4 Szuperfood, amely nem paleo

Szeretem a paleo diétát.

Ésszerűnek tűnik megpróbálni utánozni a diétát, amelyet őseink evettek, miközben fejlődtek.

Mindazonáltal … habár szeretem az ötletet, nem tetszik az a mód, ahogy a diétát sok esetben előírják.

Úgy tűnik, túlmutatott a tudományon és egyre inkább az ideológiáról kezdett el foglalkozni.

Számos modern étel van, amely egészséges, de aktívan elriasztja a paleo étrendet. Azt hiszem, ez hiba.

Az emberek evolúciói különböző ételeket fogyasztottak, és a génjeink megváltoztak (nem sokat, de néhányat) a paleolitikus időszak óta.

Azt hiszem, a paleo "sablon" ötlete ésszerűbb.

Tehát enni az ételeket, melyeket az emberek evoláltak, majd hozzáadják a modern ételeket, amelyek tetszenek, tolerálják és a tudomány egészségesnek bizonyult.

Itt vannak olyan 4 élelmiszer, amelyek technikailag nem paleo, de még mindig szuper egészségesek.

AdvertisementAdvertisement

1. Teljes zsírtartalmú tejelő termékek a fűszárnyas tehenektől

A szigorú paleo étrend egyik pillére az összes tejtermék felszámolása.

Azt hiszem, ez tévedés … mert sok ember tolerálja a tejterméket.

teljes zsír

tejtermékek különösen egészségesek, feltéve, hogy fűszegény tehenekből származnak. Ez magában foglalja az olyan ételeket, mint a vaj, a sajt és a teljes zsírtartalmú joghurt.

A teljes zsírtartalmú tejtermékek bioaktív zsírsavakat tartalmaznak, mint a butirát, amely erősen gyulladáscsökkentő (2, 3, 4).

Mindent egybevetve, a teljes zsírtartalmú tejtermékeket K2-vitaminnal töltik be, amely erős, de gyakran figyelmen kívül hagyott tápanyag, amely szabályozza a szervezet kalcium-anyagcseréjét.

A legfontosabb, hogy a K2-vitamin segít fenntartani a kalciumot a csontain belül és az artériákon kívül (5, 6).

Vizsgálatok kimutatták, hogy a K2-vitamin nagymértékben véd a törések ellen (a kockázat csökkentése 60-81% -kal) és a szív- és érrendszeri megbetegedések (7, 8).

Azokban az országokban, ahol a tehenek nagyrészt fűfélék, a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása összefügg a szívbetegségek kockázatának jelentős csökkentésével (10, 11, 12).

Egy ausztráliai tanulmány kimutatta, hogy azok, akik a legteljesebb zsírtartalmú tejet fogyasztották,

69% -kal alacsonyabb kockázat

szívbetegségtől halálra, mint a legkevésbé.

A zsíros emberek aggódnak amiatt, hogy a zsírtartalmú tejzsír nagy zsírtartalmú és kalóriát tartalmaz, ezért súlygyarapodást okozhat. Azonban … a bizonyítékok nem értenek egyet. Tény, hogy a tejzsír fogyasztása számos tanulmányban alacsonyabb az elhízás kockázatával (14).

Ez azt jelenti, hogy

vannak

olyan emberek, akik nem tolerálják a tejterméket. Ha valamilyen negatív reakciót kap a tejtermékek fogyasztásától, akkor mindenképpen kerülje őket.

De azok számára, akik nem tolerálják és élvezik őket, akkor nincsen tudományosan megalapozott ok, hogy elkerüljék a fűvel táplált tehenekből származó minőségi tejtermékeket.

Alsó sor: A fűvel táplált tehenek feldolgozatlan, teljes zsírtartalmú tejtermékei hihetetlenül egészségesek. Nagyon fontos vitaminok, mint a K2-vitamin, valamint jótékony zsírsavak, mint a butirát.

A közzététel

2. Sötét csokoládé A sötét csokoládé egyike azoknak a ritka alkoholtartalmú ételeknek, amelyek

hihetetlenül

egészségesek és táplálóak.

A kakaóbabból származtatva az antioxidánsok egyik legjobb forrása a világon. Egy tanulmány kimutatta, hogy az antioxidánsokban a kakaó még nagyobb, mint az áfonya és az acai bogyók (15).

A sötét csokoládé nagyon magas az olyan rostokban és ásványi anyagokban, mint a magnézium, a vas, a réz, a mangán és sok más (16).

A csokoládé egyik problémája általában az, hogy gyakran tartalmaz bizonyos cukrot.

Ha azonban 70-85% (vagy annál magasabb) kakaótartalmú sötét csokoládét választasz, akkor a cukor mennyisége minimális lesz, és az előnyök

messze

meghaladják a negatívokat.

Számos tanulmány készült a sötét csokoládé és a kakaó egészségre gyakorolt ​​hatásairól, különösen a szív- és agyműködésre (17, 18). A sötét csokoládé és a kakaó csökkentheti a vérnyomást, növelheti a HDL-koleszterinszintet és védi az LDL-részecskéket az oxidatív károsodástól (19, 20, 21, 22).

Vannak tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a sötét csokoládé csökkentheti az inzulinrezisztenciát, ami a metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség fő kockázati tényezője (23, 24).

Bizonyos vizsgálatokban a legtöbb kakaót és csokoládét fogyasztóknak 50-57% -kal alacsonyabb a szívbetegség kockázata, ami őrülten nagyszámú (25, 26).

Természetesen ezek a típusú vizsgálatok megfigyelő jellegűek és nem bizonyítják, hogy a csokoládé

okozta

a kockázatcsökkentést.

De a fontos kockázati tényezőkre, például a vérnyomásra, az inzulinrezisztenciára és az LDL-oxidációra gyakorolt ​​megerősített hatások miatt elfogadhatónak tartom, hogy a sötét csokoládé és a kakaó valóban csökkenti a szívbetegség kockázatát (27). Ezt mondják, a sötét csokoládé előnyei nem érnek véget a szívvel. Vannak olyan vizsgálatok is, amelyek azt mutatják, hogy az agyműködés jelentős javulását okozhatja (legalábbis az időseknél), és a bőr természetes védelmet nyújt a leégés ellen (28, 29). Sötét csokoládé nem volt elérhető a paleolitikus időszakban, de ez még mindig az egyik legegészségesebb étel, amit meg lehet enni.

Mindig győződjön meg róla, hogy válasszon minőségi, szerves sötét csokoládét, amelynek magas kakaó tartalma … és ne egyél sok mindent, gondoljon rá inkább kiegészítőként.

Egy vagy két négyzet egy nap, vagy hetente néhányszor kell elég.

Alsó sor:

A sötét csokoládé "modern" élelmiszer, de számos tanulmány kimutatta, hogy hatalmas egészségügyi előnyökkel rendelkezik, különösen a szív egészségére.

AdvertisementAdvertisement

3. Fehér burgonya

Az eredeti paleo étrend könyörtelenül fogadta a burgonyát.

Nem hiszem, hogy ez sok értelme … mert a burgonya olyan gyökérzöldség, amely

volt

elérhető a paleolitikus időszakban.

A paleo más változatai, mint például a Perfect Health Diet , aktívan ösztönzik az olyan élelmiszereket, mint a burgonya, amelyet "biztonságos" keményítőként említenek.

A burgonya hihetetlenül tápláló. Egyetlen burgonya tartalmaz sok C-vitamint, káliumot, magnéziumot, mangánt, vasat és más tápanyagokat (30).

Tényleg … a burgonya szinte minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre szükségünk van, beleértve a megfelelő mennyiségű fehérjét és az összes esszenciális aminosavat.

Számos olyan emberről számoltak be, akik nem csak a burgonyát élik hosszú ideig, anélkül, hogy nyilvánvalóan negatív hatással lenne az egészségre.

A burgonya másik fontos jellemzője, hogy csak a leginkább kielégítő élelem lehet. Valójában a jóllakottságindexnek nevezett skála magasabb pontszámmal bír, mint bármely más vizsgált élelem (31).

Ez azt jelenti, hogy a burgonya evésénél természetesen teljes érzés lesz, és ahelyett, hogy kevésbé eszik más ételeket.

Ha a burgonyát még egészségesebbé kívánja tenni, hagyja, hogy a főzés után hűtsön le. Ez nagymértékben megnöveli a rezisztens keményítőtartalmat, ami egy emészthetetlen típusú keményítő, amely oldható rostként működik (32, 33).

Az egyetlen probléma a burgonyával szemben a magas szénhidráttartalom, így azok, akik nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet élnek, esetleg el akarják kerülni őket.

De az aktív és metabolitikus egészséges emberek számára a burgonya nagyon közel áll a természet tökéletes táplálékához.

Nincs semmi értelme, hogy miért nem szabad engedélyezni őket egy paleo diétán. Olyan "igaziak", mint egy élelmiszer.

Alsó sor:

A fehér krumplit a paleo diéta eredeti változatában elriasztották. Azonban hihetetlenül egészségesek, nagyon táplálóak és a leginkább kielégítő élelmiszerek között vannak.

A közzététel

4. Kávé

Annak ellenére, hogy a múltban demonizálták, a tanulmányok azt mutatják, hogy a kávé valójában nagyon egészséges.

Antioxidánsokkal van töltve … akik nyugati étrendet fogyasztanak, valójában több antioxidánst kapnak a kávéktól, mint a gyümölcsök és a zöldségek, kombinálva (34, 35, 36).

A vizsgálatok konzisztens módon kapcsolták össze a kávéfogyasztást a számos betegség, különösen a 2-es típusú cukorbetegség, a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és a májbetegségek (37, 38, 39, 40) alacsonyabb kockázatával.

Nem csak ez, de számos tanulmány azt sugallja, hogy az emberek, akik kávét fogyasztanak, hosszabb ideig élnek, mint azok, akik nem (41, 42).

The Primal Blueprint

(a kedvenc változataim), lehetővé teszik a kávét.

Bár egyesek túlságosan érzékenyek a koffeinre, a legtöbb ember jól elviselheti a kávét.

Mindaddig, amíg túl sokat nem inni, és nem igyál naponta (ami negatív hatást gyakorolhat az alvásra), akkor feltétlenül nincs oka elkerülni a kávét, ha élvezni fogja.

Kávét valószínűleg nem fogyasztották el a paleolitikus időszakban (ez sem volt tea), de még mindig nagyon egészséges és hihetetlenül élvezetes.

Csak gondoskodjon arról, hogy minőségi kávét válasszon, és ne tegyen cukrot.

AdvertisementAdvertisement

Take Home Message

Az igazság az, hogy nem is tudjuk pontosan, hogy mi paleolitikus őseink ettek, és nincs "egy" típusú paleo étrend.

Az emberek, akiket ettek, nagyban különböztek a régiók között, attól függően, hogy milyen élelmiszer volt az adott időpontban. Vannak, akik magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak a növényeknél, mások alacsony szénhidráttartalmú étrendet magasan állati élelmiszerekben.

Az egyetlen dolog, amit bizonyosan tudunk, hogy a paleolitikus emberek

nem ettek semmit a gyárban.

Ez magában foglalja a finomított cukrot, finomított gabonákat, transzzsírokat, zöldségolajokat és minden olyan feldolgozott élelmiszert, amelyet természetesen nem lehet előállítani.

Az emberek evoláltak valódi ételeket … egyszerűek és egyszerűek. Erre kell koncentrálnunk.

Jó ötlet, ha figyelembe vesszük azokat az élelmiszereket, amelyeket az emberek az evés során fejlesztettek ki, mert valószínű, hogy ezek az élelmiszerek biztonságosak és egészségesek a testünk számára. De rengeteg "modern" étel van, amely egészséges. Csak azért, mert új, nem jelenti azt, hogy rossz. Ha élvezni fogja az ételt, jó eredményeket érjen el, és a tudomány azt mutatja, hogy egészséges, aztán elkerülve azt, csak azért, mert ez nem "paleo" bizonyos szűk meghatározása szerint, ami azt jelenti, nevetséges.