Q & A: mely gyümölcsök és zöldségek vannak a legtöbb peszticid-maradványban - és hogyan tudok megszabadulni?

A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) kiadta az idei listát a 48 szupermarket gyümölcsből és zöldségből, rangsorolva, hogy mennyi peszticidmaradványt hordoznak. A második évben egymás után az alma állt először a leginkább peszticid-szennyeződés miatt.

"Az USDA lemossza és lehámozza a tesztelt termékeket, és még mindig megtalálja a peszticidmaradványokat a minták 65% -án" - nyilatkozta Alex Formuzis, az EWG médiaügyekért felelős alelnöke. CBS News.

-> Reklám

Tudjon meg többet: Hogyan társulnak a peszticidek a Parkinson-kórhoz? »

Milyen gyümölcsök és zöldségek vannak a legtöbb peszticid-maradványban?

ősszel

szeder
zeller
őszibarack
spenót
édes harang Peppers
Nektarin (importált)
Uborka
Cseresznyeparadicsom
Burgonya (importált)
Burgonya
Ebben az évben az EWG megállapította, hogy az importált nektarinok és az alminták 99 százaléka legalább egy peszticidre pozitívnak bizonyult. Az átlagos burgonya több peszticidet tartalmazott, mint bármely más étel. Egy szőlőmintás 15 peszticidet tartalmazott, míg a zeller, a cseresznye paradicsom, az importált snap peas és az eper egyedi mintái mindegyike 13 különböző peszticidet tartalmazott.

Reklám

Harmadik éve az EWG egy újabb kategóriával bővítette a Dirty Dozen listát, amely magában foglalta a keletet, a kékes zöldséget és a paprikát. Nem felelnek meg a kritikus kritériumoknak, hogy a piszkos dózisban legyenek, de még tartalmaznak olyan inszekticideket, amelyek mérgezőek lehetnek az emberi idegrendszerre. (Ennek eredményeképpen az EWG azt ajánlja, hogy azok, akik gyakran eszik ezeket az ételeket, szerves verziókat vásárolnak.)

Miért van az alma, az eper és a szőlő a legtöbb maradvány?

Sharon Palmer, a kaliforniai dietetikus és táplálkozási szakértő, valamint a

The Plant-Powered Diet

szerzője szerint néhány gyümölcs és zöldség, különösen azok, amelyek a külső bőrön fogyasztottak, több maradványt hordoz. AdvertisementMemória Ezek az ételek nem biztonságosak enni? Nem, mondta Palmer. A fogyasztók a növényvédőszer-maradékokat hatékonyan megmossák termékeikkel. Vannak, akik azt állítják, hogy a peszticidek ott vannak, de nem károsítják az emberi testet - ez egy olyan fogalom, amelyet más szakértők teljesen nem értenek egyet.

Élelmiszer háborúk: "Egészséges" alternatívák valóban jobbak-e számunkra, mint kedvenc ételeink? »

Mely gyümölcsök és zöldségek a legkevésbé maradnak?

A legkevesebb peszticidmaradványt tartalmazó 2014-es "EPA" "Tiszta tizenöt" listája tartalmazza az avokádókat, a csemegekukoricát, az ananászokat, a káposztát, a fagyasztott édes borsót, a hagymát, a spárgát, a mangót, a pápájat, sárgadinnye, karfiol és édesburgonya.

7 Táplálékos és ízletes étkezés az iskoláknak és a szülőknek, hogy megpróbálják … "

Hogyan fogyasztható a peszticidek maradványa az emberi egészségre?

Palmer elmondta, hogy a peszticidek használják a rovarok és gombák életciklusának megzavarására, így nem károsítják az élelmiszert.

AdvertisementMagyarázat

"Habár a Környezetvédelmi Ügynökség megállapítja a peszticid-szermaradványok maximális szintjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok a biztonsági előírások alatt vannak, biztonsági aggályok vannak" - mondta, hozzátéve, hogy a biztonsági küszöbértékek egyetlen peszticid expozícióján alapulnak egyes élelmiszerek bizonyítják a többféle növényvédő szer expozícióját.

"Egyes peszticidek igen kis dózisai erős hatással lehetnek különösen a gyermekek, a terhes nők, az ápoló nők, az idősek és a mezőgazdasági munkások között" - mondta Palmer.

A tudósok további kutatásokat kérnek a peszticidek hatásairól, amely magában foglalhatja az agy- és idegrendszeri rendellenességeket, a rákot, a reprodukciós problémákat, a születési rendellenességeket, az anyagcsere-hatást, az immunrendszer rendellenességeit és még sok mindent.

Reklám

Tovább: A tiltott peszticidekkel szembeni expozíció növeli az endometriózis kockázatát »

Veszélyes a szerves vegyianyag csökkenteni a peszticid-maradványok belélegzésének kockázatát?

Palmer szerint.

AdvertisementAdvertisement

"A bioélelmiszerek enyhítése csökkenti a peszticidek számát, amelyekre kitettetek, mivel a legtöbb szintetikus peszticidet nem használhatják ezeken a növényekre" - tette hozzá.

Jessica Fishman Levinson, a New York-i székhelyű dietetikus és táplálkozási tanácsadó egyetért. Azt mondja, mindig azt mondja az embereknek, hogy az EWG Dirty Dozen listáján kell vásárolnia organikus fajtájú termékeket.

Hogyan tudok megszabadulni a növényvédőszer-maradéktól?

Mossa meg a termékét - és jól mossa le. Mosás után szárítsa meg a felesleges szennyeződés eltávolítását.