Zsírban oldódó vitaminok: hiány, élelmiszerek és felszívódás

Mi a zsíroldható vitamin?

A zsíroldható vitaminok a vitaminok alosztályai. Annak érdekében, hogy az emberi szervezetben emészthető legyen, a zsíroldható vitaminok étrendi zsírokat, olajokat vagy lipideket igényelnek. Ezek közé tartoznak például a főzőolajok, a diófélék, a hal, a hús vagy az avokádó. Lehet, hogy ezeket a vitamin-kiegészítőket a "hordozó" olajokkal állítják elő a rendelkezésre állás növelésére.

Ha nem fogyasztanak zsírokat, a zsírban oldódó vitaminok nem teljesen felszívódhatnak és használhatók a szervezetben. Azok az emberek, akik nem fogyasztanak elegendő étkezési zsírt, jobban ki vannak téve a zsíroldható vitaminhiányoknak. Olyan emberek is vannak, akiknek problémái vannak a zsírok elnyelésében.

Szerencsére, a zsírban oldódó vitaminok természetesen előfordulnak olyan élelmiszerforrásokban, amelyek zsírokat tartalmaznak. Ha kiegyensúlyozott és változatos étrendet követel, a hiányosságok ritkák.

Reklám Reklám

Zsírban oldódó vagy vízben oldódó

Zsírban oldódó vagy vízben oldódó

A vitaminok másik alosztálya vízoldható vitaminoknak ismert. Ezek gyorsabban és könnyebben felszívódnak, mivel a legtöbb étel természetesen tart vizet. Ők is átmentek, és nagyon gyorsan elvesztették a vizeletből.

Ezért a vízoldható vitaminok bevitelének igénye sokkal magasabb. Mivel könnyen eltávolíthatók a szervezetből, kevésbé kockázatos a túladagolás. A vízben oldódó vitaminokat nem tárolják a szervezetben, és naponta be kell őket venni.

A zsírban oldódó vitaminok viszont kockázatot jelenthetnek a toxikusságra vagy a felesleges vitaminok felhalmozódására. Szerencsére nincs szükség nagy mennyiségre a működéshez, és a szervezet tárolja ezeket a vitaminokat későbbi felhasználásra. Nem valószínű, hogy valaha túladagolna a vitaminok fogyasztásával az élelmiszerekben.

Nagyobb figyelmet kell fordítani a kiegészítőkre. Az Élelmiszer- és Gyógyszerészeti Hivatal nem figyeli a kiegészítők minőségét, erejét és tisztaságát. Vásárolja meg őket megbízható forrásból, és ne vegyen többet, mint az ajánlott pótlék anélkül, hogy orvosával megbeszélné. Ha követik a dózisok adagolását és jól esznek, ne aggódjon a túladagolás miatt.

Reklám

Zsírban oldódó vitaminok

Melyik vitamin zsírban oldódik?

Az A, D, E és K vitaminok zsírban oldódnak. A B-vitaminok és a C-vitamin viszont vízben oldódóak.

A-vitamin

Az A-vitamin sok sárga színű gyümölcsben és zöldségben található. Jó források a következők:

• édesburgonya
• téli squash
• sárgarépa
• sötét leveles zöld zöldségek
• zsíros állati szövetek, például a máj vagy a hal

funkció, a megfelelő bőrfunkció és a reproduktív egészség. Azok az emberek, akik hiányosak az A-vitaminban, olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint az éjszakai vakság. A nőknél a termékenységi problémák is előfordulhatnak. Az A-vitamin hiánya ritkán fordul elő, bár ez történhet kisgyermekeknél.Az Egészségügyi Világszervezet szerint ez nagyobb probléma a fejlődő országokban.

D-vitamin

A D-vitamin szinte teljesen megtalálható állati termékekben, beleértve a vörös húsokat, a tenger gyümölcseit és a baromfit. A csukamáj különösen a D-vitaminban gazdag. Bizonyos UV-kitett gombafajtákban megtalálható. A fehér gomba gombák és a shiitakes kiváló példák.

Ellenkező esetben D-vitamint adunk olyan ételekhez, mint a dúsított gabonafélék, narancslé és tej. Ön is megkapja a szükséges D-vitamint a napfénytől.

D-vitaminra van szükséged, így a szervezet kalciumot és foszfort használhat a csontok mineralizálásához. Ha hiányos, nagyobb valószínűséggel tapasztalhat csontvesztést, törést és autoimmunságot. Néhány pajzsmirigy-probléma D-vitamin hiányt okoz. A Rickets egy fejlett betegség, amely a hiányosságból ered, de ma nagyon ritka.

E-vitamin

Ez a vitamin kis mennyiségben megtalálható az olajban gazdag növényi ételek széles választékában. A legjobb források a következők:

• növényi olajok
• gyümölcsök és zöldségek
• diófélék
• magvak
• gabonafélék, mint a zab

E-vitamin szükséges neurológiai egészségre, néhány vizuális funkció. A hiányosságok ritkák a fejlett országokban. Amikor ez megtörténik, általában az alacsony zsírtartalom miatt következik be. Néha előfordulhat, hogy a zavar zavarja a zsírfelszívódást.

A hiányt jelezheti neurológiai diszfunkció, izomgyengeség vagy enyhe hemolítikus vérszegénység.

K-vitamin

A zöld leveles zöldségek igen gazdagok a K-vitaminban. A hús és az állati termékek tartalmazhatják, de kisebb mértékben. Szüksége van a vitaminra a megfelelő véralvadáshoz, a csontok egészségéhez, a növekedéshez és a fehérjetermeléshez.

A hiány tünetei lehetnek a vérzés és a véralvadék kialakulásának nehézségei. Ez rendkívül ritka és csak súlyos esetekben fordul elő. Ezek a tünetek valószínűbbek azoknál, akik antikoagulánsokat vagy antibiotikumokat szednek. Az antibiotikumok okozhatnak hiányt, mert a K-vitamint a mikrobák termelik a bélben.

Reklám

Adagolás

Ajánlott napi ellátás

A zsíroldható vitaminok javasolt napi adagja:

A-vitamin	900 mikrogramm (3 000 nemzetközi egység vagy IU) férfiak • 700 mikrogramm (2, 300 NE) nőknél • 3000 mikrogramm a felnőttek számára megengedett felső beviteli szint (UL).
D-vitamin	20 mikrogramm felnőtteknek • 100 mikrogramm az UL a felnőttek számára.
E-vitamin	• 15 mikrogramm felnőtteknek • 1000 milligramm az UL a felnőttek számára.
K vitamin	• 120 mikrogramm a férfiaknál • 90 mikrogramm a nőknél • Nincs UL ismerten még.

A Colorado State ad információt a csecsemők, a gyermekek, a terhes vagy a szoptatós készítményekről.

Reklám

Következtetés

A lényeg

A zsírban oldódó vitaminokban mutatkozó hiányosságok nem valószínűek, ha gazdag és változatos étrendet fogyasztanak. Különösen fontos a különféle gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak fogyasztása.

A szervezet ezeket a vitaminokat későbbi felhasználás céljából tárolja a bőrben és a májban.Még akkor is, ha nem kapja meg a napidíjat mindenkor, még mindig elkerülni a hiányosságot. Ha bizonyos betegségei vannak, ez más lehet. Beszéljen orvosával, ha aggodalma van.

E vitaminok kiegészítésének szükségessége az étrendben ritka. Az orvosa azonban pótlékot írhat fel, ha hiányos vagy bizonyos betegségei vannak. Ezeket a vitaminokat tipikus napi kiegészítőkben, például az A-vitaminban is megtalálhatja. Ha terhes vagy, az orvos segíthet meghatározni a hiányosságok kezelésének módját. Az A-vitaminban található retinol káros lehet a magzatra, ha az anya az ajánlott dózisoknál magasabbra emelkedik, és a retinol alapú krémek nem ajánlottak.

Emlékezz: a zsírban oldódó vitaminokat nem szabad a szervezetből eldobni olyan könnyen, mint a vízoldékonyak. A túlzott dózisok hosszú időn át történő alkalmazása kedvezőtlen hatással lehet az egészségre.