5 Mítosz A legfrissebb idő a gyümölcsöt (és az igazságot)

Sajnos sok a téves információ az interneten keringő táplálkozásról.

Egy közös téma a legjobb alkalom arra, hogy enni gyümölcsöt.

Vannak állítások arra vonatkozóan, hogy mikor és hogyan kell fogyasztani a gyümölcsöt, valamint hogy ki kell ezt elkerülnie.

Itt vannak az öt legutóbbi mítosz a legjobb időről, hogy gyümölcsöt fogyasszanak, az igazsággal együtt.

hirdetésMix

Mítosz 1: Mindig eszik gyümölcsöt egy üres gyomorban

Ez az egyik legelterjedtebb mítosz a gyümölcsöt illetően.

Ez már népszerűsített weboldalak és e-mail láncok, és úgy tűnik, hogy eredetileg egy szakács Szingapúrban.

A mítosz azt állítja, hogy a gyümölcsök étkezés közben lassítják az emésztést, és az ételeket a gyomrába ültetik, fermentálják vagy rothadnak. Ez a mítosz azt is állítja, hogy az ételek fogyasztása gyümölcse, ami gázokat, kellemetlenségeket és számos más, nem kapcsolódó tünetet okoz.

Bár igaz, hogy a gyümölcsben lévő rost lelassíthatja az élelmiszer gyomorról való felszabadulását, a többi állítás hamis.

Habár a gyümölcs lassabban ürítheti ki a gyomrot, az nem okoz örökös ételeket a gyomrában határozatlan ideig.

Egy tanulmány szerint egészséges emberekben a rost lelassította azt a időt, amikor a gyomrát a tartalma felénél átlagosan 72 percről 86 percre (1) ürítette.

Amíg ez a sebességváltozás jelentős, nem jelenti azt, hogy lassítja az emésztést ahhoz, hogy az ételt elrontsa a gyomorban.

Ezenkívül jó hatással van a gyomor kiürülésének lelassítására. Ez segíthet abban, hogy hosszabb ideig érzed magad, ami hosszú távon kevesebb kalóriát fogyaszthat (2).

De még akkor is, ha a gyümölcsök az ételt a szokásosnál lényegesen hosszabb ideig ültetik a gyomrába, a gyomrot kifejezetten arra tervezték, hogy megakadályozza a baktériumok növekedését, ami erjedést és rothadásokat okoz (3).

Ha az élelmiszer eléri a gyomrot, akkor gyomorsavval keveredik, amely nagyon alacsony pH-értéke körülbelül egy vagy két. A gyomor tartalmuk olyan savas, hogy a legtöbb mikroorganizmus nem képes növekedni (3).

Az emésztésnek ez a része részben azért van, hogy segítsen megölni a baktériumokat az élelmiszerben és megakadályozza a mikrobák növekedését.

Ami a többi állítást illeti, azt állítja, hogy a gyümölcsök étkezéssel történő fogyasztása az ingerlés oka, a hasmenés és a kényelmetlenség ugyanilyen félrevezető.

Nincs tudományos támogatás arra az ötletre, hogy a gyümölcs gyümölcsöt egy üres gyomorban befolyásolhatja a hosszú élettartamot, fáradtságot vagy sötét karikákat a szem alatt.

Alsó sor: A gyümölcs étkezés közben lassíthatja a gyomor kiürítését, de csak kis mennyiségben. Ez valójában egy jó dolog, mivel segíthet abban, hogy jobban érezzék magukat és csökkentik a kalóriákat.

2. mítosz: étkezés előtt vagy után enni a táplálék értékét

Ez a mítosz tűnik az 1. mítosz meghosszabbításaként.Azt állítja, hogy gyümölcsöt kell fogyasztania az üres gyomrában, hogy megélje az összes táplálkozási előnyét.

Azt állítja, ha étkezés előtt vagy után ételt eszik, a tápanyagok valahogy elveszhetnek.

Ez azonban egyáltalán nem igaz. Az emberi szervezet az idő múlásával fejlődött, hogy a lehető leghatékonyabb legyen, amikor tápanyagokból táplálkozik.

Ha egy ételt eszel, a gyomor egy tározóként működik, egyszerre csak kis mennyiségeket szabadít fel, hogy a belek könnyedén megemésztsék (4).

A vékonybél is úgy van kialakítva, hogy elnyelje a lehető legtöbb tápanyagot.

Ez legfeljebb 20 láb (hat méter) hosszú, több mint 320 négyzetméter (30 négyzetméter) abszorpciós terület (5).

Tény, hogy a vizsgálatok kimutatták, hogy a belek képesek felszívni kétszer annyi tápanyagot, mint az átlag ember fogyaszt egy nap alatt (6).

Ez a hatalmas abszorpciós terület azt jelenti, hogy a tápanyagok gyümölcstől való megszerzése (és az étkezés többi része) könnyű munkát biztosít az emésztőrendszer számára, függetlenül attól, hogy gyümölcsöt eszik-e az üres gyomorban vagy étkezés közben.

Alsó sor: Az emésztőrendszerünk több mint felkészült arra, hogy megemésztse és elnyelje a tápanyagokat a gyümölcsből, legyen az akár üres gyomor, akár étkezés.

Reklám Reklám

3. mítosz: Ha cukorbetegségben van, akkor egy órával az étkezés előtt vagy után

Az ötlet az, hogy a cukorbetegeknek gyakran vannak emésztési problémái, és az étkezésektől elkülönítve a gyümölcsöt valamilyen módon javítja emésztés.

Sajnos, ez rossz tanácsot ad a legtöbb cukorbetegnek.

Nincs olyan tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná azt az elképzelést, hogy a gyümölcsöknek az étkezéstől való elkülönítése javítja az emésztést.

Az egyetlen különbség az, hogy a gyümölcsben lévő cukor gyorsabban beléphet a véráramba, éppen ezért a cukorbeteg embernek meg kell próbálnia elkerülni.

Ahelyett, hogy a gyümölcsöt külön-külön elfogyasztaná, étellel vagy pörkölt étellel, magas fehérjetartalmú, rostos vagy zsíros ételekkel, sokkal jobb választás a cukorbetegek számára.

Ez azért van, mert a fehérjék, a rostok és a zsírok okozhatják a gyomrot, hogy lassabban engedje el az ételt a vékonybélbe (7, 8).

A diabeteses beteg számára az előnye, hogy egy időben kisebb mennyiségű cukor szívódik fel, ami összességében kisebb a vércukorszint emelkedésében.

Például a vizsgálatok kimutatták, hogy mindössze 7,5 gramm oldható rost - amely a gyümölcsben megtalálható - 25% -kal csökkentheti a vércukorszint emelkedését 25% -kal (1).

Igaz, hogy egyes cukorbetegeknél emésztési problémákat okoznak.

A leggyakoribb kérdés a gastroparesis. Ez akkor történik, ha a gyomor a normálisnál lassabb, vagy egyáltalán nem.

Bár az étrendi változások segíthetnek a gasztroparéziában, az éhgyomorra gyümölcsös gyümölcsök nem egyike.

Alsó sor: A cukorbetegek többségének, az éhgyomorra gyümölcsöt eszik, nem nagy tanács. A gyümölcsöt egy étkezéssel vagy snackrel általában jobb választás.

4. mítosz: A nap legjobb napja, hogy megemeljük a gyümölcsöt A délutáni

Ennek az ötletnek nincs valódi logikája, és nincs semmi bizonyítéka annak, hogy támogassák.

Azt állítják, hogy az anyagcseréje lassul délután, és egy olyan ételt eszik, amely magas a cukor, például a gyümölcs, emeli a vércukorszintjét és "felébred" az emésztőrendszert.

Az igazság az, hogy a szénhidráttartalmú ételek ideiglenesen növelik a vércukorszintet, miközben a glükóz felszívódik, függetlenül a napszaktól (9).

Azonban, a szervezet energiával és egyéb tápanyagokkal való ellátása mellett ez nem különösebben előnyös.

Nem szükséges "ébredni" az emésztőrendszert, mivel mindig készen áll arra, hogy lépjen be az akcióba abban a pillanatban, amikor az étel megérinti a nyelvét, függetlenül attól, hogy milyen időben van.

És miközben ételt magas szénhidráttartalmú étkezés közben ideiglenesen okozhat a szervezetben a szénhidrátok tüzelőanyagként való felhasználásával, ez nem változtatja meg az anyagcseréjét (9).

Az igazság az, hogy nem árt a reggeli étkezés. A gyümölcs a nap bármely szakában egészséges.

Alsó sor: Nincs bizonyíték vagy logika az ötlet mögött, hogy a gyümölcsöt lehetőleg délután kell fogyasztani. A gyümölcs egészséges, nem számít, mennyi idő van.

Reklám Reklám

5. mítosz: Nem szabad enni a gyümölcsöt délután 2: 00 után

Érdekes módon az 5. mítosz közvetlenül ellentmond a 4. mítosznak, azt állítva, hogy 2 p. m. Úgy tűnik, hogy ez a szabály a "17 napos étrend" részeként jött létre.

Az elmélet szerint a gyümölcsöt (vagy bármilyen szénhidrátot) 2 p. m. emeli a vércukorszintet, melynek testének nincs ideje stabilizálódni az ágy előtt, ami súlygyarapodáshoz vezet.

Azonban nincs okunk attól tartani, hogy a gyümölcs délután magas vércukrot okoz.

Amint korábban említettük, a szénhidráttartalmú ételek emelik a vércukorszintet, mivel a glükóz felszívódik. De nincs bizonyíték arra, hogy a vércukorszintet a 2 p. m. mint bármely más napszak (10).

És bár a carb toleranciája ingadozhat a nap folyamán, ezek a változások csekélyek, és nem változtatják meg a teljes anyagcserét (9, 10).

Semmi oka sem lehet attól tartani, hogy a délutáni gyümölcsedés súlygyarapodást okoz.

A teste nem egyszerűen átáll az égő kalóriákról, és elalszik. Az anyagcsere-sebességed csökkent, mivel elaludt, de még mindig sok kalóriát éget, hogy testetek futjanak (11, 12).

Számos különböző tényező határozza meg, hogy a kalóriákat energiára égették-e el vagy tárolták-e zsírként, de a gyümölcsök egy bizonyos idő elteltével történő elkerülése nem egyike azoknak.

Nincs semmi bizonyíték arra, hogy a gyümölcsök délutáni elkerülése a súlyt befolyásolja.

De túlnyomórészt bizonyíték van arra, hogy az emberek, akik egész nap sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, általában kevésbé súlyoznak, és kevésbé valószínű, hogy súlyt kapnak (13, 14).

Például egy 17 tanulmányból álló áttekintés azt találta, hogy azok a személyek, akiknek a legmagasabb a gyümölcsök bevétele, az elhízás kockázatának 17% -kal csökkentek (14).

Ha fogyásról van szó, sok gyümölcsöt és zöldséget eszik, az egyik legjobb dolog, amit tehet. Nagyszerű módja annak, hogy megkapja a szükséges tápanyagokat, miközben egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételeket tölt fel.

Továbbá, ha délutáni és lefekvés előtt elkerüli a gyümölcsöt, akkor egy egészséges, egészséges ételekre vonatkozó lehetőséget választ egy snack vagy desszert számára.

Alsó sor:

A gyümölcs után 2 p. m. nincs előnye, és nem befolyásolja a súlyát. A gyümölcsök étkezése jó ötlet a nap bármely szakában. Reklám

Szóval van egy legjobb alkalom, hogy enni gyümölcsöt?

Az igazság az, hogy a nap bármely szakasza jó alkalom, hogy gyümölcsöt eszünk.

Nincs bizonyíték arra, hogy a délutáni gyümölcsöt vagy az étkezés körül el kell kerülni a gyümölcsöt.

A gyümölcsök egészségesek, táplálóak és fogyókúrás ételek, amelyek egész nap fogyaszthatók.

Ez azt jelenti, hogy van néhány olyan eset, amikor a gyümölcs bevitelének időzítése különbséget tehet.

Ha fogyni szeretne

A szál gyümölcse miatt a táplálkozás segíthet abban, hogy hosszabb ideig érzed magad. Ez azt eredményezheti, hogy ennél kevesebb kalóriát fogyaszthat, és még fogyást is tehet (15).

Azonban a gyümölcs gyümölcsöt étkezés előtt vagy jobbra növelheti ezt a hatást. Ez azt eredményezheti, hogy kevésbé eszel egy másik, magasabb kalóriatartalmú ételt a tányérján.

Ha van 2-es típusú cukorbetegség

Amint azt már említettük, a gyümölcsöt más ételekkel is meg lehet különböztetni a cukorbetegeknél.

A gyümölcsöket egy másik étel vagy étkezés párosításával, amely magas a fehérjében, zsírjában vagy rostjában, a gyümölcsből származó cukrot lassabban beleveti a vékonybélbe (1).

Ez kisebb vércukorszint-növekedést eredményezhet, mint a gyümölcsök egyedül fogyasztása.

Gesztációs diabétesz esetén

A gesztációs cukorbetegség az, amikor egy nő terhesség alatt cukorbetegséget alakít ki. Ezekre a nőkre a terhesség alatt a hormonok megváltozása szénhiányos intoleranciát okoz.

Mint a 2-es típusú cukorbetegek esetében, a gyümölcsöt étkezés közben valószínűleg jó választás.

Ha azonban problémái vannak a vércukorszint szabályozásában, a reggeli gyümölcs elkerülése segíthet.

Ez az, amikor a terhességi hormonok a legmagasabbak, és a vizsgálatok kimutatták, hogy ez gyakran akkor következik be, amikor a carb intolerancia a legsúlyosabb a terhességi cukorbetegségben (16).

Alsó sor:

A legtöbb ember számára a nap bármely szakában gyümölcsöt eszik. Az időzítés azonban számít a cukorbetegeknek vagy az embereknek, akik fogyni akarnak. AdvertisementAdvertisement

Take Home Message

A gyümölcs gazdag tápanyagokban és az egészséges táplálkozás fontos részét képezi.

A mítoszok azt állítják, hogy a legjobb vagy legrosszabb idő a gyümölcs gyümölcséhez, megalapozatlan és nem igaz. Valójában ezek a felállított szabályok csak a zavartságot és a félretájékoztatást sújtják.

Függetlenül attól, hogy a nap, a gyümölcsöt eszik, édes, finom és fogyókúrás módja annak, hogy egészséges tápanyagokat kapjunk a tested számára.