Piros zöldségek: 11 egészséges és finomabb opciók

Áttekintés

Kale nem az egyetlen egészséges növény. A Mayo Klinika szerint a vörös zöldségek, mint például a paradicsom és a paprika, segítenek csökkenteni a cukorbetegség, az oszteoporózis és a magas koleszterin kockázatát.

Azok a fitonutriensek, amelyek ezeknek a rubinvilágnak adnak színt, szintén hatalmas egészségügyi előnyökkel járnak. A mélyebb színek, mint a cékla sötét színe, általában azt jelenti, hogy a zöldség gazdagabb ezen fitonutriensekben, beleértve az antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezek a tápanyagok bizonyították a rák megelőzését, a krónikus betegségek elleni küzdelmet és az immunrendszer erősítését.

A vörös zöldségek árnyalatát és tápértéknövelését a likopin és az antocianin kapják. A likopin olyan antioxidáns, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegség kockázatát, védi a szemet, fertőzi a fertőzéseket és megvédi a dohányfüsttől.

A kutatók tanulmányozzák a potenciális védelmet a prosztatarák és egyéb tumorok ellen. Úgy gondolják, hogy az antocianinok megvédik a májat, javítják a látást, csökkentik a vérnyomást és a gyulladást.

Az előnyök ellenére a felnőttek 95 százaléka nem kap elég vörös és narancs zöldséget a National Cancer Institute szerint.

1. Beets

A fotót, amelyet Karen Pavone (@farministasfeast) írt be, november 16-án, 2016-ban 12: 02-kor PST

Az USDA szerint a céklát az egyik antioxidáns gazdag zöldség. Nagy kálium-, rost-, folsav-, C-vitamin- és nitrátforrások is. Egy friss tanulmány szerint a földi zöldség csökkentheti a vérnyomást, javíthatja a véráramlást és fokozhatja a sportolást.

A legjobb eredmény érdekében próbálja meg sütni a cukorrépákat egy kis szív egészséges olajtartalmával, és a magas A-, C- és K-vitamin-koncentrációt felszedni. óvatos a fogyasztás. Az ivó cukorrépa lé naponta túl sok jó dolog. Ehelyett csak hetente néhányszor eszik a cukorrépát, és cukorrépa-gyümölcsléet más gyümölcs- és zöldséglevekkel kevergetve fokozza az ízt, hozzáadja a tápanyagokat és megakadályozza a túlzott fogyasztást.

2. Vörös káposzta

A fotót, amelyet Virginia Gattai (@nutri_te_stesso) írt fel november 12-én, 2016-ban, 12: 35-kor PST

Bár ez a lila piros színűnek tűnhet, ez a káposzta számos előnyét a keresztes fiú testvéreivel, A kelbimbó és a brokkoli. A mély szín az antocianinoktól, erős antioxidánsoktól származik, amelyek egy újabb vizsgálat szerint csökkenthetik az agyi rendellenességek, a rák és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.

A vörös káposzta vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele.Egyetlen csésze a C-vitamin, a K-vitamin 42 százaléka és az A-vitamin 20 százalékának napi szükségletének 85 százaléka. Ez egy nagy forrás szálasanyag, B6-vitamin, kálium és mangán.

Egyetlen friss tanulmány szerint enni a vörös káposztát nyersen, hogy a legtöbb íz és tápanyag legyen. Azt is főzheti, de győződjön meg róla, hogy kevés vízzel és rövid főzési idővel gőzölje meg annyi antocianin, glükozinolátok és egyéb tápanyagok megtartását. A jó baktériumok további növelése érdekében a káposzta is fermentálható.

3. Paradicsom

A fotót Julie McMillan (@silverbirchstudio) írta le november 16-án, 2016-ban 2: 45-kor PST

A tésztaporból a friss caprese salátaba, a paradicsom rejtett előnyökkel jár. A paradicsom kiváló forrása a likopin, a C-vitamin és a kálium. Az Országos Egészségügyi Intézmények szerint a diétájukban a likopin mintegy 85 százaléka friss paradicsomból és paradicsomtermékből származik.

Bár minden fajta táplálkozási előnyökkel jár, a kis olajjal főzött paradicsom megkönnyíti a szervezet számára a likopin felszívódását.

4. Piros kaliforniai paprika

Annika Andersson (@aanderssonphotography) fotója: 2010. november 13., 11: 48-kor PST

Ezek az édes zöldségek a napi A-vitaminadagot, a C-vitamin napi dózisát 30 kalória. Kiváló választás az egészséges immunrendszer és a sugárzó bőr számára. A C-vitamin magas koncentrációja megvédi a fertőzést. Munch őket nyersen vagy főzve, hogy megkapják a B6-vitamint, az E-vitamint és a folátot.

5. Ropogós

A fotó, amelyet inigo (@inigogct) küldött, november 14-én, 2016-ban, 8: 14-kor PST

Ezek a fűszeres gyökerek a keresztényes családban is. A cukorrépa több, mint egy csípős harapást. Jó forrásuk a C-vitamin, a folsav és a kálium, és mindössze kilenc kalóriát egy fél csészében, a retek jó ételeket. Ellentétben a sütemények az irodában, a szál segít teljes érzés és elégedett. Míg a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és antioxidáns nyersanyagot tartalmaznak, ők is tápanyagcsomagolásúak és egészségesek.

6. Piros chili paprika

A fotót, amelyet Antonella Deligios (@antonella_deligios) írt október 23-án, 2016-ban 1: 33-kor PDT

Fűszerezze a dolgokat és küzdjön gyulladással piros chili borssal. Érezheti az égést, de a kapszaicin a borsban segít csökkenteni a fájdalmat. A kutatók a kapszaicint is vizsgálják a rákkeltő vegyületek számára.

A forró anyag egy darabja kétharmada a napi C-vitamin követelménynek, a magnézium, a réz és az A-vitamin mellett.

7. Radicchio

A fotót, melyet i (@kenshirostanco) írt fel november 14-én, 2016-ban 7: 45-kor PST

A sötét leveles zöldek ma már dühösek, de ez nagyon megérdemli. Egyetlen csésze radicchio több, mint a napi K-vitamin adagja. Fólia, réz, mangán, valamint B6, C és E. 999> 8. Red leaf saláta

A Roebuck Farms (@roebuckfarms) által közzétett fotó június 26-án 2016-ban 2: 52-kor PDT

Mint a radicchio, a vörös levélaláta tele van tápanyagokkal, amelyek segíthetnek megvédeni a rákot és a lassú öregedést, a táplálkozási és dietetikai akadémia szerint.A burgonya után a saláta a legnépszerűbb zöldség az Egyesült Államokban.

A vörös és a sötét leveles zöldségek általában magasabbak a tápanyagokban, mint az antioxidánsok és a B6-vitamin, mint könnyebb társaik. Egy csésze apróra vágott levélaláta az A és K vitaminokra vonatkozó napi szükségleteinek csaknem felét teszi ki. A levelek segítenek a hidratált állapotban is - ez 95 százalékos vízből készül.

9. Rhubarb

A fotót, amelyet Dan Norman írta (@danno_norman) november 12-én, 2016-ban 6: 07-kor PST

Csak azért, mert gyakran szerepel a desszertben, nem jelenti azt, hogy a rebarbara nem jó neked. A rebarbabnak van egy kalcium-, kálium-, C-vitaminja, és az ajánlott K-vitamin mennyiségének csaknem fele. Válasszon rebarbart anélkül, hogy rengeteg cukrot kapna a legtöbb egészségügyi előnyhöz.

10. Piros hagyma

A fotót, amelyet Laura 庆 中 Weatherbee (@lweatherbee) írt fel november 14-én, 2016-ban 5: 34-kor PST

Bár nem szívesen harapsz bele ebbe az édes hagymába, beleértve a főzésedet is egy extra táplálkozási bónusz. A vöröshagyma organoszulfidokat tartalmaz, amelyek fokhagymán, póréhagyma- és hagymán találhatóak. Ezek a fitokemikáliák javíthatják az immunrendszert, csökkenthetik a koleszterintermelést és támogathatják a májat.

Az allii-szulfidok segítik a rák és a szívbetegségek leküzdését a táplálkozási és dietetikai akadémia szerint, és a vörös hagyma rostja támogatja az egészséges bélsarat.

11. Vörös burgonya

A Garden Candy (@mygardencandy) által készített fotót október 29-én, 2016-ban 3: 26-kor PDT

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia javasolja burgonyát, leveles zöldséget és paradicsomot, hogy növelje a kálium és a a vérnyomás mérsékléséhez. A vörös burgonya magas a kálium, a C-vitamin, a tiamin és a B6-vitamin.

Nem számít, mennyire szeretné enni a kardjait, ne dobja a bőrököt. A burgonyaknák rostban gazdagok és sok vitamint tartalmaznak. A vörösburgonya különösen sok olyan növényi eredetű anyagot tartalmaz, amelyek rózsaszín vagy piros színt adnak a bőrnek.

Elvihető

A piros zöldségek fontos részét képezik az egészséges táplálkozásnak. Győződjön meg róla, hogy naponta, de ne felejtsd el enni az egész szivárványt. Az USDA szerint az olyan emberek, akik sokféle zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, kisebb krónikus betegségekkel járnak.

Ne felejtsd el enni a zöldségek bőrét, hogy rákellenes vegyszereket és tápanyagokat kapjunk. Bár sok ilyen fitokemikáliához hasonló kiegészítők állnak rendelkezésre, mint a likopin, a kutatások kimutatták, hogy ezek nem olyan hatékonyak. Egyél az egész zöldséget, hogy megkapja az előnyöket.

Cikkforrások

Cikkforrások

Gyümölcsök, zöldségek és egészség színei. (d.). A www. EUFIC. org. / article / en / show / spotlight / rid / gyümölcs-és zöldség-és-egészségügy /

• Dhungana, BR, Deepika, B., Atul, S., Krishna, H., Birendra, C., & Veena, A. (2015). A béta vulgáris gyümölcsének javított fizikai állóképességi aktivitása [Absztrakt]. Journal of Pharmaceutical Research. A www. journalofpharmaceuticalresearch. org / index. php / kpc / article / view / 79301
• Különböző típusú saláták és zöldségek.(2014, január 24). A www. étkezz helyesen. org / erőforrás / élelmiszer / táplálkozás / egészséges táplálkozás / különböző típusú saláta-zöldek
• Draghici, GA, Alexandra, LM, Aurica-Breica, B., Nica, D., Alda S., Alda L., Gogoasa, I., Gergen, I. és Bordean, DM (2013). Vörös káposzta, millenniumi funkcionális élelmiszer.
• Kertészettudományi, erdészeti és biotechnológiai folyóirat, 17 (4), 52-55. A www. usab-tm. ro / Journal-HFB / Román / 2013 / Lista% 20Lucrari% 20PDF / Lucrări% 20 térf% 2017 (4)% 20PDF / 12Draghici% 20G. _2_BUN_02. 12. pdf Aromatikus anyagok feltárása. (2014. december 29.). A www. étkezz helyesen. org / erőforrás / élelmiszer / vitaminok és kiegészítők / tápanyagban gazdag ételek / feltáró aromák
• Franz, P. (2015, április 12.). Kövesse a szivárványt az egészségére. A // mayoclinichealthsystemtől szerezhető be. org / szülőváros-egészségügyi / egészségügyi beszéd / kövesse a szivárványt az egészségére
• Élelmiszer- és táplálkozási kutatások. (2016 augusztus 15-én). A // www. ars. USDA. gg / oc / fnrb / fnrb499 /
• Jacques, P.F., Lyass, A., Massaro, J. M., Vasan, R. S. és D'Agostino, R. B. (2013). A likopin bevitele és a paradicsomtermékek fogyasztása az incidens kardiovaszkuláris betegségekre.
• The British Journal of Nutrition, 110 (3), 545-551. A www. NCBI. NLM. NIH. gov / pubmed / 23317928 Vesebetegség: Magas és közepes kálium ételek. (2016 március 4-én). A www. étkezz helyesen. org / erőforrás / egészség / betegségek és állapotok / vesebetegség / vesebetegség-magas és alacsony kálium-ételek
• Konczak, I. és Zhang, W. (2004). Anthocyanins - több mint a természet színei.
• Journal of Biomedicine and Biotechnology, 2004 (5), 239-240. A www. NCBI. NLM. NIH. gov / pmc / articles / PMC1082903 / Hő, alak és típus: A likopin felszívódásának növelése. (2015. október 14.). A www. aicr. org / rák-kutatás-frissítés / 2015 / 10_14 / cru_Heat-Shape-and-Type-növelése-likopin-felszívódást. html? _ga = 1. 23918970. 1138275465. 1473727679
• Forró paradicsom. (2013). A www. aicr. org / kiadványok / hírlevél / 2013-téli-120 / hot-paradicsom. html? _ga = 1. 23918970. 1138275465. 1473727679
• Lycopene. (2015. február 15.). A szeptembertől letöltve // medlineplus. gov / druginfo / természetes / 554. html
• Védje egészségét az immunerősítő táplálkozással. (2016. június 2.). A www. étkezz helyesen. org / erőforrás / egészség / wellness / megelőző betegség / védelem az egészségedről-immun-elősegítő táplálkozással
• Saláta zöldségek: Egészségügyi előnyök és biztonságos kezelés. (2012, június). A // kiterjesztésből. colostate. edu / docs / pub / foodnut / 09373. pdf
• A kezdő útmutató a keresztesvirágú zöldségekre. (2014. november 4.). A www. étkezz helyesen. org / erőforrás / élelmiszer / vitaminok és kiegészítők / tápanyagban gazdag élelmiszerek / kezdők-útmutató a keresztkötésű zöldségekhez
• Ness, S. (2013. augusztus 17.). Színes gyümölcsöket és zöldségeket adjon a diétájához. A www. MayoClinic. org / betegségek / állapotok / rák / szakértői blog / gyümölcsök és zöldségek és rák / bgp-20056364
• Park, K., Jeong, J., Lee, Y., és Daily, J. W. (2014). A kimchi (koreai fermentált zöldségek) egészségügyi előnyei probiotikus táplálékként.
• Journal of Medicinal Food, 17 (1), 6-20. A www. NCBI. NLM. NIH. gov / pubmed / 24456350 Volpe, S. L., Ph.D., R. D., L. D. N., FACSM. (2013, január / február). A cukorrépa lé igazán segít a kitartásban?
• American College of Sports Medicine Egészség és Fitness Journal, 17 (1), 29-30. A // folyóiratokból. LWW. com / ACSM-healthfitness / hivatkozás / 2013/01000 / Does_Beetroot_Juice_Really_Help_With_Endurance. 9. aspx Xu, F., Zheng, Y., Yang, Z., Cao, S., Shao, X., és Wang, H. (2014. október 15.). A hazai főzési módszerek befolyásolják a vörös káposzta táplálkozási minőségét.
• Food Chemistry, 161, 162-167. A www. NCBI. NLM. NIH. gov / pubmed / 24837935 Ez a cikk hasznos volt? Igen Nem

Mennyire volt hasznos?

Hogyan javíthatjuk?

✖ Válasszon az alábbiak közül:

Ez a cikk megváltoztatta az életemet!

• Ez a cikk tájékoztató jellegű volt.
• Ez a cikk téves információkat tartalmaz.
• Ez a cikk nem rendelkezik az általam keresett információkkal.
• Van orvosi kérdésem.
• Módosítás

Nem osztjuk meg e-mail címét. Adatvédelmi irányelvek. Bármely, ezen a weboldalon keresztül szolgáltatott információt el lehet helyezni az EU-n kívüli országokban található szervereken. Ha nem ért egyet ezzel az elhelyezéssel, ne adja meg az információt.

Nem tudunk személyes egészségügyi tanácsadást nyújtani, de partnerként vettünk részt a megbízható telehealth szolgáltatóval, Amwell-lel, aki kapcsolatba léphet Önnel orvosával. Próbálja ki az Amwell telehealth-t $ 1-ért a HEALTHLINE kód használatával.

Használd a kódot HEALTHLINEStartd el a $ 1 tanácsot Ha orvosi vészhelyzetbe kerülsz, azonnal hívd a helyi segélyhívó szolgálatokat, vagy keresse fel a legközelebbi sürgősségi vagy sürgősségi ellátást.

Sajnáljuk, hiba történt.

Jelenleg nem tudjuk visszajelzést gyűjteni. Azonban visszajelzésünk fontos számunkra. Kérlek, próbáld újra később.

Köszönjük hasznos visszajelzéseit!

Barátok legyenek - csatlakozzon a Facebook közösségünkhöz.

Köszönjük a hasznos javaslatot.

Mi megosztjuk válaszunkat az orvosi felülvizsgálati csapatunkkal, aki frissíti a cikkben szereplő helytelen információkat.

Köszönjük, hogy megosztotta a visszajelzést.

Sajnáljuk, hogy elégedetlen vagy azzal, amit olvasott. Javaslatok segítenek nekünk javítani ezt a cikket.

Kommentár hozzáadása

Share

• Tweet
• Pinterest

• 

  Email
• Nyomtatás
• Share
• Olvassa el ezt a következőt

  • 

Olvass tovább »

Tovább» <999 > Tovább »Hozzászólás ()

Reklám