Cukorbetegség és friss gyümölcs
Tartalomjegyzék:
- Félmillió ember tanult
- A gyümölcsben lévő cukortartalom magas lehet.
- Elképesztő lehet, de az összetévesztés okai vannak.
- Kristin Kirkpatrick táplálkozási szakember elmondta az Egészségügyi Minisztériumnak, hogy a friss gyümölcsök és a finomított cukrok közötti különbség egy fontos dologhoz kapcsolódik: a rost.
Naponta egy almát tart-e az orvos - még cukorbetegek számára is?
A PLOS Medicine-ban ma közzétett új tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy nem csak a friss gyümölcs segít megelőzni a cukorbetegséget, hanem csökkenti a halálozás és az érrendszeri szövődmények kockázatát azok számára, akik már a betegségben élnek.
AdvertisementAdvertisement"Ez az első nagy prospektív tanulmány, amely a gyümölcsfogyasztás hasonló inverz összefüggéseit mutatja mind incidens cukorbetegséggel, mind diabeteses szövődményekkel kapcsolatban" - írja a tanulmány szerzői.
Bővebben: Az étrend-szóda biztonságos a cukorbetegek számára? "
Félmillió ember tanult
2004 júniusa és júliusa között a kutatók fél millió, 30-79 éves felnőttet vettek fel a különböző kínai régiókban, hogy részt vegyenek.
ReklámA résztvevők válaszoltak a kérdőívekre, és egészségüket a négyéves időszak alatt ellenőrizték, lehetővé téve a kutatók számára a diéták és az egészség közötti kapcsolatokat.
AdvertisementAdvertisement A cukorbetegeknek a vizsgálat megkezdése előtt diagnosztizált betegeknél a friss gyümölcsöt hetente három napnál hosszabb ideig fogyasztva 17 százalékkal alacsonyabb a halálozás kockázata bármilyen okból.Bővebben: Diéták, amelyek cukorbetegek barátságosak és segítenek a testsúlycsökkentésben. "
A gyümölcs cukortartalma
A gyümölcsben lévő cukortartalom magas lehet.
Például egy csésze fügének akár 27 gramm cukor is lehet, míg egy csésze szőlőnek 16 grammja lehet.
AdvertisementMix
Ezért a gyümölcsről és a cukorbetegségről szóló orvosi véleményt keverték.A tanulmány szerzői rámutatnak arra, hogy a korábbi orvosi szakirodalom ellentmondó következtetéseket mutat. Egy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "a magasabb gyümölcsfogyasztás szignifikánsan összefügg a cukorbetegség előfordulásával. "
Egy külön európai tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy nincs kapcsolat a kettő között.
Reklám
Végül a közelmúltban készült metaanalízis szerint a magasabb gyümölcsfogyasztás valójában alacsonyabb cukorbetegséggel jár együtt.Bővebben: Az alacsony gluténtartalmú étrend összefüggésbe hozható a cukorbetegség kockázatával »
AdvertisementMirdetés
A gyümölcs különböző fogalommeghatározásaElképesztő lehet, de az összetévesztés okai vannak.
A diéták világszerte különbözőek. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs szerepe - és még a definíció - is változhat helyről helyre.
A szerzők megjegyzik, hogy sok korábbi tanulmányt elsősorban a nyugati populációkkal végezték, ahol a friss gyümölcsfogyasztást gyakran a feldolgozott gyümölcsökkel kombinálják (gondolt konzerv őszibarack).
Reklám
A feldolgozott gyümölcs magában foglalhatja a gyümölcsleveket is, amelyekről kimutatták, hogy a cukorbetegség kockázati tényezője. Sőt, a cukortartalmuk miatt - amely hasonló a szóda pophoz - még a "100 százalékos" gyümölcslé is kapcsolódik a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz, különösen a gyermekeknél.Egy másik tanulmány, amelyet a The Guardian 2013-ban jelentett be, elmondta, hogy azok a személyek, akik a gyümölcslevet friss gyümölcsökkel helyettesítik, képesek jelentősen csökkenteni a cukorbetegség kockázatát.
AdvertisementMirdetés
A jelenlegi USDA-irányelvek ajánlják napi 5-2 pohár gyümölcsöt felnőtt férfiak és nők számára az Egyesült Államokban. Az ajánlások azonban nem tartalmaznak kifejezetten "friss gyümölcsök" - gyümölcslevek, szárított gyümölcsök és feldolgozott gyümölcsök is.Bővebben: A fehérjetartalmú diéták nem segíthetnek a cukorbetegeknek. "
Fontos különbség
Kristin Kirkpatrick táplálkozási szakember elmondta az Egészségügyi Minisztériumnak, hogy a friss gyümölcsök és a finomított cukrok közötti különbség egy fontos dologhoz kapcsolódik: a rost.
Friss gyümölcsök fogyasztása esetén a cukor rosthoz van kötve, és "ez nagy különbséget tesz a szervezet agresszív reakciójával a szénhidrátra. "
Az USDA irányelvei szerint egy csésze gyümölcslé megfelel egy csésze friss gyümölcsnek.
Egészséges egyének esetében, amelyek rendben lehetnek, de a cukorbetegség és az elhízás kockázatának vannak kitéve, a két ember összehasonlítása hasonlít az almára és a narancsra.
Az American Diabetes Association (ADA) saját iránymutatásai vannak a gyümölcsök fogyasztására vonatkozóan, az USDA-tól elkülönítve. Amikor kapcsolatba került az Egészségügyi Hivatallal, az ADA tisztviselői megjelentették a cukorbetegségügyi szabványok kiadványának 2017-es verzióját.
"Ami az összes amerikaiakat illeti, a cukorbetegek számára ösztönözni kell a finomított szénhidrátokat és a hozzáadott cukrot teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök helyett" - írta az egyesület.
Az ADA ugyanakkor nem tesz különbséget a friss és feldolgozott gyümölcs fogyasztása között, amíg a végtermék nem tartalmaz túlságosan sok extra cukrot.
A honlapján a friss, fagyasztott és konzerv gyümölcsök ugyanabba a kategóriába tartoznak, és még a "könnyű szirupban" is szerepelnek a gyümölcsök.
