A karfiol legmagasabb 8 egészségvédelmi előnyei

A karfiol rendkívül egészséges növény, amely jelentős tápanyagforrás.

Ezenkívül egyedi növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek számos betegség kockázatát csökkenthetik, beleértve a szívbetegséget és a rákot.

Ezenkívül fogyókúra barátságos és hihetetlenül könnyű hozzáadni a diétához.

Itt található a karfiol 8 tudományos alapú egészségügyi előnye.

advertisementAdvertisement

1. Sok tápanyagot tartalmaz

A karfiol táplálkozási profilja meglepő.

A karfiol nagyon alacsony a kalóriákban, mégis magas a vitaminokban. Valójában a karfiol magában foglal néhány majdnem minden szükséges vitamint és ásványt (1).

Itt van egy áttekintés az 1 csészében vagy 128 gramm nyers karfiolban (1) talált tápanyagokban:

3 gramm C-vitamin:

A KIE <77% K-vitamin:

20% A RDI

11% -a Folát:

14% RDI Pantoténsav:

7% RDI Kálium:

9% RDI Mangán:

8% RDI Magnézium:

4% RDI Foszfor:

4% RDI ! --3 ->

Összefoglaló: A karfiol kitűnő vitamin- és ásványi anyagforrás, amely szinte minden olyan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyre szüksége van.

2. Magas rosttartalmú

A karfiol nagyon magas a rostban, ami az általános egészségi állapot szempontjából előnyös. Egy csésze karfiolban 3 gramm szál van, ami napi szükségleteinek 10% -a (1).

A szál fontos azért, mert táplálja a bélben lévő egészséges baktériumokat, amelyek segítik a gyulladást és elősegítik az emésztőrendszert (2, 3).

Az elegendő rostanyag fogyasztása segíthet megelőzni az emésztési körülményeket, például a székrekedést, divertikulitist és gyulladásos bélbetegséget (IBD) (2, 3).

Ezenkívül a vizsgálatok azt mutatják, hogy a rostban gazdag zöldségek, mint a karfiol magas étrendje számos betegség kockázatának, például a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség (4, 5, 6) alacsonyabb kockázatával függ össze.

A szálak szerepet játszhatnak az elhízás megelőzésében is, mivel képesek a teljesség elősegítésére és a teljes kalóriabevitel csökkentésére (7, 8).

Összefoglaló:

A karfiol magas mennyiségű rostot tartalmaz, ami fontos az emésztő egészségi állapot szempontjából, és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Jó forrás antioxidánsok A karfiol nagy antioxidáns forrása, amely védi sejtjeit a káros ártalmaktól és a gyulladástól.

A többi cirkáló zöldséghez hasonlóan a karfiol különösen magas a glükozinolátokban és az izotiocianátokban, két olyan antioxidáns csoportban, amelyekről kimutatták, hogy lassítják a rákos sejtek növekedését (9, 10, 11, 12, 13).

A tesztcsöves vizsgálatokban kimutatták, hogy a glükozinolátok és az izotiocianátok különösen védenek a vastagbél, a tüdő, a mell és a prosztatarák ellen (10).

A karfiol karotinoid és flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek rákellenes hatást fejtenek ki, és csökkenthetik számos egyéb betegség kockázatát, beleértve a szívbetegséget is (14, 15, 16, 17, 18).

Sőt, a karfiol magas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely antioxidánsként hat. Jól ismert gyulladáscsökkentő hatása miatt, amely fokozhatja az immunrendszer egészségét és csökkenti a szívbetegség és a rák kockázatát (19, 20).

Összefoglaló:

A karfiol jelentős mennyiségű antioxidánst biztosít, amelyek kedvezőek a gyulladás csökkentése és számos krónikus betegség elleni védekezésben.

4. Segítség a súlycsökkenéshez

A karfiolnak számos olyan tulajdonsága van, amely segíthet a fogyás során. Először is, a kalóriák száma alacsony, mindössze 25 kalóriát tartalmaz poháronként, így anélkül is enni, hogy súlyt szerezne.

Alacsony kalóriatartalmú helyettesítő lehet a magas kalóriatartalmú élelmiszerek, például a rizs és a liszt számára.

A rost jó forrásaként a karfiol lassítja az emésztést és elősegíti a teljesség érzését. Ez automatikusan csökkentheti az egész nap alatt fogyasztott kalóriák számát, ami fontos tényező a testsúlyszabályozásban (6, 8).

A magas víztartalom a karfiol másik fogyásbarát szempontja. Valójában a tömegének 92% -a vízből áll. Sok vízzáró, alacsony kalóriatartalmú étel fogyasztása súlycsökkenéssel jár (1, 21).

Összefoglaló:

A karfiol alacsony kalóriát tartalmaz, de magas a rostban és a vízben - minden olyan tulajdonság, amely segíti a súlycsökkenést.

AdvertisementAdvertisement

5. Magas a kolinban A karfiol magas a kolinban, ami nélkülözhetetlen tápanyag, amit sok ember hiányzik.

Egy csésze karfiol 45 mg kolint tartalmaz, ami a nők megfelelő bevitelének (AI) körülbelül 11% -a 8% a férfiaknál (1, 22).

A kolinnak számos fontos funkciója van a szervezetben.

Kezdetben fontos szerepet játszik a sejtmembránok integritásának fenntartásában, a DNS szintetizálásában és a metabolizmus támogatásában (23, 24).

A kolin szintén részt vesz az agy fejlődésében és a neurotranszmitterek előállításában, amelyek szükségesek az egészséges idegrendszer számára. Mi több, segít megelőzni a koleszterin felhalmozódását a májban (24).

Azok, akik nem fogyasztanak elegendő kolint, magasabb kockázatot jelenthetnek a máj és a szívbetegségek, mint a neurológiai rendellenességek, mint a demencia és az Alzheimer-kór (25, 26).

Nem sok étel tartalmaz kolint. A karfiol, a brokkolival együtt, az egyik legjobb növényi alapanyag a tápanyag.

Összefoglaló:

A karfiol jó kolinforrás, sok tápanyag hiányzik. A szervezet számos folyamatban vesz részt, és számos betegség megelőzésére képes.

Hirdetés

6. Rich in Sulforaphane A karfiol magában foglalja a szulforfánt, amely nagymértékben tanulmányozott antioxidáns.

Számos tesztcsöves és állatkísérlet szerint a szulforaphan különösen hasznosnak bizonyult a rák kialakulásának gátlására a rák és a tumor növekedésében részt vevő enzimek gátlásával (27, 28, 29).

Bizonyos vizsgálatok szerint a szulforfánnak is megvan a lehetősége arra, hogy megakadályozza a rák növekedését a már megrongálódott sejtek elpusztításával (27, 28, 29).

A szulforaphán tűnik a leginkább védő hatásúnak a vastagbél és a prosztatarák ellen, de számos egyéb rákos megbetegedésre, például mellre, leukémiára, hasnyálmirigyre és melanomára gyakorolt ​​hatását tanulmányozták (29).

A kutatások azt mutatják, hogy a szulforfán szintén segíthet a magas vérnyomás csökkentésében és az artériák egészséges állapotában tartásában - mindkettő a szívbetegségek megelőzésében (30).

Végül az állatkísérletek szerint a szulforaphan szerepet játszhat a cukorbetegség megelőzésében és a cukorbetegség által kiváltott komplikációk, mint például a vesebetegség kockázatának csökkentésében (30).

Amíg több kutatásra van szükség a szulforaphan hatásainak meghatározásához emberben, lehetséges egészségügyi előnyei ígéretesek.

Összefoglaló:

A karfiol gazdag, szulforalapán, sokféle hasznos hatású növényi vegyület, mint például a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatának csökkentése.

AdvertisementAdvertisement

7. Alacsony szénhidrogén alternatíva gabonákhoz és hüvelyesekhez A karfiol hihetetlenül sokoldalú, és fel lehet használni a gabonafélék és a hüvelyesek cseréjét étrendjében.

Nem csak ez a fantasztikus módja annak, hogy növelje a vegetáriánus bevitelt, de ez különösen hasznos azok számára, akik követik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.

Ez azért van így, mert a karfiol sokkal alacsonyabb a szénhidrátban, mint a gabonák és a hüvelyesek.

Például egy csésze karfiolt tartalmaz 5 gramm szénhidrátot. Ugyanakkor, egy csésze rizs 45 gramm szénhidrátot tartalmaz - kilencszer annyi karfiolt (31, 1).

Íme néhány példa a gabonák és hüvelyesek helyett a karfiolral elkészített receptekről:

Karfiol rizs:

Cserélje ki a fehér vagy barna rizs karfiolral, amelyet újra felszeleteltek, majd főzött, mint ebben a receptben.

Karfiolos pizza kéreg:

• Azáltal, hogy lángoló karfiolt egy élelmiszer-feldolgozóban, majd egy tésztába, például ebben a receptben, elkészíthetsz egy finom pizzát. Karfiol hummus:
• Csicseriborsó cserélhető karfiolral humusz receptekkel, mint ez. Karfiol csipke:
• A burgonyapüré helyett próbáld ki ezt a receptet egy alacsony szénhidráttartalmú karfiolos cefre számára, amit könnyű elkészíteni. Karfiol tortillák:
• Kombináljuk a pulzusos karfiolt a tojással, hogy alacsony receptúrájú tortillákat készítsünk, amiket ezekben a receptekben használhatunk a csomagolásokhoz, a taco héjakhoz vagy a burritókhoz. Karfiol makréla és sajt:
• A főzött karfiol tejszínnel, sajtokkal és fűszerekkel kombinálható, így mac és sajt készíthető, mint ebben a receptben. Összefoglaló:
• A karfiol számos receptet helyettesíthet a gabonákon és a hüvelyeseknél, ami nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget eszeljen, vagy kövesse az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. 8. Könnyen hozzáadható étrendjéhez

Nem csak a karfiol sokoldalú, de nagyon könnyű hozzáadni az étrendhez. Először is nyersen fogyasztható, ami nagyon kevés előkészítést igényel. Élvezheti a nyers karfiol floretteket, mint a hummusba vagy más egészséges zöldségbefedő snackbe, mint ez.

A karfiol különféle módon főzhető, pl. Gőzölés, pörkölés vagy sütés. Kiváló melléktálat, vagy olyan ételekhez, mint a levesek, saláták, krumpli és sütemények.

Nem is beszélve, ez meglehetősen olcsó és széles körben elérhető a legtöbb élelmiszerboltban.

Összefoglaló:

Számos módja van karfiol hozzáadásához. Főzve vagy nyersen fogyasztható, és fantasztikusan kiegészíti az ételeket.

AdvertisementAdvertisementMarketing

A Bottom Line Karfiol biztosít néhány hathatós egészségügyi előnyöket.

Nagy tápanyagforrás, köztük néhány, amire sok embernek szüksége van.

Plusz, a karfiol egyedülálló antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást és megvédhetik számos betegség, például rák és szívbetegség ellen.

Sőt, a karfiol könnyű hozzáadásához. Ízletes, könnyű előkészíteni, és számos receptben helyettesítheti a magas szénhidráttartalmú ételeket.