Arany rizs és "szuper banán": nagy kísérlet az A-vitamin szedése a szegényekre

Amint kiderül, még a vitaminokkal gazdag gyümölcsök, mint a banán, képesek táplálkozni. A tudósok arra törekszenek, hogy a legfontosabb globális egészségügyi kezdeményezések részeként fokozzák a már tápláló ételeket, és ösztönözzük a géntechnológiával módosított szervezetek vagy GMO-k szerepének megvitatását étrendünkben.

A tervezett élelmiszerek már régóta viták és félreértések forrása, de a módosított termékek kilátásait a tudósok és a humanitáriusok izgatják az eljövendő újítások iránt.

Három táplálkozási és táplálkozási szakértő hangzott el a GMO-k kockázatairól és előnyeiről, valamint arról, hogy ezeket az élelmiszereket a fejlődő országokban élő gyermekek számára biztosítja.

A GMO-k biztonságosak?

A GMO-k úgy tűnhetnek, mint egy futurisztikus koncepció, de annyi ösztönző hangsúlyozza, hogy a mérnöki élelmiszerek gyakorlata már évszázadok óta létezik. Amit GMO-ként ismerünk, az emberi kölcsönhatáson alapulnak a későbbi terméshez képest, mint Gregor Mendel híres kísérletei a keresztetenyésztő borsó növényekkel az 1800-as években.

De nyilvánvaló, hogy a technológia sokkal fejlettebb lett, és felvetette a kérdést ezen élelmiszerek biztonsági profiljáról. Még a szakemberek sem értenek egyet bizonyos élelmiszeripari technológiák előnyeivel, különösen a tápanyagok hozzáadásával.

AdvertisementMegjelölés

Tudjon meg többet: Mi a "szerves" valóban azt jelenti, hogy "

Dr. Dipnarine Maharaj, a South Florida csontvelő / őssejt-transzplantációs intézet orvosi igazgatója különös tekintettel arra, hogy ezek az extra tápanyagok kölcsönhatásba léphetnek az emberi bélban hasznos baktériumok gyűjtésével. Maharaj aggódik amiatt, hogy az immunrendszer reagál ezekre a tápanyag-alapú élelmiszerekre.

"Nem tudjuk ... hogyan változtatta meg az étel a mikrobiológiát" - mondta Maharaj. Úgy véli, hogy ezek a GMO-k feleslegessé válhatnak, ha "a mikrobiológia valójában olyan tápanyagokat termel, amelyek az egészséges életmódhoz szükségesek. "

Mi a legjobb módja a tápanyagok átadására?

Rebecca Solomon, a dietetikus és táplálkozási szakember, valamint a New York-i Beth Israel Medical Center klinikai táplálkozási igazgatója támogatja az érintetlen terményeket és a hagyományos vitamin-kiegészítőket.

Hirdetésregisztráció

Az Omega-3 zsírsavak megszerzésének lehetőségei »

Az a tény, hogy ezek a GMO-kísérletek az elszegényedett országokban élő emberekre irányulnak, csak korlátozottan férnek hozzá a tápanyagban gazdag ételekhez. a mesterséges élelmiszer-kísérletek etikája.

Reklám

A másik oldalról McHughen úgy véli, hogy nem vizsgálja a GMO-k előnyeit, mint valódi erkölcsi kudarcot, felhagyva a lehetőséget az emberek táplálására és az olyan problémák megoldására, mint az A-vitamin-hiány-vakság. Megjegyzi továbbá, hogy a GMO-k enyhítésére vonatkozó döntés önkéntes az e tanulmányokban résztvevők számára. Az Arany rizs egy kínai kísérletében azonban három tisztviselőt kirúgtak, mert nem jelentették be, hogy a tárgyak genetikailag módosított rizst fogyasztanak, kiemelve a GMO-vizsgálatok átláthatóságának szükségességét.

A Takeaway

A GMO-kat nem szabad félni, hanem folyamatosan kutatni. Az élelmiszer- és táplálkozási szakemberek között továbbra is szembe kell nézni, de egyetértenek abban, hogy a fogyasztóknak meg kell felelniük a GMO-k hatásairól, különösen akkor, amikor ezek a termékek a helyi szupermarketekbe kerülnek.

AdvertisementMegjegyzés

"Nagyon zavarja, hogy az emberek nem csak a GMO-kat, hanem általában az élelmiszereket is elgondolják" - mondta McHughen. "Ha csak a társadalmunk tudott volna arról, hogy először állították elő az élelmiszereket, úgy gondolom, felülkerekedünk ezeken a hiányosságokon. „