Találkozik 2017 Healthline erősebb ösztöndíjas győztes: Steffi Liu

Amikor Steffi Liu, a Pennsylvani Egyetem Egészségügyi Igazgatósága mesterét folytató hallgató úgy döntött, hogy egészséges ételeket főz a vőlegény szülei számára, soha nem tudta előre, mi fog történni.

Liu és a menyasszonya kb. Egy éve volt társkereső, amikor apja diagnosztizálták a 2-es típusú cukorbetegséget. Abban az időben Liu egy olyan élettudományi tanácsadási projekten dolgozott, amely egy cukorbetegség elleni gyógyszerre összpontosított.

-> Reklám

"Megpróbáltuk segíteni abban, hogy a gyógyszer elérje azokat a betegeket, amelyeknek a leginkább szüksége van rá" - magyarázza.

Image Source: Steffi Liu

De a kutatás során Liu meglepődött, hogy megtudja, hogy míg a gyógyszerek nélkülözhetetlenek a cukorbetegek számára, a legnagyobb hatást az édesanyja, mint a vőlegény apja, egyszerű életmódváltozással érezhető.

Reklám

Drasztikus változás

Így Liu és a menyasszony segítettek a szüleinek megváltoztatni életstílusukat, miután megkapták a hivatalos diagnózist. Kezdetben az elkötelezett pár megpróbálta megtanítani, hogyan kell főzni egészségesebbnek, és még annyira elmentek, hogy gondoskodjanak arról, hogy élelmiszert szállítsanak. De csak sok próbálkozás és hiba után Liu és fia rájött, hogy a <999

főzésére a szülei a legfontosabb segítséget jelentene nekik.

De amikor a dolgok rosszabbul fordultak, Liu tudta, hogy többet kell tennie.

AdvertisementAdvertisement

"Azt mondtam," Nézd, változtatni kell ", Liu emlékszik, hogy közölte a menyasszonyt apját. "" Csak egy nephrológusra utaltál, mert a vesék kezdik elhibázni. Ez az utolsó esélyünk, hogy valóban megváltoztassuk a dolgokat. ""

A fiatal pár három hétig beköltözött, és főzött. A fagyasztót olyan ételekkel töltötték be, amelyeket könnyedén felmelegíthetnének, és bevásárolni, előkészíteni és főzni. És az eredmények egyszerűen hihetetlenek voltak. A vőlegény apja nemcsak 30 kilót veszített, és remekül érezte magát, de képes volt csökkenteni cukorbetegségét, a metformint napi 500 mg / naptól napi 500 mg-ig.

Image Source: Steffi Liu

Az egyetlen személy eredményeit látva, valamint az egészségügyi területen szerzett tapasztalatai alapján Liu felismerte, hogy a cukorbetegségben a táplálkozás gyakorlati szempontja súlyosan hiányzik. Mivel bár egy új cukorbetegség-diagnózis egy alkalommal találkozik egy táplálkozási szakemberrel, a hangsúly általában az, hogy a embernek meg kell enni, és nem feltétlenül mélyreható a 999> hogy ez megtörténjen. "Megszakadt az, hogy mit kell tennie, és milyen betegek gyakran tesznek" - magyarázza. "És még akkor is, ha találkozik azzal a táplálkozási szakértővel, és veled dolgoznak, hogy étkezési tervet készítsenek, sokszor a diabéteszes betegek online online receptjei szörnyűek. Szörnyű ízűek. " " Azt mondják, mindent meg kell változtatnia az életéről. Igazán nem finom. Próbáltam egy csomó számot. És nem tudod megmondani az embereknek, hogy egy igazán nagy életet változtassanak azzal, hogy szörnyű választásokat kínálnak nekik. Tehát ez az egyik akadály a táplálkozás szempontjából csak nyomon követés után - mondja.

AdvertisementAdvertisement

A cukorbetegség gondozását forradalmasító terv

Liu reménye, hogy olyan vállalatot épít, amely egészséges, előfőzött ételeket kínál a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, különösen a spanyol-amerikai népességben. a rendellenesség és az egymás mellett jelentkező szövődmények magas incidenciája.

Megjegyzi, hogy sokszor a harc nem az emberek megértése az egészséges táplálkozásról, hanem arról, hogyan kell egészségesnek enni

. Más szóval, ez a gyakorlati alkalmazás, amit remélni fog megoldani. Egy dolog tudni, hogy egy salátát és a lazacot vacsorázni kell - az a másik, amikor 5 óra eltelik, amikor éhezik, és nem tudja, hogyan kell főzni a lazacot - vagy akár azt is a hűtőszekrényben.

Liu is megjegyzi, hogy egy olyan program, mint az övé, annyira fontos, mert sok bevándorló kultúra hiányzik az orvosi ellátásban és figyelemben, és olyan akadályokkal foglalkozik, mint a kulturális hiedelmek és a nyelv. Például észrevette a mexikói és latin-amerikai kultúrák "önellátó összetevőjét", ami arra ösztönözheti az egyéneket, különösen a férfiakat, hogy ragaszkodjanak hozzá, hogy nincs szükségük orvosra, és ne keressenek segítséget addig, amíg túl késő. Reklám "Ezért a preventív orvoslásnak nagyon fontosnak kell lennie, különösen az alacsony jövedelmű mexikói bevándorló népesség számára" - magyarázza Liu. "Sokkal kevésbé valószínű, hogy kimentek és segítséget keresnek, mert félnek angolul beszélni más emberekkel, néha. Ez valami, amit sokat figyelmen kívül hagyunk az egészségügyi rendszerünkben. "

Fényes jövő

Képes forrás: Steffi Liu

Ez a dedikált diák, aki az ösztöndíjjal kapcsolatos pénzét felhasználja a programjának kibővítésére (amely még nem kapott hivatalos nevet), elsőként látta, hogy egy kicsit az egészségesebb életre való törekvés valóban különbséget tehet.

AdvertisementAdvertisement

"A vőlegény apja lemondott a gondolkodásról:" Én csak meghalok, ha eszem, amit enni akarok. "De mivel látta ezt a változást, teljes magatartása van abban a helyzetben, ahol most megpróbálja meggyőzni a családtagjait:" Hé, te is megteheted. Elveszítheti ezt a súlyt. Jobban érzem magam. Nekem sokkal több energiám van. Nagyszerűen érzem magam, és te is teheted. ""

Azt is hozzáteszi, hogy reméli, hogy a programja a leginkább szükségessé váló közösségekkel kezdődik kicsiben, és onnan tovább terjeszti a táplálkozást még szélesebb körben.

"Remélhetőleg a programom arra fogja ösztönözni az embereket, hogy jobban gondolkodjanak az egészségről, nem csak magukról, hanem családjukról" - mondja.

Reklám

Chaunie Brusie, a BSN, bejegyzett ápolónő, aki tapasztalattal rendelkezik a munka és a szállítás, a kritikus ellátás és a hosszú távú gondozás ápolása. Michiganben férjével és négy kisgyermekeivel él, és ő a "

Tiny Blue Lines

könyv szerzője. „