Mandula Tej vs. tehéntej. vs. Soy Milk vs. Rice Milk

Tej és tej alternatívák

Nem sokkal ezelőtt, az egyetlen dolog, amire számítani lehetett, hogy megfullad a gabona belsejében volt teljes tehéntej. A tehéntej mindenféle fajta: teljes tej, 2 százalék, 1 százalék, sovány (zsírmentes) és még laktózmentes tej. Az étrendi vagy allergiás problémákkal küzdők számára a tehéntej alternatívái is vannak. A mandula, a szója, a rizs és a kókuszdió "tej" népszerű növényi alapú tejipari alternatívák. Az Egyesült Államokban egyre inkább elérhetővé válnak az üzletekben. A kecsketej kevésbé gyakori az Egyesült Államokban, de más emberek számára is jó választás.

A tej minden típusának előnyei és hátrányai vannak az egyén táplálékától, egészségi állapotától, táplálkozási igényeitől és személyes ízléseitől függően.

Például a kulcsfontosságú fejlesztési években - a két évnél idősebb gyermekek, a tizenévesek és a terhes nők - az emberek - fehérjéket, D-vitamint és kalciumot igényelnek. Ezek bőségesek a tehéntejben. Másrészt azoknak, akiknek kalóriájukat vagy telített zsírbevitelüket kell figyelniük, például súlyos vagy szívbetegség miatt, más lehetőségeket kell megvizsgálniuk. Az egész tehéntej több kalóriát és telített zsírt tartalmaz, mint bármely más tej, a kecsketej helyett.

Nézd meg a különbségeket ezeknek a népszerű tejfajtáknak annak meghatározásához, hogy melyik felel meg az Ön igényeinek. Minden fajta esetében válassza ki a nem édesített változatokat. A tej és a tej alternatívái megkétszerezik a cukor mennyiségét, ha hozzáadott cukrokkal édesítik őket.

Tej és tej alternatívái: táplálék-összehasonlítás 8 folyadék unciánként

Kalória	Összes szénhidrát	Cukor	Összes zsír	Fehérje
Tehéntej (teljes) <999 12 g	12 g	8 g	8 g	Tehéntej (1%)	110
12 g	12 g	2 g	8 g	Tehéntej (cukrozatlan)	40
12 g	12 g	0 g	8 g	999> 1 g	0 g
3 g	2 g	Szappanos tej (nem cukrozatlan)	80	4 g	1 g
4 g < g	Rice milk (cukrozatlan)	120	22 g	10 g	2 g
0 g	Kókusztej ital (édesítőszer nélkül)	50	2 g	0 g	5 g
0 g	->> Reklám	Tehéntej	Tehéntej	Az egész tej tehéntej, a zsír eltávolítása nélkül. Egy csésze körülbelül:	150 kalóriát

12 gramm szénhidrátot laktóz formájában (tejcukor)

8 gramm zsír

8 gramm fehérje

A tej természetes összetevőinek egyike sem távolítani. Ez azt jelenti, hogy a teljes tej magas a természetes fehérjékben, zsírban és kalciumban. Az Egyesült Államokban értékesített tejet általában A-vitamin és D-vitamin is erősíti.

A telített zsírral kapcsolatos probléma A telített zsír egészségtelen lehet a szívproblémák, a magas koleszterinszintűek vagy a testsúlycsökkentő emberek számára.A telített zsírok a szívproblémák fokozott kockázatával vannak összefüggésben.
Az egyéb tehéntej ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, a zsír egy része vagy egésze eltávolítva. Míg a teljes tejnek 150 kalóriája van egy csészében, 1 százalék tej 110 kalóriát tartalmaz, és a sovány tejnek mindössze 80 kalóriája van. A zsírmentes tej a teljes tej - fehérje, kalcium, vitaminok és ásványi anyagok táplálkozási előnyei - telített zsír és kalória nélkül. Azonban bizonyos vitaminok felszívódása csökkenthető a zsírhiány miatt.
A tejcukormentes tejet feldolgozzuk, hogy laktózt, a tejtermékekben található természetes cukrot lebontsuk. A tejcukormentes tej szintén jó fehérje, kalcium, vitamin és ásványi anyagok forrása. A laktózmentes tej teljes és telített zsírtartalma 2 százalék, 1 százalék és zsírmentes fajták esetében változik.
A tehenek előnyei

Az egész tej alapvető fehérjéket, zsírokból származó extra kalóriát, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz csecsemők és idősebb felnőttek számára.

Laktózmentes verziók állnak rendelkezésre azok számára, akik laktóz intoleranciával rendelkeznek.

A tehéntej, köztük a fűzel ellátott és az alacsony hőfokú pasztőrözött opciók széles körben elérhetők a élelmiszerüzletekben és a kisboltokban.

A tehenek tehenetei

Azok a változatok, amelyek nem zsírmentesek, magasabbak a telített zsírokban és kalóriákban.

A tehenek fehérje a csecsemők, a gyermekek és a felnőttek közös allergénje.
Néhányan etikus aggodalmakkal szembesülnek a modern tejtermelési gyakorlatokkal kapcsolatban.
Reklám

Alma-tej

Alma-tej
A manduladék földi mandulából és szűrt vízből készül. Keményítőt és sűrítőanyagot is tartalmazhat, hogy javítsa konzisztenciáját és eltarthatóságát. Azok, akik allergiásak mandulára vagy diófélékre, kerülniük kell a mandulát.
A manduladék alacsonyabb kalóriákban, mint más tejek, mindaddig, amíg nem cukrozatlan. Szintén telített zsírmentes, és természetesen laktózmentes.

Per csésze esetében a nem édesített mandula tej:

30-60 kalória

1 gramm szénhidrát (édesített fajtáknak több)

3 gramm zsír

1 gramm fehérje

Páros bár a mandula egy jó fehérjeforrás, a mandulás tej nem. A manduladék szintén nem jó kalciumforrás. Mindazonáltal a mandula tej számos márkáját kalciummal és D-vitaminnal egészítik ki.

A mandulagyevők előnyei
Kevés a kalória és nem tartalmaz telített zsírt.
Ez jó forrás az A-vitamin, és lehet megerősíteni, hogy egy jó forrása a kalcium és a D vitamin.
Ez vegán és természetesen laktóz-mentes.

Hátrányok a mandulával

Ez nem jó fehérjeforrás.

Tartalmazhat carrageenant, ami egyes emberekben emésztési problémákat okozhat.
Környezetvédelmi aggályok vannak a mandulád termesztésére használt víz mennyiségére vonatkozóan.
Reklám

Soy milk

Soy milk
A szója tej szójababból és szűrt vízből készül. Mint más növényi alapú tej alternatívákhoz is, tartalmazhat sűrítőanyagokat a konzisztencia és az eltarthatóság növelése érdekében.
Egy csésze cukrozatlan szójatej:

80-100 kalória 4 gramm szénhidrát (édesített fajtáknak több)

4 gramm zsír

7 gramm fehérje

Mert növényi eredetű, a szójatej természetes módon koleszterinmentes és alacsony zsírtartalmú.Nem tartalmaz laktózt.

A szójabab és a szójatej jó fehérjeforrás, kalcium (erősítés esetén) és kálium. Probiotikus vagy erjesztett szójatej is rendelkezésre áll. Még jobb választás, különösen a magas vérnyomással rendelkezők számára.
Azonban túl sok szója lehet a pajzsmirigy-betegségben szenvedők vagy más körülmények között. És egy 2008-as Harvard-tanulmány azt mutatta, hogy a szójaalapú élelmiszerek nagyobb bevitele okozta a termékenységi problémákat és a spermiumok számát. A szója szintén közös allergén. Azok a személyek, akik allergiásak a szójára, ne igyanak szójatejet.
A szójatej előnyei
Ez egy jó fehérjeforrás, az A-vitamin, a B-12-vitamin, a kálium és az izoflavonok, valamint kalciummal és D-vitaminnal is kiegészíthető.

a tehéntej, mégis alacsonyabb a kalóriáknál, mint a teljes tej, és körülbelül megegyezik a kalóriák 1 százalékos vagy 2 százalék tej.

Nagyon kevés telített zsírt tartalmaz.

Hátrányok a szójatejből

A szója általános allergén mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

Túl sok szója lehet a pajzsmirigy állapotában szenvedők számára.
Az Egyesült Államokban gyártott szója legtöbbje genetikailag módosított növényekből származik, ami aggodalomra ad okot egyesek számára.
További információ: A szója jó neked?

Reklám

Rizstej
Rizstej
A rizstej hántolt rizsből és vízből készült. Mint más alternatív tejekhez hasonlóan, gyakran tartalmaz adalékanyagokat a konzisztencia és a polcstabilitás javítása érdekében.

A legkevésbé valószínű, hogy minden tejtermék allergiát okoz. Ez jó választás azok számára, akik laktóz intoleranciával vagy allergiával küzdenek a tej, a szója vagy a dió számára. 999> 120 kalória

22 gramm szénhidrát

2 gramm zsír

kevés fehérje (kevesebb, mint 1 gramm)

A rizstej a legmagasabb szénhidrátot tartalmazza, a tejet kalciummal és D-vitaminnal lehet megerõsíteni, de nem természetes forrása, mint a szója- és mandulaszemek. A rizsről is kimutatták, hogy nagyobb a szervetlen arzén szintje. Az Élelmiszer és Gyógyszerügyi Hatóság azt javasolja, hogy ne kizárólag a rizs és rizs termékekre támaszkodjanak, különösen a csecsemők, a gyermekek és a terhes nők számára. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia hasonló álláspontot képvisel, ami azt sugallja, hogy biztos lehet benne, hogy a különböző élelmiszerekre koncentrál, és csak a rizs vagy a rizstermékektől függ.

A rizstej tehetõsége

Ez a legkevésbé allergiás a tej alternatíváin.

Megerősíthető, hogy jó forrás a kalcium, az A-vitamin és a D-vitamin.
A rizstej természetesen édesebb, mint más tej alternatívái.
Hátrányok a rizstejből
Nagy a szénhidrát, ezért a legkevésbé kívánatos választás a cukorbetegek számára.

Ez nem jó fehérjeforrás.

A túl sok rizstermék étkezés veszélyt jelent a csecsemők és a gyermekek számára a szervetlen arzénszint miatt.

AdvertisementMarketing
Kókusztej
Kókusztej

A kókusztej szűrt vízből és kókuszkrémből készül, amely reszelt érett kókuszos húsból készül. Nevének ellenére a kókusz nem valójában anyacsavar, ezért az anyatej-allergiás embereknek biztonságosan meg kell enniük.

A kókusztej pontosabban "kókusztej-ital" -nak nevezzük, mivel ez hígabb termék, mint a főzéshez használt kókusztej, amelyet általában dobozban értékesítenek. Mint más növényi alapú tej alternatívákhoz hasonlóan, a kókusztej gyakran tartalmaz sűrítőanyagokat és egyéb összetevőket.
A kókusztej több zsírt tartalmaz, mint a többi tej alternatívája, és szinte teljesen telített. Minden csésze cukrozatlan kókusztej ital:
50 kalória

2 gramm szénhidrát

5 gramm zsír

0 gramm fehérje

A kókusztej ital nem tartalmaz természetes kalciumot, A vitamint, vagy a D-vitamin. Ezekkel a tápanyagokkal azonban megerősíthető.

A kókusztermékek az utóbbi években egyre népszerűbbek, részben azért, mert közepes láncú triglicerideket tartalmaznak, egyfajta zsírt. Néhány kutatás azt sugallja, hogy ez a fajta telített zsír valóban segíthet a fogyásban. Azonban a telített zsírok általában együtt járnak a szívproblémák fokozott kockázatával, ezért további kutatásra van szükség.

A kókusztej tejereje