A Sushi jó neked?

A japán nép a világ egyik legegészségesebb egyede. Japánban az elhízás aránya alacsony, és a várható élettartam magas. A szakértők gyakran elismerik a japán életstílust és étrendet ezekre a tényezőkre.

Lehet, hogy gondolkodik: a sushi a japán diéta egyik legfontosabb eleme, ezért neked jó neked kell lennie, ugye?

AdvertisementMirdetés

Nos, attól függ. Néhány sushi egyszerű és tápláló. De a sütéses összetevőkre feltöltött és nátrium-nehéz szószkal borított tekercsek kalóriabombák lehetnek.

Íme egy útmutató az egészséges sushi élvezetéhez, beleértve a menü választási lehetőségeit is. Azt is találja a recepteket, így saját tápláló sushit készíthet otthon.

A sushi egészséges?

A sushi hagyományosan ecettel, hínárral és tenger gyümölcseivel fűszerezett rizs készült.

Reklám

A halak és a tenger gyümölcsei szív-egészségesek a diétájához. Omega-3 zsírsavakban gazdagok. Próbálj meg három adag halat minden héten. Az Amerikai Szívszövetség szerint kevésbé valószínű, hogy cardiovascularis betegségben szenved.

A sushiben, más néven nori néven ismert tengeri alga is tápláló. Ez az egyik legjobb jódforrás. A jód fontos az egészséges pajzsmirigy funkcióhoz, és szerepet játszhat a szervezet immunválaszában.

AdvertisementMegjelölés

A fehér rizs apró darabjai rendben vannak. De egy táplálóbb étkezésért kérdezze meg a barna rizst a sushiben. Szálakat tartalmaz.

Ahhoz, hogy élvezhesse a fent említett tápláló előnyöket, rendelje sashimi stílusú sushit vagy nigiri-t.

Sushi szótár Sashimi: Vékony hal vagy tenger gyümölcsei, néha egy mártott mártással.

Nigiri: A "kézi préselés" azt jelenti, hogy tipikusan egy téglalap alakú préselt rizs, melyet tengerből, halból vagy tojásból cipelnek.

Maki: Úgynevezett "hengerelt sushi", és általában hínárban van csomagolva.

A sushi tekercsek egészségesek?

A sushi rollok, amelyek maki stílusú sushi néven ismertek, népszerűek a japán éttermek éttermében az Egyesült Államokban és a világ minden táján.

Kaliforniai tekercseket például rákkal, avokádonnal és uborkával töltöttek. Egy unagi tekert töltött angolnával.

Bár ezek az összetevők önmagukban egészségesnek tűnhetnek, a sushi éttermek gyakran csúcsosak, egészségtelen mártásokkal vagy más egészségtelen összetevők hozzáadásával. Készíts kalóriaszűrű majonézzel, cukorral vagy nátrium-nehéz szójamártással készült szószokat.

AdvertisementMirdetés

Ha figyeled a kalóriáidat, az inkonzisztencia is problémát jelenthet. Az egyes sushi tekercsek mérete az étterem, sőt a szakács által is változó. Az egyik tekercs, amit esetleg szeleteltek vékonyak, például, míg a másiknak több rizsja van, és több összetevővel kell tölteni. Ez megnehezíti azt, hogy hány kalóriát fogyaszt.

Ha tápláló ételt keresel, elkerülheted az egészségtelen tekercseket sült és rántott összetevők, mint a tempura garnélarák vagy a sült zöldségek.

Ha sushi-t szószmártással szeretne élvezni, kérje az éttermet az alacsony nátrium-fajta iránt, vagy hozza be a sajátját.

Reklám

A legjobb esélyed a sushi tekercsekre? Kérje a barna rizst, és ragaszkodjon a friss vagy savanyú összetevőkkel töltött tekercshez.

Milyen típusú sushit rendeljen?

Ha egészséges ételt keres, itt kell megrendelni a helyi sushi étteremben, és mit ne kerüljön el.

Reklám

Mi a rendelés:

• sashimi
• nigiri
• friss zöldséghengerek
• lazac és avokádó tekercs
• kaliforniai tekercs
• szivárvány tekercs

999> tempura tekercsek

• fűszeres tonhal vagy egyéb majomtömörött tekercsek
• pókhengerek
• krémsajtos tekercsek
• Saját sushi készítése

Próbáld ki magad otthon. Ez a következő:

Reklám

sushi-rizs

• nori
• rizsbor ecet
• lapos spatula
• bambusz sushi szőnyeg
• Próbálja ki ezeket az egészséges recepteket, hogy saját sushit készítsen. Miután lecsökkented a technikát, össze tudsz keverni az egyes tekercsek összetevőit. A kombinációk végtelenek.

Barna rizzsel

Ezzel a vegetáriánus tekercsekkel friss zöldségeket kapsz. Tele vannak avokádonnal, sárgarépával és zöldhagymával. Adjunk hozzá szezámmagot fotós méltó befejezéshez.

AdvertisementMirdetés

Szerezd meg a receptet.

DIY barna rizs lazac sushi

Ezt a receptet egy sushi-szerető táplálkozási szakértő hozta létre, aki egészséges görényekre vágyott, amelyeket családja otthon élvezhet. A barna rizs rostot kínál, míg a konzerv lazacot egészséges omega-3-mal töltik.

Szerezd meg a receptet.

Quinoa sushi

Az egészséges quinoa rizst helyettesítheti, amikor sushi otthon készül. Ezek a quinoa tekercsek tele vannak finom lazac és avokádó egészséges étkezés.

Szerezd meg a receptet.

Édes burgonya tekercsek

Ez egy recept a zöld sushi egészséges csavar. Vörös rizs helyett fehér. A tekercseket édes burgonyával, avokádonnal és mandulával töltötték mind krémes, mind ropogós ízekhez.

Szerezd meg a receptet.

Slacker sushi tálak

Ha nem akarsz fektetni egy szőnyegbe a tekercselésre, próbáld ki ezt a "slacker" sushi változatot. Egyszerűen halat, hínárral és zöldséggel tálaljon egy tál rizst, és készen állsz enni.

Szerezd meg a receptet.

Következő lépések

Semmi okunk van, hogy feladjuk a sushit, ha megpróbálunk egészséges maradni. A sushi jó neked.

Csúsztasd a friss hengereket, és rendelj fel barna rizst, amikor csak tudsz. Kerülje a nehéz szószokat és túl sok szójaszószt. A gyömbér és a wasabi, amelyeket általában a sushival szolgálnak fel, szintén egészségügyi előnyökkel járnak. Ahelyett, hogy elrendelné a kedvenc tekercsét, ha legközelebb esznek, próbálja meg a sashimit vagy a nigiri-t.

Az okos választás a kedvenc sushi étteremben, élvezheti a bűntudat nélkül.