A csicseriborsó jó neked?

Chickpeas, más néven garbanzo bab és a bengáli gramm kerek, krémszínű hüvelyesek. Az egész világon fogyasztják őket, különösen az afrikai és az ázsiai országokban.

A csicseriborsó fontos helyet foglal el a világtörténelemben, mivel az egyik legelső hüvelyes, amely a Délnyugat-Ázsia Termesztett Félholdján alapító terményként nevelt. Az ehető hüvelyesek népszerűek voltak az egyiptomiak, a görögök és a rómaiak körében, majd végül a spanyol felfedezők a világ más részein hozták őket.

-> Reklám

A csicseriborsó kiváló fehérjeforrás, egészséges zsírok, rostok, szénhidrátok és hosszú vitaminok és ásványi anyagok listája. Ez a sokoldalú kis magvak nagyszerű hús-helyettesítőt biztosítanak a vegetáriánusok és a vegánok számára. A csicseriborsó az indiai emberek étrendje, és fontos része azoknak az étrendeknek, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy húst fogyasztanak. Sokan nem tudják, hogy ezek a szív-egészséges hüvelyesek tulajdonképpen a legnépszerűbb, a hummusban ismert népszerű mediterrán dip.

Olvassa el, hogy megtudja, miért annyira tápláló a csicseriborsó, és hogyan teheti őket a mindennapi étrend részévé.

A csicseriborsó táplálkozási előnyei

A világ egyes részeiben, mint India részeiben, a csicseriborsót naponta nagy mennyiségben fogyasztják egész évben. A csicseriborsó a jó ötlet az ilyen emberek étrendje. Olvassa el, hogy megtudja, mi teszi különlegessé a csicseriborsót.

hirdetés

Fehérje

Egy csésze csicseriborsó körülbelül 15 gramm fehérjét tartalmaz. Ez a férfiak fehérje javasolt étrendi támogatásának (RDA) körülbelül 26% -a és a nők esetében az RDA 32% -a.

Ez rendkívül fontos a fejlődő országokban élő kisgyermekek és csecsemők számára, akik fehérje hiányzik étrendjükben. A vegetáriánusok és a vegánok számára is fontos, akik úgy döntenek, hogy nem fogyasztanak húst. A magas fehérjetartalom a csicseriborsót kiválóan helyettesíti a húsra.

Reklám Reklám

Fiber

A csicseriborsó 12,5 gramm szálat tartalmaz csészénként, vagy napi szükségleteinek mintegy 50% -át! Ez egy kicsit egy ilyen kis babhoz.

A rost nemcsak lelassítja az élelmiszer emésztését, hogy gyorsabban érezze magát, hanem segít a vércukorszint szabályozásában, a székrekedés megelőzésében és a koleszterinszint csökkentésében. Mindezek a funkciók fontos szerepet játszanak abban, hogy segítsen fenntartani az egészséges testsúlyt, megelőzze a szívbetegségeket és csökkentse a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Egy tanulmány például azt állapította meg, hogy a csicseriborsót fogyasztó emberek kevesebb feldolgozott ételeket fogyasztottak a vizsgálat során, és kevesebbet fogyasztottak, mint azok, akik nem fogyaszttak csicseriborsót. Egy másik, nemrégiben készült tanulmány szerint a testsúlycsökkenés alatt álló elhízott emberek azt találták, hogy azok, akik egy napi pulzus (bab, lencsék vagy csicseriborsó) adagot fogyasztottak, 3/4 fonttal többet veszítettek, mint az emberek, akik nem tartalmaztak pulzált étrendet.

Vitaminok

Csicseriborsó magas a B-vitaminokban, beleértve a folsavat, a riboflavint (B-2), a pantoténsavat (B-5) és a piridoxint (B-6). A fólia az agy és az idegrendszer egészségének, a vörösvértestek termelésének, a szív- és érrendszeri egészségnek és a reproduktív egészségnek fontos tápanyaga. A megfelelő folátfelvétel létfontosságú a terhesség alatt, hogy csökkentse a születési rendellenesség spina bifida előfordulását. Egy csésze főtt csicseriborsó tartalmazza a folsav napi szükségleteinek közel 90% -át (1 csésze konzerv csicseriborsó mindössze a napi folátjának körülbelül 40% -át tartalmazza).

Ásványok

Csicseriborsó:

Reklám

• kalcium
• kálium
• molibdén
• foszfor
• vas
• cink
• magnézium

enni több csicseriborsót: Egy csésze csicseriborsó majdnem 5 milligramm vasat tartalmaz. A vas fontos a vörösvérsejtek előállításához, és segíti őket abban, hogy oxigént szállítsanak a testük sejtjeihez. Alapvető fontosságú a vas-hiányos anémia megelőzésében is, különösen azokban az emberekben, akik nem kapnak vasat húsforrásból. A vas szerepet játszik az anyagcserében és az energiatermelésben.

A kálium fontos az izomépítéshez, a folyadék egyensúlyának szabályozásához és a szívverés és vérnyomás szabályozásához. A magnézium, a foszfor és a kalcium mind hozzájárul a csontszerkezet építéséhez és megőrzéséhez.

A csicseriborsás étel

A csicseriborsó konzerv vagy szárított. A legtöbb szárított babhoz hasonlóan a szárított csicseriborsót először ki kell öblíteni, majd legalább 4 órán át vízbe kell áztatni. Amikor vízben forraljuk, a csicseriborsó akár másfél órát is igénybe vehet, hogy kevésbé legyen nyomásos tűzhely. Ha nagyon rövid az idő, válaszd a konzerv változatot.

Reklám

Csicseriborsót hozzáadhat minden leveshez vagy salátához, vagy keverjük össze a fűszerekkel egy kis ételhez. Annyi lehetőség van. Próbáld ki ezeket a recepteket, ha valami újat akarsz mondani:

• A fűszeres pörkölt csicseriborsó nagyszerű on-the-go snacket kínál, és tökéletes alternatíva a diófélékhez, a pattogatott kukoricához vagy a zsetonhoz. Tekintse meg a receptet
• A cukkini, csicseriborsó és a gremolata zsemlemorzsa tészta segít hozzá a fehérjéhez az egyszerű tészta ételhez. A csicseriborsó nagyszerű választás a húsmentes, mégis jó ételhez. Nézze meg a receptet
• A Chana masala egy klasszikus indiai étel és a csicseriborsó a csillagelem. Jól illeszkedik az indiai kenyérhez, mint a rotis, és olyan fűszerezhető, amennyit csak akar. Nézze meg a receptet
• Ez az összetört csicseriborsó és avokádó szendvics nagy adag rostot tartalmaz és hihetetlenül kielégítő. Ha a hús nélküli szendvicsek kissé unalmasnak tűnnek, csicseriborsók vannak itt, hogy megmentsék a napot. Nézze meg a receptet
• A Chickpea süti tészta biztosan az új bűnö nélküli örömévé válik. A desszerthez tartozó hüvelyesek nem feltűnnek ennyire étvágygerjesztőnek, de meg kell próbálnod ezt az egészséges cookie tésztát, amit egy kanállal lehet megenni. Nézze meg a receptet
• Itt 15 egészséges hummus recept, így soha nem fogsz fáradni róla. A csicseriborsó receptje nem teljes a hummus recept nélkül. Nézd meg a recepteket

Az elvihetőség

Az emberek az ősidők óta nagyon jó okból fogyasztották a csicseriborsót.A csicseriborsó a fehérje, rost, egészséges zsírok, szénhidrátok, B-vitaminok és ásványi anyagok nagy forrása. Segíthetnek Önnek:

Reklám

• teljes gyorsabb érzés
• emésztés javítása
• alacsonyabb koleszterinszint
• születésképtelenek megelőzése
• szívbetegség megelőzése
• csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
• elkerülni a vas-hiányos anémiát

Könnyű látni, hogy a csicseriborsó értékes táplálkozási és potenciális egészségügyi előnyökkel jár. A hátrány? Túl sok étkezés okozhat, vagy növelheti a gázt, de ez nem akadályozhatja meg az evést. A csicseriborsó előnyei túlságosan nagyok ahhoz, hogy lemondjanak.