Vegán vs. vegetáriánus: különbségek és előnyök
Tartalomjegyzék:
- A vegetáriánusok általában nem fogyasztanak húst, baromfit vagy halat. A vegetáriánus étrend a következőket foglalja magában:
- A vegán diéta hasonló a vegetáriánus étrendhez, de a vegánok nem eszik:
- A vegetáriánus étrend után egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a következő kockázatot:
- Az American Journal of Clinical Nutrition szerint a vegán étrend kisebb mennyiségben tartalmaz telített zsírt és nagyobb mennyiségű koleszterint és étkezési rostot a vegetáriánus étrendhez képest.
- A vegetáriánus vagy a vegán fehérjék megszerzése számos okból fontos.
- Ne túl sok édességet vagy feldolgozott ételeket eszünk. Próbálja meg egész gabonát megenni finom kenyér helyett, gabonafélék és tészta helyett. Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt. Győződjön meg róla, hogy naponta bevesz mindenféle fehérjeforrást, mint a babot és a tofuot.
- Az egészséges vegetáriánus és vegán ételek és kapcsok:
- Reklám
- Szerezd meg a receptet
Gondolkodás a hús feladásáról és vegetáriánus vagy vegán étrend elfogadásáról? Függetlenül attól, hogy a húst környezeti okokból, vagy az egészségre gyakorolt hatások miatt hagyja abba, itt további információk találhatók a hús nélküliekről.
Az Egyesült Államok lakosságának mintegy 5 százaléka vegetáriánus, és körülbelül 2 százalék vegán. Ez úgy tűnhet, mint egy kis százalék, de egyre több és több ember feladja a húst bizonyos ételek vagy a hét napjaiban.
De vajon mi a különbség a vegetáriánus és a vegán között? Itt további információk és egy pillantás az egyes egészségügyi előnyökre.A vegetáriánusok általában nem fogyasztanak húst, baromfit vagy halat. A vegetáriánus étrend a következőket foglalja magában:
gyümölcsök- zöldségek
- szemes
- tojás
- tejtermékek
- De vannak különböző típusú vegetáriánus étrendek. A következőket nézzük:
A vegetáriánus típus
| Diétás korlátozások | lacto-vegetarians |
| nem eszik tojást, hanem tejet, tejet, joghurtot és vajat fogyasztunk | ovo- vegetáriánusok |
| nem fogyasztanak tejterméket, de tojást adnak | lacto-ovo vegetáriánusok |
| nem fogyasztanak húst, halat vagy baromfit, de fogyasztanak tejtermékeket és tojásokat | pescatarians |
| don nem eszik marhahúst vagy baromfit, de halat eszel | pollotarians |
| nem eszik vörös húst, de eszik baromfi | |
A vegán diéta hasonló a vegetáriánus étrendhez, de a vegánok nem eszik:
Reklám
hús- baromfi
- hal
- tojás
- tejtermékek
- vegánok Elkerülheti az állatokból készült termékek használatát vagy vásárlását is, ideértve a következőket:
bőr
- szőrme
- selyem
- gyapjú
- kozmetikumok
- szappanok
- méz
- a vegetáriánus étrend?
A vegetáriánus étrend után egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a következő kockázatot:
elhízás
- szívkoszorúér-betegség
- magas vérnyomás
- diabétesz
- bizonyos rákbetegségek
- a vegán étrend egészségügyi előnyei?
Az American Journal of Clinical Nutrition szerint a vegán étrend kisebb mennyiségben tartalmaz telített zsírt és nagyobb mennyiségű koleszterint és étkezési rostot a vegetáriánus étrendhez képest.
A vegánok hajlamosak:
vékonyabb
- alacsonyabb szérumkoleszterin
- alacsonyabb vérnyomás
- alacsonyabb a szívbetegség kockázata
- Másrészt a vegánok veszélyeztetettek néhány táplálkozási hiányosság. Kérdezze meg kezelőorvosát, ha szüksége van vitaminokra vagy egyéb kiegészítőkre.
AdvertisementAdvertisement
Kaphat elegendő fehérjét vegetáriánus vagy vegán étrendben?A vegetáriánus vagy a vegán fehérjék megszerzése számos okból fontos.
A Mayo Clinic szerint a fehérje segít fenntartani az egészségeseket:
bőr
- csontok
- izmok
- szervek
- Egészséges vegetáriánus és vegán fehérjeforrások:
tofu
lencse- bab
- csicseriborsó
- mogyoróvaj
- mandula
- Hogyan maradjunk egészségesek vegetáriánus vagy vegán étrendben
- Ha vegetáriánus vagy vegán vegetációra gondolsz fontos egy kiegyensúlyozott étrend enni. Az olyan ételek, mint a pizza, a sült krumpli és a spagetti, húsmentesek, de nem feltétlenül a legegészségesebbek.
Ne túl sok édességet vagy feldolgozott ételeket eszünk. Próbálja meg egész gabonát megenni finom kenyér helyett, gabonafélék és tészta helyett. Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt. Győződjön meg róla, hogy naponta bevesz mindenféle fehérjeforrást, mint a babot és a tofuot.
AdvertisementAdvertisement
Hol találhat vegetáriánus vagy vegán ételeket?
Általában rengeteg egészséges vegetáriánus és vegán étrendet találhat bármely élelmiszerboltban vagy az élelmiszeriparban.Az egészséges vegetáriánus és vegán ételek és kapcsok:
hummus és sárgarépa
mogyoróvaj és almák
- guacamole, salsa és chips
- édesburgonya
- pattogatott kukorica
- Étkezés közben próbáljon vegetáriánus és vegánbarát konyhát keresni. További lehetőségek találhatók a kínai, thai és indiai éttermekben.
- Reklám
- Keresse meg a következő vegetáriánus vagy vegán ételeket a menüben:
A konyha típusa
Mi a rendelésMediterrán
| hummus és falafel | Kínai |
| rántott tofu és rizs | thai |
| tofu curry vagy pad thai tészta (nem tojás, ha vegán) | mexikói |
| növényi fajitas vagy fekete bab taco (győződjön meg róla, | japán |
| sárgarépa, avokádó és uborka | olasz |
| padlizsán parmezán (sajtot tartalmaz) vagy tésztafélék | vegetáriánus receptek |
| cseresznye paradicsom, póréhagyma, és a spenót quiche | Az olyan ételek, mint a quiche, könnyedén élvezhetik a vegetáriánus tojásokat a reggeli, a svédasztalos reggeli és a vacsora számára. Ez a recept egy vásárolt pitecust ajánlja, de saját maga is elkészítheti. |
Reklám
Szerezd meg a recept
Eggplant parmesan
A sajtos padlizsán parmezán vegetáriánus kényelmes étel lehet a legjobb. Ebben az egészséges változatban a padlizsán sült helyett sült.Szerezd meg a receptet
Enchilada-töltött portobello gombák
Az enchiladákon a tortillák helyett a gomba helyett alapot használj. Ez a recept egy egyszerű hétvégi vacsora lehetőség. Ez magában foglalja a fekete babot, amely tele van fehérjével, és segít elégedettségben lenni.
Szerezd meg a receptet
Vegan receptek
Vegan fekete borssal tofu
A vegánok inspirációt kapnak a vegetáriánus konyhákból. Ebben az esetben egy kínai stílusú tofu-t forró chili paprikával kevergetve kapsz egy rúgást. Tálaljuk barna rizzsel töltelék, egészséges vegán étkezés.
Szerezd meg a receptet
Krémes vegán avokádó pesto tészta
Krémes tészta receptek általában zsíros, nehéz krémet, vajat és sajtot tartalmaznak.Ez a vegán verzió inkább kevert avokádót használ a mártáshoz. Lehet, hogy meglepte, mennyire krémes ízű lesz!
Szerezd meg a receptet
Vegán Caesar saláta
A Caesar salátaöntésre hagyományos receptet tartalmaz a tojás és a szardella. Ez a vegán verzió krémes, kevert avokádonnal és olajjal készül. A saláta recept tartalmazza a fehérjetartalmú csicseriborsót is.
Szerezd meg a receptet
Vegan brownies
Könnyen hozzon létre vegán desszerteket a len, a víz és az olaj helyett a tojás és a vaj számára. Ez a recept magában foglalja a vegán csokoládé-zsetont és a mandula vajat egy finom kombinációhoz.
Szerezze be a receptet
Következő lépések
Ha vegetáriánus vagy vegán vegetáriánusra gondol, győződjön meg róla, hogy minden nap sok gyümölcsöt, zöldséget, egész szemetet és fehérjet tartalmaz a táplálékban. Nézd meg a vegetáriánus és a vegánbarát konyhákat a recept inspirációjához.
Az egészséges táplálkozással valószínűleg az összes tápanyagot megkapja az élelmiszerből. De még mindig kérdezheti orvosát, ha multivitaminra vagy más kiegészítőkre van szüksége, hogy pótolhassa a hiányosságokat.
