7 Grafikonok, amelyek bizonyítják a kalóriák számát

Az elhízás aránya az elmúlt 50 év során felemelkedett (1).

Jelenleg az Egyesült Államok népességének több mint 66% -a túlsúlyos vagy elhízott (1).

Ennek a zavaró trendnek az oka forró vita, és egyesek bizonyos makronutriensekre vagy élelmiszertípusokra hibáztatják.

Bár ezek és sok más tényező is szerepet játszhat, az egész világon elhúzódó járvány egyik oka az energiaegyensúly (2, 3, 4).

Itt van 7 grafikon, amelyek azt mutatják, hogy a kalóriák számítanak.

AdvertisementAdvertisement

1. A testtömeg emelkedett a kalóriabevitel mellett

Forrás:

Swinburn B, et al. A megnövekedett élelmiszer-ellátás több mint elegendő ahhoz, hogy megmagyarázza az amerikai elhízás járványát. Az American Journal of Clinical Nutrition, 2009. Az átlagos súlyváltozás összehasonlításakor a számítások

szinte pontosan

-kal egyenértékűek a megnövekedett kalóriabevitelhez képest (5). A tanulmány kimutatta, hogy a gyermekek napi 350 kalóriát fogyasztanak, míg a felnőttek napi 500 kalóriát fogyasztanak.

2. A BMI a kalóriabevitel mellett nőtt

Források:

Ogden CL, et al. Az átlagos testtömeg, magasság és testsúly index: Egyesült Államok 1960-2002.

Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Tanszék, Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központok, Országos Egészségügyi Központ , 2004. A testtömegindex (BMI) az egyén magasság-súly arányát méri, és az elhízás és a betegség kockázatának indikátora (6, 7). Az utóbbi 50 évben az átlagos BMI 3 ponttal nőtt, 25-ről 28-ra (8).

Az amerikai felnőttek körében a napi táplálékbevitel minden 100 kalóriás növekedése az átlagos BMI (9) 0 62-pontos növekedésével jár együtt.

Amint azt a grafikonon látható, ez a BMI emelkedése szinte pontosan korrelál a kalóriabevitel növekedésével.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Mindegyik makronutriens fogyasztása nőtt

Forrás:

Ford ES, et al. Az Egyesült Államokban élő felnőttek energiafogyasztásának tendenciái: az NHANES eredményei.

Az American Journal of Clinical Nutrition , 2013. A vita a súlygyarapodás és az elhízás járvány okozta vitaról még mindig vitatott. Néhányan hibásak a szénhidrátok, míg mások hibáztatják a zsírt. Érdekes, hogy az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a szénhidrátból, fehérjéből és zsírból származó kalóriák aránya az évek során viszonylag állandó maradt (10).

A kalóriák százalékában a carb bevitel kissé megemelkedett, míg a zsírbevitel csökkent. Mindhárom makronutriens teljes bevitele azonban felemelkedett.

4. Az alacsony zsírtartalmú és nagy zsírtartalmú diéták esetében a súlyvesztés ugyanaz, mint a

Forrás:

Luscombe-Marsh ND, et al. A monohidráttal telített zsírral vagy fehérjével magas szénhidrát-korlátozott diéták ugyanolyan hatékonyak a zsírvesztés elősegítésében és a vérzsírok javításában.

Az amerikai Journal of Clinical Nutrition , 2005. Néhány kutató azt állítja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendek metabolikus előnyt jelentenek más diétákkal szemben (11, 12). A kutatás kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony lehet a testsúlycsökkenés szempontjából, és számos egészségügyi előnnyel jár, de az elsődleges oka, hogy súlycsökkenést okoz, még kalóriacsökkentés.

Az egyik tanulmány alacsony zsírtartalmú diétát egy magas zsírtartalmú étrendhez hasonlított 12 hét kalóriatartalom alatt. Minden étkezési terv 30% -kal korlátozta a kalóriát.

Amint azt a grafikon mutatja, a két étkezés között nem volt szignifikáns különbség a kalóriák szigorú ellenőrzése mellett.

A legtöbb egyéb vizsgálat, amely izokalorikus, mint amikor a kalóriákat mindkét csoportban szabályozzák, azt mutatja, hogy a fogyás alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend esetén ugyanaz.

Ez azt jelenti, hogy amikor az emberek enni egészen a teljességig enni, általában kevesebb zsírt veszítenek egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendben, mert az étrend elnyomja az étvágyat.

AdvertisementAdvertisement

5. A súlycsökkenés azonos a 4 különböző kalóriatartalmú diétánál

Forrás:

Sacks FM, et al. A testsúlycsökkentő étrend összehasonlítása különböző zsír-, fehérje- és szénhidrátkészítményekkel.

New England Journal of Medicine , 2009. Ez a tanulmány megerősíti a fent leírt kutatások egy részét, négy különböző kalóriatartalmú táplálkozás vizsgálatát kétéves időszak alatt (13). Mind a négy csoport elvesztette 7,9-8,8 fontot (3,6-6,9 kg), ami nagyon hasonló. A kutatók nem találtak különbséget a derékkörben a csoportok között.

Érdekes módon ez a tanulmány megállapította, hogy nem volt különbség a testsúlycsökkenésben, amikor a szénhidrát a kalóriabevitel 35-65% -át tette (13).

Ez a tanulmány bemutatja a csökkentett kalóriatartalmú étrend előnyeit a testsúlycsökkenés tekintetében, függetlenül a táplálék makrotápanyag-összetételétől.

Hirdetés

6. Calorie számolás segít mérsékelni

Forrás:

Carels RA, et al. Meg tudja követni a diétás iránymutatások által az amerikaiak számára biztosított kalória-korlátozási javaslatokat, amelyek segítik az egyének fogyását?

Étkezési viselkedés , 2008. Általánosan ajánlott, hogy az emberek enni 500 kevesebb kalóriát, mint amire szükségük van annak érdekében, hogy lefogy. Ezt a megközelítést gyakran használják a fogyás és a fitness iparban. A fenti tanulmány a kalóriaszámlálás hatékonyságát vizsgálta, és segített-e a résztvevőknek nagyobb súlyt veszíteni (14).

Amint a grafikonon látható, erős volt a korreláció a kalóriabevitel nyomon követett napok száma és az elvesztett súly között.

Azoknál, akik nem fordítanak nagy figyelmet a kalóriákra, azok, akik követték kalóriabevitelüket, közel 400% -kal több súlyt vesztettek (14).

Ez mutatja a kalóriabevitel figyelemmel kísérésének előnyeit. Az étkezési szokások és a kalóriabevitel ismerete fontos a hosszú távú fogyás szempontjából.

AdvertisementAdvertisement

7. A napi aktivitási szintek és a kalória kiadások csökkentek

Forrás:

Levine J, et al. Nem gyakorló tevékenység termogenezis: a társadalmi súlygyarapodás gúnyos tigrisének rejtett sárkánya.

Arteriosclerosis, thrombosis és vascularis biology , 2006. A megnövekedett kalóriabevitel mellett a bizonyítékok azt is sugallják, hogy az emberek kevésbé fizikailag aktívak, mint korábban (15, 16). Ez azt jelenti, hogy az úgynevezett "energiahézag", vagy pedig a felhasznált kalóriák és az elfogyasztott kalóriák közötti különbség.

Érdekes módon a kutatások azt mutatják, hogy az elhízott emberek lényegesen kevésbé fizikailag aktívak, mint a soványak.

Ez nem csak a formális gyakorlásra vonatkozik, hanem a nem gyakorló tevékenységre is, mint például az állásra. Egy tanulmány szerint a sovány emberek naponta körülbelül 152 perccel álltak, mint az elhízott emberek (17).

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ha az elhízással rendelkező emberek megegyeznek a sovány csoport aktivitási szintjével, naponta 350 kalóriát égethetnek.

Ez és más vizsgálatok arra utalnak, hogy a fizikai aktivitás csökkenése szintén a súlygyarapodás és az elhízás elsődleges motorja, valamint a megnövekedett kalóriabevitel (5, 16, 18).

Kalória Anyag, ez a tény

Az aktuális adatok határozottan támogatják azt az elképzelést, hogy a megnövekedett kalóriabevitel számíthatja az aktuális elhízási járványt.

A vizsgálatok azt is mutatják, hogy a kalória csökkentése súlycsökkenést okoz, függetlenül az étrend összetételétől.

Ez azt jelenti, hogy bizonyos ételek hízlalnak, mások.

A legtöbb egészséges étel általában nagyon kitöltő, de a magasan feldolgozott rozsdás ételek általában könnyű fogyasztani nagy mennyiségű kalóriát.

Annak ellenére, hogy az élelmiszer minősége nagyon fontos az optimális egészség érdekében, a teljes kalóriabevitel kulcsfontosságú tényezője annak, hogy mennyi súlyt veszítesz.