Hogyan befolyásolja a banán a cukorbetegség és a vércukorszintek
Tartalomjegyzék:
- A banán tartalmaz Carbs, amelyek emelik a vércukrot
- A banán is tartalmaz rostot, ami csökkentheti a vércukor-tüskéket
- Zöld (Unripe) Banán tartós ellenálló keményítőt tartalmaz
- A sárga vagy érett banán kevesebb rezisztens keményítőt tartalmaz, mint a zöld banán és több cukor, amely gyorsabban felszívódik, mint a keményítő.
- A húsosság nem az egyetlen tényező a banán mennyiségének cukorösszegében.
- A cukorbetegségre vonatkozó általános táplálkozási irányelvek szerint egészséges, kiegyensúlyozott étrendet kell alkalmazni, amely gyümölcsöt tartalmaz (24, 25, 26).
- Ha cukorbetegsége van, akkor egészséges étrend részeként lehet élvezni a gyümölcsöket, például a banánt.
Ha cukorbetegségben szenved, fontos, hogy a vércukorszintet a lehető legstabilabb szinten tartsa.
A jó vércukorszint-szabályozás segíthet megelőzni vagy lassítani a cukorbetegség néhány legfontosabb orvosi szövődményének (1, 2) progresszióját.
Ezért elengedhetetlen a nagy vércukorszintet okozó élelmiszerek elkerülése vagy minimalizálása.
Annak ellenére, hogy egészséges gyümölcs, a banán nagyon magas mind a szénhidrát, mind a cukor, a fő tápanyagok, amelyek növelik a vércukorszintet.
Szóval, ha cukorbetegségben élsz banánt? Hogyan befolyásolják a vércukorszintet?
AdvertisementAdvertisementA banán tartalmaz Carbs, amelyek emelik a vércukrot
Ha cukorbetegsége van, tudatában van annak, hogy mennyi és milyen típusú szénhidrát van a diéta során.
Ez azért van, mert a szénhidrátok jobban emelik a vércukorszintet, mint más tápanyagok, ami azt jelenti, hogy nagymértékben befolyásolhatják vércukorszintjét.
Ha a nem cukorbetegeknél nő a vércukor, a szervezet inzulint termel. Segít a testnek a cukorból a vérből és a sejtekbe, ahol használják vagy tárolják.
Ez a folyamat azonban nem működik, ahogyan a cukorbetegeknél. Ehelyett, vagy a szervezet nem termel elegendő inzulint, vagy a sejtek ellenállnak az inzulinhoz.
Ha nem megfelelően kezelik, akkor magas szénhidráttartalmú élelmiszerek keletkezhetnek, amelyek nagy vércukorszintet vagy folyamatosan magas vércukorszintet okoznak, mindkettő pedig rossz az egészségre.
A banán kalóriáinak 93% -a szénhidrátból származik. Ezek a szénhidrátok cukor, keményítő és rost formájában vannak (3).
Egy közepes méretű banán 14 gramm cukrot és 6 gramm keményítőt tartalmaz (3).
Alsó sor: A banánnak magas a szénhidrátja, ami a vércukorszintet magasabbra emeli, mint a többi tápanyag.
A banán is tartalmaz rostot, ami csökkentheti a vércukor-tüskéket
A keményítő és a cukor mellett egy közepes méretű banán 3 gramm rostot tartalmaz.
Mindenkinek, beleértve a cukorbetegeket is, megfelelő mennyiségű táplálékszálat kell fogyasztania a lehetséges egészségügyi előnyök miatt.
Azonban a rost különösen fontos a cukorbetegek számára, mivel ez segíthet a szénhidrák emésztésében és felszívódásában (4).
Ez csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja a vércukorszint ellenőrzését (5).
Az egyik módja annak meghatározására, hogy a szénhidráttartalmú élelmiszer hogyan befolyásolja a vércukrot, a glikémiás index (GI) vizsgálata.
A glikémiás index az ételeket sorolja fel az alapján, hogy mennyi és milyen gyorsan emeli a vércukorszintet.
A pontszám 0-tól 100-ig terjed, az alábbi osztályozások szerint:
- Alacsony GI: 55 vagy kevesebb.
- Közepes GI: 56-69.
- Magas GI: 70-100.
Az alacsony gasztronómiai alapú étrenden alapuló étrendeket különösen jónak tartják a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek (6, 7, 8, 9, 10).
Ez azért van így, mert az alacsony GI-élelmiszerek lassabban szívódnak fel, és fokozatosan emelik a vércukorszintet, nem pedig a nagy tüskék.
Összességében a banán pontszám a kis és közepes skálán a GI skálán (42-62, az érettségtől függően) (11).
Alsó sor: A cukor és a keményítő mellett a banán tartalmaz szálakat. Ez azt jelenti, hogy a banánban lévő cukrok lassabban emésztik és felszívódnak, ami megakadályozza a vércukorszintet.AdvertisementAdvertisementMarketing
Zöld (Unripe) Banán tartós ellenálló keményítőt tartalmaz
A szénhidrátok típusa a banánban az érettségtől függ.
A zöld vagy éles banán kevesebb cukrot és rezisztens keményítőt tartalmaz (12, 13).
Az ellenálló keményítők hosszú láncok a glükózból (keményítő), amelyek "rezisztensek" az emésztéshez az emésztőrendszer felső részében (14).
Ez azt jelenti, hogy hasonlóan működnek, mint a rost, és nem okoznak emelkedést a vércukorszintekben.
Mindazonáltal elősegíthetik a bélben lévő barát baktériumok táplálkozását, ami összefüggésbe hozható a jobb metabolikus egészséggel és a jobb vércukorszint szabályozással (15, 16, 17, 18). Valójában egy újabb vizsgálat a vércukorszint ellenőrzéséről a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő nők körében érdekes eredményeket talált. A rezisztens keményítővel kiegészített készítmények jobb vércukorszint-szabályozással rendelkeztek, mint azok, akik nem több mint 8 héten át (19).
Más vizsgálatokban találtak rezisztens keményítőt, hogy jótékony hatással legyenek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek. Ezek közé tartozik az inzulinérzékenység javítása és a gyulladás csökkentése (20, 21, 22, 23).
A rezisztens keményítő szerepe az 1-es típusú cukorbetegségben kevésbé világos.
Alsó sor:
A zöld (éles) banán tartalmaz rezisztens keményítőt, amely nem emeli meg a vércukorszintet, és még a hosszú távú vércukorszint szabályozását is javíthatja. A banán hatása a vércukorra a érettségétől függ
A sárga vagy érett banán kevesebb rezisztens keményítőt tartalmaz, mint a zöld banán és több cukor, amely gyorsabban felszívódik, mint a keményítő.
Ez azt jelenti, hogy a teljesen érett banán magasabb GI és a vércukorszint gyorsabban emelkedik, mint a zöld vagy éles banán (13).
Alsó sor:
A sárga, érett banán több cukrot tartalmaz, mint a zöld, éretlen. Ez azt jelenti, hogy nagyobb a vércukorszint emelkedése. ReklámA részarány fontos
A húsosság nem az egyetlen tényező a banán mennyiségének cukorösszegében.
A méret is fontos. Minél nagyobb a banán, annál több szénhidrátot kapsz.
Ez azt jelenti, hogy egy nagyobb banán nagyobb hatással lesz a vércukorszintjére.
Ez a rész-méretű hatás a glikémiás terhelésnek nevezhető.
A glikémiás terhelést úgy számítjuk ki, hogy az élelmiszer glikémiás indexét megszorozzuk a szénhidrát mennyisége egy adagban, majd ezt a számot 100-al osztjuk.
Kevesebb mint 10-es pontszám alacsony, 11-19 közepes és több mint 20 magas.
Itt van a hozzávetőleges mennyiségű szénhidrát a különböző méretű banánokban (3):
Extra kis banán (6 hüvelyk vagy ennél kevesebb):
- 18.5 gramm. Kis banán (kb. 6-6,9 hüvelyk hosszú):
- 23 gramm. Közepes banán (7-7 9 hüvelyk hosszú):
- 27 gramm. Nagy banán (8-8 9 hüvelyk hosszú):
- 31 gramm. Extra nagy banán (9 hüvelyk vagy hosszabb):
- 35 gramm. Ha mindezek a banánok teljesen érettek (GI 62), akkor a glikémiás terhelés 11-es tartományba esne egy extra kis banán esetében 22-re egy extra nagy banán esetén.
Annak biztosítása érdekében, hogy a vércukorszint nem emelkedik túl nagy mértékben, fontos, hogy tisztában legyen a banán méretével.
Alsó sor:
Az enni banán mérete meghatározza annak hatását a vércukorszintjére. Minél nagyobb a banán, annál több szénhidrátot fogyaszt, és annál nagyobb a vércukorszint növekedése. ReklámA banán biztonságos a cukorbetegekre?
A cukorbetegségre vonatkozó általános táplálkozási irányelvek szerint egészséges, kiegyensúlyozott étrendet kell alkalmazni, amely gyümölcsöt tartalmaz (24, 25, 26).
Ez azért van így, mert a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása jobb egészséget és alacsonyabb betegségi kockázatot jelent, mint például a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések (27, 28, 29).
A diabéteszek még nagyobb kockázatot jelentenek ezekre a betegségekre, ezért elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak (30, 31).
Ellentétben a finomított cukortermékekkel, mint a cukorka és a sütemény, a gyümölcsökben lévő szénhidrátok, mint a banán, rostokkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak ellátva.
Konkrétabban a banán szálat, káliumot, B6-vitamint és C-vitamint tartalmaz. Ezek tartalmaznak bizonyos antioxidánsokat és hasznos növényi vegyületeket is (32).
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a gyümölcsök 63-as típusú, cukorbetegségben szenvedő betegek vércukorszintjének korlátozására gyakorolt hatását (33) vizsgálják.
Megállapították, hogy az embereknek szóló tanácsadást nem kevesebb, mint 2 gyümölcsöt naponta kevesebbet fogyasztanak.
Mindazonáltal azt is megállapították, hogy kevesebb gyümölcsöt fogyasztva nem javította a vércukorszintet, a testsúlycsökkenést vagy a derékbőségét.
A legtöbb cukorbeteg ember számára a gyümölcs (beleértve a banánt is) egészséges választás.
Az egyik kivétel ez, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követel a cukorbetegség kezelésére. Még egy kis banán tartalmaz körülbelül 22 gramm szénhidrátot, ami túl sok lehet az étrendjéhez.
Ha képes banánt fogyasztani, fontos, hogy szem előtt tartsa a banán érettségét és méretét, csökkentve annak hatását a vércukorszintjére.
Alsó sor:
A banánhoz hasonló gyümölcsök egészséges táplálékot tartalmaznak, amely rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Banánokat is bevennhet az étrendbe, még akkor is, ha cukorbetegsége van. AdvertisementAdvertisementHogyan kell enni a banánt, ha cukorbetegségben
Ha cukorbetegsége van, akkor egészséges étrend részeként lehet élvezni a gyümölcsöket, például a banánt.
Ha szereted a banánt, az alábbi tippek segíthetnek csökkenteni a vércukorszintre gyakorolt hatását:
Nézd meg adagod méretedet:
- Egy kisebb banánt enni, hogy csökkentse az egyszeri cukor mennyiségét. Válassz egy céget, majdnem érett banánt:
- Válassz egy olyan banánt, amely nem túl érett, hogy a cukortartalom kissé alacsonyabb legyen. A gyümölcs bevitelét naponta egészítsük ki:
- Szélesítsük ki a gyümölcstételét, hogy csökkentsük a vércukorszintet, és stabilan tartsuk a vércukorszintet. Étkezés más ételekkel:
- Élvezze banánjait más ételekkel, például diófélékkel vagy teljes zsírtartalmú joghurtokkal, hogy segítsen lelassítani a cukor emésztését és felszívódását. Ha cukorbeteg vagy, ne feledje, hogy az összes szénhidráttartalmú élelmiszer befolyásolhatja az emberek vércukorszintjét.
Ezért érdemes megfigyelned, hogy a banán fogyasztása hogyan befolyásolja a vércukorszintjét és ennek megfelelően állítja be étkezési szokásait.
