7 Lenyűgöző jótékony hatások
Tartalomjegyzék:
- Mi a joghurt és hogyan készült?
- 1. Fontos tápanyagokban gazdag
- 2. Nagy a fehérjeben
- 3. Néhány fajta előnyös lehet az emésztőszervi egészségre
- 4. Megerősítheti immunrendszerét
- 5. A joghurt tartalmaz néhány kulcsfontosságú tápanyagot a csont egészségének fenntartásához, beleértve a kalciumot, a fehérjét, a káliumot, a foszfort és néha a D vitamint is.
- A joghurt zsírtartalma az egyik oka annak, hogy az egészségesség gyakran ellentmondásos. Főleg telített zsírt tartalmaz, kis mennyiségben egy telítetlen zsírsavakkal.
- A joghurt számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segíthetnek a súly kezelésében.
- Néhány embernek óvatosnak kell lennie a joghurt bevitelével, mivel káros hatásokat okozhat, különösen azoknál, akiknek laktózérzékenysége vagy tejallergia van.
- Kevesebb az egészséges joghurt választása.
- A joghurt gazdag tápanyagokban gazdag, és rendszerint felszívódhat.
A joghurtot az emberek évszázadok óta fogyasztják.
Nagyon tápláló, és rendszeresen táplálkozik, ami növelheti egészségének számos aspektusát.
Például a joghurt csökkentette a szívbetegség és az oszteoporózis kockázatát, valamint a testsúly-kezelést.
Ez a cikk a joghurt 7 tudomány által támogatott egészségügyi előnyeit vizsgálja.
advertisementReklámMi a joghurt és hogyan készült?
A joghurt egy népszerű tejtermék, amelyet a tej bakteriális erjedése okoz.
A joghurt előállításához használt baktériumokat "joghurt kultúráknak" hívják, amelyek a tejcukrot, a tejben található természetes cukrot erjesztik.
Ez a folyamat tejsavat termel, olyan anyagot, amely a tejfehérjéket lepusztítja, és így a joghurt egyedi ízét és textúráját biztosítja.
Joghurt lehet mindenféle tejből. A sovány tejből készült fajták zsírmentesek, míg a teljes tejből készültek teljes zsírtartalmúak.
A sima joghurt hozzáadott színezékek nélkül fehér, vastag, folyékony, zamatos ízű folyadék.
Sajnos a legtöbb kereskedelmi márka tartalmaz hozzáadott összetevőket, például cukrot és mesterséges ízeket. Ezek a joghurtok nem kedvelik az egészségét.
Másfelől a sima, édesítő nélküli joghurt számos egészségügyi ellátást kínál.
Tehát további türelmetlenség nélkül, itt van a természetes joghurt 7 tudományos alapú egészségügyi előnye.
1. Fontos tápanyagokban gazdag
A joghurt tartalmaz szinte minden olyan tápanyagot, amelyet a szervezetnek szüksége van.
Ismeretes, hogy sok kalciumot, ásványi anyagot tartalmaz az egészséges fogak és csontok számára. Csak egy csésze biztosítja a napi kalcium igényeinek 49% -át (1, 2).
Ezenkívül magas a B-vitaminok, különösen a B12-vitamin és a riboflavin, amelyek mindkettő védelmet nyújtanak a szívbetegségek és bizonyos idegcső-elváltozások ellen (2, 3, 4).
Egy csésze biztosítja a napi foszfor iránti igény 38% -át, a magnézium 12% -át és a kálium 18% -át. Ezek az ásványi anyagok számos biológiai folyamatban elengedhetetlenek, például a vérnyomás, az anyagcsere és a csont egészségének szabályozására (2, 5, 6, 7).
Egy olyan tápanyag, amelyet a joghurt természetesen nem tartalmaz, a D-vitamin, de általában hozzá van erősítve. A D-vitamin elősegíti a csont és az immunrendszer egészségi állapotát, és csökkentheti bizonyos betegségek, köztük a szívbetegség és a depresszió kockázatát (8, 9, 10).
Összefoglaló: A joghurt szinte minden olyan tápanyagot biztosít, amelyet a szervezetnek szüksége van. Különösen magas a kalcium, a B-vitamin és a nyomokban.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
2. Nagy a fehérjeben
A joghurt lenyűgöző mennyiségű fehérjét biztosít, körülbelül 12 gramm / 7 uncia (200 gramm) (2).
A fehérje bizonyítottan támogatja az anyagcserét azáltal, hogy megnöveli az energiaköltségeket, vagy a kalóriák számát, melyeket naponta éget (11).
Az elégséges fehérje megszerzése fontos az étvágy szabályozásához is, mivel növeli a hormonok termelését, amelyek jelzik a teljességet. Automatikusan csökkentheti az összes fogyasztott kalória mennyiségét, ami a súlyszabályozás szempontjából előnyös (11, 12, 13).
Egy tanulmányban a joghurton fogyasztók alig éheztek és fogyasztottak 100 kevesebb kalóriát a vacsoránál, összehasonlítva azokkal, akik kevés fehérjetartalmú ételeket fogyasztottak ugyanannyi kalóriával (14).
A joghurt teljességét elősegítő hatások még kiemelkedőbbek, ha görög joghurtot eszel, ami egy nagyon vastag fajta, amelyet megfeszítettek. Fehérje nagyobb, mint a normál joghurt, ami 22 g / 7 uncia (200 gramm) (15).
A görög joghurt hatása az étvágy szabályozására és az éhségérzet késleltetésére, mint a rendszeres joghurt, kevesebb fehérjével (16).
Összefoglaló: A joghurt, különösen a görög fajta nagyon magas a fehérjében. A fehérje hasznos az étvágy és a testtömeg-szabályozás szempontjából.
3. Néhány fajta előnyös lehet az emésztőszervi egészségre
Néhány fajta joghurt tartalmaz élő baktériumokat vagy probiotikumokat, amelyek vagy az indító kultúra része vagy a pasztörizálás után kerültek hozzáadásra.
Ezek hasznosak lehetnek az emésztőrendszer fogyasztásakor (17).
Sajnos sok joghurtot pasztörizáltak, ami hőkezelés, amely megöli a benne lévő jótékony baktériumokat.
Annak érdekében, hogy a joghurt hatékony probiotikumokat tartalmazzon, keresse meg az élő, aktív kultúrákat tartalmazó információkat, amelyeket fel kell tüntetni a címkén.
Bizonyos típusú probiotikumok találhatók a joghurtban, mint a Bifidobacteria és Lactobacillus, kimutatták, hogy csökkenti az irritábilis bél szindróma (IBS) kellemetlen tüneteit, ami gyakori rendellenesség amely hatással van a vastagbélre (18, 19, 20, 21).
Egy vizsgálat szerint az IBS-betegek rendszeresen fogyasztanak erjedt tejet vagy joghurtot, amely Bifidobacteria -t tartalmazott. Három hét elteltével javulást jelentettek a puffadás és a széklet gyakoriságának hatásairól hat hét után is (21).
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a Bifidobacteria joghurt javította az emésztési tüneteket és az egészséggel kapcsolatos életminőséget azon nők körében, akiknek nem volt diagnosztizált emésztőrésze (22).
Továbbá számos tanulmány kimutatta, hogy a probiotikumok antibiotikumokkal kapcsolatos hasmenés, valamint székrekedés (23, 24, 25, 26, 27, 28) elleni védelmet nyújthatnak.
Összefoglaló: Néhány fajta joghurt tartalmaz probiotikumokat, amelyek javíthatják az emésztő egészséget azáltal, hogy csökkenti a gyakori gyomor-bélrendszeri rendellenességek, mint például a puffadás, a hasmenés és a székrekedés tüneteit.AdvertisementAdvertisement
4. Megerősítheti immunrendszerét
A joghurt fogyasztása - különösen, ha probiotikumot tartalmaz - rendszeresen megerősítheti immunrendszert és csökkenti annak valószínűségét, hogy megbetegít.
A probiotikumok kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást, amely számos vírusfertőzéstől a bélbetegségig terjedő egészségi állapothoz kapcsolódik (29, 30, 31, 32).
A kutatások azt mutatják, hogy bizonyos esetekben a probiotikumok segíthetnek csökkenteni a gyakoribb hideg incidenciáját, időtartamát és súlyosságát (33, 34, 35, 36, 37).
Ezenfelül a joghurt immunerősítő tulajdonságai részben a magnéziumnak, a szelénnek és a cinknek tulajdoníthatók, amelyek ásványi anyagok az immunrendszer egészségi állapotában (38, 39, 40).
A D-vitamin-erősített joghurtok még tovább növelhetik az immunrendszer egészségét. A D-vitamint azért tanulmányozták, hogy képes legyen megakadályozni olyan betegségeket, mint a gyakori hideg és az influenza (9, 41, 42, 43).
Összefoglaló: A joghurt probiotikumokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, amelyek mindegyike fokozhatja az immunrendszer egészségét és megelőzheti egyes betegségeket.Hirdetés
5. A joghurt tartalmaz néhány kulcsfontosságú tápanyagot a csont egészségének fenntartásához, beleértve a kalciumot, a fehérjét, a káliumot, a foszfort és néha a D vitamint is.
Mindezek a vitaminok és ásványi anyagok különösen hasznosak az osteoporosis, a csontok gyengülésével jellemzett állapot. Az idősek körében gyakori (44, 45, 46).
Az osteoporosisban szenvedő egyének csekély csontsűrűséggel rendelkeznek, és nagyobb csonttörés kockázata áll fenn (47, 48).
A kutatások azonban azt mutatják, hogy a tejtermékek legalább három adagjának, például a joghurtnak napi fogyasztása segíthet megőrizni a csonttömeget és az erőt (49, 50).
Összefoglaló:
A joghurt gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, amelyek kulcsszerepet játszanak a csontok egészségében. Rendszeres fogyasztása csökkentheti az oszteoporózis kockázatát. AdvertisementAdvertisement6. Előnye a szív egészségének
A joghurt zsírtartalma az egyik oka annak, hogy az egészségesség gyakran ellentmondásos. Főleg telített zsírt tartalmaz, kis mennyiségben egy telítetlen zsírsavakkal.
A telített zsírt korábban úgy vélték, hogy szívbetegséget okoz, de a jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy ez nem így van. Mindazonáltal zsírmentes és alacsony zsírtartalmú joghurtok még mindig népszerűek az Egyesült Államokban (51, 52, 53).
Nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a joghurtban lévő zsír káros az egészségére. Valójában előnyös lehet a szív egészségének (54, 55).Bizonyos kutatások azt mutatják, hogy a teljes tejtermékekből származó telített zsír bevitel növeli a "jó" HDL-koleszterint, ami védi a szív egészségét. Más tanulmányok szerint a joghurt bevitele csökkentette a szívbetegség általános incidenciáját (55, 56, 57).
Továbbá, a tejtermékek, mint a joghurt, bizonyították a magas vérnyomás csökkentését, ami a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. A hatások a legfontosabbak a magas vérnyomással diagnosztizált betegeknél (58, 59, 60).
Összefoglaló:
A zsírtartalmától függetlenül a jogharmonika előnyös a szív egészségét a "jó" HDL koleszterinszint növelésével és a vérnyomás csökkentésével. 7. A tömegnövelés előmozdítása
A joghurt számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segíthetnek a súly kezelésében.
Kezdetektől fogva magas a fehérje, ami együtt dolgozik a kalciummal, hogy növelje az étvágycsökkentő hormonok szintjét, mint az YY peptid és a GLP-1 (61).
Továbbá számos tanulmány kimutatta, hogy a joghurtfogyasztás alacsonyabb testtömeghez, testzsír százalékhoz és derékbőséghez kapcsolódik (62).
Egy áttekintés megállapította, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek, köztük a joghurt bevitele csökkentheti az elhízás előfordulását. Ez ellentétes azzal, amit korábban hittünk a zsírbevitel és a súlygyarapodás (63).
Más tanulmányok azt találták, hogy azok, akik joghurtot fogyasztanak, általában jobban enni, mint azok, akik nem eszik. Ez részben a magasabb tápanyagtartalmának köszönhető, szemben a meglehetősen alacsony kalóriatartalmával (64, 65).
Összefoglaló:
A joghurt magas fehérjetartalmú, nagyon kitöltve, és javíthatja a táplálékot. Mindkét szempont segít a súlykezelésben. Reklám ReklámJoghurt nem feltétlenül mindenkinek
Néhány embernek óvatosnak kell lennie a joghurt bevitelével, mivel káros hatásokat okozhat, különösen azoknál, akiknek laktózérzékenysége vagy tejallergia van.
Laktóz intolerancia
Laktóz intolerancia akkor jelentkezik, amikor a szervezetben hiányzik a laktáz, a laktóz lebontásához szükséges enzim, ami a tejben található cukor. Különféle emésztési tüneteket okoz, mint például hasi fájdalom és hasmenés, tejtermékek fogyasztása után.
Ezért a laktóz-intoleranciának szüksége lehet a joghurt elkerülésére.
Azok azonban, akik laktóz intoleranciát képesek tolerálni. Ennek az az oka, hogy a laktóz egy része a termelés során lebomlik, és a probiotikumok segítik az emésztést (66).
Ha laktóz intoleráns, akkor lehet a próba és a hiba, hogy meghatározzák, ha eszik joghurt működik az Ön számára.
Tejallergia
Tejtermékek kazeint és tejsavót tartalmaznak, amelyek olyan fehérjék, amelyek bizonyos emberek allergiásak. Ezekben az esetekben a tej olyan reakciót vált ki, amely a csalánkiütés és a duzzanat között életveszélyes anafilaxisra terjedhet ki.
Emiatt a legjobb, ha megakadályoznod a joghurtot, ha tejes allergia van.
Cukor hozzáadása
Számos joghurt tartalmaz nagy mennyiségű hozzáadott cukrot, különösen az alacsony zsírtartalmúakat. A cukor felnövekedése számos egészségügyi problémával jár együtt, beleértve a cukorbetegséget és az elhízást (67, 68, 69).
Ezért fontos elolvasni az élelmiszercímkéket és elkerülni azokat a márkákat, amelyek az összetevők cukrot felsorolnak.
Összefoglaló:
A joghurt káros hatással lehet a laktóz intoleranciára vagy tej allergiára. Sok fajta is tartalmaz nagy mennyiségű hozzáadott cukrot, ami hozzájárulhat bizonyos egészségi állapotokhoz. Hogyan válasszuk ki a legjobb joghurtot az Ön egészségére
Kevesebb az egészséges joghurt választása.
Az egyszerű, nem édesített fajták a legjobbak, mivel minimális összetevőket tartalmaznak hozzáadott cukor nélkül.
Az alacsony vagy teljes zsírtartalmú joghurt választása személyes választás.
A teljes zsírtartalmú fajták több kalóriát tartalmaznak, de ez nem jelenti azt, hogy egészségtelenek. Csak tartsa be az ajánlott adagméretet.
Azt is meg kell keresni az olyan joghurtokat, amelyek élő és aktív kultúrákat tartalmaznak, hogy biztosítsák az egészségmegőrző probiotikumok javítását.
Összefoglaló:
Az egészségre vonatkozó legjobb joghurtok kevés összetevőt tartalmaznak, és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.Célja a probiotikumot tartalmazó márkának. Az alsó sor
A joghurt gazdag tápanyagokban gazdag, és rendszerint felszívódhat.
Segíthet egyes betegségek kockázatának csökkentésében, ugyanakkor előnyös az emésztési egészségi állapot és a testsúlycsökkenés.
Mindenképpen válaszd a joghurtot bölcsen. A maximális egészségügyi előnyök érdekében válasszon olyan sima, nem édesített fajtákat, amelyek probiotikumokat tartalmaznak.
