Kefir: Előnyök, mellékhatások és hogyan viszonyul a joghurthoz
Tartalomjegyzék:
- Áttekintés
- Kefir vs. joghurt
- A kefir <999 egészségügyi előnyei Az oka, hogy az kefir az elmúlt néhány évben egyre hozzáférhetőbbé vált és széles körben elterjedt, valószínűleg egészségügyi előnyei miatt.
- A Kefir biztonságosnak tekinthető az 1-5 év közötti gyermekek számára, de kérdezze meg gyermekorvosát, ha aggodalma van. Az 1 évesnél fiatalabb gyermekek nem rendelkezhetnek tejelő termékekkel, de az anyatej természetes probiotikumokkal rendelkezik.
- AdvertisementAdvertisement
Áttekintés
A Kefir egy tenyésztett, erjesztett ital, amely sok mindent íze, mint egy joghurtos ital. Az "indító" gabonát használják, éppúgy, mint a kovászos kenyér "indítója". "Ez az indító élesztők, tejfehérjék és baktériumok kombinációját jelenti. Ropogós, krémes ízű, és probiotikus egészségügyi előnyökkel jár.
A Kefir legelterjedtebb tejtermékkel, de nem tehető alternatívákkal is előállítható:
Mivel a kefir fermentálódik, a legtöbb laktóz-intoleráns ember valójában kefir lehet.
A Kefir mostantól széles körben elérhető a legtöbb helyen. A tejtermék vagy joghurt közelében található legtöbb élelmiszerboltban valamilyen formában megtalálható. Gyakran használják az emésztés javítására.
AdvertisementMegjegyzésKefir vs. joghurt
Kefir vs. joghurt
A kefir és a joghurt néha összeválogatva közel azonos termékekké, de ez nem pontos.
A kefir és a joghurt sok mindennel közös. Mindkettőnek hasonló krémes, de ízletes íze van, és hagyományosan tejből készült (de alternatívákkal is előállítható). Rengeteg fehérjével, kalciummal, B-vitaminnal, káliummal és probiotikummal rendelkeznek.
Mindazonáltal jelentős eltérések vannak. A Kefir tipikusan több zsírt tartalmaz, mint a joghurt, de több fehérjét és több probiotikumot is tartalmaz. Kefir is vékonyabb és a legjobb, mint egy italt. A joghurtnak vastagabb a konzisztenciája.
A kefir és a joghurt másképp készül. A Kefir szobahőmérsékleten fermentál, míg sokféle joghurt hőkezelés alatt kezd. A Kefir nagyobb számú különböző típusú egészséges baktériumot tartalmaz, és ezért jobb a gyomor-bélrendszer számára. A Kefir aktív élesztője is nagyobb táplálkozási előnyökkel jár, mint a joghurté.
ReklámEgészségügyi előnyök
A kefir <999 egészségügyi előnyei Az oka, hogy az kefir az elmúlt néhány évben egyre hozzáférhetőbbé vált és széles körben elterjedt, valószínűleg egészségügyi előnyei miatt.
A Kefir tápanyag-sűrű, sok fehérje, B-vitamin, kálium és kalcium. A kalcium segít erős csontokat építeni, a fehérje erős izomokat hoz létre, és a kálium alapvető fontosságú a szív egészségéhez.
A probiotikumok a kefirnek a legerősebb egészségügyi előnyei. A Mayo Clinic szerint a probiotikumok segíthetnek:
javítani az egészséges baktériumok arányát a gasztrointesztinális traktus környezetében
- kezelni vagy megelőzni a hasmenést, különösen antibiotikus kezelés
- irritábilis bél szindróma kezelésére vagy a tünetek enyhítésére
- csökkenti vagy megakadályozza a gyomor-bélrendszeri fertőzések kialakulását, vagy növeli azok gyógyulását
- a hüvelyi fertőzések megelőzése és kezelése
- a húgyúti fertőzések megelőzése és kezelése
- A Kefir egészségi előnyei a probiotikumokon kívül is kiterjednek.Egy tanulmány szerint az egerek, akik hét napig kefiret fogyasztottak, gyulladáscsökkentő és gyógyító hatásokat tapasztaltak. Egy másik tanulmány szerint a kefir hasznos lehet a koleszterinszint csökkentésében és az immunrendszer stimulálásában.
Mivel a kefir biztonságos fogyasztása élelmiszereként, kevesebb mellékhatása lehet, mint más probiotikum-kiegészítők. Táplálkozásilag sűrűbb, mint más probiotikus kiegészítők. Jelenleg folyik kutatás, amely a baktériumok sokféle más előnyére fókuszál.
Reklám
MellékhatásokA kefir <999 mellékhatásai A kefirnek számos nagy egészségügyi előnye van, de van néhány mellékhatása is. Ezek közé tartozik a székrekedés és a hasi görcsök. Ezek a mellékhatások a leggyakoribbak, amikor először elkezdik a kefir szedését.
A Kefir biztonságosnak tekinthető az 1-5 év közötti gyermekek számára, de kérdezze meg gyermekorvosát, ha aggodalma van. Az 1 évesnél fiatalabb gyermekek nem rendelkezhetnek tejelő termékekkel, de az anyatej természetes probiotikumokkal rendelkezik.
Ha az AIDS-szel vagy egyéb olyan állapotokkal, amelyek gyengítik az immunrendszert, konzultálnia kell orvosával, mielőtt kefirt fogyasztana. Az autoimmun betegségben szenvedőknek szintén beszélniük kell az orvosukkal a kefir használata előtt. Miközben a kefir baktériumok előnyösek az erős immunrendszert alkalmazók számára, növelhetik a fertőzések vagy a körülmények súlyosbodását azokban, akiknek az immunrendszere kiegyensúlyozatlan.
A Kefir kazeinekből készül, amelyeket néhányan megszüntetnek az étrendjükből. Ha kazeineket távolít el az étrendből, akkor lehet a legjobb kihagyni a kefirt, és inkább próbálkozzon egy másik probiotikummal.
A kutatás szerint
Mit mond a kutatás
A legtöbb, ha nem minden, nagy szuperfoodot és az egészséges élelmiszereket a tudósok kutatják, és eddig a kefir kutatásainak nagy része pozitív. Egy tanulmány szerint a kefir erős antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, antioxidáns és tumorellenes tulajdonságokkal rendelkezik.A kutatások kimutatták, hogy a kefir többféleképpen is javíthatja az emésztőrendszert, beleértve a közvetlen patogén gátlást és az egészséges baktériumok fokozott termelését. Lehet, hogy hatásos lehet a peptikus fekélyek kezelésében.
AdvertisementAdvertisement
Takeaway
Takeaway
A Kefir biztonságos a legtöbb ember számára, és egyetlen adagja tele van vitaminokkal és probiotikumokkal. Biztonságosan fogyasztható naponta, és elősegítheti a jó baktériumok egészséges egyensúlyának megteremtését és fenntartását a szervezeten belüli több rendszerben.
