Nagyvárosi Kertek Kelnek Észak-Amerikában

A városi kertek egykor önkéntesekből álló kisméretű ruhák voltak, de a városi gazdák új nemzedéke a termesztést nagy sebességre fekteti.

Will Allen, a Milwaukee-alapú Growing Power alapítója elmondta, hogy a szükségesség nagyszabású városi kertek sikere. Az emberek szeretnék tudni, hogy az ételük friss és egészséges, és hogy előnyös a közösségeik számára.
"Az ipari élelmiszer-rendszer nem dolgozott és táplált a világon, ahogy mondtuk, hogy megy," mondta Allen az Egészségügyi Minisztériumnak. "A fiatalok körülnéznek, és látják az embereket beteg és családtagok halálát a rák, a cukorbetegség és az elhízás, és rájönnek, meg kell változtatni a módokat. "
Detroitban egy olyan terv, hogy több száz üres földterületet állítanak elő, olyan, mint a citrom és a limonádé. A Hantz Farms Detroit nevű nonprofit vállalat a közeljövőben körülbelül 1 500 tételre záródik, a városból átlagosan 300 dollárért vásárol.
A jövő év folyamán a juharok és más keményfák lesznek telepítve olyan helyiségekben, ahol több száz kizárt, gyakran vandalizált lakást lebontottak.
Közben a növények már növekszik a legszegényebb területeken Vancouver belvárosában, Kanadában. Ott a hely prémium. Egy esetben a város bérbeadta a 10 emeletes parkolószerkezet felső két emeletét a VertiCrop nevű vállalatnak, amely magas hozamokkal növekszik, és a környező környéken eladja őket.
Az egyszer feltöltött parkolóház kevesebb autóval rendelkezik most, hogy több ember kerékpározzon dolgozni. A VertiCrop csúcstechnológiájú üvegháza olyan magas, forgó tálcák sorában növekszik, amelyek hasonlítanak a ruhatartó állványokra a tisztítóberendezésekben.
Sadhu Johnston, Vancouver helyettes városi vezetője és a város úgynevezett "zöld cárja" elmondta az Egészségügyi Világnak, hogy számos észak-amerikai város megváltoztatta a törvényeket, hogy könnyebbé tegye az élelmiszerek városban való termesztését. "Az élelmiszer valóban az átjáró kábítószer a fenntartható élethez. Az emberek érdeklődnek az egészség, a táplálkozás és a helyi problémák iránt "- mondta Johnston.

Észak-Amerika legnagyobb városi gyümölcsöskert

Michael Ableman, a Vancouver-i Sole Food utcai gazdaságok alapítója szerint a városi területek legnagyobb problémája a szennyezett talaj. Társasága, amely egykori kábítószerfüggőket és mentális betegségben szenvedő embereket foglalkoztat a növények termesztéséhez, kifejlesztette a módját, hogy a könnyen mozgatható tartályokban masszív mennyiségű ételt hozzon létre.

Ableman legfrissebb gazdasága egy Vancouver egyik legszegényebb környékének egy régi benzinkútján keletkezett. 500 gyümölcsfát tartalmaz, így a kontinens legnagyobb városi ültetvénye.
"Az 1980-as évek eleje óta részt vettem ebben a mozgásban, amikor nem sokan vetették be a" városi "és" mezőgazdaság "szavakat ugyanabban a mondatban", mondta Ableman az Egészségügyi Hivatalnak."Nemcsak kihívásokkal szembesültek az emberek fejével, hogy ez olyan volt-e, mint egy gazdaság a városban, hanem szabályozási szempontból és lehetővé téve, hogy nagyon nehéz volt. "
Egyes városok támogatást vagy más pénzügyi ösztönzőket nyújtottak a városi gazdálkodók számára. Mégis, az egyik dolog, hogy a Hantz Farms a növekvő élelmiszerektől tartja, szemben a fákkal, az az, hogy Detroit városa nem fogja megengedni. Michael Score, a Hantz Farms elnöke elmondta, hogy elvárja, hogy ez megváltozik, miközben a fák új életet léptetnek be az elárasztott területekbe. A vállalat már megtartja a tervezett parcellák felét, és a szomszédok jól fogadták, mondta.
"Most olyan növényeket kell termeszteni, amelyekkel a szomszédok élni tudnak" - jelentette ki a pontszám az Egészségügyi Minisztériumnak. "A vidéken, ha meg kell permetezni a növények, akkor permetezni a növények. Ha trágyát kell használni, akkor trágyát használsz. A városban figyelembe kell venni a szomszédok közvetlen közelségét. "
A jó talaj problémája is van," mondta Score. És a Vancouverben alkalmazott Sole Foodshez hasonló önálló tartályokban való termesztés ilyen nagy léptékű költségmegtakarítást jelent.

advertisementAdvertisement

Fenntartható

és nyereséges? Allen szerint a városi mezőgazdaság valóban üzleti értelemben van. "A nonprofitok már nem élhetnek tovább a támogatások írásakor. Ez egy üzleti modell kialakításáról szól - mondta.

A Growing Power 160 kerek házat működtet 25 hektár területen, és az energiatakarékos hoop házakat a maximális hozamokra tervezték.A szervezetnek változatos marketingrendszere van, az alacsony jövedelműekhez, a középosztályhoz a helyi gazdaságoknál és a csúcs éttermekben lévő szakácsoknál, akik mindannyian ugyanazt az árat fizetik, Allen elmondta. városi kertet hoznak a városukba.
"Évekkel ezelőtt nagyon nehéz volt, és minden zóna szertartást a helyén állítottak, de nem többé," mondta Allen. "Ezenkívül több ezer ifjúsági szervezet oktatta a gyerekeket a kis kertekről, ezek a gyerekek most felnõttek. "
Elmondta Michelle Obama hercegasszonyt is, hogy néhány évvel ezelőtt nyilvánosságra hozta a Fehér Házban elhelyezett 1 200 négyzetméteres ételkertjét.
Allen gyanúsítottak hogy végül a városi mezőgazdaság lesz mint a tűzcsap, és ugyanolyan fontos a közbiztonság szempontjából. "Egészséges embereket kell termelni; különben az emberek betegek vagy elhízottak lesznek. Ez az új élelmiszer-rendszer több ezer munkahelyet hozhat létre több száz különböző kategóriában. Mérnökök, építészek, tehergépkocsi-vezetők - minden szakma ott van az élelmiszerhez. „
Ételek, amelyek segítenek meggyógyítani

Ételek a fáradtság futtatásához

Kulturális étrendek és hosszú élettartam