A magas sótartalmú étrend megnehezíti a sclerosis multiplex tüneteit
Tartalomjegyzék:
- A csirke vagy a tojás?
- A rázóberendezéssel megszórva nem az egyetlen módja annak, hogy a só eljusson az ételünkbe." A feldolgozott ételek, kenyerek, hamburgerek, pizzák, pácolt húsok, csirkehalak stb. Óriási mennyiségű nátriumot tartalmazhatnak "- mondta Farez. . "Például az [Egészségügyi Világszervezet] naponta kevesebb mint 2 gramm nátriumot ajánl, és ha nem figyelsz, meglehetősen könnyedén felülmúlja ezt a határértéket. Ha egy pizza szelet (kb. 750 mg) (kenyér 500 mg, pácolt hús, sajt 1, 000 mg), akkor már meghaladta az ajánlott mennyiséget. "
- "Még nem tudjuk", mondta Farez. "Nagyobb vizsgálatokra van szükségünk a megállapítások megerősítésére, és végül randomizált klinikai vizsgálatokra annak érdekében, hogy meggyőződhessünk arról, hogy az MS-ben szenvedő betegek alacsonyabb nátrium-bevitelben részesülhetnek. "
A szklerózis multiplexben (MS) élő emberek szeretnék lehelyezni a só rázógépet, és átgondolni az étrendjüket.
A Buenos Aires-i argentíniai Raúl Carrea Neurológiai Kutató Intézet kutatói felfedezték a kapcsolat nagy mennyiségű sót az étrendben és súlyosbították az MS tüneteit, a Journal of Neurology, Neurosurgery és Psychiatry.
AdvertisementAdvertisementDr. Mauricio Farez és csapata 70 betegből származó vizeletmintát vizsgáltak relapszáló MS-vel, mérve a sót, a kreatininszintet (gyulladásindikátor) és a D-vitamin szintet. A D-vitamin alacsony szintjei kimutatták, hogy szerepet játszanak az MS-betegség folyamatában.
A mintákat három alkalommal vettük le kilenc hónap alatt, és az önkénteseket két évig követtük. Több agyi vizsgálatot kaptak, hogy felmérjék az MS súlyosságát.
Az étrend mellett számos tényezőt figyelembe véve, mint például az életkor, a dohányzás állapot, a nem és a betegség időtartama, a kutatók kapcsolatba kerültek a betegség aktivitása és az emelkedett só között a vizeletben. A tanulmány szerint "A magas nátrium bevitelű egyéneknek 3,4-szer nagyobb esélye volt az új MRI rezisztencia kialakulására, és átlagosan további nyolc T2-es léziót mutatott az MRI-n. „
Annak érdekében, hogy biztosak legyenek a módszereik hangzásától, a kutatók ugyanazt a vizsgálatot folytatták 52 önkéntesnél relapszáló MS-vel. Eredményeik ugyanazok voltak.
Olvass tovább: Mit szólna az alacsony sós világ (és az ízlés)? »
AdvertisementMindenA csirke vagy a tojás?
"Bár megfigyeltük, hogy a magas nátrium bevitelű betegek általában magasabb a betegség aktivitása, és azt hisszük, hogy mivel a sóbevitel súlyosbíthatja az MS-t, nem zárhatjuk ki, hogy a rosszabb betegségben lévő betegek ismeretlen okból több sót fogyasztanak" - mondta Farez. egy interjú. "Tanulmányunk csak megmutatja ezt a társulást, de sokkal több munkára van szükség ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük a só és a MS kapcsolatát. "Farez elismeri, hogy számos oka lehet a csapata eredményeinek. Például "a só bevitel összefügg az étkezési szokásokkal, viszont az étkezési szokásai különböző típusú mikrobákhoz kapcsolódnak a bélben" - magyarázta -, és ezek a mikrobák hatással lehetnek az immunrendszerére. jelenleg egy forró téma az MS kutatásban. "Egy másik lehetőség - állítja Farez - a nátrium közvetlen hatása az immunsejtek generálásában, amely részben felelős az autoimmun támadásban az MS-ben.Ezt szépen bemutatták két, a tavalyi évben megjelent tanulmányban. "
Kapcsolódó hírek: 1. 6 millió szívbetegség halálát évről évre túlságosan sok táplálkozás okozza"
AdvertisementAdvertisement
Ahol a só elfogy a táplálkozásban
"A nátrium létfontosságú az életben, meg kell őriznie a test folyadék egyensúlyát - magyarázta Farez -, beleértve a vér térfogatát és nyomását, valamint a sejtek, különösen az agy, az idegek és az izmok helyes működését. Ezért szintje szorosan szabályozott, egyensúlyt tartva az étrenden keresztül fogyasztott és a vizelettel, ürülékkel és izzadsággal elválasztott táplálékkal. "A rázóberendezéssel megszórva nem az egyetlen módja annak, hogy a só eljusson az ételünkbe." A feldolgozott ételek, kenyerek, hamburgerek, pizzák, pácolt húsok, csirkehalak stb. Óriási mennyiségű nátriumot tartalmazhatnak "- mondta Farez.. "Például az [Egészségügyi Világszervezet] naponta kevesebb mint 2 gramm nátriumot ajánl, és ha nem figyelsz, meglehetősen könnyedén felülmúlja ezt a határértéket. Ha egy pizza szelet (kb. 750 mg) (kenyér 500 mg, pácolt hús, sajt 1, 000 mg), akkor már meghaladta az ajánlott mennyiséget. "
Valójában a só szinte mindent eszünk, még egy látszólag ártalmatlan fűszer, mint a ketchup, akár 190 mg Egyetlen evőkanál, más források közé tartoznak a konzerv zöldségek, a csomagolt ételek, mint a makaróni és a sajt készletek, valamint a fagyasztott ételek.
Advertisement
A legjobb módja annak, hogy elkerüljük a túl sok sót az étrendünkben, fagyasztva, de ha nem állnak rendelkezésre, a fagyasztott egy jobb lehetőség, mint a konzerv talán meglephet, hogy megtudja, mennyi nátrium ömlik a csomagolt ételekben. A Rice-a-Roni spanyol rizs például 1, 250 mg-ot tartalmaz adagonként - az ajánlott napi adag több mint felét.
Lásd, hogy a nátrium napi értéke fele néz ki »AdvertisementMirdetés
Ha elveszíted a sót?
Szóval, korlátozhatja a sóbevitel hatását az MS-betegség aktivitására?"Még nem tudjuk", mondta Farez. "Nagyobb vizsgálatokra van szükségünk a megállapítások megerősítésére, és végül randomizált klinikai vizsgálatokra annak érdekében, hogy meggyőződhessünk arról, hogy az MS-ben szenvedő betegek alacsonyabb nátrium-bevitelben részesülhetnek. "
Farez szerint azok a személyek, akik naponta több mint 6 gramm nátriumot fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel meghalnak a szív- és érrendszeri megbetegedésekből", és ma már bizonyíték van arra, hogy a szív- és érrendszeri betegségek gyakoribbak lehetnek az MS betegeknél. Így naponta kevesebb, mint 6 gramm nátrium használata nem feltétlenül lehet rossz ötlet bárkinek, különösen MS-betegek számára "- mondta.
Reklám
Függetlenül attól, hogy melyik volt először (magas sótartalmú vagy MS aktivitás), érdemes kétszer meggondolnia, mielőtt sózva vagy a csirkét vagy a tojásait.
