Top 9 ok, hogy elkerüljék a cukor
Tartalomjegyzék:
- 1. Hozzáadott cukor kellékek nagy mennyiségű fruktóz
- 2. A cukor nem tartalmaz semmilyen vitamint vagy ásványi anyagot (üres kalóriát)
- 3. A cukor okozza a zsír lerakódását a májban
- 4. A cukor károsítja a koleszterint és a triglicerideket
- 5. A cukor okozza az inzulinrezisztenciát
- 6. A cukor növeli a nyugati betegségek kockázatát
- 7. A cukor nem okoz megfelelő szavatosságot
- 8. A cukor addiktív
- 9. A cukor ellenáll a hormonnak, amit a leptinnek hívnak.
A cukor káros hatásai túlmennek az üres kalóriákon.
A hozzáadott cukor annyira egészségtelen, hogy valószínűleg az egyetlen legrosszabb összetevője a modern diéta.
Itt vannak a legjobb 9 ok, hogy elkerüljék a cukrot.
AdvertisementAdvertisement1. Hozzáadott cukor kellékek nagy mennyiségű fruktóz
Az ok hozzáadott cukor (és gonosz iker … nagy fruktóz tartalmú kukoricaszirupot) rossz az Ön számára, hogy szállít egy nagyon nagy mennyiségű fruktóz.
A cukor (és a HFCS) félig glükóz, félig fruktóz. A glükóz alapvető fontosságú, és a szervezetben minden sejt metabolizálódik. Ha nem kapjuk meg az étrendből, testünk a fehérjékből és zsírokból teszi.
Fruktóz azonban nem nélkülözhetetlen a működésünkre semmilyen módon.
Az egyetlen szerv, amely képes bontják fruktóz a máj, mert csak a májnak transzporter érte (1).
Ha nagy mennyiségű fruktóz adja a máj, és ez már tele a glikogén, a legtöbb fruktóz lesz vált zsír (2).
Ez a folyamat valószínűleg a krónikus, nyugati betegségek járványainak vezető okainak egyike.
Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy ez NEM vonatkozik a gyümölcsökre, amelyek valódi ételeket tartalmaznak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal, sok vízzel és nagyon nehéz túlfűni.
Alsó sor: Az egyetlen olyan szerv, amely fruktózt képes metabolizálni, a máj. Ha sok fruktózt eszünk, a testben sok dolog megy rosszul.
2. A cukor nem tartalmaz semmilyen vitamint vagy ásványi anyagot (üres kalóriát)
A cukor üres kalóriát tartalmaz. Nem kétséges, hogy.
A legtöbb magas cukortartalmú élelmiszer, például a sütemények, a szódavíz és a cukorkahab kevésbé fontos tápanyagokat tartalmaz.
Azok a személyek, akik más tápláló ételek helyett eszik, valószínűleg hiányosak lesznek számos fontos tápanyagban.
Alsó sor: A legtöbb hozzáadott cukort tartalmazó termék nagyon kevés tápanyagot tartalmaz, ezért "üres" kalóriáknak minősíthető.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3. A cukor okozza a zsír lerakódását a májban
Ha fruktózt eszünk, akkor a májhoz jut.
Ha a máj glikogénje alacsony, például egy futtatás után, akkor a fruktózt feltöltik (3).
Azonban a legtöbb ember nem fogyaszt gyümölcscukrot egy hosszú edzés után, és a májuk már tele van a glikogénnel.
Ha ez megtörténik, a máj a fruktózt kövérvé válik (2).
Néhány zsírt kiszállítják, de része marad a májban. A zsír idővel felépülhet, és végül nem alkoholtartalmú zsírmájbetegséghez vezet (4, 5, 6).
Alsó sor: Sok hozzáadott cukor (gyümölcscukor) fogyasztása zsírosodást okozhat a májban, és nem alkoholtartalmú zsírmájbetegséghez vezethet.
4. A cukor károsítja a koleszterint és a triglicerideket
A májban keletkező zsír nagy része nagyon kis sűrűségű lipoprotein (VLDL) részecskék formájában kerül kiszállításra.
Ezek a részecskék gazdag triglicerid és koleszterin.
Egy ellenőrzött vizsgálat során az embereket 10 hónapig (10) bevitték a kalória 25% -ának, vagy glükóz édesített italnak vagy fruktóz-édesített italnak.
A gyümölcscukorcsoport:
- A vér trigliceridjének növekedése
- Kis, sűrű LDL és oxidált LDL (nagyon, nagyon rossz) növekedése
- Magasabb éhomi glükóz és inzulin
- Inzulinérzékenység csökkenése
- Növekedett zsír a hasüregben (zsigeri zsír)
Alapvetően a fruktóz kalória 25% -a jelentősen károsította a vérzsírokat, és a metabolikus szindrómához jellemző tulajdonságokat okozott, ami az elhízás, a szívbetegség, a cukorbetegség és a) rossz egészségi állapotának élettartama.
Alsó sor: A kalóriák nagy része fruktózként történő fogyasztása akár 10 héten keresztül is súlyos káros hatással lehet a vérmarkerekre.AdvertisementAdvertisement
5. A cukor okozza az inzulinrezisztenciát
Az inzulin fő funkciója, hogy a glükózt a véráramból a sejtekbe vezesse.
De ha egy nyugati diétát eszünk, a sejtek általában ellenállnak az inzulin hatásainak.
Ha ez megtörténik, akkor a hasnyálmirigy még több inzulint szelektál, hogy eltávolítsa a glükózt a véráramból, mert a megnövekedett vércukorszint mérgező.
Így az inzulinrezisztencia az emelkedett inzulinszinthez vezet a vérben.
De az inzulinnak van egy másik fontos funkciója … azt mondja a zsírsejteknek, hogy felszedik a zsírt a véráramból, és tartsák be azokat a zsírt, amit már hordoznak.
Így alakul ki az inzulin az elhízás.
Amikor a szervezet még jobban ellenáll az inzulinnak, a hasnyálmirigyben a béta sejtek károsodnak és elveszítik az elegendő inzulin termelés képességét. Így kapja meg a II. Típusú cukorbetegséget, amely jelenleg világszerte mintegy 300 millió embert sújt.
>A fruktóz felesleg az inzulinrezisztencia és az emelkedett inzulin vérének ismert oka (8, 9, 10).
Alsó sor: A fruktóz-felesleg fogyasztása inzulinrezisztenciához vezethet, amely az elhízás és a cukorbetegség felé vezet.Hirdetés
6. A cukor növeli a nyugati betegségek kockázatát
A cukorfogyasztás többsége számos nyugati betegséggel jár együtt.
Ha van valami, a cukor az egyetlen legnagyobb tényező a gazdag nemzetek rossz egészségi állapotához.
Minden alkalommal, amikor a cukor (és a finomított liszt és a növényi olajok) belép a lakosság étrendjébe, ezek az emberek betegessé válnak.
A cukorhoz társult:
- Elhízás. A cukor különböző mechanizmusokon keresztül növeli a súlygyarapodást, beleértve az emelkedett inzulin- és leptinrezisztenciát (11, 12).
- Cukorbetegség. A cukor valószínűleg a cukorbetegség egyik vezető oka (13, 14, 15).
- Szívbetegség. A cukor emeli a rossz koleszterint, a triglicerideket és számos egyéb problémát okoz, amelyek végül szívbetegséghez vezethetnek (16, 17).
Alsó sor: A felesleges cukorfogyasztás számos súlyos betegséggel jár együtt, beleértve az elhízást, a II. Típusú cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri megbetegedéseket.AdvertisementAdvertisement
7. A cukor nem okoz megfelelő szavatosságot
Az agyi terület, amelyet a Hypothalamusnak neveznek, feltételezhetően szabályozza az étkezésünket.
Egy 2013-ban közzétett tanulmányban két csoport ivott egy glükóz édesített italt vagy egy fruktóz-édesített italt (18).
A glükóz ivók csökkentették a véráramlást a hypothalamusban, és érezzék magukat, míg a fruktóz ivók vér áramlását javították az agy ezen területén.
A fruktózzók kevésbé elégedettek voltak és még mindig éhesek voltak.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a fruktóz nem csökkentette az éhség hormon ghrelin, mint a glükóz szintjét. Minél több ghrelin, annál éhes vagy (19).
Alsó sor: A fruktóz és a glükóz összehasonlítására irányuló vizsgálatok azt mutatják, hogy a gyümölcscukor nem idézi elő a jóllakottságot, mint a glükóz, ami hozzájárul a magasabb kalóriabevitelhez.
8. A cukor addiktív
Amikor cukrot eszünk, a dopamin szabadul fel az agyban, és örömet szerez nekünk.
Ez valójában a droghasználat, mint a kokain funkciója (20).
Az agyunk drótköteles, hogy olyan tevékenységeket kereshessen, amelyek felszabadítják a dopamint. Különösen kívánatosak a hatalmas mennyiségű szabadalmak.
Bizonyos szenvedélybetegségben szenvedő egyéneknél ez a felajánlott drogoktól függő jellegű jutalmazási viselkedést eredményez.
A patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy valójában fizikailag szenvedélybetegség lehet a cukorra (21).
Ezt embereken nehezebb bizonyítani, de sok ember cukrot és egyéb rothadt ételeket fogyaszt, olyan mintában, amely jellemző a függőséget okozó, visszaélő vegyületekre.
Alsó sor: A cukor az agy jutalmazási rendszerére gyakorolt hatalmas hatása miatt a függőség klasszikus jeleit eredményezheti.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
9. A cukor ellenáll a hormonnak, amit a leptinnek hívnak.
A leptin egy olyan hormon, amelyet zsírsejtek szelektálnak. Minél több kövér van, annál inkább leptin van kiválasztva.
Ez úgy működik, mint egy jel, hogy elmondja az agynak, hogy teljesek vagyunk, és meg kell hagynunk az evést. Azt is meg kellene emelni az energiaforrásokat.
Az elhízott egyéneknek magas a leptin szintje, de a probléma az, hogy a leptin nem működik.
Ezt leptin rezisztencianak nevezik, és az egyik fő oka annak, hogy az emberek több kalóriát fogyasztanak, mint égnek és elhízottakké válnak.
A fruktóz ismert szerepet játszik a leptin rezisztenciában, mind azért, mert az inzulin blokkolja a leptin jelátvitelt az agyban, és mert a fruktóz vér triglicerideket emel, ami szintén megakadályozza a leptin hatását (22, 23, 24).
Ez azt jelenti, hogy az agyunk úgy gondolja, hogy a zsírsejtek üresek, és táplálékra van szükségük.
A tokozás nagyon gyenge a leptin-vezérelt éhítési jelhez képest.
Ez az oka annak, hogy az emberek nem csak " enni kevesebbet, mozgatni " és élni boldogan valaha is.
A leptin rezisztencia visszafordításához és az agynak, hogy kevésbé eszik, a cukornak meg kell mennie.
