Plantains: A táplálkozási tények és az egészségügyi ellátások

Áttekintés

A plantainok a kevésbé édesek, a banánhoz hasonlóak. Az édes banán, amit néha "desszert banánnak" neveznek, sokkal népszerűbb az Egyesült Államokban és Európában, de a trópusi emberek rendkívül fontos alapanyagok a trópusi országokban. Ellentétben a desszert banánnal, a plantainákat szinte mindig főzni evés előtt. Valójában ízlésük nagyon szörnyű nyers, ezért ne becsapják banánszerű tulajdonságaik.

A főzött gyapotcsíkok táplálkozási szempontból nagyon hasonlítanak egy kalóriatartalmú kalóriatartalomhoz, de tartalmaznak több vitamint és ásványi anyagot. Ők gazdag rostforrás, A, C és B-6 vitaminok, valamint az ásványi anyagok magnézium és kálium. Ez a rejtett szuperhús garantálja a helyi élelmiszerbolt elkísérését. Olvassa el, hogy megtudja, miért.

AdvertisementAdvertisement

Táplálkozási

1. Tápláló

A plantainok komplex szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása, és könnyen emészthetőek. Alapvető élelmiszereként évszázadokon keresztül emberek milliói voltak a tervezők.

Itt vannak az alapvető táplálkozási tények egy csésze szeletelt gyurma (148 gramm), az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint.

0 gramm (g)

Fehérje

1 g	Szénhidrátok
48 g	Kalcium
179
Keverék	4 g
Kálium	739 milligramm (mg)
C vitamin	27 mg
A-vitamin	83 mikrogramm (ug)
B6- 999> 0. 44 mg	Magnézium
55 mg	A plantainok szegény fehérje és zsírforrás, ezért csak egy egészséges, kiegyensúlyozott táplálék egy részét képviselik, hasonlóan az Egyesült Államok sok szeméhez.
Emésztés	2. Emésztési egészség

A szál különösen fontos, mert elősegíti a bél rendszerességét. A szál lágyítja a székét, növeli a szék teljes méretét és súlyát. A tömeges széklet sokkal könnyebb áthaladni, és így megakadályozni a székrekedést. A magas rosttartalmú diéta fogyasztása csökkentheti az aranyér és kis zacskók kockázatát a vastagbélben, ami divertikuláris betegségként ismert, a Mayo Clinic szerint. A rostanyag növeli a teljességet, lassítja az emésztést, és segíthet a koleszterin kezelésében.

AdvertisementReklámreklám

Súlycsökkenés

3. Súlyellenőrzés

A szénhidrátok nem feltétlenül rossz szerepet töltenek be a súlykezelésben, ahogy a legtöbb ember hisz. A szálak és keményítők, amelyek a plantain-ban találhatók, összetett szénhidrátok.

A szálas és komplex szénhidrát kevésbé feldolgozott és lassabban emészthető, mint a feldolgozott élelmiszerekben található egyszerű szénhidrátok. Túlélnek és elégednek meg hosszabb ideig étkezés után, ami kevésbé fogyasztja az egészségtelen ételeket.

Antioxidánsok

4. Magas antioxidánsok

A plantainok körülbelül egy-egy pohárban tartalmazzák az ajánlott C-vitamin mennyiség 32% -át.Ez a vitamin antioxidánsként hat, segít felépíteni az immunrendszert.

Antioxidánsként megvédheti testét a szabadgyökök által okozott károktól, amely az öregedéshez, a szívbetegséghez és még a rák néhány típusához is kapcsolódik. A vizsgálatok során fordított összefüggést találtak a C-vitamin bevitele és a tüdő, a mell, a vastagbél, a gyomor, a nyelőcső és más típusú rákok között.

A rákos betegeknél a C-vitamin alacsony vérplazma-koncentrációja is megfigyelhető.

AdvertisementAdvertisement

Szívegészség

5. Jó a szívünknek

A nagy mennyiségű kálium megtalálható a trágyafélékben alapvető fontosságú a sejtek és testnedvek fenntartásához, amelyek szabályozzák a pulzusszámot és a vérnyomást.

A plantainok szintén jó forrás a B6-vitaminra (piridoxin). Egy csésze szeletelt dísznövény hozzávetőleg 34% -ot ad az ajánlott táplálékkiegészítésnek (RDA). Ez a vitamin segít csökkenteni a homociszteinszintet, amely gyakran összefügg a koszorúér-betegséggel és a stroke-szal.

A rostnövény rostja is segít a koleszterinszint csökkentésében, ami viszont megőrzi a szívét a lehető legjobban.

Hirdetés

Versatile

6. Sokoldalú (mint egy burgonya!)

Lehet, hogy általánosan találkozunk a sütőtökben sült és zsírozva, mint egy étkező étkező, talán még tejföllel. Miközben kóstolják el teljesen a csodálatos, sült plantainák nem egészen egészséges választás, ha süt egy egészségtelen olaj, vagy ha megpróbálja kezelni a súlyát.

Jobb, ha a kandírozott növényeket vagy a burgonya helyettesítőjét gondolnánk. A textúrájuk és az enyhe ízük valóban ragyog, ha sült vagy sült. A hüvelyesek egy hús- vagy vegetáriánus-barát pörkölés részeként is beépíthetők, vagy a halak mellett grillezhetik őket.

A plantainok kiváló választás a gluténmentes vagy paleo-barát receptekhez, mint a paleo palacsinta. Ha még kalandosabbnak érzi magát, próbáljon meg egy latin receptet, mint az érett plantain arepas vagy a boronía (darált gyümölcsös és padlizsán).

Reklám

Találd meg őket

Hol találom őket?

A plantainok a trópusi országokban világszerte nőnek Közép- és Dél-Amerikából a Karib-térségbe, Afrikába és Délkelet-Ázsiába. Nem szezonális termésként a plantainák egész évben rendelkezésre állnak. Számos régióban alapvető élelmiszerekről van szó, amely jelentős kalóriatartalmat biztosít a trópusokon élő emberek számára.

Szerencsére a plantainok könnyen megtalálhatók a szupermarketekben és az élelmiszerboltokban is. Bár több mint valószínű, hogy a helyi élelmiszerbolt láncket szállít, ha nem találja meg őket, próbáljon ki egy latin vagy az ázsiai élelmiszerboltot. Egy másik plusz: a plantainok olcsó! Mint a desszert banán, általában egy maroknyi plantainát kaphat kevesebb mint egy dollárért.