Erősebb, egészségesebb életet keresni? Jelentkezzen a Wellness Wire hírlevelünkre mindenféle táplálkozási, fitnesz és wellness bölcsességért.

A lazac egy csodálatos hal, amely hozzáadja az étrendjét. Természetesen alacsony telített zsír és kalória, magas a fehérje és az omega-3 zsírsavak. A filé grillezésével finom füstös ízeket ad hozzá anélkül, hogy bármilyen zsírt vagy kalóriát adagolna.

Tál 4

Összetevők

1/2 csésze világos barna cukor
1/4 csésze méz vagy juharszirup
2 evőkanál almaecet
4 (1 hüvelyk vastag) lazac filé
1 csésze fa dohányzó zseton (hickory, juhar), áztatott

Utasítások

Az első 3 összetevőt egy kis serpenyőbe kell keverni és forralni; csökkenti a hőt és párolja, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsuk el és hűtsük szobahőmérsékletre. Ecset 1/3 keveréket a lazacra, és hagyjuk állni 30 percig.

Készítse elő a grill közepes közvetlen hevítést. Ha szénhidrácsot használ, közvetlenül átszúrja az átáztatott faforgácsot a szenet, és helyezze a grillezőt a szén fölé. Ha gázt használ, helyezze a faforgácsot egy fóliára és helyezze az égők tetejére.

Grillezett lazac, grill fedővel borítva, 7-8 percig vagy a kívánt hőmérsékletre. Baste alkalmanként fenntartott mártással. Vegye ki és hagyja állni 5 perccel a kiszolgálás előtt.