Polifenolok segíthetnek az egészségre, növelik a hosszú élettartamot

Az antioxidánsok azok a csodálatos vegyületek, amelyek kedvelt ételeket kínálnak nekünk - sötét csokoládé és kávé, bárki? Az antioxidáns típusú polifenolok a közelmúltban a reflektorfénybe kerültek, mivel a kutatók felfedik a polifenolban gazdag ételek fogyasztásának egészségügyi előnyeit.

Az Új-Zélandi Plant & Food Research Ltd. új felfedezései azt mutatják, hogy a polifenolok - amelyek gyümölcsöt és zöldséget adnak, és amelyek kávé, tea, diófélék és hüvelyesek is megtalálhatók - az emésztőrendszerben található mikroorganizmusok. Röviden, támogathatják a bél egészségét, amelyet egyre inkább elengedhetetlennek tartunk általános jólétünknek.

Journal of Nutrition egy újabb, nemrégiben közzétett tanulmány megállapította, hogy a nagy mennyiségű polifenol szintén növelheti a hosszú élettartamot. A kutatók azt találták, hogy azok a betegek, akik naponta 650 mg-ot kaptak, 30% -kal alacsonyabb halálozási arányt tapasztaltak, mint azok, akik naponta kevesebb mint 500 mg-ot vettek igénybe. Dr. Az utóbbi tanulmányban dolgozó U. S. National Institute of Aging Luigi Ferrucci elmondta, hogy a tudósok régóta gyanítják, hogy a polifenolok hatással vannak a hosszú élettartamra. Nehéz bizonyítani, hogy sok különböző élelmiszer tartalmaz kis mennyiségű polifenolokat, és gyorsan metabolizálódnak.

További információ: Mi az antioxidáns? "

Reklám

Polifenolok hozzáadása a táplálékhoz

" A gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának növelése a legjobb módja annak, hogy növeljék ezen egészségbarát vegyületek napi bevitelét "- mondta Dr. Charlie Seltzer, a Philadelphia- amely az öregedésgátló kezelésekre specializálódott.

Azt mondja, hogy a sok gyümölcs és zöldség külső rétegei tartalmazzák a polifenolok legmagasabb koncentrációját, ezért ne húzza le a bőrt, mielőtt eszik.

AdvertisementAdvertisement

Egy másik módja annak, hogy több polifenol gyümölcsből jusson el, az érés előtt fogyasztja őket, mert a polifenol aktivitása gyengébb korúvá válik. Egy másik újabb tanulmány kimutatta, hogy a fagyasztva szárító gyümölcsök, szemben a hűtéssel, megőrzik antioxidánsainak 80% -át, beleértve a polifenolokat is.

A nem cukrozott zöld vagy fekete tea fogyasztása is nagyszerű módja a vegyületek fogyasztásának, valamint a napi folyadékbevitel növelésének, mondta Seltzer.

Bár néhány táplálékkiegészítő tartalmaz polifenolokat, a legjobb megoldás az egészséges ételeken keresztül. Ha ez nem lehetséges, a "superfood" porok a következő legjobb megoldás.

Dr. Britt Burton-Freeman, az Illinois Institute of Technology táplálkozási és egészségtámogatási igazgatója azt mondta, hogy az adatok azt támasztják alá, hogy a polifenolokat nem a tabletták helyett a tényleges táplálékforrásokból szerezzék be.

"Bizonyos feltételek megkövetelhetik a polifenol pótlását, de a tudomány még mindig fejlődik, hogy támogassa ezeket a felhasználásokat" - mondta.

A

European Journal of Clinical Nutrition

azt mondja

hogy

szegfűszeg, szárított borsmenta, és a csillag-ánizs a legmagasabb polifenol koncentrációjú fűszerek. A magas szintű polifenolok gyümölcsei közé tartoznak a fekete chokeberries, black elderberries, eas, vörös málna, áfonya, szilva és fekete ribizli. A kakaópor, a fekete csokoládé, a kávé, a tea és a lenmagolaj szintén magas a polifenolokban. "Mindaddig, amíg nem okoz súlygyarapodást vagy zavarja a tervezett fogyást, törekedjen arra, hogy annyi gyümölcsöt és zöldséget fogyasztjon, amennyit csak lehetséges, miközben biztosítja, hogy megfelelő fehérjét és egészséges zsírt fogyaszt" - mondta Seltzer. Reklám Lásd, hogy ezek a 10 egészséges gyümölcslevek növelhetik az immunrendszert »