listát kaptak 35 feldolgozott és feldolgozatlan élelmiszerről.

Azt értékelték, mennyire valószínű, hogy mind a 35 élelmiszer esetében problémákat tapasztalnak, 1-től (egyáltalán nem függő) 7-ig terjedő skálán (rendkívül addiktív).

Ebben a tanulmányban a résztvevők 7-10% -át diagnosztizálták teljes körű étkezési függőséggel.

92% -ánál többféle rokonszenves táplálkozási szokás volt. Többször is vágytak arra, hogy abbahagyják őket, de nem tudták (4). Az alábbiakban láthatja az eredményeket arról, hogy mely élelmiszerek voltak a leginkább és a legkevésbé függőséget.

Alsó sor:

Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a résztvevők 92% -ának volt bizonyos rokonfüggő jellegű étkezési viselkedése egyes élelmiszerek ellen. 7-10% -nak volt egy teljes mértékben elfogyasztott élelmiszer-függősége. Reklám

A 18 leginkább függő étel

Nem meglepő, hogy a legtöbb függőséget értékesítő élelmiszer feldolgozott élelmiszer volt. Ezek az ételek általában magasak voltak a cukor, a zsír vagy mindkettőben.

Az egyes ételt követő számok a fentiekben említett tanulmány átlagos pontszámai, 1-től (egyáltalán nem függő) 7-ig terjedő skálán (rendkívül addiktív).

Pizza (4. 01)

1. Csokoládé (3. 73)
2. Zsetonok (3. 73)
3. Sütik (3. 71)
4. Fagylalt (3.68)
5. Francia (3. 60)
6. Sajtburger (3. 51)
7. Szóda (nem étrend) (3. 29)
8. Torta (3. 26)
9. Sajt (3. 22)
10. Bacon (2.70)
11. Rozsdamentes (2.73)
12. Pattogatott kukorica (2.64)
13. Reggeli gabonafélék (2. 59)
14. Gummy cukorka (2. 57)
15. Steak (2. 54)
16. Muffinok (2.50)
17. Alsó sor:
18. A 18 leginkább függőséget okozó élelmiszer leggyakrabban feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű zsírt és hozzáadott cukrot.

AdvertisementAdvertisement A 17 leginkább függőséget okozó ételek

A legkevésbé függőséget okozó élelmiszerek többnyire teljes, feldolgozatlan ételek voltak.

Uborka (1. 53)

Sárgarépa (1.60)

1. Bab (nincs mártás) (1. 63)
2. Alma (1.66)
3. Barna rizs (1,74)
4. Brokkoli (1,74)
5. Banán (1,77)
6. Lazac (1,84)
7. Kukorica (vaj vagy só nélkül) 1. 87)
8. Eper (1,88)
9. Granola bár (1,93)
10. Víz (1,94)
11. Crackerek (sima) (2. 07)
12. Pretzels 13)
13. Csirkemell (2. 16)
14. Tojás (2. 18)
15. Dió (2. 47)
16. Alsó sor:
17. A legkevésbé függőséget okozó élelmiszerek szinte teljesen egészségesek, feldolgozatlanok élelmiszerek.

Reklám Mi teszi a dzsunka étrend függőséget?

A függőséget okozó étkezési viselkedés sokkal többet jelent, mint a akaraterő hiánya. Vannak olyan biokémiai okok, amelyek miatt egyes emberek elveszítik a fogyasztásukat.

Többször is kapcsolódott a feldolgozott élelmiszerekhez, különösen azokhoz, amelyek hozzáadott cukrot és / vagy zsírt (4, 5, 6, 7) tartalmaztak.

A feldolgozott ételeket általában úgy tervezték, hogy "hízelgessenek" - így ízelítik

szuper

jó. Ezek nagy mennyiségű kalóriát is tartalmaznak, és súlyos vércukor-egyensúlyhiányokat okoznak. Ezek olyan ismert tényezők, amelyek az élelmiszer-élvezetet okozhatják. A függőséghez hasonló étkezési viselkedés legnagyobb hozzájárulása azonban az agyad.

Az agynak van egy jutalmazási központja, amely világít és elkezd kiválasztani a dopamint és más jó érzést káros anyagokat, amikor eszünk.

Ez a jutalomközpont megmagyarázza, hogy miért leginkább "élvezzük" az étkezést. Biztosítja, hogy elegendő táplálékot fogyasszunk, hogy megkapjuk az összes szükséges energiát és tápanyagot.

A feldolgozott rozsdás ételek fogyasztása jelentős mennyiségű érzéki vegyszereket szabadít fel, szemben a feldolgozatlan ételekkel. Ez sokkal erősebb "jutalmat" eredményez az agyban (8, 9, 10).

Az agya tehát nagyobb jutalmat keres keresgélve ezeknek a hiper-jutalmazó ételeknek. Ez valószínűleg egy ördögi körhöz vezet, amit addiktív jellegű étkezési viselkedésnek vagy élelmiszer-függőségnek neveznek (11, 12).

Alsó sor:

A feldolgozott élelmiszerek vércukor-egyensúlyokat és cukrot okozhatnak. A rozsdás ételek fogyasztása az agyat is felszabadítja az érzéki vegyszereknek, ami még nagyobb vágyakat eredményezhet.

AdvertisementAdvertisement Take Home Message

Az élelmiszer-függőség és a függőséget okozó étkezési viselkedés olyan komoly problémák, amelyeket egyes élelmiszerek nagyobb valószínűséggel indítanak el.

Ez még egy ok arra, hogy a diétát elsősorban az egészséges, egykomponensű ételek fogyasztására alapozzuk.

Megszabadulnak a megfelelő mennyiségű jó érzésű vegyi anyagoktól, miközben biztosítják, hogy ne túlozzon.

Végül

akkor

kell ellenőriznie, hogy milyen ételeket eszik - nem fordítva.