A gomba jó neked?
Tartalomjegyzék:
- A gombaszedés táplálkozási előnyei
- A gomba hihetetlenül sokoldalú. Számtalan módon készítheti el őket, és tonna különböző összetevőkkel párosíthatja őket. Szeleteljük fel őket nyersen, dobjuk salátával, rácsozzuk, pároljuk, vagy pörköljük őket. Adjuk hozzá levesekhez, szendvicsekhez, csomagolásokhoz, tésztákhoz és olasz ételekhez. A gombák jól működnek, mint a melléktálak, vagy a vegetáriánus főételek. A Portobello gombákat gyakran "hamburgereknek" vagy "steakeknek" szolgálják húsos textúrájuk miatt.
A gomba sok különböző formában, méretben és színben jön. Azok, amelyek nem mérgezőek, teljesen egészségesek és ízletesek is.
Évek óta használják őket egyedülálló képességükre, hogy ízeket adjanak hozzá a különböző kultúrák konyháiban. Bár valójában gombák, a gombák a zöldség kategóriában vannak főzve. A gombák lehetővé teszik, hogy extra ízeket adjunk nátrium vagy zsír nélkül.
hirdetésMixA mérgező gombák nehézséget okoznak a vadon élő vadon élő egyedek azonosításában, ezért mindig megbízható élelmiszerboltról vagy piacról kell vásárolnia. A legelterjedtebb fajták a következők:
- shiitake
- portobello
- crimini
- gomba vagy fehér gomba
- osztriga
- enoki
- bükk
- maitake
egyedi megjelenés és ízlés.
A gomba kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy szilárdak, nem nedvesek, és penészmentesek. A hűtőszekrényben lévő papírzsákban körülbelül öt napig tárolhatók. Eltávolítsa a szennyeződést, és könnyedén öblítse le őket, amikor készen áll a használatukra.
ReklámA gombaszedés táplálkozási előnyei
Nem tudsz rosszat a gombával. Zsírmentesek, alacsony nátriumtartalmúak, alacsony kalóriatartalmúak és koleszterinmentesek. Ruhával, vitaminokkal és ásványi anyagokkal is vannak. A táplálkozási előnyök a gomba típusától függően változnak. Összességében azonban a következő tápanyagok jó forrása.
Az antioxidánsok segítenek megvédeni a szervezetet a szabadgyökök károsításától, ami olyan körülményeket okozhat, mint a szívbetegségek és a rák. Ők megvédenek az öregedés károsodásaitól, és növelik az immunrendszert. A gombák gazdagok a szelén nevű antioxidánsban. Valójában ők az ásványok legjobb forrásai a termelési folyosókon.Advertisement Advertisement
Béta-glükánA béta-glükán egy oldódó diétás szálak olyan formája, amely erősen kapcsolódik a koleszterin javításához és a szív egészségének fokozásához. Segíthet a szervezetnek a vércukorszint szabályozásában, csökkentve a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Úgy gondolják, hogy az Oyster és shiitake gombák a leghatékonyabb béta-glükánok.
B-vitaminok
A gomba gazdag a B-vitaminokban: riboflavin, niacin és pantoténsav. A kombináció segít megvédeni a szív egészségét. A riboflavin jó a vörösvértestek számára. A niacin jó hatással van az emésztőrendszerre és az egészséges bőr fenntartására. A pantoténsav jó az idegrendszer számára, és segít a szervezetnek a szükséges hormonok létrehozásában.
Réz
A réz segít a szervezetnek vörösvérsejtekből, amelyek oxigént szállítanak a szervezet egészében. Az ásvány szintén fontos a szervezet más folyamataihoz, mint az egészséges csontok és idegek fenntartása. Még a főzés után is, egy gombás gombát adagolhatunk a napi ajánlott réz mennyiség körülbelül egyharmadának.
Kálium
A kálium rendkívül fontos a szív, az izom és az idegi működés szempontjából. Körülbelül annyi kálium van 2/3 csésze főtt Portobello gomba, mint egy közepes méretű banán.
A gombák használata
A gomba hihetetlenül sokoldalú. Számtalan módon készítheti el őket, és tonna különböző összetevőkkel párosíthatja őket. Szeleteljük fel őket nyersen, dobjuk salátával, rácsozzuk, pároljuk, vagy pörköljük őket. Adjuk hozzá levesekhez, szendvicsekhez, csomagolásokhoz, tésztákhoz és olasz ételekhez. A gombák jól működnek, mint a melléktálak, vagy a vegetáriánus főételek. A Portobello gombákat gyakran "hamburgereknek" vagy "steakeknek" szolgálják húsos textúrájuk miatt.
AdvertisementAdvertisement
Próbáld ki a gomba többféleképpen ezeket az egészséges recepteket.Az egyszerű marinádék hosszú utat tartanak ezeken a grillezett gombás nyársakon. Használja őket a következő cookoutban, mint mellékételként vagy vegetáriánus ételként. Nézze meg a receptet.
- Ezek a krémes spenót töltött gomba húsos cremini gombafejekkel készült. A sajtos központ könnyű előkészíteni, és a kombinált lenyűgöző előétel. Nézze meg a receptet.
- Nem lehet egészségesebb, mint ez a vegán gomba-rizottó. Tejmentes és gluténmentes, ami nagyszerű az étkezési korlátozásokkal rendelkezők számára. A rizottó nem rövid a krémesség vagy az íze miatt. Nézze meg a receptet.
- Ahelyett, hogy húst vagy tofu-t használnának, ezek a sült teriyaki gombák és soba-tészta fő csillagai a gombák. Hagyja, hogy a gombák ragyogjanak ebben az ázsiai ihletésű edényben. Nézze meg a receptet.
- Ezek az olasz pörkölt gombák és zöldségek egészségesek. Az étel tele van ízzel, párosítja az olasz gyógynövényeket gombával, paradicsommal és karfiolral. Nézze meg a receptet.
- Függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy sem, ezek a sült portobello gombák kielégítő főáramúak. Nézze meg a receptet.
- Ha könnyű és egészséges oldalt keres, akkor ez a gomba, a citrom és a lencse saláta. Illessze össze a különféle főételekkel. Nézze meg a receptet.
- Ez az egyszerű gomba és a fokhagymás püré teszi lehetővé a gombák ragyogását. Csak öt összetevő található, beleértve a gombákat is. Használja az oldalt, vagy főzni egy egész tálat. Nézze meg a receptet.
- Ha most nem eszel sok gomba, akkor biztosan érdemes feltérképezni. Kísérletezzen különböző receptekkel és adj hozzá extra tápanyagokat az ételeihez.
