Utazás: A legmagasabb 10 legegészségesebb konyhával

Az egészséges táplálkozásnak nem kell unalmasnak lennie. A világ minden tájáról az emberek finom esznek meg, anélkül, hogy veszélyeztetnék testüket. Ennek oka, hogy sok helyi konyhája természetes és feldolgozatlan összetevőkre támaszkodik, és időigényes előkészítési módszerekkel.

Olvassa el, hogy megtudja, mely országok elsőként helyezik az egészségüket. Ezután találjon egy autentikus éttermet, vegyen egy jó szakácskönyvet, vagy kezdjen el saját gasztronómiai vakációt tervezni.

advertisementAdvertisement

1. Görög

görög étel kínálja fel az összetevőket, amelyek egészséges mediterrán ételeket készítenek. Valójában a népszerű mediterrán étrend valójában a görög Kréta szigetén született, mondja Keith Ayoob, szerk. D., R. D., F. A. D. A., az Albert Einstein Orvostudományi Főiskolán társult klinikai professzor. A kutatások szerint a kretánok magas várható élettartammal és alacsonyabb szívbetegség kockázatával járnak, főleg az általuk fogyasztott élelmiszer miatt.

És nem kell foglalni egy járatot Görögországba vagy Ciprushoz, hogy megkapja. A görög ételeket könnyebben megtalálják az Egyesült Államokban, és Chicago saját híres Greektown-ot birtokol.

hirdetés

Tudjon meg többet a mediterrán étrendről. Japán

A japán diéta gazdag tengeri és friss zöldségekben. És ennek következtében a japán Okinawa-szigeten élő emberek a krónikus betegségek legalacsonyabb arányait és a leghosszabb élettartamot élik meg a világon.

AdvertisementAdvertisement

"Japán konyháját általában egészségesnek tartják, egészséges készítményekben, pl. Könnyű gőzzel vagy gyors keverékkel sütve zöldségeket és tenger gyümölcseit" - magyarázza Marci Clow, MS, RDN, a Rainbow Light egy vezető táplálkozási szakértője. "Nem is beszélve, főzetlen tengeri zöldségek, edamame és nyers hal. "

" Az egészségtelen oldalon figyelj a sült tempurára, olajos tészta ételekre és fehér rizsre. „

3. Mexikói

Lehet, hogy nem annyira a burritók és a hajtogatások, de a hagyományos mexikói ételek biztosan egészségesek lehetnek.

"A bab nagy, itt van a gyümölcs, így a szál szerepet játszik ebben a konyhában" - mondja Ayoob, aki hozzátette, hogy a babok "a legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak. "

Távolítsa el az olyan sült ételeket, mint a flautas és a chimichangas, és vegyen könnyűvé a nehéz sajtok és tejfölös ételeket, valamint a nachókat és a csipeket. Az eredetiség itt kulcsfontosságú, hiszen sokféle növényi nehéz ételeket egészséges módon készítenek, ha az éttermet választja.

AdvertisementAdvertisement

4. Koreai

A koreai étel egyre népszerűbb az Egyesült Államokban, ami remek hír a finom, egészséges, új ételek rajongóinak. A koreai konyha legegészségesebb terméke a kimchi, fermentált zöldséges étel. Probiotikumnak számít, és egészséges összetevőknek köszönhetően, mint a gyömbér, a paprika, a fokhagyma és a különböző zöldségek, rákellenes, elhízásellenes és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

"Rengeteg zöldség van itt, nem túl zsíros, nagyon nagy a rizs és a párolt ételeken" - mondja Ayoob, aki megjegyzi, hogy a koreai koreai étkezés nem csak a koreai ételeket szolgálja. "Kulturálisan, ez a konyha nem ismert sok snacking; ez inkább az étkezés-orientált élelmiszer-összpontosítás. "

Mivel az erjedés itt nagy, vigyázzunk a magas nátriumot tartalmazó ételekre.

Hirdetés

5. Thai

A thai étel intenzív ízekkel teli, és nem annyira függ a zsíroktól és a húsoktól. A fűszerek és az ízek között, amelyek a thai alakot kiemelik, a kurkuma, a koriander, a gyömbér, a citromfű és a chili paprika.

Engedje el az ételeket, amelyek tartalmazzák a tenger gyümölcseit és a könnyedén főzött zöldségeket. Hagyd el a sült tavaszi hengereket és a sült rizst, és csak alkalmanként engedjék meg a kókusztejet.

AdvertisementAdvertisement

További információ: A kurkuma antioxidáns potenciálja »

6. Spanyol

Spanyolország egy másik mediterrán ország, ahol az egészséges táplálkozás kiemelt fontosságú. Friss tenger gyümölcsei és zöldségei gyakoriak itt, ugyanúgy, mint a világszerte egyre népszerűbb étkezési szokások - tapas.

"Spanyolország híres a tapasokról vagy kis tányéroktól, így Spanyolország kudosokat ad az egyetlen ország számára, ahol megpróbálják az adagok ellenőrzését" - mondja Clow.

Reklám

Tapasok megkönnyítik az ételeket, amelyek egészségesek lehetnek egészségtelenek. A Clow azt javasolja, hogy rendeljenek olyan opciókat, mint a sült tintahal és a spanyol chorizo, mint tapas lemezek, és rendeljenek egy nagy salátát, hogy segítsenek feltölteni.

7. Olasz

Nem arról beszélünk, hogy mélyebédes pizzát és extra zselétöltető kalzone van, hanem az olasz olívaolaj, az olívaolaj, a friss paradicsom és a gyógynövények összpontosulása, valamint a baráti étkezés lassú élvezete.

AdvertisementMagyarázat

"A hagyományos olasz konyha remekül elhagyja a feldolgozott élelmiszereket, és sok friss élelmiszert tartalmaz, beleértve a babot, a halat, a gabonát, az olívaolajat, a tenger gyümölcseit, a gyümölcsöket és a zöldségeket" - mondja Clow. Adjunk alkalmi pohár szív-egészséges vörösbort, és meglátjuk, miért ünneplik az olaszokat a konyhájukért.

8. Indiai

Az indiai étel íze van, és míg a hagyományos ételek túlságosan fűszeresek az átlagos nyugati bájjal szemben, nem annyira merészek.

"A konyha nagy része nagyon fűszeres, de nem feltétlenül forró, csak ínycsiklandó" - mondja Ayoob, hozzátéve, hogy az indiai konyha során felhasznált fűszerek nagy része antioxidánsok forrása. És a vegetáriánusoknak nyújtott többletbónusz: sok indiai étel vegetáriánus.

Vigyázz a túl sok ghee, vagy tisztított vajra, a hagyományos indiai ételekben.A kókusztejből készült sült samosák, kormák és curry ételek más, kevésbé egészséges lehetőségek.

9. Francia

A francia konyha néha rossz repkedést kap, mivel néhány étel meglehetősen kielégítő. De Clow szerint ez nem igaz az egész fórumon.

"Az ország különböző területeiről származó ételek nagyon eltérőek" - jegyzi meg. "A Provence régió például több olívaolajat, paradicsomot és gyógynövényeket használ, míg Normandiában több krémfehérje és vaj található. "

És mint sok ország a listán, nem csak a menüpontok teszik a francia konyha egészséges.

"Az élelmiszerekkel és a franciákkal kapcsolatos dolog az, hogy nemcsak a jó minőségű ételeket és a helyi összetevőkre koncentrálnak, hanem egészséges vagy tudatos hozzáállást tanúsítanak az élelmiszerhez" - mondja Clow.

10. Libanoni

A libanoni konyha nagyon hasonlít a görög evéshez, Ayoob szerint. Szintén hasonlít a szomszédos szomszédos élelmiszerekkel, és a világ kedvenc egészséges dip-opciójának, a hummusnak a hazai alapja.

Bár vannak olyan magas zsírtartalmú opciók is - főként a bárányalapúak vagy a vajra jellemzőek - a meze megrendelése számos lehetőséget kínál, például a burgonya-fokhagyma, a padlizsán, a bab, a saláta és a grillezett húsok.

"Sok apró étel gyakran vacsorát készít itt, mint a hummus, a tabbouleh, a pita kenyér és a sajt - hagyományosan juhtej sajt" - mondja Ayoob. "Tehát az éttermekben gyakran előételek vannak étvágygerjesztőkből. "

Egészséges táplálkozás nem csak saláta és grillezett csirke. Bővítse ki a szájpadat globálisan.